目の下にクマがあるだけで、疲れて見えたり少し老けた印象を与えたりするもの。そんな頑固なクマを改善するには“ビタミンK”が効果的。ビタミンKがもたらすメリットやオススメのアイテムを海外の皮膚科医が紹介。（フロントロウ編集部）

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ダイエットをしている方の中には、厳しい食事制限や激しい運動を頑張っている方もいるでしょう。しかしそのようなダイエットはな…

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寒さと乾燥が気になる今の季節。そんな冬の長い夜には、自分自身を丁寧にケアしてあげたいもの。そこで今回は、心と肌をじっくり癒してくれる秀逸アイテムたちに注目。

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新潟県長岡市に本社を置くプラントフォームは、新潟大学との共同研究により、循環型農法のアクアポニックスで栽培したリーフレタスが栄養機能食品の基準を満たすことを確認した。 4月15日(月)より、アクアポニックスで栽培した野菜としては日本初(※)となる栄養機能食品「FISH VEGGIES ミックスレタス」の販売を開始する。 水産養殖×水耕栽培の循環型農法 アクアポニックスは、水産養殖と水耕栽培を組み合わせた循環型農法。システムの仕組みとしては、養殖している魚から出る排泄物を水中でバクテリアに分解させることで堆肥へと変え、それを肥料として水耕栽培へ送ることで植物を育てる。 また、同時に植物に栄養素を吸われた後の水は浄化された状態となり養殖側へ戻すことができるため、水を一切捨てない完全循環型の有機栽培を実現する。 実際にプラントフォームの長岡プラントでは、稼働から5年経過するが、これまで1度も水を換えることなく生産を続けることに成功しているという。 葉酸とビタミンKを安定的に含むリーフレタス プラントフォームのアクアポニックスで栽培したリーフレタスについて、新潟大学と共同で、栄養・機能性成分について評価を行った結果、同リーフレタスには葉酸とビタミンKが季節を問わず安定的に含まれており、栄養機能食品としての基準を満たすことが明らかとなった。 アクアポニックスで栽培したリーフレタスが栄養機能食品の基準を満たすことは初めての発見であり、同研究成果を活用し、全国初のアクアポニックス産の栄養機能食品「FISH VEGGIES ミックスレタス」として販売を開始する。 なお、この共同研究は、長岡市の「イノベーション加速化補助金(バイオエコノミー推進事業)」及び、日本農芸化学会の「第5回農芸化学中小企業産学・産官連携研究助成」の助成を受けて実施。研究成果については、3月24日(日)～27日(水)に開催された「日本農芸化学会2024年度大会」にて新潟大学と共同で発表した。 プラントフォームについて プラントフォームは、国内で初めて植物工場型のアクアポニックスシステムの開発と運営(※)に成功。創業当初からアクアポニックス農法の社会実装を目指し、大規模プラントに特化して事業展開を行っており、現在同社が手掛けるプラントは全国で5カ所まで拡大している。 同社は、安心安全で持続可能な新しい食料生産システムを開発、拡大させることで、「いつでも、誰でも、有機野菜を選べる世界の実現」を目指している。 栄養機能食品としての基準を満たす「FISH VEGGIES ミックスレタス」に注目だ。 ■FISH VEGGIES ミックスレタス 容量：90g(可食部として) 栄養機能表示：葉酸は、赤血球の形成を助けるとともに、胎児の正常な発育に寄与する栄養素です/ビタミンKは、正常な血液凝固能を維持する栄養素です プラントフォームHP：https://www.plantform.co.jp ※プラントフォーム調べ (Higuchi)

ストレートプレス

日本人にはなじみの深い食品である納豆。朝ごはんには必ず摂っているという人もいるでしょう。健康食として浸透している納豆ですが、実は食べ方には気を付けたいポイントもあります。今回は、納豆に期待される健康効果やNGな食べ方、より効果的に食べるための組み合わせなどをご紹介します。

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納豆を食べ過ぎると、体にどのような影響を及ぼす可能性があるのでしょうか。管理栄養士に聞きました。

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エイジングケア難民人必見！大人世代が選びたいプラスワンアイテム5選

beautyまとめ

焼き肉に欠かせないサンチュですが、焼き肉以外にどう使えばいいか悩むところですね。今回は気になる野菜「サンチュ」の呼び名や栄養、そしてもっとサンチュを身近に感じる万能レシピを12選ご紹介します。

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シャキシャキした食感と、ほのかな豆の甘みと香りが持ち味の「豆苗」。年間を通して手に入りやすく、お手頃な価格も大きな魅力です。“値上げの春”に備え、コスパ抜群の豆苗の栄養ポイントと効果的に栄養をいただくための調理のコツをご紹介します。

LASISA

出典：シティリビングWeb森まどかさん医療ジャーナリスト。日本医学ジャーナリスト協会正会員。医療...

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作り方1．耐熱ボウルに食べやすくちぎったキャベツとAを入れて軽く混ぜたらふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。…

暮らしニスタ

こんにちは。フードコーディネーター／スポーツフードアドバイザー／食育インストラクターのSatomiです。家族の健康を願ってごはん作りに奮闘して十数年。食べ盛り三兄弟母が、手軽に作れて家族が喜ぶ栄養満点レシピをお届けします。

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【2024年最新】特別集中ケアにおすすめ、話題のシートマスク3選｜ルルルンの復刻、目元の部分用も♪

beautyまとめ

ずっしり大きなキャベツと、ミニュチュアのようにコロンと愛らしい芽キャベツ。その違いをご存知でしょうか。芽キャベツは、キャベツの若い芽と勘違いされやすいのですが、実はキャベツとは異なる品種。この記事では、キャベツと芽キャベツの違い、栄養面の注目ポイントなどについて解説します。

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目元ケアは20代から、早め早めのケアが大切だという言葉を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。 今回はなぜ目元ケアが大切なのか、そして目に見え...

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ブロッコリーは冷凍が便利指定野菜にブロッコリーがじゃがいも以来　約半世紀ぶりに入りましたね。指定野菜になると価格が下落した際に生産者に補助金が多く支払われるため、生産者が安心して生産できて安定的に供給されるメリットがある ...

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低カロリーで、独特の歯応えが楽しめる「こんにゃく」。しかし一方で「カロリーも栄養価も低そう」という声もあるようです。こんにゃくの栄養価について、管理栄養士に教えていただきました。

オトナンサー