東京・浅草に知る人ぞ知る焼鳥の名店「焼鳥 トリビアン」があります。こだわりの甲斐路軍鶏のオスのみを使用し、新鮮な鶏を丸ごと仕入れるため、他では味わえない希少部位も提供しているお店です。有名人も足繁く通う、絶品の焼鳥店をご紹介します。

LeTRONC

VOGUE

東京・池袋にある「サイゴンレストラン」は、2016年、2017年と2年連続でミシュランビブグルマンに掲載されている人気店です。野菜をふんだんに使ったヘルシーなベトナム料理は、ベトナム人のシェフが作る本場の味。虜になるおいしさを体験してみてください。

LeTRONC

本当においしいうどんを食べたいのなら、大阪・上本町にある「饂飩工房 うばら」がおすすめ。しっかりとしたコシと滑らかな口当たりが楽しめる麺と、風味豊かなお出汁のハーモニーは、ミシュランガイド2016のビブグルマンに選出されたのも頷ける感動のおいしさです。

LeTRONC

札幌・すすきのにある「méli mélo（メリメロ）」は、2017年にミシュランの1つ星を獲得したフランス料理店。フランスと北海道で長年修行を積んだ実力派シェフの確かな腕と、豊かな自然で育んだ北海道産の食材が訪れる人の心を高鳴らせてくれるお店です。

LeTRONC

北新地にある「万ん卯（まんう）本店」は、日本料理の名店「かが万」の系列店。おでんを至極の煮物に仕立てた発祥の店として親しまれています。おでんの他に本格会席料理の一品や全国の地酒も提供してくれるお店です。季節に応じた素材のおでんを楽しめるお店の魅力を詳しくご紹介していきます。

LeTRONC

東京・中延にある「中華そば専門 多賀野」は、毎日食べても飽きないラーメンをコンセプトに営業しているお店。「ミシュラン東京2017」でラーメンのおすすめ店としても紹介されました。細部までこだわった材料選びと、提供前のひと手間が人気の秘訣。20年間愛されてきたお店の魅力をご紹介します。

LeTRONC

大阪・京町堀にある「京町料理 みつや」は絶品懐石料理がいただけるお店です。丁寧に取った出汁を料理に使用するため、奥深い旨味が楽しめると評判。素材選びにも強いこだわりがあります。全国の生産者と顔を合わせて素材を選定し、素材の持ち味である出汁で最大限に引き出しています。

LeTRONC

普段と違う味わいを楽しみたい、そんな人にぜひ訪れてほしいのが東京・市ヶ谷にあるラーメン店「ドゥエイタリアン」です。チーズやレモン、トマトといった食材を使用し、元イタリアンシェフが提供する新感覚のラーメン！ この店でしか味わえない美味しさがあなたを待っています。

LeTRONC

東京・西麻布にある「il cantiniere（イル カンティニエーレ）」は、ミシュランのビブグルマンに選出されたイタリアンレストラン。ミシュランも認めた確かな味のイタリア料理と、数多くのワインをゆったりと落ち着いた空間で楽しめるお店です。

LeTRONC

東京・神楽坂の「蕎楽亭（きょうらくてい）」は、ミシュランで一つ星に輝いた打ち立ての極上そばが自慢のお店です。店内で製粉した会津産のそば粉を使うのがこだわり。店内でそばを打つ様子が見られたり、カウンター越しに調理の様子が見られたり、ライブ感も味も楽しめる場所となっています。

LeTRONC

北海道産の食材をふんだんに使ったイタリア料理を提供する「trattoria DELLAMORE（トラットリア デッラアモーレ）」は、札幌市宮の森の閑静な住宅街にあります。本場イタリアで修業し、作り上げた自慢のオリジナルパスタなど、鮮やかな彩りの料理は目でも楽しむことができ、贅沢なひとときを過ごせる本格イタリア料理店です。

LeTRONC

ミシュランガイドにビブグルマンとして掲載されたという実力派のパキスタン・アラブ料理専門店「ALI'S KITHCEN（アリーズキッチン）」。大阪・心斎橋でハラール（イスラム法）に基づいた本場のメニューを、心ゆくまで堪能できる大人のための隠れ家レストランです。

LeTRONC

三軒茶屋にある「L'ARTE（ラルテ）」は、ミシュランで「ビブグルマン」に認定されている人気のお店。絶品のピッツァや、南イタリア料理をいただけます。今回は「L'ARTE」の魅力と、おすすめのメニューをご紹介いたします。

LeTRONC

東京・三軒茶屋に店を構える居酒屋「鈴しろ」は出汁の味にとことんこだわっています。出汁をベースにした料理はどれも味わい深いものばかり。ウニを使ったメニューなど、居酒屋とは思えないような贅沢な品々が揃います。ミシュラン掲載の名店で絶品料理を召し上がれ。

LeTRONC

VOGUE

赤坂サカス内の赤坂Bizタワー1階にお店を構える「MODERN Catalan SPANISH “Bikini”（モダンカタランスパニッシュ ビキニ）」。伝統の味を現代風に進化させた、本格的なスペイン料理を頂けます。店内は、レストランとバルのスペースを併設しており、チョイ飲みから特別なディナーまで様々なシーンで利用できるお店です。

LeTRONC

六本木や赤坂から少し離れた静かな場所にある、大人の隠れ家的日本料理店の「乃木坂 しん」。高級食材ばかりに頼るのではなく、食材が持つ本来の美味しさを追求し、さまざまなお酒と共に楽しめる日本料理をいただけます。今回は、そんな「乃木坂 しん」の魅力をご紹介します。

LeTRONC