お弁当の彩りに欠かせない、ミニトマトのレシピを8選紹介します。そのまま入れるのでもいいですが、調理してもおいしいですよ！

Eレシピ

京都府京都市の情報をお届け。レシピ紹介冊子「もったい菜漬け！がいどぶっく」をリニューアルし、キャンペーンを実施する話題と、「京都国際マンガ・アニメフェア2023」の情報をチェックしよう。 がいどぶっくをリニューアル！キャンペーンも実施 京都市及びMizkan Holdings(以下「ミツカン」)は、「食品ロス削減に資する取組の連携に関する協定」に基づき、食品ロスの削減のため、様々な取組を推進している。 そんな中、京都市の家庭から排出される食品ロスの約3割を占める野菜に着目。令和4年5月に発行された、野菜を無駄なくおいしく食べつくす菜漬け(ピクルス)レシピを紹介する「もったい菜漬け！がいどぶっく」の内容をリニューアルするとともに、旬の野菜詰合せなどが当たる「旬野菜のおいしさ食べつくし！もったい菜漬け」キャンペーン等を実施する。 ■11種類のピクルスレシピを紹介 「もったい菜漬け！がいどぶっく」では、旬の野菜をおいしく食べつくす11種類のピクルスレシピを紹介。 「キャベツたっぷり1/4ピクルス」、 「やみつきオクラピクルス」、 「なすとから揚げの南蛮漬け」などを掲載している。 配布場所は、京都市内のスーパー等の店舗でミツカンホームページに掲載されている。さらに、市役所(本庁舎案内所横、分庁舎案内所横及び資源循環推進課)及び各区役所・支所内のエコまちステーションでも配布。京都市情報館にも掲載する。 ■抽選で合計310名にプレゼント また、5月15日(月)～7月15日(土)の期間、「旬野菜のおいしさ食べつくし！もったい菜漬け」キャンペーンを実施する。 プレゼントの内容と当選人数は、「Oisix おすすめピクルスに合う野菜セット(3,000円相当)」50名、「HARIO『ビネガーズ　カフェ』スキニーキャスター」60名、「クオ・カード ペイ(500円分)」200名だ。 キャンペーン期間中に、ミツカン対象商品を含む500円(税込)以上購入したレシート画像をキャンペーンサイトから送って応募可能。さらにInstagramに「もったい菜漬け」の写真を投稿すると、当選確率が2倍になる。 美味しい上に、食品ロス削減にも貢献。「もったい菜漬け！がいどぶっく」や掲載メニューに注目だ。 ミツカンホームページ(「もったい菜漬け！がいどぶっく」を配布する京都市内のスーパー等の店舗を掲載)：https://www.mizkan.co.jp/company/news/detail/230510-90.html 「旬野菜のおいしさ食べつくし！もったい菜漬け」キャンペーン：https://get-cp.jp/html/mottainzk/?utm_source=mizkan&utm_medium=kyotorelease&utm_campaign=mottainzk 京都国際マンガ・アニメフェア2023開催 また、京都市及び京都国際マンガ・アニメフェア実行委員会では、関西圏企業と首都圏企業とのビジネスマッチングや若手クリエイターの育成、若者や外国人をはじめとした観光客の掘り起こしなど関西圏のコンテンツ市場の拡大を図るため、9月16日(土)と17日(日)に、マンガ・アニメ・ゲーム等の総合見本市「京都国際マンガ・アニメフェア(京まふ)2023」を開催する。 ■複数の会場で開催 同イベントのメイン会場は「みやこめっせ」、「ロームシアター京都」。また第2会場は「京都国際マンガミュージアム」、サテライト会場は「京都伝統産業ミュージアム」、「東映太秦映画村」、「梅小路公園」だ。 ■さまざまな企業や団体が出展 出版社やアニメ制作会社、映像メーカーや放送局、教育機関など多彩な企業・団体が一堂に集結し、各出展ブースでの作品PRやミニイベント、京都の企業が開発した商品の販売、伝統工芸の体験工房などを行う。 また、6月12日(月)まで出展者の募集を行っている。出展資格は公式HPで確認しよう。 「京まふ2023 出展希望」：https://pro.form-mailer.jp/fms/d6afa5b0120517 「京都国際マンガ・アニメフェア(京まふ)2023」：https://kyomaf.kyoto/ さまざまな取り組みを行う京都府京都市に注目だ。 (ソルトピーチ)

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新茶が美味しい季節ですが、そもそも急須でお茶を飲むことが少なくなってきていませんか。お菓子をとともに楽しむお茶の時間は心にゆとりや癒しを与えてくれますよね。そこで今回は煎茶を美味しく楽しむための方法のひとつとして知っておきたい、お茶と食べ物とのペアリングについて、お茶農家さんで日本茶マイスターの資格も持つ「mirume深緑茶房」の松本さんにお話しをおうかがいしました。お店でも提案しているペアリングなので、実際に体験してみることもできますよ。

ことりっぷ

みなさまコンニチハ♪出典：リビング埼玉Web畑は夏の兆しですね〜CO-OPから届い．．．

リビングWeb

気温が高くなってきた今の時季にお薦めな献立です。さっぱりとした味わいの餃子を、良く冷えたビールと一緒に楽しんでください！器と料理の組み合わせを提案する店「カモシカ」を主宰するオカズデザインさんに、器の紹介と、その器を引き立たせる、目にも舌にもおいしいレシピを教わりました。

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旬の新玉ねぎを存分に味わうならシンプルにピクルスにするのがお薦め。副菜としても、つまみとしても楽しめます。心もうきうき、何か新しいことを始めたくなる春にぴったりの定番料理を料理研究家の大庭英子さんに教わりました。

dancyu

食べたいものを食べているだけだと野菜が不足しがち。りんたろー。さんも「ロケ弁や外食が多いと野菜をいっぱい食べたくなるよね。でも家で食べる野菜は、ついゆでるだけでOKのブロッコリーばっかりとかマンネリになっちゃう。ひとり暮らしだと、白菜やキャベツ、大根など、一つの野菜を使い切ろうとするのも大変だし！」という悩みがあるのだそう。そこで今回は、いろんな野菜を材料にできて、作り置きもOK、さらにオシャレな保存瓶にストックしておけば“映え”も完璧なピクルス作りに挑戦。管理栄養士の大越郷子先生に教わります。※この取材は、昨年末に行いました。

VOCE

タイ料理屋さんで人気が高い青パパイヤで作るソムタム。青パパイヤがなかなか入手できなかったこともあり、ご家庭で食べる機会が少ないメニューの一つでしたよね。

Eレシピ

オカズデザインさん特製のピクルスの漬け酢をご紹介。ほんのりスパイスの効いた、大人のピクルスです。器と料理の組み合わせを提案する店「カモシカ」を主宰するオカズデザインさんに、器の紹介と、その器を引き立たせる、目にも舌にもおいしいレシピを教わりました。

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かわいい「かえるのピクルス」が大集合！そごう大宮店3階の特設会場にて、「かえるのピクルス期間限定ショップ メゾンド・ピ・クルス」が、9月8日(水)～21日(火)の期間開催中だ。 イベント限定商品は“ハロウィン”仕様 今回、イベント限定商品として、ハロウィン仕様の「イベント限定ビーンドールプレミアムショップ17」2,420円(税込)や、 「ハロウィンビーンドール黒猫マスク」2,200円(税込)、ぬいぐるみ別売りの「パンプキンワンピース」1,100円(税込)が登場。 他にも、「リラックスホームマスコット(ホワイト・グリーン)」各1,760円(税込)や、 「リラックスホームもこもこルームソックス(ベージュ・グレー・ピンク)」各770円(税込)、「キークリップ(ピクルスハート)」1,100円(税込)、 「折りたたみポーチ(ピクルス ベージュ)」2,200円(税込)などが販売される。 トートやポーチの先着プレゼントあり！ さらに、会場にて3,300円(税込)以上購入すると、9月8日(水)～14日(火)の期間は、先着400人に「A4トートバック」、 9月15日(水)～21日(火)の期間は、先着300人に「ポーチ」がプレゼントされるのでお見逃しなく！ 新型コロナ感染予防に協力しよう 「かえるのピクルス期間限定ショップ メゾンド・ピ・クルス」開催にあたり、施設・従業員の感染拡大防止策の徹底はもとより、来店者には、マスク着用、手指消毒、ソーシャルディスタンスの確保などの協力を要請。 体調が優れないもしくは発熱時は、来場を控えよう。 また、混雑時の入場制限実施や、イベントの中止や延期、一部内容が変更となる場合も。新型コロナウイルス感染予防に協力して、イベントを楽しもう！

ストレートプレス

――日本各地のご当地で愛され続ける、家庭料理の味。北海道から沖縄までそれぞれの地域でロングセラーを誇るローカルな商品を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエ・MICHIKOさんが紹介していきます。 和歌山県の味：【梅酢】 　梅の

サイゾーウーマン

温めてつくることで、簡単に味が染み込み、簡易ピクルスの完成！食卓にあともう1品添えたいときに役立つ副菜のレシピです。人気料理研究家の重信初江さんに、2ステップでつくれる春の野菜を使った簡単副菜のレシピを習いました。

dancyu

ピクルスは簡単に野菜の栄養が摂れて美味しい人気のメニューです。レシピはたくさんの好きな材料をお酢に漬ける漬け方で、とても美味しい作り方になります。この記事では洋風と和風の2つの種類をいくつか紹介していきます。

folk

山口県の萩で育った野菜をピクルスにして販売するお店「萩野菜ピクルス」。その彩り豊かな瓶の美しさは圧巻の一言。地元の野菜のおいしさを広めたいとの思いから始まり、そのピクルス愛はホームページでお店のオリジナルレシピを公開する […]

Sheage

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「酢や柑橘類の果汁は食欲を刺激し、疲労回復に役立つし、食材が傷むのを防ぐ効果もあります。酸味を生かしたピクルスやマリネは、夏にこそおすすめ」（料理研究家・牧田敬子さん）

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毎月21日は「漬物の日」。名古屋市の神社で、供物の野菜をカメに入れて漬物が生まれたことがはじまりだそう。時を超えて大阪一の繁華街・梅田には色鮮やかなビンが並ぶピクルス専門店「idsumi」が誕生。一度味わったら、きっとあなたもピクルスのトリコになるはず！

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