ホームセンターでは1,000円近くしたキッチングッズがダイソーではなんと200円とコスパ抜群でした！お鍋やフライパンや大皿にも使える万能アイテム。エア弁付きだからラップいらずでレンジアップも◎ダイソーマニアも愛用している便利グッズです♪

michill

子どもにもっと魚を食べさせたい！　でも手間がかかりそうだしレシピも思いつかない……。そんなママのハードルを下げ

kodomoe

今回もあいかすみさん（@moaiskitchen)に教えていただくのは、キャベツと豚バラ肉だけで作れるボリューム満点レシピ。カット済みの千切りキャベツを活用すれば、さらに時短できるので、お疲れの日にもおすすめです。にんにくが効いた甘辛だれが食欲を掻き立て、ごはんもすすみますよ！

おうちごはん

甘いものが食べた～い♡ そんな時は【業務スーパー】へ！ ！ 実は、おいしいと絶賛されているデザートがたくさんあるんです♪ 今回の記事では、【業務スーパー】マニアとして知られる@mochiko3minさんの投稿をもとに、大人気デザートをご紹介します。

fashion trend news

お魚食べてますか？魚は高たんぱく＆低脂肪でダイエットにピッタリ。魚が苦手な方にもおすすめの「ショウガのトリプル使い！メカジキの生姜焼き」の作り方をご紹介します。

Eレシピ

お弁当のおかず以外にも役立つ「ちくわ」の献立おかずを提案。全て調理時間10分以内の、ちくわの和え物、副菜、おつまみ、汁物など、レシピ34選を紹介します。手軽に節約にもなるレシピばかり！

Eレシピ

食通が通う隠れた名店としても知られる和菓子店「中里」。大丸東京店では「揚最中」「南蛮焼」が東京土産として人気です。特に揚最中は、本店では午前中に売り切れてしまうそう。今回は、そんな大人気商品「揚最中」をご紹介。味はもちろん、お店の場所、価格、日持ちまで、気になるポイントを実食ルポでお届けします！

TABIZINE

フレッシュフルーツだけでなくドライフルーツでのアレンジで、幅が広がります。香ばしさと塩気のなかから、凝縮した甘味や酸味が弾けます。ワインを片手に、自宅でバル気分はいかが？今回はさまざまなバル風のつまみをマドリード滞在歴14年の料理研究家、丸山久美さんに教えてもらいました。

dancyu

日々の夕食作りは、毎日さまざまなものを食卓に並べようとすると献立作りから頑張らなければいけないため、とても大変ですよね。特にイベントがある日は、普段とは違うものを作りたいけれどどうしよう…と悩む方もいるのではないでしょうか。また、家族の人数や好みに合わせたメニューを知りたい方もいますよね。今回は、バレンタインの日にぴったりなレシピやメニューをご紹介します。簡単に作ることができる、華やかなレシピをピックアップしました。

ママリ

こんにちは！もあいかすみです！今回はごろごろ具材でボリューム満点！お肉も野菜もたっぷりで栄養満点大皿料理「鶏肉とブロッコリーのみぞれ煮」をご紹介します。味付けがめんつゆだけで超楽ちんなのに、ご飯がしっかり進む逸品です♪ぜひ試してみてください～！

Eレシピ

調理法によって食材の栄養素は変わります。せっかく含まれているビタミンやミネラルなら、余すところなく摂りたいもの。痩せ効果がアップする栄養素ならなおさらですよね。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、焼くより蒸すことをおすすめしたい食材と、手軽でおすすめの蒸しレシピについてご紹介します。■「蒸し料理」のメリット蒸す調理法のメリットとしては、野菜など食材の持つ栄養素が失われにくいことがあります。蒸し料理は焼くよりも低温で調理出来るため、水溶性ビタミンの流出を防ぎ、野菜の内部に栄養素を凝縮することが出来ます。特に、糖質や脂質の代謝をうながす、水溶性ビタミンであるビタミンB群を逃さずに摂れるのは、痩せたいときにはうれしい点です。■焼くより蒸すが◎！おすすめの食材とレシピ(1)豚肉とキャベツのフライパン蒸し糖質の代謝をアップさせるビタミンB1が豊富に摂れる豚肉は、焼くより蒸して食べたい食材です。材料（2人分）しゃぶしゃぶ用豚肉　200gキャベツ　1/4個水　50ml作り方（1）キャベツはひと口大に切っておきます。（2）フライパンに（1）を敷き、豚肉を広げて乗せたら水を回しかけ、ふたをして強めの中火で約３分、豚肉に火が通るまで蒸します。（3）ポン酢やお好みのドレッシングなど、お好みの味付けでどうぞ。(2)蒸しブロッコリーのナムル脂肪を燃焼させ、代謝を上げるビタミンB2が含まれるブロッコリーは、蒸す調理がおすすめです。手軽にレンジで作りましょう。材料（2人分）ブロッコリー　1株（200g）ごま油　大さじ1塩　小さじ1/2すりごま　大さじ2にんにくのすりおろし　少々こしょう　少々水　大さじ1作り方（1）ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に乗せて水を振りかけてラップをしたら、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱します。（2）ボウルでごま油、塩、すりごま、にんにくのすりおろし、こしょうをよく混ぜます。（1）を加えてよく和えれば完成です。(3)きのこの酒蒸しきのこは低カロリーなうえ、痩せたいときに欠かせないビタミンB2も豊富です。酒蒸しでいただきましょう。常備菜にも向きます。材料（作りやすい分量）しいたけ、しめじなどお好みのきのこ　300g長ねぎ　1本料理酒　大さじ1塩　小さじ1/4作り方（1）きのこは石づきを取って食べやすい大きさに切っておきます。（2）長ねぎは小口切りにしておきます。（3）鍋に（1）を入れ、料理酒を振って中火にかけます。料理酒が沸騰して来たらふたをして、3分ほど蒸します。（4）器に盛り、塩を振って（2）を散らせば完成です。蒸す調理法はシンプルで、低カロリーに仕上がるのが魅力です。蒸している間にほかの料理が作れるのも効率的でいいですね。ぜひ「蒸しレシピ」を取り入れてみてください。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

宴会で盛り上がりそうなアイデアピザ。高菜漬けとチーズが合う！焼きそば麺をアレンジした、日々のおかずに、お弁当にと使えるレシピを料理家のきじまりゅうたさんに教えてもらいました。

dancyu

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。本日ご紹介するのは、時間をかけたくない！そんな時の一押しメニューです！鶏ひき肉を使えば、火の通りも早く、お肉が固くなる心配も無し！失敗しにくいうえ、簡単に作れます！とろとろ卵に鶏ひき肉が絡んで、思わずかき込みたくなるレシピに加え、さっぱり味の大根サラダと一緒にご紹介します。プラス3分でできる「もう一品！」付きです。

michill

クリーミーでとろける食感のグラタンは、定番の家庭料理のひとつです。しかし、毎回、同じような献立になってしまうことも。そこで今回は、グラタンに合うサラダからスープ、副菜、主菜（洋風・和風）、主食24選をご紹介します。

Eレシピ

鶏肉を調理するときのこと

fashion trend news

ピザであり、焼きそばでもある。なんともユニークな新感覚のクリスピーな一品。焼きそば麺をアレンジした、日々のおかずに、お弁当にと使えるレシピを料理家のきじまりゅうたさんに教えてもらいました。

dancyu

サラダは野菜だけでないのです！辻さんが悶絶したサラダをご紹介。作家、ミュージシャン、映画監督など幅広く活躍をしている辻仁成さんは、本誌の連載「キッチンとマルシェのあいだ」でも書いているように、多彩で美味しい料理をつくります。パリに住んで20年の辻さんによる、美味しさと思い出の詰まった“パリ・サラダ”のレシピです。

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こんにちは♪地域特派員ほんにょです♪2022年11月に宮城県遠刈田郡蔵王町にオープ．．．

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