都筑区にあるセンター北駅周辺はどこまでも緑道で続いていて、お散歩やサイクリ．．．

リビングWeb

2023.7.15

全国で連日35℃を超える猛烈な暑さが続くこの夏。もう、こうなったらいっそこの暑さを味方につけてしまいましょう。猛暑・酷暑を有効利用した庭仕事をご紹介します。作業中は、くれぐれも熱中症と日焼けに気をつけてくださいね。

GARDEN STORY

2023.7.12

美味しくて、太りにくいレシピが大人気のAtsushiさんが選ぶ腸活＆ダイエット食材ベストから、「チーズ」を使ったレシピをお届け。毎日の食事に取り入れて美腸＆美BODYに！

MAQUIA ONLINE

2023.7.12

野菜や果物を塩で揉んで、米のとぎ汁で発酵させるだけ。食材の表面に付いた酵母を利用して作る水（ムル）キムチは、「日本人の体にもなじむ植物性乳酸菌が豊富」（管理栄養士・石松佑梨さん）。具はもちろん、爽やかな酸味の汁にもお腹に良い成分が。

anan web

2023.7.9

連載第50回目は、そうめんでさっとつくる冷やし麺メニューです。市販のめんつゆを使うのでお手軽レシピ。キムチを加えて、ピリッとした味わいで夏にぴったりの一品ですよ。冷蔵庫にあるお野菜をつかってぜひつくってみてくださいね。

anan Beauty+

2023.7.5

今年も夏がやってきましたね。毎日作っているお弁当も夏仕様に衣替えしませんか？今回は、真っ青な海がきれいなビーチ弁当をはじめ、スイカやひまわりの形がかわいいおにぎりなど、夏弁当のアイデアをご紹介。普段デコ弁当は作らないという方も、ちょこっと取り入れてみるだけで夏らしいお弁当が出来上がりますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね！

おうちごはん

2023.7.5

ミニトマトにニンジン、チャイブ、ルッコラ、バジル…。10数種類の野菜やハーブが育つプランターの背景に、ビル群が立ち並ぶ「ののあおやま おくじょう菜園」。都会の真ん中にあるこの菜園は、美味しい野菜を育てるだけでなく、100年先の未来のために知性や感性を育む場でもあります。夏野菜が育つ菜園を訪ねました。

GARDEN STORY

2023.7.5

みずみずしくて爽やかな酸味が魅力のトマト。夏のトマトは特に水分が多く、暑さに負けない身体と美肌づくりにパワーを発揮してくれるんですよ。そのまま食べてもおいしいけれど、マリネやカルパッチョ、炒め物などさまざまな調理法と相性抜群。今回はアペロ（食前酒）のおつまみからメインまで、夏にぴったりなトマト料理をご紹介します。

おうちごはん

2023.7.3

夏になると食べたくなる野菜のひとつ、ゴーヤ。独特の苦味とシャキシャキした歯ごたえがおいしいですよね。ゴーヤチャンプルにして食べるという方は多いと思いますが、もっといろいろな料理で楽しんでみませんか？今回は、ゴーヤの苦味を活かしながら、調理法や味付けを変えた2品のレシピをご紹介します。

おうちごはん

2023.6.29

ラッ子ちゃん、プー子ちゃん、チョキ子ちゃんの3姉妹。日々のあれこれを描きます！ おゆうぎ ミニトマト

kodomoe

2023.6.29

「食育」という言葉に、ちょっと小難しいイメージを持っていませんか？食べ物ができるまでの知識を与えたり、料理を一緒にしたり…ちょっとハードルが高いと考えてしまう方はいるかもしれません。でも、食育はそんなに堅苦しいものではありません。誰でもいつでもやれる食育があります。きっと、あ！これも食育なんだ！という発見がありますよ。この記事では、保育士ママ5人で運営している【いつママ(@itsumama_home)のしずママ】が、保育士ママがしている年齢別の食育について紹介します。

ママリ

2023.6.27

インド、韓国、台湾、イタリアなど、本格的な各国料理から、奥深いだしの和食まで、味の信頼度抜群の無印良品のレトルトやフリーズドライを使って、簡単アレンジ。読者大人気アイテムの、さらなる可能性を見つけて♡ モッツァレラのジェ […]

美人百花

2023.6.23

SNSでバズりまくった、少量の調味料で味を付けることができる『味付けたまごメーカー』。そんなアイテムの別バージョン『無限きゅうり職人』をご紹介します！なんときゅうりだけでなく、ダイコンやミニトマトなどのほかの食材でも使用可能。実際に使ってみたのでぜひ参考にしてみてくださいね♪

michill

2023.6.22

連載第49回目は、しらすとトマトをさっと和えるだけであっという間にできるうれしい冷菜をご紹介します。そのまま食べてもよし、バケットに乗せたり、冷やし素麺やパスタと合わせてもおいしい、夏の暑い時期にぴったりの一品ですよ。

anan Beauty+

2023.6.20

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！食べ．．．

リビングWeb

2023.6.12

早くも6月中旬。梅雨が明けると本格的な夏が到来しますね。暑い夏の楽しみと言．．．

リビングWeb

2023.6.12

筆者の地域では売り切れて買えないことも多かったカルディで販売している「瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ」。爽やかなレモンの香りとオリーブオイルの風味、めんつゆとして麺料理だけに使うのはもったいないおいしさです。麺料理以外の、副菜からメインまで筆者おすすめアレンジを紹介します。

ママリ

2023.6.11

季節の変わり目は疲れやすいですよね。そんなときにおすすめなのが、今が旬の「トマト」。疲れの原因のひとつとして挙げられる活性酸素を除去するため、疲れ解消に役立ちます。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、疲れを取るトマトの食べ方をご紹介します。■疲れ解消・ストレス低減に役立つトマトの栄養過剰な活性酸素は細胞を傷つけ、疲れや身体のパフォーマンスを低下させると考えられています。トマトに含まれる「リコピン」にはすぐれた抗酸化作用があるため、活性酸素の除去に役立ちます。その結果、疲れ解消効果が期待できます。疲れるとストレスも溜まりがちになりますが、トマトにはストレス低減やリラックス作用が期待できる「GABA」も含まれています。トマトは、疲れをとりながらリフレッシュしたい人におすすめの食材です。■疲れを取りたいときにおすすめ！トマトの摂り方トマトジュースを有効活用する抗酸化作用が高い「リコピン」は、生のトマトよりもトマトジュースやケチャップなどの加工品の方が吸収率が高いことがわかっています。疲れの要因といわれる活性酸素の除去に役立つことはもちろん、トマトジュースが運動による疲労の軽減につながるという研究結果も明らかになっています。そのまま飲んでもよいですが、カレーにちょい足ししたり、ミートソースやラタトゥイユ、ミネストローネスープなどの料理に使うのもおすすめです。リコピンは脂溶性なので、オリーブオイルなどのオイルと一緒に使うと吸収率UPにつながります。料理に活用することで、無理なく吸収率を高められますね。豚肉や大豆などのビタミンB1を多く含む食材と組み合わせる“疲労回復のビタミン”と別名がある「ビタミンB1」を多く含む豚肉や大豆などと一緒に摂ることもおすすめです。豚しゃぶサラダにトマトを加えたり、トマトジュースを使ったミネストローネスープに大豆を加えてもよいでしょう。レバーやカツオなど鉄を多く含む食材と組み合わせる「鉄」を多く含むレバーやカツオ、大豆、あさりと一緒にトマトを摂ることもおすすめです。鉄は不足すると疲れを招く場合があるので、疲れやすさを感じているときは特におすすめの成分です。カツオのたたきサラダにトマトを加えたり、あさりを使ったボンゴレビアンコにミニトマト、もしくはトマトジュースを加えてトマト風味にしても◎。トマトの「ビタミンC」は鉄の吸収率を高めるので、理にかなった調理法でもありますね。トマトと疲労回復を助ける他の食材を組み合わせながら、ぜひこの時期の食事に活かしてみてください。（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

2023.6.11