毎日使う「フライパン」。テフロン加工に代表されるように、最近はコーティング加工付きの丈夫なものが増えていますよね。 しかし、どんなに優秀なフライパンも使えば劣化する消耗品。使い方はもちろん、お手入れの仕方によっては、かえって寿命が縮めてしまいかねません…。

暮らしニスタ

日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくな...

FUDGE

「シュガーバタートースト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンひとつで作れるシュガーバタートースト。キャラメリゼされた食パンのカリカリザクザク食感と、バターの香りがたまりません。忙しい朝やちょっとしたおやつにもおすすめですよ。

macaroni

洋食の定番メニューともいえる、オムライス。オムライスは日本で生まれた料理ということも…

grape

春キャベツがおいしい季節。生でも炒めてもおいしいけれど、くたくたに煮たキャベツも甘みがぐっと増して、おすすめです。そこで今回は、キャベツの甘みを存分に味わえる『鶏手羽元とキャベツのスープ煮』のレシピを

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「おいしくてハマっている！」と太鼓判！ギャル曽根さんが作る『餅ピザ』が、一度食べると普通のピザに戻れないと大反響です。

GLUGLU

皆さんは、ウインナーを焼く時は、フライパン？それともトースターでしょうか？「いやいやフライパンでしょ」「トースターなら何もしなくてもいいし」と、人によって意見がわかれますよね。ちなみに僕は、茹でてから食べる、第三の勢力です......嘘です。ごめんなさい。今回は、そんな「ウインナーの焼き方論争」に終止符を打つべく、どちらが美味しいのかを徹底検証しました。ウインナーの焼き方で迷っている方はぜひ参考にご覧ください。

ヨムーノ

「生トマトのキーマカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生のトマトを使うフレッシュなキーマカレー。カレールーを使うことで簡単に味が決まり、フライパンひとつで作れるのもうれしいポイントです。15分ほどで作れるので、忙しい日の献立にぜひお役立てください。

macaroni

人気フーディスト山本ゆりさんの冷凍うどんを使って作る「担々うどん」のレシピです。冷凍うどんなら別ゆで不要で楽々！フライパン、電子レンジどちらを使っても簡単に作れるのでお好きな作り方で作ってみてくださいね！半量の材料で1人分作るのもおすすめです。

フーディストノート

具材は新玉ねぎだけ！「新玉ねぎのかき揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りにした新玉ねぎに衣をつけて揚げ焼きにするかき揚げです。新玉ねぎの甘みが感じられますよ。お好みで塩やめんつゆにつけて召し上がれ♪

macaroni

人気フーディスト山本ゆりさんのフライパン1つで手軽に作れる「スタミナ丼」レシピです。人気チェーン店「伝説のすた丼屋」っぽいというお味、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

フーディストノート

人気ハンバーガーチェーン店の『マクドナルド』はレギュラー商品のほかに、開店から朝１０時半まで…

grape

2018年に社会現象を巻き起こしたドラマがある。『おっさんずラブ』だ。女性にモテたいと願う不動産会社勤務の春田創一（田中圭）に、ふたりの男、上司の黒澤武蔵（吉田鋼太郎）と後輩の牧凌太（林遣都）が思いを寄せ、春田が真実の愛に目覚めていくというストーリーで、その切ない内容は多くの視聴者を虜にし、翌年に映画化もされた。そして2024年、待望の続編が連ドラとして放送開始する。タイトルは『おっさんずラブ-リターンズ-』。前作の終了から約5年、春田、黒澤、牧を中心とした新たな物語が始まったのだ。

ダ・ヴィンチWeb

使うのは、ホットケーキミックス、卵、『スーパーカップ』だけ！炊飯器を使って手軽に作れる『簡単バニラケーキ』のレシピをご紹介。

GLUGLU

現在3か月～半年待ちとなっている、鍛鉄のフライパン「鍛月」を制作する鍛冶工房弘光が、伊勢丹新宿店本館5階キッチンダイニングにて、期間・数量限定で展示販売を実施。会期は、4月10日(水)～16日(火)だ。 また、4月10日(水)・13日(土)・14日(日)の3日間は、実際に「鍛月」で調理した料理を提供する。 「鍛月」の3種類のフライパンを手に取って見られるほか、「鍛月」を使用した料理も食べられる特別なイベント。会期中は、作り手が全日程対応、説明を行う。 工芸品のように美しい「鍛月」、デザインは3種類 「鍛造」は、鉄を鋳型に流し込み成形する「鋳造」と異なり、素材を熱し叩き鍛えて成形していく。鋳造に比べ数を作ることが容易ではなく、またそれぞれの作品の風合いなどもすべて異なる。 打ち鍛えたることで鉄は強度と粘りが増し、「鍛月」という名の通り、まるで満月のような模様が生まれ、鍛えた証として唯一無二の表情をまとう。 [caption id="attachment_1110590" align="aligncenter" width="600"] かしめ留め[/caption] また、細部にも伝統的な技を落とし込んだ。例えば、取手と本体を結合する手法。均一なプレス接合や溶接ではなく、作品ひとつひとつに合わせ伝統的な「かしめ留め」で繋いでいる。 「鍛月」のデザインは、3種類。 刀の持ち手(柄/つか)をモチーフにした「TUKA」24,200円(税込)、 アウトドアにも最適な「MAGE」22,000円～(税込)、 グリルやオーブンでも使用できる「FUTATE」22,000円～(税込)がある。なお、「MAGE」と「FUTATE」は、厚みを3種類(2.0/2.3/2.8mm)の中から選べる。 「鍛月」の使い方 「鍛月」は、肉料理に使うのが特にオススメ。熱伝導率がよく中はふっくら、外は凹凸のおかげでお焦げのグラデーションができ美味しく仕上がるのだそう。 もちろん肉以外にも卵、野菜、 トーストやシフォンなどのカフェスイーツにも、オールマイティに使える。 頑丈に作っているため、多少手荒に扱っても大丈夫だという。アウトドアでの調理でも存分に使用でき、もちろん自宅の調理器でも使用可能。ガス調理器の他IHにも対応しているため機器を選ばない。 また、鉄の優れた蓄熱性により保温効果も高いため、調理後は料理を載せたまま熱々を食卓へ並べられる。 さらに、手入れも簡単。使用後は洗剤を使わずたわしを使い、お湯、または水洗いでほぼ終わるそうだ。 「鍛月」で調理した料理を用意 今回の初出店にあたり、「鍛月」の魅力を実際に体感してもらうため、島根の食材などを使用した料理を数量限定で提供する。 限定25食の「リコッタチーズとほうれん草のフィレンツェ風クレープ」は、ほうれん草とリコッタチーズをクレープに挟み、トマトソースをそえたフィレンツェ風のクレープで、島根県産の旬の野菜などを使ったソテーとともに楽しめる。価格は、スパークリングウォーター ペリエ付きで1,980円(税込)。 また、無料試食として、出雲のスモークハウス白南風のスモークベーコンも用意する。 鍛冶工房弘光について 日本の美意識のひとつである「ミニマリズム」は、限られた状況・空間や色彩の中に無限の世界を見出す表現方法。鍛冶工房弘光の作り手たちが日々作品と向き合いながら大切にしてきたことは、その心地よさとミニマリズムの具現化だ。 鍛冶工房弘光は、島根県で江戸時代から10代続く鍛冶工房。刀剣鍛錬の技法を用いて日々の暮らしに彩りを与える灯火器、行灯、花器など復元からオリジナル作品まで幅広く制作している。 大量生産が主流となった現代において、作り手たちは長らく生産性だけではない価値を大切にしてきた。その価値をこの先の未来へ受け継いでいくことを使命とし、日本人が大切にしてきた美意識と心地よさをこれからも提案していく。 まるで工芸品のような美しい佇まいの「鍛月」を手にしてみては。 ■伊勢丹新宿店本館 住所：東京都新宿区新宿3-14-1 (Higuchi)

ストレートプレス

フライパン1つ！材料を全て入れて15分火にかけるだけで、鶏肉のデミグラソース炒めとポテトサラダ、野菜炒めが完成。おかず3品が一度…

暮らしニスタ

「フライパンで作るホイルケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。型やオーブンがなくても手軽に作れるバナナケーキです。生地をアルミホイルに流したら包んでフライパンで焼くだけ！ふわふわしっとりのおいしいケーキに仕上がります。ぜひお試しください♪

macaroni

毎日のお弁当作りには火の通りにくいものから時間差で揚げ物をしたり、焼いたりしています。もう時間がないと思ってもあっという間にでき…

暮らしニスタ