毎日仕事をがんばっているアラサーレディ。忙しいと食事が偏ってしまい、肌荒れや体調不良に繋がってしまうことも。今回はサステナブル料理家である佐々木綾子先生に女性がとるべき栄養について話を聞きました。   若い女性 […]

美人百花

ジリジリと肌を焦がすかのような強烈な日差しに、室内外の温度差…気力体力が奪われ、はやくも夏バテしていませんか。そこで、漢方薬剤師の大久保愛先生が、暑くてだるい状況を打破する簡単な方法を教えてくれます！

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夏休み！何が大変ってお昼ご飯の準備です。今回はすぐにできて美味しいそうめんのアレンジレシピをご紹介します。

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女性たちが実際にやっている、身近なエコ活動をご紹介。１５回目は、家庭菜園を行っているecocoのメンバーMIWAさん。今回は初心者でも簡単に作れる家庭菜園についてご紹介します。

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オクラ、納豆、モロヘイヤなどねばねばする食材を使った料理は、栄養豊富で食べ応えがあり、食後の満足度も高い傾向にあります。そこで今回は、ねばねば野菜の代表格、旬の「オクラ」を使った絶品レシピを5つピックアップ。ねばねばパワーを味方にして、暑い夏も元気に過ごしましょう。

Eレシピ

もぐナビニュースファミマお惣菜の新商品をお届けします。今週新発売の#ファミマお惣菜ファミリーマート ネバネバとろーり豆腐もぐナビニュースわかめ、オクラ、なめこ…

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年齢とともに落ちていくといわれる「基礎代謝」ですが、食事のとり方や選び方で代謝を高めることができるとも考えられています。特に、ビタミンB群は糖質や脂質、タンパク質の代謝を助けるのに有効だといわれる栄養素です。組み合わせる食材や食べ方を工夫して、痩せやすい身体を作りましょう。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、ビタミンB群を多く含む食材とおすすめの組み合わせをご紹介します。■痩せやすい身体に導く！代謝を高める「ビタミンB群」糖質の代謝をサポートする「ビタミンB1」、脂質の代謝をサポートする「ビタミンB2」、タンパク質の代謝をサポートする「ビタミンB6」などに代表される“ビタミンB群”は、代謝を高めることに役立ちます。特に、ビタミンB1は米を主食にしている日本人にとっては必要不可欠な栄養素といえるでしょう。素麺や清涼飲料水、アイスクリームなど、糖質の摂取が意識せずとも多くなる夏場は、ビタミンB1を意識してとるようにするといいですね。不足すると疲労の要因につながるともいわれています。■「ビタミンB群」を多く含む食材3つ(1)豚肉「ビタミンB1」をはじめ、バランスよくビタミンB群をとることができます。ダイエット中なら脂肪が少ない“ヒレ肉”がおすすめです。ビタミンB1の利用効率を高めたいのなら、タマネギやニラ、ネギ、ニンニクなどと組み合わせましょう。夏バテ防止にも役立ちますよ。(2)かつおかつおも、ビタミンB群をバランスよく含む食材です。刺身用のかつおをタマネギやレタスの他、お好みの野菜と一緒にサラダ仕立てにしてもよいでしょう。レタスなどの野菜に含まれる「ビタミンC」は、かつおに含まれる「鉄分」の吸収を高めます。(3)納豆手軽にビタミンB群をとりたいなら、納豆がおすすめです。さっと茹でたモロヘイヤを納豆と一緒に混ぜ込んでみましょう。抗酸化作用の高い「ビタミンA」や「ビタミンC」をとることができますし、納豆に含まれる「ビタミンE」との相乗効果も期待できます。「ビタミンB1」の吸収を高めたいのなら、刻みネギと一緒にいただくことが吉です。野菜と相性がよいのでアレンジしても楽しいですね。■食事のポイント冷えは、基礎代謝を低下させる要因とも考えられています。冷たい飲み物や食事を過度にとることは控えるようにしましょう。身体を温める食材に分類される根菜類や、温かい飲み物を意識してとるようにするとよいですね。バランスのよい食事生活をできることから実践してみましょう。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

ひき肉と豆腐を使ったおかずといえば、麻婆豆腐を想像する方が多いのではないでしょうか？今回は、豆腐とひき肉を使った簡単で人気のおかず、麻婆豆腐のアレンジメニューに分けてご紹介します。毎日の献立のメインに、ぜひ活用してみてくださいね。

folk

ボディラインが気になるこの季節。ダイエット意識が高まる初夏は、「旬の野菜」を日々の食事にたっぷり取り入れましょう！低カロリーで、かさもあるので食べごたえも抜群な夏野菜。今回は「ダイエットにいい夏野菜」と選ぶときのポイント

Sheage

シンプルながらも、すべての商品にセンスが光る無印良品。世界各国の食材や国内のご当地グルメが手軽に楽しめるカルディ。どちらもお店を訪れると、何も買わずには出られないという人も多いのでは？　そんな無印良品とカルディを愛してやまないマニアの筆者が、今回は普段リピートしている「本当においしいオススメ食品ベスト5」をおすすめ度順にランキング形式でご紹介します。

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胃の調子がよくない時や食欲がない時、風邪ぎみの時でも胃に負担をかけずに食べられる料理が温かいスープ。具材も柔らかくなって消化もよくなり、栄養もたっぷり摂れます。風邪や疲れた時でも簡単に作れる胃に優しいスープのレシピをご紹介していきます。

folk

大正2年に創業の老舗ふりかけメーカー「フタバ」は、ふりかけの新たなブランド「YOSHIMARU」を立ち上げ、第一弾として子ども向け商品「すくすくふりかけ」を、“ふりかけの日”である5月6日(木)に発売した。 ふりかけの考案者の想いを受け継ぐ 「フタバ」は、ふりかけの考案者・吉丸末吉氏の「健康を願う想い」を現代に受け継ぎたいと、ふりかけの新たなブランド「YOSHIMARU」を立ち上げた。熊本で薬剤師をしていた吉丸氏が、100年以上前の食糧難の時代に人々のカルシウム不足を補うために考案したのが、ふりかけの元祖(※)である「御飯の友」。昭和9年に同社が吉丸氏から引き継ぎ、その味を守っている。 食と健康に関する問題に向き合う 栄養の偏りや不規則な食生活、食べ過ぎ、栄養過多、食品ロスなど、食と健康に関する問題に直面している現代。新ブランドでは、おいしく手軽に栄養補給ができる「ふりかけ」の可能性を最大限にいかしながら、現代のライフスタイルに合わせた商品を提案していくことを目指している。 ふりかけで子どもの腸活 同ブランドは、飽食の時代に健康に求められるものとして、「腸活」に着目。 第一弾商品『すくすくふりかけ「-鯖といわしと焙煎大豆-」』600円(税別)には、同社が長年培った技術で実現可能となった、腸の働きに良いといわれる玄米・米麹・乳酸菌・オリゴ糖・モロヘイヤを混ぜて乾燥し顆粒にした「腸活顆粒」を配合。化学調味料は使わず、DHAやカルシウムが豊富で、出汁がよく取れるサバ・イワシの削り節を贅沢に使用し、素材本来の香りや旨味を味わうことができる。さらに、焙煎した大豆を砕いた「クラッシュ大豆」が、程よい歯ごたえをプラスしている。 仕事や家事、育児と忙しいなかでも、子どもの食事の栄養に気を配り、安心・安全な食材を食べさせたいと考えている人にぴったりだ。 販売は、「YOSHIMARU」ホームページECサイト・「フタバ」本社直売所 ふたば苑・ヒノマルマルシェ・ヒノマル＆LIB CAFEにて。順次全国にて展開予定となっている。 ※ 平成6年10月、全国ふりかけ協会で “ふりかけの元祖“として認定

ストレートプレス

あまり食欲がない日や飲み過ぎた翌日などに、さっぱりしたうどんレシピを知っていると何かと便利ですよね。今回はさっぱりテイストのうどんレシピを大公開♪人気の具材を使って、汁ありや汁なしに分けてまとめました。

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6月は、梅雨時で雨が降る地域や初夏のような日など、天気の変化が大きい時期でもあります。彩りが良い野菜が出回り、春や夏が旬の野菜も食べられる季節。旬の野菜は栄養もたっぷりで安く買うことができます。6月が旬の栄養満点な初夏の野菜をご紹介！

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基本の餃子はひき肉やニラなどで作られますが、実は具材を変えるともっとレシピの幅が広がるんですよ。また、餃子の皮の代わりに他の具材で包んだり、形を変えたりとバリエーション豊かなレシピがたくさん。今回は、おすすめの変わり種餃子レシピをご紹介。

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化粧品、健康食品、雑貨の製造・販売・輸出入を手掛けるKIYORA（東京都渋谷区）は、糖質ゼロの植物性たんぱく質「ベジエナチュラル　スリムプロテイン」の新フレーバー「ミックスベリー」を2021年3月15日に発売した。

J-CASTトレンド

豆腐を使った夜食メニューといえば、ヘルシーで低カロリーなメニューを思い浮かべますね。基本的にカロリーが低くあっさりといただける豆腐は、夜食食材としてはおすすめの大豆製品。タンパク質が豊富でクセもないので、様々な料理に活用できます。

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生姜を使った人気料理特集！今回はそんな生姜と相性が良い、簡単で美味しいレシピを特集します。お肉を使った主菜やメインの副菜、スープや主食など毎日の献立で活用できる生姜の使い道をご紹介します。

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