いちごのおいし〜い季節になりましたね‼︎ わが家の娘の好きな果物は、ダントツでいちごです。そのまま食べるのも良いですが、今回は静岡県の農家に、宝石みたいな「いちごアイス」のレシピを教わりました。なんとこのアイス、キューブ型になっていて、間に・・・

あたらしい日日

土用の丑の日によく食べられるうなぎ。ミネラルやビタミンが多いため、その栄養価の高さから夏バテ予防の食材として親しまれるように。うなぎを使ったレシピは蒲焼やうな重、うな丼などさまざまなものがあり、大人から子供まで人気のメニューです。圧倒的なレシピ数をほこるクックパッドでも、数多くのアレンジレシピがあります。しかし、いざメインで食卓に出すとうなぎに合うおかずや副菜、スープなど献立に迷われる方も。そこで今回はうなぎに合う一品をいくつかピックアップしました。ぜひ夕飯やランチの参考にしてくださいね。

mamagirl

がんもや飛竜頭（ひりょうず）とも呼ばれる、おでんや煮物でおなじみのがんもどき。一見難しそうですが水気を切った豆腐にお好みの具材を混ぜて揚げるだけでおうちでも手軽にかんもどきが作れちゃうんです。今回はがんもどきのとっておきレシピとカレーやがんもバーガーなどおいしいアレンジをご紹介します。

おうちごはん

焼いても、蒸しても、素揚げにしてもおいしいブロッコリーですが、ソースにしてもおいしいってご存じでしたか？今回紹介するのは「鶏もも肉とブロッコリーのカリカリ焼き～カレー風味のブロッコリーソース」というレシピです。あの日高良実シェフがYouTu・・・

あたらしい日日

市販品を買う事が多いソースや、たれ、ドレッシングを手作りしてみませんか？作り置きしておくと肉料理やお鍋、サラダなどいろんな料理に使えてとっても便利です♪今回は、野菜やキムチ、バジルなどを使ったレシピを5つご紹介します！

フーディストノート

使い勝手のいいお手軽レシピが人気の「やる気1％ごはん」シリーズ。細かくてややこしい手間は省き、フライパンひとつ、電子レンジ、炊飯器など「とにかくラクにおいしく作れる」よう徹底しているこのシリーズは、2023年に実施された第10回料理レシピ本大賞で大賞を受賞し、シリーズ累計50万部を突破している。

ダ・ヴィンチWeb

毎日使うキッチンは、使い勝手のよさも大事ですし、SNSで見るようなオシャレな空間にもしたいですよね。自宅キッチンにも、お気に入りポイントもあれば、ちょっと使いにくいなと感じている困ったところもあるのではないでしょうか。美容や健康に関心が高い女性が集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に、使いやすいキッチンについてリサーチしました！

anan Beauty+

雲のようにふわふわのムースが、舌にのるとすっと溶けて上質なシルクのような口当たりに。たっぷりと加えたバターの風味がたまらない、贅沢なおつまみです。酒肴家として有名な料理研究家の稲垣知子さんに、日本酒がよりおいしくなるバターをきかせたつまみを教えてもらいました。

dancyu

味の素AGF株式会社の自社チャンネルでは、コーヒーポーションを使った、バスクチーズケーキのレシピを紹介。 混ぜて焼くだけと、たったの３ステップで簡単に作れるので、料理初心者にもおすすめですよ。

GLUGLU

生米と具材を炒め、スープで炊くという工程が特徴のピラフ。そのおいしさは、子どもから大人まで人気ですよね。エビピラフや炊き込みピラフなどバリエーションが豊富なのも魅力です。一方、ピラフに合うおかずを考えるとき、組み合わせをどうしようかと迷う方もいらっしゃるでしょう。今回は、ピラフに合う献立レシピをいくつか紹介します。主菜や副菜、スープなど幅広いメニューかつ、「もう一品追加したい！」と思えるレシピをいくつかピックアップしました。ぜひランチや夕食作りなどで、参考にしてくださいね。

mamagirl

管理栄養士のゆきぼむです。今回は、春にぴったりな「いちごのチーズケーキ」を紹介します。生クリームは使わず、なるべくシンプルな材料だけで作れるレシピになっているので、お菓子作りに慣れていない方でも大丈夫ですよ。材料を混ぜ合わせて焼くだけなので、誰でも簡単に美味しくできちゃいます。

michill

ミルフィーユ鍋は、体も温まるうえに野菜もたくさん摂れる優れもの。ほんだしや鶏ガラスープなどで味付けし、さっぱりと食べる一品です。ミルフィーユ鍋に合う野菜やおかずの献立を「Yahoo！知恵袋」などの質問サイトで調べる人もいるかもしれませんが、実はミルフィーユ鍋に合う主食やおかずは多くあります。今回はミルフィーユ鍋に合うメニューをご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

mamagirl

グリンピースが苦手という人、多いですよね。グリンピースは食物繊維をはじめ、タンパク質やビタミンB1などが豊富。色鮮やかな見た目は料理に華を添えてくれます。食べられないよりは食べられた方が断然いいはず！まずは定番の「グリンピースごはん」から挑戦してみませんか？苦手な方でも食べやすい、おいしいアイデアをご紹介します！

おうちごはん

管理栄養士のともゆみです。フレンチの巨匠、シェフ三國が「イカバーグ」を作っている動画を発見しました。イカがたっぷりと使われていて、粒感を残した部分はプリッと感、細かくミンチされた部分はふんわり感と、ダブルの食感が楽しめる贅沢な魚系バーグです・・・

あたらしい日日

濃い緑色が料理に映えるほうれん草。気軽に買えて料理しやすいため重宝する野菜ですが、どちらかと言えば脇役的な存在かも。ほうれん草が主役になるレシピを探そうと、海外のお料理YouTuberさんの動画を見ていたら…。韓国人の方が映え・・・

あたらしい日日

フレッシュのハーブを使ったサルシッチャは、ワインとパンがあれば、完璧なメイン料理になります！フレッシュハーブで香り高くつくりましょう。料理研究家の平野由希子さんに家でも簡単にできるサルシッチャレシピを教えてもらいました。

dancyu

もうすぐホワイトデー！ホワイトデーやバレンタインというと、誰かのために作ったり買ったりが多いですが、今年のホワイトデーは自分への…

暮らしニスタ

フードプロセッサーで撹拌したくるみソースを、フライパンで加熱するだけでできる濃厚で香り高い一皿です。しっかり骨太な純米酒とよく合います。酒肴家として有名な料理研究家の稲垣知子さんに、日本酒と相性抜群なパスタレシピを教えてもらいました。

dancyu