夏休み初日、家族は義母が住む九州に帰省して、受験生の長女と２人でお留守番。旅行はできないけれど、おうちでバカンス気分を楽しもう！　というわけで、今日の朝ごはんはスペシャルメニュー。娘の大好きなハワイ風

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2024.9.12

91歳の料理研究家・小林まさるさん。義娘（息子の妻）である小林まさみさんのアシスタントを務めながら、テレビやYouTube出演などに活躍する姿が、幅広い層のファンを集めています。そんなまさるさんの１日

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2024.9.12

甘辛いタレがからんだジューシーな鶏肉がおいしい照り焼きチキン。皮をパリッと焼いたりやマヨネーズを加えたりと照り焼きチキンはアレンジも豊富で、大人も子供も大好きなメニューです。でも知恵袋サイトには、付け合わせを尋ねる質問が寄せられているなど、献立に悩む方も多いよう。そこで今回は照り焼きチキンに合う献立を、主食・主菜・副菜・スープの種類別に紹介していきます♪

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2024.9.12

ジューシーな中華の定番、油淋鶏（ユーリンチー）を、残暑厳しい今の季節向けに大胆アレンジ！鶏胸肉は揚げずに蒸し焼きにすることで、香ばしくも軽やかな仕上がりに。ヘルシーながらお腹もばっちり満たされます。ポ

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2024.9.12

料理研究家リュウジ氏のバズレシピから、韓国売上No.1ホットソースの『ブルダックソース』と、日本人気No.1フレーバーの『カルボブルダック炒め麺』を使った誰でも簡単に美味しく食べられるアレンジレシピがYouTubeチャンネルにて公開される。韓国でも日本でも人気...

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2024.9.12

2024年9月12日(木)の献立は「ゆで鶏香味しょうゆ和え」の献立。ゆで鶏のゆで汁を余すことなく使った献立です。

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2024.9.12

今年の4月から、子供を保育園に預けて働き始めたというママもいると思います。朝のしたくも大変ですが、仕事を終えてからお迎えに行き、晩ご飯を食べさせ、お風呂へ入れて寝かしつける…これらのルーティンはできるだけスムーズにこなしたいもの。しかし、早めに子供を寝かせたいと思えば思うほど焦ってしまいますよね。今回は、子供を保育園へ預けて4年目に突入した筆者の、帰宅後のスケジュールや工夫について紹介したいと思います。

ママリ

2024.9.11

「めんつゆで揚げ出しなす」のレシピと作り方を動画でご紹介します。片栗粉をつけて揚げ焼きにしたなすにめんつゆをかけるだけの簡単なひと品。揚げ焼きでぱぱっとできるので、夕飯のひと品にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね♪

macaroni

2024.9.11

「納豆の天ぷら」レシピと作り方を動画でご紹介します。納豆好きにはたまらない、サクサクの新食感が楽しめる天ぷらです。簡単な材料と手順で、驚きのおいしさが味わえます。おつまみにもピッタリなこのひと品、ぜひお試しください！

macaroni

2024.9.11

インドテイストの肉じゃがカレー。南インドならではのココナッツミルクが、まろやかでコクのある味わいをつくってくれます。生姜の香りがきいたレモンライスもお薦め。インド＆スパイス料理研究家の渡辺玲さんに、スパイスを駆使した本格的な南インドカレーのつくり方を教わりました。

dancyu

2024.9.11

脂たっぷりのバラ肉のローストポークを薄切りにして、フライパンでカリッとするまで焼き上げます。部位ごとの美味しいローストポークのつくり方を、料理研究家の上田淳子さんに教えてもらいました。

dancyu

2024.9.11

さっぱりしたものが食べたいときに選ぶ野菜としては、筆者はきゅうりが好きです。普段はサラダ、漬物、冷やし中華、そのままスティックで食べるなど、冷たい状態で楽しむことが多め。今回はそんなきゅうりを炒めて食べる、料理研究家・大原千鶴さんの「きゅうりと鶏肉の甘酢炒め」レシピをご紹介します。

ヨムーノ

2024.9.11

せいろを買ったもののブームが去り、眠らせてしまっている方はいませんか？ 忙しい日の時短料理や献立に悩む日にも、せいろは大活躍しますよ！とはいえ、蒸し料理のアレンジレシピを思いつかず飽きてしまっている方もいるかもしれません。そこで今回は私のおすすめのヘルシーでおしゃれな蒸し料理の簡単アレンジレシピをご紹介させていただきます♪

ヨムーノ

2024.9.11

YouTubeでは海外発の珍しいレシピにも出会えます♪先日、カナダ発の料理チャンネル『Helly’s Simple Recipe』で、圧倒的な再生数を叩き出している料理を見つけました。それが「ネギとチーズのパンケーキ」。薄力粉で作った薄い生・・・

あたらしい日日

2024.9.11

フランス料理に付けられている名前って、なじみがなくて分からないものがよくありますよね。今回のアングレーズも、もちろん初耳。でもかのエスコフィエ氏のレシピを三國シェフが分かりやすく紹介してくれていますので、これは挑戦しないわけにはいきませんよ・・・

あたらしい日日

2024.9.11

人気のお料理系YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で見つけた興味深い豚肉料理。それが、豚肉と長ねぎ、2つの材料で作る「ねぎ塩豚」です。ねぎダレを豚肉で巻いて上からギュッ！一度つぶしてから焼くという、一風変わった調理法です。こうすると噛・・・

あたらしい日日

2024.9.11

食事の支度をする気力がまったく湧かない時って、ありますよね。そんな時に絶対お役に立つレシピを今日は紹介します。『料亭スタイル』というYouTubeチャンネルで見つけた「ハムエッグ丼」がそれです。冷蔵庫に余っているハムと卵があれば簡単に作れる・・・

あたらしい日日

2024.9.11

生活の質をうんと上げてくれる「カインズ」。今回は、家事が一気に楽になるおすすめキッチンツールを5つピックアップしました♪毎日の料理を時短＆快適に。どれも買って損はない名品揃いです。リーズナブルな価格も魅力なので、この機会にぜひチェックしてくださいね。早速見ていきましょう！

michill

2024.9.11