夏はダイエットもしたいけれど、夏バテも気になるところ。夏バテ防止になって、痩せ食材としても効果的な食材を選んでしっかり食べていきましょう。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、夏バテを防止しダイエットにも役立つ食材と、おすすめの食べ方を紹介します。■夏は太りやすくてバテやすい！？まず、夏太りと夏バテをしてしまう理由を押さえておきましょう。それは、暑さから冷たい麺類やアイスクリーム、ジュース類の摂取量が増えてしまうことです。ご存知のように、これらの食材にはたっぷりの糖質が含まれています。このようなものばかりで食事を済ませると、糖質が過多になるうえ、からだに必要な栄養素が不足してしまいます。そのため、太りやすくバテやすくなってしまうのです。■夏バテ対策にも！この夏食べたい痩せ食材(1)豚肉豚肉には疲労回復に役立つビタミンB1が含まれています。さらに糖質の代謝をサポートする働きもありますので、冷たい麺を食べるときにはぜひ一緒に食べてください。しゃぶしゃぶ用の豚肉をさっと茹でてサラダに乗せるのは、野菜も一緒に摂れるいい食べ方です。また、豚のレバーからもビタミンB1が摂れます。食前に野菜スティックに豚のレバーペーストを添えてどうぞ。食べ過ぎが防げて栄養のバランスも整う、ダイエット中におすすめの食べ方です。(2)酢酢には、疲労回復作用と代謝のアップを助けてダイエットサポートが期待できるクエン酸が含まれています。酢の物やサラダのドレッシングなど、積極的に使ってください。同じくクエン酸を含み、むくみや冷え症の予防・改善にも役立つキウイフルーツを使った果実酢の作り置きレシピをご紹介します。水や炭酸水で割ったり、豆乳や牛乳に混ぜてお召し上がりください。キウイ酢のレシピ材料（作りやすい分量）リンゴ酢　300mlキウイフルーツ　5個はちみつ　大さじ5作り方（1）キウイは皮をむいてひと口大に切っておきます。（2）保存瓶に（1）とリンゴ酢とはちみつを入れ、よく混ぜ合わせて冷暗所でひと晩寝かせれば完成です。※使ったキウイフルーツは、3～4日以内を目安に取り出して食べてください。冷蔵庫で1か月ほど保存がききます。(3)鶏むね肉鶏むね肉に含まれているイミダゾールペプチドには、優れた疲労回復作用があります。また、鶏むね肉からは筋力の低下を防ぐたんぱく質も摂れます。鶏むね肉のひき肉を使った、作り置きに向くレシピをご紹介します。冷や奴や温野菜などに添えれば、手軽にイミダゾールペプチドが摂れる一品です。鶏むね肉のそぼろのレシピ材料（作りやすい分量）鶏むね肉のひき肉　300gしょうゆ　大さじ4みりん　大さじ2はちみつ　大さじ2料理酒　大さじ2作り方（1）鍋にすべての材料を入れて、ひき肉に調味料がよくからまるように混ぜておきます。（2）中火にかけ、混ぜながらひき肉に火を通していきます。汁気が飛べば完成です。ダイエットの成功も、夏バテの防止も、食べ物の選択にかかっています。夏を楽しく過ごすためにもきちんと栄養を摂って、太らずバテない元気なからだづくりを心がけてくださいね。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマお惣菜の新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマお惣菜ファミリーマート ファミマル たんぱく質…

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さまざまな品種があり、1年中手に入りやすい「ぶどう」ですが、日本では夏から秋にかけて旬を迎えます。その甘酸っぱくてみずみずしい果肉は多くの人に好まれ、人気のある果物のひとつですね。そこで今回は、ぶどうが主役のスイーツレシピ【20選】をご紹介します。

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気になるあの人の美容話。今回は、この春テレビ局を退社し、幅広い方面での活躍が期待される森香澄さんに注目！

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こんにゃくは非常に低カロリーで、食物繊維も豊富に含まれるため、ダイエットに最適な食材です。さらに、血糖値やコレステロール値のコントロールもでき、生活習慣病の予防効果も期待できます。今回は、そんな毎日でも食べたいこんにゃくを使ったレシピを、調理法別で【20選】ご紹介します。

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！酢の新商品情報をお届けします。今週新発売の#酢明星食品 一平ちゃん夜店の焼そば 大盛 だくだくタルタルソース …

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朝ごはんやお弁当のおかずの定番「ウインナー」は、肉の旨味がたっぷり詰まっていて、具材として加えるだけで、料理の風味をアップしてくれる万能食材です。アイデア次第で、主食・副菜・汁物・おつまみと幅広い料理に活用できますよ。そこで今回はウインナーを使ったレシピ【20選】ご紹介。

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良質なタンパク質やイソフラボンを含む「大豆」は、40・50代女性が積極的に取り入れたい食材です。ダイエット効果が見込めるという「酢大豆」を取り入れてみてはいかがでしょうか。つやプラ管理栄養士の筆者が、酢大豆の効果や作り方、アレンジ方法をご紹介します。■40・50代のダイエットに◎！「酢大豆」の効果つやプラ大豆大豆に豊富に含まれる「イソフラボン」は、更年期女性の不調緩和に役立つことで知られています。その他、大豆には「カルシウム」も豊富に含まれているので、骨粗しょう症対策にも役立ちます。また、良質な「タンパク質」や「食物繊維」も多いため、代謝の良い痩せやすい身体に導きます。大豆に特徴的な「大豆サポニン」には脂肪の蓄積を抑える効果があるため、大豆はダイエット効果が高い食材だといえます。酢酢もダイエット効果が高い調味料です。酢を毎日摂取することで内臓脂肪が減るという報告がある他、腸内の善玉菌を増やす働きもあるのだそう。腸内環境を整えると便秘解消が期待できるため、栄養素の消化や吸収もスムーズになるでしょう。その結果、代謝が上がり痩せやすくなるといわれています。40・50代は基礎代謝量の低下から痩せにくいといわれていますが、高い痩せ効果が期待できる大豆と酢を組み合わせて、効率的にダイエットをしてみてはいかがでしょうか。■「酢大豆」の作り方材料（作りやすい分量）・乾燥大豆　100g・酢　150～200cc作り方（1）大豆を洗ってザルにあげます。（2）フライパンに大豆を入れて、大豆が茶色っぽくなるまで弱火で炒めます（20分程度）。（3）火を止めて粗熱がとれたら、消毒した密閉容器に大豆を入れます。（4）大豆の5センチほど上になる量の酢を加えます。（5）一晩～3日ほど漬けたら完成です。ポイント・乾燥大豆ではなく大豆水煮缶を使うと、より手軽に作ることができます。・大豆が酢を吸って膨らむため、大豆を入れる量は容器の1／2ほどにしておきましょう。・煮干しや昆布を一緒に入れると、旨味が増します。・酢は、リンゴ酢や黒酢を使ってもOKです。■「酢大豆」を使ったアレンジ方法3つ酢大豆はそのまま食べても美味しいですが、余った場合や食べ飽きた場合には、以下のようなアレンジをして食べてみてください。(1)ミネストローネにするミネストローネに使うトマトも、ダイエット効果が高い食材です。トマトに含まれる「リコピン」には脂肪細胞の成長を抑える働きがあり、「13-oxo-ODA」という成分には脂肪燃焼を促す働きがあります。ミネストローネに酢大豆を加えると、トマトの酸味とマッチして美味しく食べることができますよ。(2)サラダにする味にアクセントがある酢大豆は、サラダにプラスするのもおすすめです。水菜やトマト、ひじきのサラダなどに酢大豆を加えるだけでOKです。さっぱりとしたサラダに仕上がりますし、サラダに少ない「タンパク質」を大豆で補うことができますよ。(3)切り干し大根と煮物にする切り干し大根には、「カルシウム」や「鉄」「ビタミンB群」など、40・50代に必要な栄養素が豊富に含まれています。酢大豆と組み合わせることで酢の酸味をほんのり感じる煮物に仕上がり、お箸がすすむ一品になります。「βカロテン」が豊富な人参や「イソフラボン」が豊富な油揚げも加えて煮物にしましょう。さまざまなアレンジができて、40・50代のダイエットや健康に役立つ「酢大豆」。毎日の食生活に、酢大豆を活用してみてはいかがでしょうか。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

代謝を活発にして熱を生み出す働きや、脂肪の分解を促すのに役立つといわれる「生姜」。冬は料理にちょい足しするという人も多いですよね。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、家で簡単に作ることができる「酢生姜の作り方」と、その食べ方をご紹介します。■酢生姜の作り方酢を加えてつくる「酢生姜」は生姜と酢のよいところどりで、ダイエットにもおすすめ。手軽に作ることができて料理にも活用しやすいので、ぜひ試してみてください。材料（作りやすい分量）・生姜　100g・酢　100ml（生姜がつかるくらい）・はちみつ　大さじ1作り方（1）生姜をよく洗い、皮ごとみじん切りにします。（2）清潔なビン、もしくは容器に（1）と酢、はちみつを入れて混ぜます。（3）冷蔵庫で一晩置いたら完成です。酢の酸味や生姜の辛みが苦手な人は、材料を小鍋に入れてさっと加熱すると食べやすくなります。酢は黒酢や米酢、リンゴ酢など、お好きなものでOKです。冷蔵庫で2〜3日保存できますので、料理に加えてみてください。■酢生姜がダイエットにおすすめの理由生姜は代謝を活発にする他、脂肪の蓄積を抑制する働きや、脂肪の分解を抑える働きが期待されている食材です。食後血糖値の上昇抑制や内臓脂肪を減少させる働きなどが明らかになっている酢と組み合わせることで、よりダイエットに役立つと考えられています。以下のちょい足しレシピを参考にご活用ください。■ダイエットごはんにおすすめ！酢生姜ちょい足しレシピ3つ(1)酢生姜＋豆乳冬の朝ごはんや小腹が空いた時におすすめしたいのが、酢生姜＋豆乳の組み合わせ。豆乳に酢を加えるととろみがついて、“おぼろ豆腐”のような食感になります。台湾では“シェントウジャン（鹹豆漿）”と呼ばれ、朝ごはんによく食べられているのだそう。豆乳を飲むと満腹感を得やすくなりますし、生姜が入っているので代謝を高めたい冬にぴったりです。材料（作りやすい分量）・豆乳 200ml （無調整豆乳）・ネギ　適宜（あれば）・お好みでラー油など　適宜A・酢生姜　小さじ2・醤油　小さじ1作り方（1）豆乳とAの材料全てを耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで2分加熱します。（2）ゆっくりとかき混ぜ、お好みでネギやラー油を足していただいてください。(2)酢生姜＋味噌汁一見、合わないと思う酢と味噌汁の組み合わせですが、さっぱりいただきたい時におすすめです。お椀1杯の味噌汁に小さじ1程度の酢生姜を加えてみましょう。生姜の風味もあり美味しくいただけます。「食物繊維」たっぷりの野菜と発酵食品である味噌と酢の組み合わせは、腸内環境を整えるのにも役立ちそうですね。(3)酢生姜＋納豆納豆に酢を加えて混ぜると、納豆の粘り気が弱まりふわっとした食感になります。また、酢が入ることでまろやかな味わいになります。生姜のピリリとした風味がアクセントとなり、納豆がより美味しくなります。納豆が苦手という方でも、食べやすくなるでしょう。「酢生姜」の作り方と具体的な食べ方をご紹介しました。もちろん、ドレッシングや酢の物に活用していただいてもOKです。揚げ物や油を多く使う中華料理にちょい足しするのもよいでしょう。ご紹介したレシピ以外にもさまざまな使い方や食べ方があるので、無理なくお試しください。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

みなさまこんにちは。はる子です。いかがお過ごしでしょうか？お正月ムードが落．．．

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サラダなどの生野菜より、蒸したりグリルして火の通った野菜を摂取するのが好みです。なのに先日は外食が続いたせいか、無性に生サラダが食べたくなりました。近所のマルシェで、ピンッと張った葉付きニンジン、瑞々...

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整腸効果がある食品は数多くありますが、「豆乳」もそのひとつ。手軽に飲めるうえ、40・50代女性に嬉しいイソフラボンも豊富に含まれています。美腸のために積極的に摂りましょう。つやプラ管理栄養士の筆者が、豆乳の整腸効果＆整腸効果を高めるレシピや飲み方をご紹介します。■イソフラボンだけじゃない！？豆乳の整腸効果つやプラ豆乳は、大豆由来の良質な「タンパク質」や女性の不調に役立つ「イソフラボン」、肥満予防効果がある「サポニン」など、さまざまな栄養素を含みます。また、「オリゴ糖」も含まれており、腸内で善玉菌（ビフィズス菌や乳酸菌など）のエサとなって善玉菌を増やすことで、腸内環境を整える働きがあります。オリゴ糖は胃や腸で消化されにくい性質があり、「食物繊維」のように体内の不要なものを吸着して身体の外に出す働きがあるので、便秘を解消する効果も期待できます。豆乳の選び方さまざまな種類の豆乳が売られていますが、美腸効果を得るためには無調整豆乳を選ぶのがポイント。塩や糖が添加されて調整された調整豆乳に比べて、無調整豆乳のほうが大豆成分が多いためです。ただし、無調整豆乳は飲みにくさを伴うことがあります。以下のアレンジレシピを参考に、美味しく食生活に取り入れてみてくださいね。■豆乳の美腸効果を高めるレシピ＆飲み方豆乳ジンジャーチャイ生姜の香り成分や辛味成分による血流を良くする働きによって、胃腸の機能を高める効果が期待できます。また、チャイには血行促進効果があるシナモンも含まれているため、身体を温めて胃腸の働きのUPを狙うことができます。身体も温まり、ほっと一息つけるドリンクになりますよ。材料（1人分）・豆乳　150ml・水　100ml・紅茶の茶葉　大さじ1（あるいは、紅茶ティーパック2つ）・すりおろし生姜　小さじ1・シナモンパウダー　小さじ1／2・カルダモンパウダー　小さじ1／4・メープルシロップ　小さじ1作り方（1）鍋に水、紅茶の茶葉、すりおろし生姜を入れて加熱し、沸騰したら火を弱めて5分ほど煮出します。（2）シナモンパウダーとカルダモンパウダーを加え、2～3分弱火でさらに加熱します。（3）一旦火を止めて、豆乳とメープルシロップを加えて混ぜます。（4）再び火にかけて、飲みやすい温度になったら火を止めて、カップに注いでください。豆乳＆甘酒バナナドリンク甘酒にも、「オリゴ糖」や「食物繊維」といった腸活に役立つ栄養素が豊富に含まれています。いずれも、腸内で善玉菌のエサとなることで、腸内環境を整える働きがあります。甘酒の原料である麹に含まれる「コウジ酸」には美白効果も期待できるため、美容効果が高いドリンクになります。さらに、バナナにもオリゴ糖や「ペクチン」などの食物繊維が多く含まれているうえ、「タンニン」というポリフェノールは下痢を解消する効果もあるのだそう。甘酒やバナナの自然な甘味が引き立つドリンクになるため、朝食や間食におすすめです。食物繊維が豊富なきな粉や、「ビタミンE」が豊富な黒ゴマをトッピングするのも◎。材料（1人分）・バナナ　1／2本・豆乳　150ml・甘酒　100ml作り方（1）バナナは皮をむいて、一口大にちぎっておきます。（2）ミキサーで（1）と豆乳、甘酒を混ぜ合わせれば完成です。豆乳＆お酢ドリンク豆乳とお酢を混ぜるとヨーグルト状になるため、飲みごたえがあるドリンクに仕上がります。お酢は胃や腸を刺激する働きがあるため、便秘解消に役立つとされています。また、お酢にも腸内の善玉菌を増やす働きがあるため、腸活効果が期待できますよ。はちみつにも「オリゴ糖」が含まれるため、特に腸の動きが活発になる夜に飲むのがおすすめです。材料（1人分）・無調整豆乳　150ml・リンゴ酢　大さじ1～2・はちみつ　大さじ1作り方（1）豆乳にリンゴ酢を加えて、しっかりかき混ぜます。（2）はちみつを加えて味を整えたら完成です。キムチ豆乳スープ発酵食品であるキムチには、善玉菌である「乳酸菌」が豊富に含まれています。そのため、豆乳に含まれる「オリゴ糖」と一緒に摂取すると、効率よく腸内をきれいにしてくれます。また、キムチに含まれる唐辛子には「カプサイシン」が含まれており、脂肪を燃やす効果が期待できます。豆乳に含まれる「サポニン」には、血液中のコレステロールや中性脂肪を洗い流す働きがあるため、キムチと組み合わせることでより痩せ効果が高くなりますよ。味噌にも乳酸菌が豊富に含まれているため、味に飽きたら味噌をプラスして食べてみてください。材料（2人分）・キムチ　80～100g・水　100ml・無調整豆乳　200ml・ごま油　適量・鶏ガラスープのもと　小さじ1／2・ニラ、しめじなどの野菜　適量作り方（1）鍋にごま油を熱して、キムチを炒めます。（2）（1）に野菜と水、鶏ガラスープのもとを加えてひと煮立ちさせます。（3）野菜に火が通ったら豆乳を加え、煮立ったら火をとめて完成です。女性に嬉しい栄養素を含む「豆乳」ですが、腸活効果も高いです。組み合わせる食品を工夫して、美腸効果を最大限に得られると良いですね。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ豆乳を美味しく取り入れてみてください。（フリーランス管理栄養士　今井　尚美）

つやプラ

30代以降は、筋肉量の低下や代謝低下によって痩せにくくなります。そのため「代謝を上げる」「脂肪を燃やす」というポイントを押さえてダイエットに取り組むことが大切です。 毎日の生活に取り入れやすい、代謝UP＆脂肪燃焼効果がある飲み物についてご紹介します。

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甘酒は、血行や代謝をよくしてダイエットのサポートもしてくれる食材です。飲むだけでなく、料理にも使っていきませんか？　つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、甘酒を使って手軽にできる「痩せレシピ」をご紹介します。■甘酒は痩せ体質をサポートする栄養素がいっぱいの食材甘酒には、ダイエットをサポートする栄養素が含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝を、ビタミンB2は脂肪の燃焼をそれぞれ促進します。糖質や脂肪を多く摂ってしまいがちな方にはぜひ取り入れていただきたい食材です。■甘酒の意外な痩せレシピ3つ甘酒を調味料として考えてみると、飲むばかりでなくいろいろな使い方が広がります。砂糖の量が抑えられるメリットもありますよ。(1)甘酒きんぴらごぼう常備菜にもおすすめ。腸内環境の改善にもいいレシピです。材料（作りやすい分量）ごぼう　1本にんじん　1/2本甘酒　大さじ5しょうゆ　大さじ2ごま油　大さじ1ごま　適宜作り方（1）ごぼうとにんじんはそれぞれ千切りにしておきます。（2）フライパンでごま油を熱し、（1）を炒めます。（3）甘酒を入れて2分ほど炒めたら、しょうゆを加えてさらに炒めます。（4）味がなじんだら火を止め、ごまを振って完成です。(2)鶏肉の甘酒煮良質のたんぱく質も豊富に摂れる、ダイエット向きの肉料理です。材料（2人分）鶏むね肉　300gしめじ　1パック甘酒　大さじ5しょうゆ　大さじ4オリーブオイル　大さじ1作り方（1）鶏むね肉はひと口大に切っておきます。しめじは石づきを取って小房に分けておきます。（2）フライパンでオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を加えて炒めます。（3）鶏むね肉に焼き色がついたら、しめじを加えてさらに炒めます。（4）甘酒、しょうゆを加えて炒め煮していきます。5～6分ほど煮詰めて、とろみがついてきたら完成です。(3)トマトの甘酒マリネマリネ液は、ドレッシングとしても使えます。美肌サポートも期待できるレシピです。食前にぜひどうぞ。材料（2～3人分）トマト　2個甘酒　大さじ1リンゴ酢　小さじ1オリーブオイル　小さじ1塩、こしょう　少々作り方（1）トマトはくし切りで8等分に切ります。（2）甘酒、リンゴ酢、オリーブオイル、塩、こしょうをよく混ぜ合わせておきます。（3）（1）に（2）を加え、ざっくりと混ぜ合わせます。冷蔵庫で1時間ほど味をなじませれば完成です。「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価の高さが知られている甘酒。ほんのりとした甘みも、痩せたいときにはうれしいものです。上手に甘酒を活用して、ダイエットに役立ててください。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

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