小豆島で2軒の料理旅館を営む真里は、同社の料理の真髄である「和食×オリーブ」を自宅でも楽しめる、「いりこ酢とオリーブオイル」のセットの先行予約販売をMakuakeにて7月23日(火)から実施中。 小豆島の魅力を自家製調味料を通して広く伝えたい [caption id="attachment_1176225" align="aligncenter" width="600"] 本館「島宿真里」全八室（小豆島町・苗羽）[/caption] [caption id="attachment_1176226" align="aligncenter" width="600"] 別邸「海音真里」全六室（小豆島町・堀越）[/caption] 真里は、瀬戸内に浮かぶ香川県・小豆島で創業20年の民宿「島宿真里」と、2019年にオープンしたモダンな別邸「海音真里」の2軒の料理旅館を営んでいる。 真里では、小豆島特産の醤油とオリーブをテーマに会席料理を提供。瀬戸内・小豆島の旬の恵みをふんだんに用いた料理は、自家製の調味料を使用し、新鮮な素材の良さを引き立てるシンプルな調理にこだわっている。 なかでも、真里自家製の調味料は、宿泊客に好評で土産用「真里の自家製調味料シリーズ」として少しずつ展開をしてきた。 今回、島の味わいを通して、恵み豊かな小豆島の魅力を広く伝えたいという想いで、こだわりの自家製調味料を味やパッケージを新たにMakuakeで先行販売している。 職人手作りの「いりこ酢」は便利な調味料 プロジェクトの第1弾として、島宿「真里」の定番「いりこ酢」を展開。 香川県は全国でも有数のいりこの産地で、讃岐うどんの出汁にも使われている。そんな瀬戸内のいりこの旨味が豊富なまろやなか酢は、どんな料理でも味が決まる便利な調味料だ。 「いりこ酢」の仕込みに使うのは「かえり」と呼ばれる、約4cmほどのいりこ。頭や腹わたを取ることなく、丸ごと使う。 「いりこ酢」は、真里の職人が1つひとつ丁寧に手作りしている。 今回販売している「いりこ酢」は、従来のものよりいりこを増量し旨味をアップ。調理に使用しても、素材から出る水分で味がぼやけないように濃縮して改良した。 さっぱりとヘルシーな味わいは、普段使うポン酢やタレソースなどに代わる便利な調味料として食卓で活躍しそうだ。 小豆島産高品質オリーブオイルへの徹底したこだわり 次に、「いりこ酢」とセットで販売される「オリーブオイル」を紹介しよう。 小豆島は、国産オリーブ発祥の地として国内随一のオリーブ栽培の歴史と経験を持つ。そのオリーブは農家が、栽培から採油まで一貫して取り組んでいるという。 島という土地柄で、収穫量が限られるため小豆島産オリーブオイルは非常に希少。「真理」では、毎年そのオリーブオイルをコンシェルジュが1つひとつテイスティングして専用の保冷庫にて保管している。 一定の温度で管理しながら、ゆっくりと味わいが変化していくオリーブオイルを、折々の素材と組み合わせた「海音真里」の「オリーブ会席」では「和食×オリーブオイル」のペアリングや、好みのオリーブオイルとの出会いを楽しめる。 「いりこ酢」をセットにて販売 このたびMakuakeでは、「いりこ酢」と組み合わせて楽しめる、他の調味料やオリーブオイルとのセットも用意。自家製の調味料を単独で使うも良し、組み合わせても楽しめるセットだ。 販売期間は、7月23日(火)～8月30日(金)22:00まで。調味料セットには、真里の宿で使える利用券が付いたお得なセットもラインナップしている。 手作り工房「三風舎」 別邸「海音真里」では、手作り工房の「三風舎-さんぷうしゃ-」が併設。「三風舎-さんぷうしゃ-」では、自家製品の製造や小豆島の美味しいものの紹介などを行っている。また、自家製調味料や小豆島産のオリーブオイルの取り扱いもしており、宿泊時の料理で気にいったものを購入できる。 この機会に真里の料理の真髄である「和食×オリーブ」を自宅で楽しんでみては。 Makuake：https://www.makuake.com プロジェクト名：“和食×オリーブ”が大人気！小豆島の高級旅館「真里」のいりこ酢とオリーブオイル 真里公式サイト：https://www.mari.co.jp (西原愛華)

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ラジオ発のエンタメニュース＆コラム「TOKYO FM＋」がお届けする12星座占い「2024年7月29日（月）～8月4日（日）の運勢占い」。12星座×タロットカードで占う「射手座（いて座）」のあなたの運勢は？ 12星座別の開運メッセージもお届けします。 （監修：東京・池袋占い館セレーネ所属・石川白藍（いしかわ・はくらん）さん）

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ラジオ発のエンタメニュース＆コラム「TOKYO FM＋」がお届けする12星座占い「2024年7月29日（月）～8月4日（日）の運勢占い」。12星座×タロットカードで占う「乙女座（おとめ座）」のあなたの運勢は？ 12星座別の開運メッセージもお届けします。 （監修：東京・池袋占い館セレーネ所属・石川白藍（いしかわ・はくらん）さん）

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2024年ももう半分が過ぎました。この半年間、北海道のどんな話題が注目を集めていたのか？ WEBマガジン「Sitakke」でもっとも読まれた記事ランキングから振り返ります。 北海道らしい、かわいい動...

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今週も インスタグラム「北海道3大かわいい動物」プロジェクト に寄せられたみなさまからのお写真をご紹介します。（2024年7月22日〜7月26日ピックアップ分） えっええ〜っ！マガモのヒナちゃんに何...

Sitakke

あなたを活かせる仕事上のポジションがわかる心理テスト。「あなたの目の前にドアがあります。このドアの向こうに広がっているのはどんな景色？」４つの回答の中からひとつを選んで！

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銀座でおばんざい小料理店を営む「花りん」が、2店舗目となる「銀座花りん コリドー店」のオープンを8月26日(月)に控えるなか、Makuakeでクラウドファンディングを実施中だ。 プロジェクトの目的 [caption id="attachment_1178920" align="aligncenter" width="600"] 女将の中村友香さん(左)とオーナーの伊藤宏美さん(右)[/caption] 「【誰にも教えたくない絶品おばんざい】秘伝の味を守る限定マクアケ開始！」というタイトルで、7月23日(火)にスタートしたこのプロジェクトは、日本伝統の文化である和食を後世に継承することを目的に実施されている。 「花りん」の女将を務める中村友香さんと、オーナーの伊藤宏美さんは、プロジェクト立ち上げの背景をこのように話す。 「日本の和食文化は、その美しさと繊細な味わいで世界中から高く評価されています。ユネスコの無形文化遺産にも登録され、その独自の調理法や食材の活用法が注目されています。 その中でも『おばんざい』は、家庭料理の温かみと季節感を大切にした伝統的な料理であり、長い歴史と豊かな風味を持っています。 しかし、『おばんざい』の魅力はまだまだ世界に広く伝わっていません。多くの人々が和食を楽しむ一方で、『おばんざい』という言葉やその料理の魅力を知らない人々が多く存在します。 日本国内でも、おばんざいの文化は徐々に薄れつつあり、特に若い世代にはその価値が十分に伝わっていない現状です。 私たちは、この伝統的な和食文化である『おばんざい』を現代に蘇らせ、世界中の人々にその素晴らしさを伝えたいと考えています。 銀座という場所を選んだのも、国内外から多くの人々が訪れるこの地で、日本の食文化を発信するのに最適だと考えたからです」。 「銀座花りん コリドー店」オープンへの想い [caption id="attachment_1180018" align="aligncenter" width="600"] 銀座花りん コリドー店[/caption] このプロジェクトのリターンは、8月26日(月)にオープンする２店舗目「銀座花りん コリドー店」で体験できるMakuake限定の内容が揃う。 新店への想いについては、このように話している。 「店名の由来となった『かりん』の木は商売繁盛のシンボルとして知られ、白やピンクの可憐な花には『限りない可能性』という花言葉があてられています。 その言葉通り、女将とオーナーは二人三脚で和食界を盛り上げていく所存です。 そんな『銀座花りん コリドー店』の合言葉は『日本文化の継承』。本物の調味料を使った料理を日本伝統の食器に盛り、日本人が持つルーツを感じられるようなひとときを提供いたします。 また、朝食やランチの提供を通して、気軽に『本物の味』に触れられるような機会も積極的に創出してまいります」。 おばんざいを通して、地元の農家や生産者との連携を深め、安心・安全な食材を提供することで、地域経済の発展にも寄与したいという2人。 また、海外からのお客さんにも和食文化を深く理解してもらうために、各国語対応のメニューやサービスを導入し、国際交流を促進すると意気込む。 「私たちのプロジェクトは、単なる飲食店の開店にとどまらず、日本の和食文化を世界に広めるための重要なステップです。 新たな店舗では、伝統的な技法を守りつつ、現代の食生活に合った新しいスタイルのおばんざいを提供し、国内外から訪れる多くの人々に『おばんざい』の素晴らしさを伝えるため、このプロジェクトは私たちにとっても大きな挑戦ですが、皆さんのご支援があれば、この夢を実現することができます。 どうか、私たちの挑戦を温かく応援していただければ幸いです。皆様のご協力を心よりお願い申し上げます」。 おばんざいの魅力を世界に広め、次世代へと受け継がれる和食文化の一端を担おうと尽力する2人に賛同する人は、チェックしてみては。 ■銀座花りん コリドー店 グランドオープン：8月26日(月) 住所：東京都中央区銀座7-2-18 グランベルスクエア2F 営業時間：17:00〜翌4:00 定休日：土日祝日 ※土曜は不定期営業 アクセス：JR新橋駅・東京メトロ銀座駅から徒歩約5分 HP：https://karin-japan.com/ Makuake：https://www.makuake.com プロジェクト名：【誰にも教えたくない絶品おばんざい】秘伝の味を守る限定マクアケ開始！ (柿崎真英)

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毎日使う相棒のような日用品には、その人らしさが表れている。食やホテルなどライフスタイル領域のブランディングやPRなどを行いながら、自主プロジェクトとして新しい飲食シーンを生み出すイベントなどを企画するプランナー・清水 駿さんに、愛用しているTシャツ、アクセサリー、アウトドアグッズ、愛車を教えてもらいました。

BRUTUS

ジョジョ・荒木飛呂彦氏が手掛ける、２ｍの巨大作品が大阪駅に

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リズム＆アドベンチャーゲーム『プロジェクトセカイ カラフルステージ！ feat. 初音ミク』の新プロジェクトとして、初...

クランクイン！

TSUTAYAなどを運営するカルチュア・エクスペリエンスが7月12日(金)、スイーツ店「IMAGAWA SAND 東京」を京王井の頭線下北沢駅上区画にオープンした。 ブランドプロデュースとクリエイティブディレクションを担当したのは、ブランディングやクリエイティブデザイン事業を手掛けるギディア。 今川焼きをベースにした新たなスイーツ 「IMAGAWA SAND 東京」が販売するのは、今川焼きをベースにした新スイーツ。 海外で生まれ育ち、世界各地で修行を重ねたパティシェが、日本の文化や自然、和菓子の素晴らしさを世界に伝えたいという想いから、東京の伝統菓子である今川焼きをベースに、和と洋を融合させた新たなスイーツを生み出した。 伝統的なレシピにならい、薄力粉、砂糖や卵などを使ってシンプルに焼き上げたふんわりモッチリ食感の生地に、日本の豊かな風景や伝統色をテーマにしたあんことバニラビーンズ入り低脂肪クリームをサンド。商品は、ひとつひとつ手作業で作られている。 また、和と洋の融合として、イタリア産の塩をアクセントに、日本伝統を承継されている金沢「箔一」社の金箔を表面にトッピングし、華やかな見た目に仕上げている。 例えば、「KINARI」290円(税込)は、日本の田園風景である稲穂の色をイメージ。黄金色に揺れる稲穂を金粉で表し、和・洋菓子の代表であるあんことクリームを優しく生地に挟んでいる。 一方、「AKA」350円(税込)は、凛とした佇まいと愛嬌を併せ持つ。日本の「紅」から着想を得て生まれたこの菓子は、ベリー風味で甘酸っぱさが口の中に広がる一品だ。 IMAGAWA SAND 東京が誕生するまで 「IMAGAWA SAND 東京」のブランディングとクリエイティブディレクターを務めたギディアの石山瑶留さんは同店について、このようにコメントしている。 「『IMAGAWA SAND 東京』のブランドコンセプト立案から店舗デザイン、中心となるアートとロゴ、シンボルマークなどクリエイティブ全体の監修を担当いたしました。 ‟日本人が思う日本”ではなく、‟海外の方が見た日本”をテーマに、独自の世界観を創造しています。ブランドには強いアート性を持たせ、赤や黒、金を基調としたデザインを採用し、パッケージやショッパーにも特別なこだわりを反映させました。 『IMAGAWA SAND 東京』では、プロジェクトに関わる皆様とともに、ブランドが持つストーリー、大切にすべき世界観について意思統一を行い、私がこれまでのキャリアで培ってきたブランディング、マーケティング戦略、広告キャンペーンの設計、新製品の開発、空間デザインなど、多岐にわたる領域での経験を活かし、細部にわたり統一感のあるブランド体験を提供することを目指しました(一部抜粋)」。 下北沢の新たな名物として、これから注目が集まりそうだ。 ■IMAGAWA SAND 東京 住所：東京都世田谷区北沢2-25-23 営業時間：11:00～19:00 定休日：不定 HP：https://imagawasand-tokyo.com (柿崎真英)

ストレートプレス

2024年8月第1週の「てんびん座（天秤座）」の運勢です。この時期どんなことが起こるのか、星の動きからひも解いていきましょう。【大人のための星占い】をお届けします。

All About

Netflix韓国ドラマ『秘密の扉』（2024年8月1日 配信開始） (C)SBS 王はなぜ息子を失ったのか― トンイとイ・サンを結ぶ王朝最大の“謎”を描く本格時代劇。豪華キャストで贈る話題作！ パク・ウンビン出演作！おすすめ韓国ドラマ時代劇『秘密の扉』見どころから視聴率まで 韓国映画『テロ、ライブ』（2024年8月1日 配信開始） 視聴率獲得を重視するメディアのモラルを問い掛ける、韓国発のサスペンススリラー。爆弾テロ犯からの電話を受けたアナウンサーに待ち受ける、思わぬ運命と事件の行方を追い掛け

ヨムーノ

日本の各地で開催され、現代アートを楽しめるアートプロジェクト国際芸術祭。2022年に海側で開催された「瀬戸内国際芸術祭」に続き、2024年秋には、岡山県北部の山を舞台に「森の芸術祭 晴れの国・岡山」が開催されることになりました。会場となる土地のよさを生かし、蜷川実花さんや森山未來さんなど世界で活躍する有名アーティストたちがアート作品を展示するプロジェクトです。開催前に、芸術祭の見どころ、開催期間中のアクセス、ご当地グルメまで、開催前にチェックしておきたい情報を紹介します！

TABIZINE

夏に必須なのは「免疫ケア」？！キリンが猛暑を乗り切る新対策プロジェクトを始動

beautyまとめ

FoodTechスタートアップのvitomは、自社初のプロダクトとなる完全栄養食「おにもち」をリリース。7月22日(月)より、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」を通じて予約注文を開始した。 健康に良いものを提供するスタートアップ vitomは、「Do the right thing - 人として正しいことをする」をモットーに掲げるFoodTechスタートアップだ。健康や栄養に関する正しい情報を消費者に伝え、知識格差を利用した過度なプロモーションや表現を解消することを目指している。 7月22日(月)に「Makuake」にて完全栄養食「おにもち」のプロジェクトを開始したところ、30分で目標金額に到達。集まった支援は、商品をより多くの消費者に届け、忙しい日常を支えるための活動に使いたいとしている。 1日必要な栄養を効率よく摂取できる 「おにもち」とは、おにぎりと餅を掛け合わせた新しい完全栄養食だ。 1食2個で、1日に必要な栄養素(※)を効率的に摂取することが可能。和風ビビンバ味とカレーリゾット味、鶏五目味の3種類が用意されている。 商品の栄養素については、上記画像の通り。B12・Dをはじめとしたビタミン、食物繊維、ナイアシン、脂質、銅、ヨウ素、モリブテンなどが多く含まれている。 なお、1日に必要なエネルギーを2200kcalとし、18歳以上の栄養成分の摂取量基準を性別及び年齢階級ごとの人口により加重平均したものを、1日の必要量としている。また、1食あたりの必要量をおにもち2個分である1/3食分として、基準値を設定したという。 栄養バランスと満足感の高い長期保存食 「おにもち」には3つの特徴がある。 ひとつは、食材由来の完全栄養食であるところだ。 うるち米ともち米、玄米といった日本人に馴染みのある3種類の米を使用。また、野菜や肉、卵など23品目の食材をふんだんに使いながら、きちんと栄養が取れるようなバランスに調整している。 素材をそのまま配合しており、食べた時にゴロッと感じられるほどだという。 2つ目の特徴は、もち米の配合による満足感の高さだ。もち米を10〜20%程度配合することで腹持ちが良くなるうえに、もっちり感によって米粒のこぼれにくさを実現した。 また、「おにもち」1個の全量は、お茶碗大盛りのサイズとなっている。これはコンビニおにぎりの1.3倍の量であり、普通のおにぎりだともの足りない消費者でも満足できるだろう。 3つ目の特徴として、「おにもち」は半年間の常温保存が可能となっている。常温で長期保存できるため、冷蔵庫のスペースを取ることなく、デスクの上やカバンの中でも保存できる。 常温保存の実現にあたっては、レトルト手法を採用。一つ一つ手作りした「おにもち」を、高圧釜を使って120℃の高温・高熱で4分以上殺菌している。そのため、温めなくても美味しく食べることができるのだ。 腹持ちが良くて日持ちもする完全栄養食を食事に取り入れて、健康的な生活を目指してみては。 (※)1食(2個)で厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準(2020)」に基づき定められた「栄養素等表示基準」に掲載の栄養素を摂取することが可能 Makuake：https://www.makuake.com/ プロジェクト名：【新しい完全栄養食への挑戦】満足感があってちゃんと美味しい ”おにもち” vitom公式サイト：https://vitom.co.jp おにもち公式Instagram：https://www.instagram.com/onimochi_vitom (紫原もこ)

ストレートプレス

毎週月曜日更新！　星乃せいこさんによる「WEEKLY NEO HOROSCOPE」2024年7/29〜8/4の蟹座の運勢と、それぞれのキャラへの“贈る言葉”。

yoi

毎週月曜日更新！　星乃せいこさんによる「WEEKLY NEO HOROSCOPE」2024年7/29〜8/4までの乙女座の運勢と、それぞれのキャラへの“贈る言葉”。

yoi