ブッフェランチファンの方、必見です！日本初進出のタイの高級ホテルグループ「デュシタニ京都」で、世界の料理が楽しめるブッフェ形式のオールデイデイニングがスタートしました。

キョウトピ

今年もたくさんのグルメに出会った地域特派員のｈｉｔｏｍｉです。2023年最後の．．．

リビングWeb

今回は、人気のマンガをクイズ形式で紹介します！ マンガのストーリーがどんな結末になるか考えてみてく

愛カツ

あの人の笑顔が見たい。お世話になっている友達や家族、恋人に贈りたい、ちょっと楽しいプレゼントを毎日紹介。

BRUTUS

南丹市、京都縦貫自動車道園部ICからすぐの場所にある道の駅「京都新光悦村（しんこうえつむら）」。京都や地元の特産品がそろう。産直市場のような道の駅です。

キョウトピ

2023年12月6日、料理研究家・大原千鶴さんの著書『あてなよる 大原千鶴のおつまみ百花』（NHK出版）が発売された。

BOOKウォッチ

キャベツは、若々しく美しくなれる要素がたくさん詰まった野菜であることをご存知ですか？つやプラ栄養士・ヘルシー料理研究家の筆者が、錆びない体を作るキャベツの魅力をご紹介します。■アンチエイジングに◎なキャベツの栄養キャベツは、よく見なれた野菜なので特別に意識することがないかもしれませんが、実は年齢を感じさせない美しさを作る栄養が豊富に詰まった野菜です。どのような栄養が詰まっているのかをご紹介します。ビタミンCビタミンCは、40・50代女性のお肌のお悩みに多いシミの対策に優れた成分です。新たなシミを予防する働きと、すでにできてしまったシミを薄くする働きの、両方を兼ね備えています。高い抗酸化作用を持ち、体の錆びつきを抑える働きも期待できます。カリウムカリウムは、摂り過ぎてしまった塩分を排出する働きがあり、むくみの改善に効果的です。むくみが解消するだけで、見た目もスリムに見えます。食物繊維食物繊維は善玉菌のエサとなり、腸活においても重要な役割を果たす成分です。老廃物の排出も促進します。食事の際に摂取すると、糖質や脂質の吸収を穏やかにする働きもあるため、ダイエットサポートも期待できます。ビタミンUビタミンUは、胃腸薬にも用いられるほど、胃腸の働きを強化する作用のある成分です。胃腸を健康に保つことは、免疫力アップにつながります。胃もたれ症状の緩和にも有効です。■キャベツの効果的な食べ方美容と健康に嬉しいキャベツの栄養ですが、期待する成分によって効率的な摂取の仕方が異なります。摂りたい栄養素の目的別に、最適な食べ方を覚えておきましょう。「ビタミンC」のためなら生で食べるのがおすすめビタミンCは熱に弱いため、より多く摂取したい場合は生での食べ方が効果的です。千切りのキャベツをメインディッシュに添えるだけで手軽に摂取することができます。千切りが面倒という方でも、最近はスーパーやコンビニでもリーズナブルな価格で千切りキャベツが売っているので、上手に活用すると良いでしょう。少し手間をかけるのであれば、コールスローサラダ、ザワークラウト、浅漬けにすると、より美味しくいただけます。「食物繊維」のためなら加熱して食べるのがおすすめ食物繊維を多く摂取したい場合は、逆に加熱をするとかさがぐっと減るので、自然と多くの量を摂取することができます。簡単なものであれば、体も温まる鍋がおすすめです。包丁要らずでちぎって入れるだけでも完成します。家族も喜ぶメニューであれば、回鍋肉やロールキャベツにしても美味しくいただけます。手軽な一品料理なら、たっぷりのキャベツを入れたペペロンチーノもおすすめです。キャベツをたくさん入れることで、麺を減らしても満足感が高まり、ダイエットにもつながります。キャベツは低価格で保存性にも優れた野菜です。明日から早速「プラスキャベツケア」をして、内側から輝くキレイを手に入れましょう。（栄養士・ヘルシー料理研究家　fumie）

つやプラ

世界的に注目されている中東料理。その中東とイタリアンを融合した新しいジャン．．．

リビングWeb

こんにちは。ふくしま地域特派員のよしえです。１年を通して、美味しいフルーツ．．．

リビングWeb

今回は、白菜4分の1丸ごと使うダイナミックなレシピを7選ご紹介します、サラダや煮物など鍋以外にいろいろな使い方がありますよ。大量消費ものもってこいのものばかり。飽きずに食べられますよ。

Eレシピ

定番からアレンジまで「チャーハン」の美味しさを新発見できる、レシピ10選を紹介します！黄金チャーハンから餡掛けやカレー味、ペペロンチーノ風などバラエティ豊かなラインナップ。まだ試したこのない味付けがあるかも…！

Eレシピ

パスタやラザニアなどに使われるミートソースは、他のソースと比べてカロリーが高そうなイメージがありますよね。 そこで今回は、手作りやレトルトのミートソースのカロリーはもちろん、ナポリタンやペペロンチーノ、カルボナーラ、たら...

cyuncore

出汁巻き卵や茶わん蒸し、お吸い物などを作るときに活躍する「白だし」。でも、意外と用途が限られてしまい、使い切るのが大変という方もいるのでは？そこで今回は、白だしの特徴や活用術をご紹介。実は白だしは和食だけでなく、洋食にも合うんですよ。だしとしてはもちろん、味付けとしても使えるので、もっと気軽に使ってみませんか？

おうちごはん

〝そこはまるで気の置けない、友人宅のような心地よさ〟がコンセプトの「To.」さん。美しく美味しく、楽しい夜になりました♡

キョウトピ

あの料理を「もう一度、味わいたい」と思ったときに、パッと思い出すのは、その料理の味ではないでしょうか。しかし、独特の食感がくせになり、何度も味わいたくなる一品も。今回は、コリコリ食感がたまらないレシピを25選ご紹介します。

Eレシピ

日本各地には、地元の食材や文化を活かした個性豊かなご当地スーパーがあります。そんなご当地スーパーを応援しその魅力を伝える団体「全国ご当地スーパー協会」が主催する『ご当地スーパーグランプリ2023』。ご当地スーパーの利用者やファンからの「いいね」や「コメント」数によって決定したグランプリです。お弁当やお惣菜などのご当地スーパー食部門と、お土産にぴったりなご当地スーパーみやげ部門の2部門、上位3商品を紹介します。

TABIZINE

中華料理の定番「チャーハン」は、パパッと作れる手軽さから家庭料理としても人気ですよね。ごはんと具材を炒めるシンプル調理ながら、実は奥深いのも魅力のひとつ。そこで、今回はチャーハンレシピを30選ご紹介します。10分以内で作れる手軽なものから、お店に負けない本格的なものまで勢ぞろいです！

Eレシピ

レンコンは切り方や加熱の仕方により食感の違いが楽しめます。身が崩れないので食べ応えがあり、味変で色々楽しめる食材の一つです。そこで今回は、旬のレンコンで作る万能おつまみをご紹介します。どれも10分以内で出来るものばかりです。秋の夜長、お好みのお酒と一緒に旬のレンコンおつまみを味わってください。

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