手軽に作れてヘルシーなベイクドオートミールのレシピです。作り方はとても簡単。材料をひとつのボウルに全部入れて混ぜ、耐熱容器に入れてオーブンで焼くだけです。表面はクリスピー、中はしっとりと柔らかくパンプディングのような食感です。朝食に、そしてヘルシーなスイーツとしてもぴったりなレシピです。

michill

バレンタインの季節が近づき、お菓子作りに挑戦する方も多いだろう。せっかく作るなら、おいしくて見栄えが良いものをプレゼントしたい。「え？ これ、手作りなの？」と言わせることができたら、大成功だ。

BOOKウォッチ

学研プラスから、レシピ本『ボウルで仕上げるおいしいレシピ』1,540円(税込)が9月30日(木)に発売されたので紹介したい。 たっぷりの野菜が主役 “ボウルで仕上げるレシピ”の主役は、下ごしらえをしたたっぷりの野菜。そこにゆでたり焼いたりして火を通した肉や魚介をプラス。ボウルに調味料を混ぜ合わせて、野菜と肉や魚介を加えて、あえれば完成だ。 いわゆるサラダとも、和風のあえものともちょっと違う、主菜にもボリュームのある副菜にもなるおかずを掲載。 炒めたり煮たりする調理法にはないおいしさや、いいところがたくさんある。 野菜や肉・魚介もグッと美味しくなる 例えば、肉や魚介が一緒なのでうまみがアップして、野菜がたくさん食べられる。逆に、肉や魚介が野菜があることで、食べやすくなる。また、食材や調味料の入れ替えがしやすいので、バリエーションを楽しめる。 さらに、登場するたれやドレッシングは一覧表にしているため、自分の好みでアレンジ可能。調理途中で味付けをすると、焦って失敗しがちだが『ボウルで仕上げるおいしいレシピ』なら、食材を別々に下ごしらえしてから調味するため失敗なく作ることができる。 揚げたての鶏肉にやわらかい葉野菜を合わせたり、カリカリのナッツをアクセントにしたりと、ひと皿の中にさまざまな温度や食感を盛り込める。 レシピ 『ボウルで仕上げるおいしいレシピ』では、香ばしいチキンとカリカリのナッツ、ほっくり、シャキシャキの野菜のさまざまな食感がはじける「チキンとブロッコリーのマスタードサラダ」や、 あっさりの鶏むね肉を揚げて、濃厚なマヨだれをからめ、みずみずしい野菜と一緒に味わう「揚げ鶏とトマトのスイートチリマヨあえ」、 ジューシーなマンゴーと甘じょっぱい豚肉をエスニック味で楽しむ「豚肉とマンゴーのエスニックサラダ」などを紹介。 著者プロフィール 著者の市瀬悦子(いちせ・えつこ)氏は、料理研究家。「おいしくて作りやすい料理」をテーマに、雑誌、書籍、テレビ等で活躍。簡単で分かりやすい手順と、誰にでも愛される味付けのレシピに、ファンが多い。 『ボウルで仕上げるおいしいレシピ』の購入は、Amazon、楽天ブックス、電子版は、Kindle、楽天Kobo、hontoにて。 毎日のおかずにも、おつまみにも、ちょっとしたおもてなしにも使えるレシピを、自宅でチャレンジしてみては。

ストレートプレス

管理栄養士のmihoです。中華料理でも人気の高いマーボー豆腐。今回は辛みが少ない塩マーボー豆腐を市販の素を使わずに、かつレンチンだけで作ることができる簡単レシピをご紹介します。 また、きのこを使ってボリュームアップし、脂肪分の少ない鶏むねのひき肉を使うことで、通常のマーボー豆腐よりもヘルシーに。レンチンなので、余計な油も使わず、仕上げることができますよ。

michill

プチプラ雑貨を使って、もっと暮らしと花を楽しんでみませんか？　100均などのプチプラ雑貨とフラワーアレンジを日々楽しむ、フラワーデザイナーの川守由利子さんに、プチプラ花コーデを教えていただきます。

GARDEN STORY

宅配ピザ「PIZZA-LA（ピザーラ）」は2021年3月4日から、「すみっコぐらしスペシャルパック」を全店にて数量限定で販売します。

東京バーゲンマニア

ボウルやザルは、使用しないときはキッチンでかさばってシンク下などの収納スペースを圧迫してお困りの方も多いのではないでしょうか。今回は、ボウルを重ねるパターンと立てるパターンに分け、収納上手な方のボウル収納方法やアイデアをご紹介します。

folk

陶芸家のアダム・シルヴァーマンとともに、今ではアメリカのトップアーティストとなったアルマ・アレンのウッドボウル。かなりの厚みがあるものの、手に持つと抜群の安定感と心地良さがあり、空間を凛としてくれる上品さも兼ね備えています。こんなシンプルな作品にこそ、アーティストの持つセンスが表れるもの。ありそうでなかった、唯一無二の存在感がお気に入りです。

＆Premium

秋になると濃厚なスイーツを食べたくなりますよね♡今回はふんわりラム酒が香るバナナケーキをご紹介します。作り方はワンボウルで材料を順に混ぜて焼くだけなのでとっても簡単♪ バナナをたっぷり練り込んだしっとりフルーティーな生地と甘いラム酒の風味が濃厚な秋にぴったりのスイーツです！

michill

バターやオイルの代わりに、生クリームを使ったケーキは作り方もとっても簡単♪焼き立てはふわふわ、冷やすとしっとり濃厚で2通りの美味しさを味わえるケーキです。今回は、材料をボウルに順に加えて混ぜるだけの濃厚パウンドケーキのレシピをご紹介します。

michill

デンマークには繊細で美しい製品がとても多く「デザイン王国」と言われているのも頷けます。このチーク材のボウルも、そんなデンマークを象徴するアイテムの一つで、1950年代に〈カイ・ボイスン〉の工房でフィン・ユールがデザインしたもの。一見ただの木の器に見えますが、両サイドが内に向かって削られていたり、縁の厚みも見る角度によって違っていたりと、もはや木製品の域を超えていると思うほど美しく複雑な形をしています。当時のチーク材は木目もきれいなので、美しい形状とあいまってデザイン史に残る名品となっています。

＆Premium

デンマークのデザイナーであるカイ・ボイスンが1950年代に作り上げたボウルは、スタッキングできるように高台に溝をしつらえた珍しいデザイン。良質なチーク材をタイから輸入し、デンマークの腕利きの職人によって作られていました。算盤の玉のような形の加工は、容易な作業ではなかったことが想像できますし、なだらかな木目が美しく、見ているだけで飽きません。また、空間を縦に使うことができるので、場所を取らずにたっぷり収納できるのも魅力。触れば触るほど経年変化で味が出るのも、木製雑貨ならではの楽しさですね。

＆Premium

ボウルひとつで簡単に作れる「チョコクッキー」。卵やバターを使っていませんが、アーモンドプードルの香ばしい香りと、チョコレートがごろっと入っていることで満足感がありますね。また、ココアのほろ苦さがチョコレートの甘さを引き立ててくれます。一口サイズが食べやすくてかわいいクッキー。

Eレシピ

新生活の準備やプレゼントにもピッタリ。1度使うと手放せない使い心地のキッチングッズ。 料理上手になりたい。 料理をしたことある人なら、誰もが一度はそのように思ったことがあるのではないでしょうか？そのためにはまず、使い心地のよい調理道具をそろえることが必要。100円ショップに行けば、今やキッチングッズは何でもある時代。だけど、使う人のことを考えて作られたモノは違います。 包丁、まな板についで日々よく使うボウルにも使い心地があるんです。 『CONTE（コンテ）』のまかないボウル この「まかない」って何だと思いますか？正解は「巻かない」。私たちがよく見かけるこのようなステンレスのボウルって縁がカールして巻いてありますよね。『CONTE（コンテ）』のボウルは巻かないことで、縁によごれがたまらずお手入れが楽で衛生的。 使い心地の視点でいうと、優れているのは混ぜやすさ。キャロットラペやサラダなどを混ぜるときに感じます。主婦でもあるプロダクトデザイナーとさまざまな道具を熟知している問屋、ステンレス製品製造のプロが手を組んで作られた「まかないボウル」。少し縦長なフォルムだから重心が下に来て倒れないから想像以上の混ぜやすさを実現。正直なことを言うと下味などをつけるときには不向きだけど、サラダづくりにはピッタリ！混ぜやすいから、味が全体にいきわたって、美味しく仕上がります。卵焼きの液やドレッシングのキレも最高です。 使い方は様々「まかない平ザル」と「まかない丸バット」 ザルって、きちんと洗っても中々よごれが落ちません。使う時に、「あ、汚れがとれてなかった。」なんてことはありませんか？「まかない平ザル」。は食材が網目に入り込まないため、お手入れが楽チンで清潔に使えます。また、ボウル型のザルだと野菜等の水切りの際どうしても上の方はなかなか水切りできないと感じたことはありませんか？平ザルだと面に広げて水を切ることができるので、余計な水分が残りません。 「まかない丸バット」は単体としてはもちろん、「まかないボウル」の蓋として使ったり、「まかない平ザル」と一緒に使うことも可能。 見た目はもちろんのこと、使いやすさと機能面が計算されつくして作られた「まかない」シリーズ。これを使うことで、味付けがいつもより良くなったり、キレイに水切り等ができるので料理が一層美味しくなりますよ。 まかないボウル130￥1,800、180￥2,400、220￥3,200/conte(D&DEPARTMENT) まかない平ザル 180￥1,800/conte(D&DEPARTMENT) まかない丸バット　180￥1,500/conte(D&DEPARTMENT) D&DEPARTMENT https://www.d-department.com/ photograph：kimyongduck styling：Rina Taruyama text：Mimi Odahara

PeLuLu

北欧ブランドのマリメッコでは、おしゃれな柄のアイテムをたくさん取り扱っています。雑貨やファッションアイテムなどいろいろなものがあり、個性的で素敵ですよね。そこで今回は、数あるアイテムの中からボウルについてまとめました。

folk

ストレートプレス

isuta

ひとくちでパクッと食べられるハンディスイーツは、ちょっと甘い物が欲しい時や、ティータイムのお供にあったら嬉しい存在ですよね！今回はココナッツたっぷりが美味しいひとくちケーキのレシピをご紹介します。

michill