「酒場 氷炭 警固店（さかば ひょうたん けごてん）」は、福岡・薬院にある下町風の炉端居酒屋。誰でも気軽に入って、好みの料理をいくつかつまみ、うまいお酒を飲んでサクッと帰るような、昔ながらの居酒屋を目指しています。リーズナブルなメニューが揃っているので、お財布を気にすることなく心ゆくまで楽しむことができます。

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江戸情緒がいまだに残る東京・人形町で、明治45年から店を構える「洋食 小春軒（こはるけん）」。明治の元勲、かの山縣有朋のお抱え料理人が開いたこのお店は、明治時代の最先端を今に伝える老舗。「元祖 カツ丼」を筆頭に、明治・大正のロマンを感じられるお店です。

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福岡・大名にある「エルボラーチョ 大名店」は、メキシコ料理のお店です。ここではメキシコ料理の定番タコスから、日本人があまり知らない本格料理まで味わえます。現地から輸入している家具類やテキーラがこだわりポイント。本場の味と雰囲気で、陽気な夜を過ごしましょう。

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「レストラン・エヌ・ルトゥール」は、東京・練馬にある隠れ家的レストラン。フランス料理をベースにしたシェフ自慢の創作料理をいただけます。オーナーシェフは、カリフォルニアキュイジーヌを確立させた実力派。季節の食材をお得に味わえるフェアやイベントも魅力的なお店です。

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街中にありながら下町風情も残る大阪・玉造駅前にオープンした、テイクアウト専門の小さなベーカリーが美味しくてかわいいと話題を集めています。注文を受けてから具材を詰めて作るサンドイッチは「しりしり」「焼きポテサラ」「しろくま」など、どれも個性的。ドリンクやソフトクリームもオリジナリティ溢れ、インスタ映えするパン屋さんとして連日行列になっています。

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「釜めし ビクトリア」は、福岡の中心地・天神にある和食店です。名前のとおり釜めし専門店として、長年愛され続けてきました。創業以来引き継がれてきた秘伝のダシ汁で炊き上げる釜めしは、やさしく味わい深いおいしさ。子どもからお年寄りまで、みんなが大好きな釜めしをご紹介しましょう。

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北海道・円山公園近くにある、気軽に本格イタリアンを楽しめるお店が「ristorante SOLARE（リストランテ ソラーレ）」です。新鮮な魚貝をふんだんに使った料理が自慢。こだわりの絶品メニューをご紹介します。

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東京・四谷三丁目にあるグルメバーガーの専門店「Island Burgers（アイランドバーガーズ）」。リゾート風の店内で本格的なハンバーガーをいただけます。旨みがたっぷりのパテは香ばしくジューシー、酒種酵母のバンズは柔らかくパテとの相性抜群。お肉が主役のこだわりバーガーは肉好き必見です！

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東京・市ヶ谷にお店を構える「旬菜ステーキ処 らいむらいと」は、地元で30年愛され続けるハンバーグの名店です。フレンチ出身のシェフが和のテイストと融合させて作る創作料理の数々をご紹介します。

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京都・銀閣寺エリアにある隠れ家のようなベーカリー「germer（ジェルメ）」。落ち着きのある小さな店内に、パンの焼きあがる良い香りが立ち込めます。そんなこのお店には秘密が。夜になると、なんとワインバーへと変わります。昼と夜とで違った顔を持つ「germer（ジェルメ）」の魅力をご紹介します。

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東京・自由が丘にある「potage（ポタージュ）」は、やさしい味わいのスープと自家製パンがメインに楽しめる、ナチュラルな雰囲気を持ったカフェ。小腹が空いたときやランチ、ディナーにもぴったりなお店です。そんな「potage」にはどんな魅力が詰まっているのか、たっぷりご紹介します。

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スーパーに冬野菜が並ぶ季節になりましたね。近頃は、大抵の野菜はどの季節でも手に入りますが、旬の味にはかないません。そんないまが食べ頃の、ニンジン、白菜、カリフラワー、芽キャベツ、レタスなどの、冬野菜をたっぷりと食べられるレシピをご紹介します。少しアレンジを加えて、冬野菜レシピのバリエーションを増やしましょう。

Eレシピ

京都・西陣エリアにある「Mosaic Machiya KSK」は、花街の中にあるカフェ＆バー。ゲストハウスに併設されていることもあり、宿泊した外国人観光客も多く訪れます。運が良ければ、カフェにお茶をしにきた舞妓さんと同席できるかもしれません。そんなお店の魅力をご紹介しましょう。

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神戸・三ノ宮にある「北野坂 舷」は、出汁にこだわった絶品おでんと、鮮度抜群の食材を豪快に焼き上げる炉端焼きが人気のお店です。和モダンな雰囲気漂うお店は、居心地抜群。櫂を使ったパフォーマンスも、好評を博しています。神戸でおいしいものを食べるならこちらのお店がオススメ。

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東京・武蔵小山でゆったりとおいしいお酒と新鮮な魚を味わいたいなら、居酒屋「酒彩 SHIN」がおすすめ。あたたかく落ち着いた雰囲気の店内で、旬の素材を楽しむことができます。築地直送の海の幸から山の幸まで、その日ごとの絶品こだわりメニューがお店の自慢です。

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