クリスマスイブ。この時期は「ケンタッキーフライドチキン」（KFC）の店舗が賑わう。お目当てはもちろん、チキンだ。

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ケンタッキーフライドチキンが利用者に“注意”を呼びかけたワケとは一体。（フロントロウ編集部）

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節約食材の鶏むねで！「フライドチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。衣に片栗粉とコーンスターチを使って、ザクザクした食感に仕上げるひと品。肉の下味には、牛乳を加えてやわらかくするのがポイントです。ちょっとしたパーティーやクリスマスにもおすすめな、アレンジレシピですよ。

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1月1日は元日、5月5日はこどもの日、7月の第3月曜日は海の日などの、国民の祝日と定められている日以外にも、1年365日（うるう年は366日）、毎日何かしらの記念日なんです。日本記念日協会には、2021年2月時点で約2,200件の記念日が登録されており、年間約150件以上のペースで増加しているそう。そこで当シリーズでは、旅や地域、グルメに関するテーマを中心に、注目したい記念日を毎日ピックアップしてお届けします。

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化学調味料不使用、米粉や米油を使ったヘルシーなオリジナルフライドチキン＆バーガー店「THE CHICKEN(ザ・チキン)」が、幻の味とコラボ！11月22日(月)～30日(火)の期間限定で、神戸の洋食カレー＆ビーフシチュー専門店「Sion(シオン)」とのコラボメニューが販売される。 カスタムも楽しい健康系フライドチキン 10月26日(火)にオープンした、カスタムも楽しい健康系フライドチキン「THE CHICKEN」。同店のフライドチキンは体に優しいのが魅力で、食べ疲れず、脂っこくないヘルシーな味わいが特徴だ。 サクッと軽やかな味わいを叶える米粉＆米油 フライドチキンを挟む手作りバンズは、ヘルシーな全粒粉orもっちりとした米粉から選択可能。 使用する鶏肉はすべてジューシーな「国産鶏肉」で、むね肉かもも肉を選ぶことができる。 フライドチキンの概念を覆す軽やかな味わいの秘密は、三重県・桑名市産の米油。さらに、2次粉砕をした粒子の細かい米粉を使用することで、油を吸いすぎることなく、あっさりとした後口を実現した。 無化調の風味豊かな「スパイス」 また、味の決め手となるスパイスに、化学調味料を一切使用していないのもポイント。クミンやベルガモット、カイエンペッパーなど数十種類のスパイスを独自に配合している。 味わい深い選べるソースは、「バーベキューソース」「ハニーマスタード」「アンチョビマヨネーズ」など5種類だ。 歴史ある味わいをたっぷりディップ そして今回、チキンナゲット・チップス(フライドポテト)の選べるソースに、「Sion」のビーフシチューが期間限定で登場。 「Sion」は、1995年の阪神・淡路大震災により閉鎖した「旧オリエンタルホテル」で働いていたシェフを呼び寄せ、伝統の味を復刻し、幻の味を継承する洋食カレー＆ビーフシチュー専門店だ。 歴代のシェフが味を受け継いできたという歴史ある深い味わいを、この機会にたっぷりとディップして堪能してみては。 ■THE CHICKEN 元町駅本店 住所：神戸市中央区北長狭通3-30-91 URL：https://www.the-chicken.net/

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揚げたてのフライドチキンは香ばしい！鶏肉の旨味を味わうなら、骨つきの鶏肉を使うのがおすすめです。洋食をこよなく愛する坂田阿希子さんが繰り返しつくってきた、とっておきの肉料理をご紹介します。

dancyu

なかなかに衝撃なケンタッキーフライドチキンの“食べ方”が注目を集めた。（フロントロウ編集部）

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ケンタッキーフライドチキンに、2021年9月15日（水）より数量限定で「発酵バター入りビスケット」が登場！ 定番商品のビスケットが秋ならではの風味にリニューアルされました。 単品商品のみならず、ドリン ...

Dtimes

【毎週日曜12:30配信】映画の中に登場する料理やスイーツ。おいしそうなシーンを見て、無性に「これ食べたい！」と思った経験がある人も多いのでは？ この連載では、そんな映画を彩るグルメの妄想レシピをご紹介。あの名作のあの料理はどんな味？どうやって作るの？そんなギモンに応えるべく、筆者が独自に再現します。今回は、「グリーンブック」のフライドチキンにトライ。

イエモネ

フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『MAISON MARUNOUCHI』の週末限定MARUNOUCHIフライドチキンです。

anan web

4月15日(木)、東京・渋谷区道玄坂に、本場韓国の味を楽しめる韓国チキン店「Chicken Street 渋谷店(チキンストリート渋谷店)」がオープンした。 本場の韓国フライドチキンの味を再現 「Chicken Street」は、“今のソウルを東京で味わう”をコンセプトにしたお店。醤油・コチュジャン・塩などの調味料を韓国より取り寄せ、衣は数種類のスパイスを入れてオリジナルの味わいに仕上げ、本場の韓国フライドチキンを再現している。 バリエーション豊かなメニューを用意 同店では、定番の甘辛が堪らないヤンニョムチキンから、女子ウケ間違いなしのハニー系フレイバーまでバリエーション豊かなメニューを用意。価格帯は1,000円～2,500円(税込)。 宮崎県から取り寄せた国産若鳥を使用 また、鶏の質と味にこだわっているのも、同店の特徴のひとつ。毎朝宮崎県より取り寄せる国産若鳥を使用した濃厚な鶏肉の旨味と、本場韓国のサクサク・カリカリの食感を堪能できる。 店舗は緑、白をイメージカラーとした、居心地のよい清潔感ある空間だ。 この機会に、本格的な味わいの韓国フライドチキンを楽しんでみては。 ■「Chicken Street 渋谷店」 住所：東京都渋谷区道玄坂2丁目23-11 ビルトオショウ2F

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フライドチキンはみんなが大好きな料理ですよね。でもフライドチキンだけでは栄養バランスが悪くなってしまいます。そこで今回はフライドチキンに合う献立を紹介します。「バランスの取れた献立とは何か」と迷ってしまった時に参考にしてみてください。

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ウィリアム王子が公務の最中にケンタッキーフライドチキンの店内を「ガン見」。この写真がSNS上でバズると、ケンタッキーフライドチキンがすかさずネタにした。（フロントロウ編集部）

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欧米のケンタッキーフライドチキンが、過去54年間にわたって使ってきた同社のフライドチキンの美味しさを簡潔に伝える「売り文句」を一時的に使用停止とすることを発表した。（フロントロウ編集部）

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コーヒーと輸入食材のお店、カルディ。店頭でサービスしてくれるコーヒーを飲みながら世界のめずらしい食品を眺めていると、まるで外国を旅しているかのよう。ところ狭しと並んでいる、普段目にしない食材に心が躍ります。世界中の味をお家で楽しめるのは、外食がなかなかできない今、うれしいですよね。今回購入したのはカルディオリジナルの台湾フライドチキンの素。ビールの進む旨辛なフライドチキンを作ってみました。

イエモネ

子供たちが大好きなフライドチキンも、思い立ったらすぐ作れるので、集まりの多いこれからの季節におすすめですよ♪ いつものように揚げ焼きなので、油の処理も気にせず作れます。では、作り方を見てみましょう！

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カレー粉を加えるだけでエスニックになる「カレー風味のフライドチキン」添えているのは黄色いユズ。冬が旬の黄色いユズは、香りが高く酸味が強いのが特徴です。少量でも存在感があり、和食では秋から冬にかけて椀物などで添えられていますね。

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クリスマスのメニューはお決まりですか？ テーブルに並べるだけで一気にパーティー感が増すフライドチキン。ただ、揚げ物の準備とあと片付けを考えるとつい作るのも億劫に…。そんな人に朗報！実はフライパンでもフライドチキンが作れちゃうのです！

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