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スタートから小自慢を挟みますが、私は昔から大食いかつ炭水化物と炭酸が大好きにも関わらず、なぜだか太りにくい体質で。良く「代謝が良いんだね」「食べた分だけ出るタイプなの？」などと言われていました。しかしながら実は汗もあまりかかないし、むしろ万年便秘症。『いつかこの謎を解明したい！』『便秘を改善したい！』そんな野望をずっと抱いていたのです。 そこで今回「腸内細菌検査」を試してみることに。自分の謎を解明したいし、何より健康を取り戻したい！そう思って検査及び改善に挑んだ結果はいかに。健康を取り戻すことはできたのか……！

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フルーツがおいしい季節になってきましたね。ビタミン・ミネラル・ポリフェノール・食物繊維などなど、美容と健康に欠かせない栄養素がたっぷり詰まったフルーツは、毎日食べたいアンチエイジングフードです。つやプラなかでも、これから旬を迎える「パイナップル」は、腸内環境を整えて身体の中からダイエットできるフルーツのようですよ。■消化酵素でダイエットの基本「美腸」にも◎腸内には「ヤセ菌」と「デブ菌」がいる！腸内細菌の中には、体内に余分なものを溜め込んでしまうデブ菌と、脂肪の蓄積をストップして、脂肪の燃焼を促す働きのある短鎖脂肪酸を作り出すヤセ菌がいることもわかってきています。腸内環境を良い状態に保つことはダイエットの基本ですね！パイナップルの美腸パワーって？つやプラパイナップルに含まれる消化酵素「ブロメリン」には、タンパク質を分解する働きがあります。ブロメリンには腸内の炎症を抑える働きや、有害物質を分解してガスの発生を抑える働きなど、腸内環境を改善する働きが期待されています。東洋医学においても、パイナップルは「攻下類（こうげるい）」といって、胃腸の働きを高めて便秘やガスによるお腹のハリを改善する食材に分類され、その効果は古くから知られています。■食物繊維でデトックス！筋っぽい食感からもわかるように、パイナップルには不溶性食物繊維が多く含まれています。つやプラ不溶性食物繊維は腸のぜん動運動を刺激する働きがあり、日頃から食べる量が少なく、便秘がちという方におすすめです。ただし一度にたくさんとると、かえって下痢や便秘の原因になる場合もありますから、食べ過ぎには注意しましょう。■クエン酸で代謝UP！パイナップルの酸味のもととなるクエン酸には、細胞内にあるエネルギーを生み出す「クエン酸回路」を活性化する働きがあります。この働きが悪くなると、糖や脂質、タンパク質がエネルギーとして燃焼されなくなり、代謝の悪い余分なものを溜め込む身体になってしまいます。クエン酸をとることで回路を活性化し、食べたものをエネルギーとして消費できる代謝のいい身体作りにつながるといえるでしょう。パイナップルを毎日食べて腸内環境を整え、ヤセ体質を目指したいですね。（美養フードクリエイター　岩田　麻奈未）

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忙しいと食事も不規則になりがちですよね。生活リズムや食事の内容が変わると、腸内フローラのバランスも崩れやすくなります。「外食が続くと便秘がちになる」「すぐに太ってしまう」という方は、腸内細菌のなかでもヤセ菌と呼ばれる「肥満を予防する腸内細菌」が喜ぶ常備菜を作り置きして、ヤセ体質を目指しましょう！つやプラ■「ヤセ菌」ってなに？善玉菌にも悪玉菌にも加勢する「日和見菌」の中で、バクテロイデーテス門に分類される腸内細菌は、食物繊維を発酵分解する際に、短鎖脂肪酸とよばれる成分を作り出します。短鎖脂肪酸は腸のエネルギー源となって、腸の働きや動きをスムーズにするほか、肥満を予防する働きがあることがわかってきました。そのため、短鎖脂肪酸を生み出す腸内細菌が「ヤセ菌」と呼ばれるようになりました。■ヤセ菌が増えるといいこと3つ(1)脂肪の蓄積をストップ血液にのって脂肪細胞に届いた短鎖脂肪酸は、脂肪の蓄積をストップさせる働きがあることがわかっています。(2)食欲をコントロール短鎖脂肪酸は、小腸にあるL細胞を刺激して、通称「やせホルモン」と呼ばれる「食欲を抑える働きのあるホルモン」の分泌を促します。(3)脂肪の燃焼を促す「食欲を抑える働きのあるホルモン」が交感神経を刺激することから、脂肪の燃焼を促す働きもあります。■作り置きOK！ヤセ菌を増やす常備菜レシピ3つ・ヒジキの梅おかか和え＜材料＞乾燥ヒジキ　20g梅干し　2個程度鰹節　10g＜作り方＞乾燥ヒジキを水で戻し、熱湯にくぐらせ、ペースト状にした梅干し、かつお節とよく和えて出来上がり。・トマトと玉ねぎの酢漬け＜材料＞玉ねぎ　1個赤酢（米酢でもOK）　100ccドライトマト　5個程度＜作り方＞スライスした玉ねぎ、細かく切ったドライトマトと赤酢を鍋に入れ、玉ねぎがしんなりするまで煮込みます。煮沸消毒した瓶に保存します。米酢の場合には、酸味が強いのでハチミツやオリゴ糖を加えましょう。・リンゴとレモンのハチミツ漬け＜材料＞リンゴ　1個レモン　1/2個ハチミツ　大さじ1＜作り方＞リンゴはよく洗って皮ごとスライスします。レモンは果汁を絞りリンゴと和え、ハチミツを加えて、煮沸消毒した瓶で保存します。ヤセ菌は、水溶性食物繊維を発酵・分解する際に短鎖脂肪酸を作り出します。水溶性食物繊維が豊富な海藻、野菜、果物を使った常備菜をお家ごはんに取り入れて、お休み中もヤセ菌を育てたいですね！（美養フードクリエイター　岩田　まなみ）

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腸内フローラと健康・美容の関係が注目されていますね。腸内フローラの菌の構成は人それぞれですが、その構成を食べる物によって変えることができます。つやプラ腸内細菌の中には、食べものを発酵分解する際に短鎖脂肪酸という成分を産生し、同じものを食べても太りにくいヤセ体質に関わる腸内細菌がいて、通称“ヤセ菌”と呼ばれています。増やすためには、ヤセ菌のエサとなる食べものを積極的に取り入れましょう！■ヤセ菌のエサとなる「水溶性食物繊維」食物繊維には、ボソボソとした筋っぽい不溶性食物繊維と、サラサラ、ネバネバした水溶性食物繊維があります。ヤセ菌のエサとなるのは、水溶性食物繊維です。ヤセ菌やビフィズス菌が水溶性食物繊維を発酵分解する際に産生される「短鎖脂肪酸」には、総合的な肥満の予防効果が期待されています。具体的には、脂肪細胞への脂肪の蓄積を抑える、食欲に関わるホルモンの分泌をコントロールする、満腹感を持続させる、交感神経を刺激して脂肪の燃焼をうながす、などの働きです。水溶性食物繊維にはこの他にも、一緒に食べたものの糖や脂肪の吸収を穏やかにする働きもありますから、ダイエットを心がけている方には欠かせない成分です。■ヤセ菌が増える!?水溶性食物繊維の多い食べもの5つ(1)もち麦TVでも話題のもち麦。もち麦には、白米の約20倍の食物繊維が含まれ、その6割が水溶性食物繊維です。白米に水溶性食物繊維はほとんど含まれていませんから、白米をもち麦に変えるだけで水溶性食物繊維をとることができます。(2)海藻海藻のネバネバ、トロトロも水溶性食物繊維です。メカブやモズク、ワカメなどの海藻を毎日の食生活に取り入れてみましょう！(3)納豆納豆のネバネバも水溶性食物繊維の仲間です。水溶性食物繊維だけでなく、納豆菌という有用菌も一緒にとることができますから、腸内環境美化には欠かせません。(4)プルーンフルーツは、水溶性食物繊維の多い食べものです。中でもドライプルーンは、身近なフルーツの中で一番多く水溶性食物繊維が含まれています。プルーンは、身体に糖として吸収されやすいブドウ糖の少ないフルーツですから、糖質を気にすることなく食べることができます。そのままおやつに食べられるのもいいですね。(5)ゴボウゴボウは、筋っぽいので不溶性食物繊維の塊のように思えますが、水溶性食物繊維も多く含まれています。ゴボウサラダやきんぴら、お味噌汁などで、ゴボウを使ってみましょう！ヤセ菌が産生する短鎖脂肪酸は、肥満の予防効果だけでなく腸のエネルギーとなり、腸のぜん動運動をうながし、スムーズな排出もサポートします。どれも身近な食材ですから、毎日続けてヤセ体質を目指したいですね。（美養フードクリエイター　岩田まなみ）

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納豆は、納豆菌が摂れるだけでなく、大豆由来の食物繊維も一緒に摂ることができて、腸活に最適です。腸内環境を整えてダイエットしたい方は、納豆がおすすめですよ。つやプラ美容と健康に役立つ食スタイルを提案して20年の美養フードクリエイターである筆者が、納豆のダイエットパワーをサポートするちょい足し食材を3つご紹介します。■納豆がダイエットに役立つ理由腸内環境を整えることで、同じものを食べても太りにくい痩せ体質になれることは、広く知られるようになりました。ヤセ菌と呼ばれるビフィズス菌などの有用菌は、水溶性食物繊維をエサに生きています。ですから、納豆のように有用菌だけでなく、水溶性食物繊維を含む発酵食品を食べると、すでに腸内に棲みついているヤセ菌の助っ人とエサを同時に摂ることができるため、ヨーグルトなどで有用菌だけを摂るより腸活に役立つといわれています。■納豆にちょい足ししたい食材3つ(1)酢酢には、食後の血糖値の上昇を穏やかにする働きや、内臓脂肪を減少させる働きがあることがわかっています。糖は必要な栄養素ですが、摂りすぎると脂肪として蓄積されてしまいますから、納豆とごはんの組み合わせが好きな方は、酢をちょい足しするのがおすすめです。(2)ジンジャーパウダーショウガを加熱乾燥して作られたジンジャーパウダーには、ショウガオールという成分が生の生姜より多く含まれています。ショウガオールは、交感神経を刺激して脂肪を燃焼させて熱を生み出す効果に優れていますから、積極的にダイエットしたい方はジンジャーパウダーをちょい足ししてみましょう。身体を内側から温める働きがあるため、冷え対策にもなります。(3)海苔海苔は、水溶性食物繊維の塊のような食材です。日頃から野菜や果物をあまり食べず、食物繊維不足が気になる方は、海苔を納豆にちょい足しして食物繊維を補いましょう。海苔以外でも、とろろ昆布やメカブ、寒天などの海藻は、すべて水溶性食物繊維が豊富です。お好みの海藻を納豆と一緒に食べてみてくださいね。納豆は、どこでも手に入る続けやすい腸活食材です。いろいろな種類の納豆が販売されているので、お好みの納豆を見つけて続けてみてくださいね。（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

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年末年始のさまざまなイベントでついつい食べ過ぎてしまう上に、不規則な生活や偏った食事をしがちなことで、あご周りやお腹周りのたるみが気になっている方は少なくないでしょう。正月太りで贅肉が体に定着しないよう、なる早で手を打っていきたいところ。そこでおすすめが、最新の腸活メソッド【短…

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りんごの美味しい季節になりましたね。りんごは、栄養価が高く、健康に役立つフルーツとして知られていますが、実はダイエットにも効果的！つやプラ美容と健康に役立つ食スタイルを提案して19年の美養フードクリエイターである筆者が、りんごの痩せる食べ方をご紹介します。■りんごのダイエットをサポートするうれしい働き3つ(1)ヤセ菌を増やすりんごに多く含まれるペクチンは、善玉菌のエサとなります。なかでも、りんごを食べることで増えるビフィズス菌は、水溶性食物繊維を発酵分解する際に短鎖脂肪酸を産生します。短鎖脂肪酸には、脂肪細胞への脂肪の蓄積を抑える、交感神経を刺激して脂肪を燃焼させてエネルギーを生み出すなど、総合的な肥満の抑制作用が期待できます。そのため、りんごを食べることで、同じものを食べても太りにくいヤセ体質作りのサポートになります。(2)糖の吸収を穏やかにりんごに含まれる水溶性食物繊維には、糖の吸収を穏やかにする働きもあります。りんごを食前に食べることで、程よい満腹感が得られて、食べすぎの予防になるだけでなく、のちに食べたものの糖の吸収も穏やかになります。一石二鳥ですね。(3)脂質の吸収を穏やかにりんごの皮にはポリフェノールが含まれています。りんごポリフェノールには脂質の吸収を穏やかにする効果が期待されていますから、ダイエットのためにりんごを食べるのであれば、皮ごと食べるのが正解です！■痩せるりんごの食べ方2つ(1)皮ごとすりおろすりんごポリフェノールは、りんごの皮の部分に多く含まれています。皮は固く、よく噛んだ程度では消化されにくいため、よく洗ったりんごを皮ごとすりおろすかミキサーにかけて食べるのがおすすめです。(2)加熱するりんごは、そのまま食べても美味しいのですが、切ってから時間が経つと茶色く変色してしまいます。作り置きにおすすめなのが、加熱したりんごです。カサも減って食べやすく、冷蔵庫で保存もできます。りんごは、水分が多いため、食べやすい大きさにカットしたりんごを鍋に入れ、蓋をして弱火で30分程度煮込むだけで、砂糖もワインも使わずに美味しい煮込みりんごが出来上がります。食べる直前にシナモンをかけたり、ヨーグルトに入れたりしてもよいですね。今が旬のりんご。身近で毎日食べやすいフルーツですから、この冬は毎日りんごを習慣にしてみてはいかがでしょうか。（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

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「腸活のため、ヨーグルトを積極的に食べている」という方も多いですよね。ヨーグルトは腸活に役立つ食品ではあるのですが、ダイエットのためというなら、やみくもに食べていても効果がないかも知れません。つやプラ美容と健康に役立つ食スタイルを提案して19年の美養フードクリエイターである筆者が、痩せ体質作りをサポートするヤセ菌が増えるヨーグルトの選び方、食べ方をご紹介します。■ヤセ菌が増えるヨーグルトの選び方2つ(1)ビフィズス菌入りのヨーグルトを選ぶ通称「ヤセ菌」と呼ばれている腸内細菌は、エサとなる水溶性食物繊維を発酵分解する際に、短鎖脂肪酸と呼ばれる物質を産生します。この短鎖脂肪酸には、脂肪細胞への脂肪細胞の蓄積を抑える、交感神経を刺激して脂肪を燃焼させてエネルギーを産生する、など総合的な肥満の抑制効果が期待されています。一般的にヨーグルトに使われている有用菌は乳酸菌です。乳酸菌は、その名の通り乳酸を作り出す菌で、短鎖脂肪酸は作り出しません。一方で、ビフィズス菌は、乳酸＋短鎖脂肪酸を作り出します。ですから、ダイエットのためにヨーグルトを食べるのであればビフィズス菌入りのヨーグルトを選びましょう。(2)プレーンヨーグルトを選ぶいろいろなタイプのヨーグルトが販売されていますが、腸活のために食べるのであればプレーンヨーグルトがおすすめです。人工甘味料や香料などの添加物は、腸活の妨げになってしまいます。甘くないと食べにくいという方は、はちみつやアガペシロップ、メープルシロップなど、天然の甘味料を加えて食べましょう。■ヤセ菌が増えるヨーグルトの食べ方2つ(1)水溶性食物繊維と一緒に食べるヨーグルトから摂ったビフィズス菌は、腸内にいる間は、すでに腸内に棲みついているヤセ菌をサポートして働きますが、腸内に棲みつくことはできません。すでに腸内にいるビフィズス菌などのヤセ菌を増やすためには、サポート役にプラスしてエサとなるものが必要です。ヤセ菌のエサとなるのは水溶性食物繊維なので、水溶性食物繊維の多い柑橘系フルーツや寒天などを、ヨーグルトと一緒に食べましょう。(2)毎日続ける先述した通り、食べ物から摂った有用菌は腸内に棲みつくことができません。そのため、サポート役を毎日補給してあげることが大切です。ヨーグルトはいつ食べても構いませんが、一度にたくさん食べるのではなく、少量でも毎日続けて食べるように心がけましょう。食べものからの体質改善は、時間がかかるものです。ご自身の生活スタイルに合わせて、無理なくヨーグルトを続けて、ヤセ菌を増やしてくださいね。（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

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腸活が大切なことはなんとなくわかっていても、なぜ必要で、何からトライすればいいかわからない…。そんなあなたに最新腸活ガイドをお届け♪ ここでは腸活の基本のキをおさらい。美肌になる？　ダイエットできる？今こそ知っておきたい疑問アレコレを、Q＆Aでリサーチ！

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ごはんやパンなどの主食は、悪者になりがちですね。確かに、白米や白いパンなどの精製された主食は糖質が多いため、食べすぎはよくありません。ですが、主食を抜くと食事への満足感が減って、リバウンドの一因にもなります。すべての主食が、糖質が高いわけではありません。つやプラ美容と健康に役立つ食スタイルを提案して17年の美養フードクリエイターである筆者が、むしろ食べることで腸内環境を整えてヤセ体質をつくる主食を、手軽に食べられるレトルトご飯から3つ、ご紹介します。■ヤセ菌ってなに？腸内に棲みついている腸内細菌は、私たちが食べたものをエサに生きています。ですから、食べたものによって腸内環境は良くも悪くもなります。なかでも水溶性食物繊維が大好物の腸内細菌たちは、水溶性食物繊維を発酵分解する際に、総合的な肥満の抑制効果が期待されている短鎖脂肪酸を産生するため、「ヤセ菌」とも呼ばれています。■レトルトで簡単！ヤセ菌がよろこぶ主食3つ水溶性食物繊維が豊富な主食を選べば、腸内環境を整えてヤセ体質に。そんな主食を3つご紹介します。いずれも、思い立ったら温めてすぐ食べられるレトルトご飯です。(1)もち麦とスーパー大麦ごはん／日本アクセスつやプラつやプラうるち米（白米）に、水溶性食物繊維が豊富なもち麦、そして、もち麦よりもさらに総食物繊維量の多いスーパー大麦“バーリーマックス”がブレンドされたごはんです。うるち米がベースになっているため、雑穀独特の香りがほとんどせず、もちもちとした食感で、雑穀初心者におすすめ！もち麦由来の食物繊維に難消化性デキストリンが添加されていて、1食（150g）で6.8gもの食物繊維をとることができます。（150g　標準小売税込価格220円）(2)大塚のごはん もち麦と玄米のごはん／大塚食品つやプラつやプラもち麦50％、玄米50％のごはんです。「玄米は固くて食べにくい」と思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、こちらの玄米ご飯はとても食べやすくできています。玄米が多いため、多少の雑穀臭がありますが、玄米だけのごはんよりはずっと食べやすくなっています。1食（150g）で5.3gの食物繊維をとることができます。（150g　参考税込価格218円）(3)スーパー大麦 もち麦・玄米ごはん／城北麺工つやプラつやプラこちらは、スーパー大麦が15％も配合された贅沢なレトルトごはんです。玄米も、特別栽培米の「つや姫」を100％使用していますから、食品の安心安全が気になる方にもおすすめです。バーリーマックスは、もち麦の特徴である豊富な水溶性食物繊維に加え不溶性食物繊維も多く含まれています。不溶性食物繊維は、腸内で水分を吸って膨らみ便のカサを増してスムーズな排出を促しますから、日ごろから野菜不足の方、食べる量が少ないために便秘がちな方にもおすすめです。スーパー大麦が多いので、独特の香りと、プチプチとした食感があります。ごはんとおかず、として食べるより、ライスサラダにしたり、スープごはんやカレーライスにするなど、一工夫してからのほうが美味しく食べられるかも知れません。（150g　参考税込価格273円）選ぶなら、食べることで腸内環境を整えることができる主食です。しっかり食べて、身体の中からキレイになりたいですね！（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

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