北近畿エリアを中心に6店舗を展開するカタシマが手掛ける関西発の老舗パティスリー「KATASHIMA」は、11月2日(土)～4日(月)の3日間、POP-UPイベント「東京POP-UP in Marunouchi 2024」を、東京・丸の内の「Marunouchi Happ. Stand ＆ Gallery」で開催する。 兵庫県但馬地方名産の「天滝ゆず」を使ったスイーツが勢揃いする。 爽やかな酸味と自然な味わいが魅力の「天滝ゆず」 昨年は、兵庫県但馬地方のブランド米「コウノトリ育むお米」を使ったグルテンフリースイーツのPOP-UPイベントで、丸の内に大旋風を巻き起こした「KATASHIMA」。 今年、目を向けたのは、落差98ｍの天から降るかの如く美しく流れ落ちる、兵庫県を代表する名瀑「天滝」の麓の村で栽培された、爽やかな酸味と自然な味わいが魅力の「天滝ゆず」だ。 優れた食材の宝庫として、海外のシェフ達が注目する兵庫県北部の但馬地方。鳥取県との県境にそびえ立つ標高1,510mの氷ノ山の雪解け水は、ブナの自然林や高山植物が植生する「母なる森」の地下水脈に流れこみ、大自然の力により浄化され、清らかな水が岩の割れ目から湧き出す。その湧き水が上流に集まり、「天滝」として、キラキラと天空から舞い落ちる美しい景色をつくりだす。そんな美しい水と澄んだ空気に囲まれた麓の村で「天滝ゆず」が生まれるのだ。 コンセプトは、果汁だけでなく種や果皮まで「天滝ゆずの美味しさを余すことなく丸ごと使う」。SDGsへの意識からカタシマの商品開発がスタートした。 果汁のみ搾汁し調味料を製造していた地元のお酢メーカーの工場長から相談を受けたのがきっかけ。十分に利用できずにいた優しい苦みを持つ果皮や、ポリフェノールの一種「ヘスペリジン」や「食物繊維」を多く含み栄養価が高い白ワタや種子など、和素材の長所を最大限に活かした商品として、「天滝ゆずのマーマレード」が完成したそう。 東京POP-UP限定のグルテンフリーカヌレも登場 「東京POP-UP in Marunouchi 2024」に登場する商品を紹介しよう。 「天滝ゆずのマーマレード」も今回のPOP-UPに登場。同商品は、マーマレードの本場英国で、毎年3月に開催される、マーマレードの世界コンテスト「THE WORLD’S ORIGINAL MARMALADE AWARDS」で7年連続の受賞歴を持つ。 また、新発売の「天滝ゆずケーキ」は、天滝ゆずのナチュラルな美味しさと、しっとり上品に焼き上げたケーキとの絶妙なマリアージュが楽しめる自信作だそう。 今年の「マーマレード・アワード」の受賞を記念して販売され、「天滝ゆずのマーマレード」にインスパイアされた、東京POP-UP限定のグルテンフリーカヌレ「オコメ・デ・カヌレ Ver. YUZU」も登場。個性豊かな3種のフレーバーで「天滝ゆず」の新たなる魅力が発見できる、おすすめの逸品だ。 さらに、姉妹店のフランス料理店「ラ・リビエール」で大人気のオリジナルソーダが自宅でも楽しめる！天滝ゆずの清涼感をドリンクとして存分に味わうことができる「天滝ゆずシロップ」にも注目。ホットでもアイスでも手軽に利用でき、かき氷やホットケーキなどのデザートやカクテルにもアレンジ可能な優れものだ。 「東京POP-UP in Marunouchi 2024」に足を運び、「天滝ゆず」の魅力を存分に味わってみては。 ■東京POP-UP in Marunouchi 2024 開催期間：11月2日(土)～4日(月)11:00～20:00 場所：Marunouchi Happ. Stand ＆ Gallery 住所：東京都千代田区丸の内2丁目5番地1 丸の内2丁目ビル1F(仲通り側) 詳細：https://www.katashima.co.jp/news/7227 (ソルトピーチ)

ストレートプレス

2024.10.10

時を1990年代へと巻き戻し、ファッションにおける激動と変革の時代を6部構成で振り返る新ドキュメンタリーシリーズ「In Vogue_ The 90s」が9月13日（現地時間）に公開。ここでしか聞けないエピソードの数々が、世界中のファッション愛好家たちの心を鷲掴みにしている。

VOGUE

2024.9.24

第一子を妊娠中のマーゴット・ロビーが、共同プロデューサーを務めた青春コメディ映画『My Old Ass（原題）』のLAプレミアに登場。妊娠が発覚してから初めてのレッドカーペットで大きくなったお腹を披露した。

VOGUE

2024.9.11

バングラデシュの手紡ぎ手織りのカディコットン大宮、一の宮通りにあるギャラリ．．．

リビングWeb

2024.7.26

ニナ リッチ（NINA RICCI）は7月4日（木）〜8月4日（日）の期間、2024-25年秋冬コレクションのポップアップイベントをIZA Tokyoにて開催中。新クリエイティブ・ディレクターのハリス・リードが手がける遊び心あふれるドラマチックなコレクションをチェックしよう。

VOGUE

2024.7.10

6月26日から30日（現地時間）にイギリス・サマセット州で開かれたグラストンベリー・フェスティバル2024のメインステージに立ったアーティストのマリーナ・アブラモヴィッチはピースサインの衣装を身に纏い、観客に気候危機や戦争について考えるための7分間の沈黙を求めた。

VOGUE

2024.7.3

グラストンベリー・フェスティバル2024のヘッドライナーを見事に務め上げたデュア・リパのパワフルなパフォーマンスを支えた、オリジナリティあふれるステージ衣装の数々。それぞれのルックに込められた想い、エピソードとは？ 彼女の新しいスタイリスト、ジャーリル・ウィーバーに話を聞いた。

VOGUE

2024.7.2

イギリス発の雑誌 The Gentlewomanの元クリエイティブ・ディレクター Veronica Dittingの過去20年間の作品にフォーカスした展覧会「Folio Folio Folio Print by Veronica Ditting」が、京都dddギャラリーにて7月28日（日）まで開催中。

Lula Japan

2024.6.29

「環境の日」である6月5日（水）を含む6月は「環境月間」として、世界各国で環境保全にちなんだ行事が行...

FUDGE

2024.5.25

西陣界隈できれいな桜が楽しめるスポットの中でも、徒歩10分圏内で回れる西陣の東エリアの散策コースを紹介します。

キョウトピ

2024.3.3

デジタルデータを解体した作品で注目を集め、絵画作品を発表すると完売に。デジタルとアナログを行き来しながら制作を続けるアーティストの三澤亮介さんは、独学で道を切り開く、アート界における異端児だ。都内にあるアトリエを訪れ、話を聞いた。

BRUTUS

2023.8.24

予定を詰め込む旅もいいけれど、せっかく宮古島まで来たのなら、特有の穏やかな時の流れに身を委ねたいもの。ホテルで、“のんびり”というシンプルで最高の贅沢を。

Hanako

2023.3.31

卒業旅行や春の旅先として人気の京都エリア。 四条河原町の「GOOD NATURE STATION」では、京都の春を先取りできる多彩なイベントが順次スタートします。 京都「GOOD NATURE STATION」にミモザの映えスポットが出現 「GOOD NATURE STATION」は2019年12月、京都・四条河原町に開業した複合型商業施設です。 3月8日『ミモザの日

isuta

2023.3.3