アマン京都は、密やかな森の庭に見立てた芸術品を思わせる「庭パフェ」と、森の庭の苔をイメージした「オーガニック抹茶のパウンドケーキ」を、5月1日(水)から期間限定で販売する。 五感で味わうパフェ 「庭パフェ」は、京都・宇治の標高368mの茶園で育ったオーガニック抹茶と、香り高い京都産ほうじ茶をティラミスやアイスクリーム、スポンジなどにアレンジし、苔や石などアマン京都の森の庭のエレメントに見立てた一品。五感で味わうパフェに仕上げている。 ガラスの宝石箱に森の庭を閉じ込めたかのようなパフェの上に広がるのは、静寂に包まれる枯山水。美山牛乳で作ったパンナコッタで砂紋を表現し、滑らかなほうじ茶のチョコレートクリームを添え、抹茶のラングドシャでスタイリッシュに飾っている。 パフェ全体を美しく彩るのは、苔を模したオーガニック抹茶の2色からなるスポンジや、石と砂利をイメージし、黒ごまチョコレートでコーティングしたライスパフ。庭に自生するあせびの花をイメージした愛らしいエディブルフラワーや、優しい香りのハーブ、チャービルで表現した植物にも注目だ。 最中の蓋を開けると、宇治オーガニック抹茶と芳ばしい国産黒ごまの2種の自家製アイスが並び、丹波栗、丹波黒豆、抹茶葛など、食感とフレーバーにこだわった京都のエッセンスも散りばめられ、お茶の風味を引き立てる。グラスの底には、ほうじ茶に漬け込んだフィンガービスキュイ、口あたり滑らかで芳ばしいほうじ茶のティラミス、さらに濃厚なオーガニック抹茶のティラミスを重ね、深みあるハーモニーを奏でる。アクセントに水尾産柚子のジュレを忍ばせ、爽やかな酸味が全体の甘みを引き締め、飽きのこない大人な味わいに仕上げた。 エグゼクティブ ペストリーシェフの松尾浩幸氏こだわりの最中の蓋のなかにも、柚子のマシュマロと抹茶チョコレートを合わせている。 「庭パフェ」は、5月1日(水)～7月31日(水)の期間に提供。提供開始時間は午後2時、または午後2時30分で、1.5時間制。価格は12,000円(税・サ料込)で、アマン京都オリジナルオーガニックコーヒー、紅茶またはハーブティー、オーガニック抹茶のパウンドケーキのお土産付きだ。 森の庭の苔をイメージしたパウンドケーキ 「オーガニック抹茶のパウンドケーキ」は、鮮やかな緑が目を引く苔のような見た目が愛らしい、宇治のオーガニック抹茶をふんだんに使用した一品。上品な甘さのこしあんを生地の中央に挟み、オーガニック抹茶を生地に練り込みしっとりと焼き上げている。 苔に見立てた抹茶スポンジケーキで包み仕上げたパウンドケーキは、濃厚な抹茶のフレーバーに滑らかな餡子が絶妙にマッチ。丁寧に淹れたコーヒーや、緑茶、爽やかなハーブティーとの相性も抜群だ。 「オーガニック抹茶のパウンドケーキ」も、5月1日(水)～7月31日(水)の期間に提供。販売価格は4,000円(税込)。別途送料がかかるが、配送も受け付けている。 「庭パフェ」「オーガニック抹茶のパウンドケーキ」は、いずれも4月15日(月)より予約を受け付ける。 きらめく新緑がまぶしい初夏にぴったりなアマン京都のスイーツをチェックしてみては。 ■アマン京都 住所：京都府京都市北区大北山鷲峯町1番 庭パフェ詳細：https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/garden-parfait オーガニック抹茶のパウンドケーキ詳細：https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/organic-matcha-green-tea-poundcake (ソルトピーチ)

ストレートプレス

業務スーパーのスイーツは「業務スーパースイーツ総選挙」のランキングがテレビや店頭で話題となり、広く愛されています。週1回～月1回以上業務スーパーに通っているイチオシストが、実際に食べておすすめしたい商品をセレクト。実食レビューやカロリー、アレンジレシピも含めて紹介。きっとすぐにでも試したくなるスイーツが見つかるはず。

イチオシ

大人気シャトレーゼから登場した今が旬の苺スイーツ♪今回は、季節限定の商品をたっぷりとご紹介します♡見た目にも味わいにもこだわった贅沢なデザートたちを今食べないともったいない！限定なので売り切れる前にぜひチェックして欲しいです◎早速ご紹介していきます！

michill

ようやく春らしくなってきて、お出かけの予定も立てたくなるころ。そこで、お花見スポットが複数点在する六本木の東京ミッドタウンで、この時期だけ味わえる春限定メニューを扱うカフェやレストランをご紹介します。お花見後のランチやお茶にもぴったりです！

アーバン ライフ メトロ

大阪で「源氏物語」ヌン活、平安期の華やかなテイストを表現

Lmaga.jp

春の風物詩「桜」をさまざまな角度で楽しむアフタヌーンティーが次々にスタートしています。今回は絶景のロケーションや桜×いちごの組み合わせ、スイーツインフルエンサー監修プランなど、デザイナーのINDULGEさんおすすめの「個性豊かな桜アフタヌーンティー」を４つご紹介します。

アーバン ライフ メトロ

こんにちは！　福岡のHOTな情報が大好きなライター、博多あや.です。 今回は『博多リバレインモール』で、絶品スイーツとおいしいお茶を楽しめるお店をご紹介します。お茶が好きな方、必見ですよ！ リニューアルしてカフェスペース […]

ARNE

ファミレスチェーンで人気トップの「サイゼリヤ」。先日、メニューをリニューアルしたことも話題を集めました。しかし、イタリアンメニューを展開するチェーンでいえば、「ジョリーパスタ」も店舗数302 （2022年3月31日現在

サイゾーウーマン

桜の季節に先駆けて、春らしい色合いのスイーツ満載のアフタヌーンティーや旬の食材を使った期間限定グルメ、特別なお花見体験の予約などが続々登場。今回はエデュケーショナルライター日野京子さんが気になる「お花見イベント」を４つご紹介します。

アーバン ライフ メトロ

「桜ストロベリーアフタヌーンティー　春URARA（うらら）」おすすめポイント「桜ストロベリーアフタヌーンティー　春URARA（うらら）」〈手前〉スタンダードアフタヌーンティー　平日￥7,200 / 土・日曜、祝日￥7,800（13：30、14：00スタートは￥8,300）コンラッド・ベア付きスタンダードアフタヌーンティー¥8,700、〈奥〉「トゥエンティエイト」の象徴的なボトル棚がモチーフのスタンドで提供されるコンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー￥13,000（グラスシャンパーニュ1杯つき）　※2時間制コンラッド東京28階のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、「桜ストロベリーアフタヌーンティー　春URARA（うらら）」を2024年3月1日（金）～5月6日（月）の期間限定で開催します。毎年人気の桜とストロベリーアフタヌーンティーですが、今年は和のテイストも随所に散りばめ、はんなりとした雰囲気にまとまっています。春の芽吹きを感じられる美しさ桜やストロベリーといえば、ピンクやレッドカラーを思い浮かべるのでは？　「桜ストロベリーアフタヌーンティー　春URARA（うらら）」では、さらに草木の芽吹きも感じてもらえるようにと、緑色とピンクで全体をまとめています。春の生き生きとした雰囲気が伝わってくるようです。和？洋？スイーツ？セイボリー？ヴィジュアルのすばらしさ見た目は和菓子のようだけど、テイストはしっかり洋菓子のスイーツがラインナップに。木頭柚子といちごのレアチーズケーキたとえばスイーツのひとつ「木頭柚子といちごのレアチーズケーキ」は、まるで練り切りのような細やかな模様が目を引く美しさ！　日本一とも称される木頭柚子を皮ごと使ったジュレのほろ苦さといちごゼリーの甘酸っぱさが、ヨーグルトベースのさっぱりとしたレアチーズケーキと合わさってしっかり洋菓子の味わいになっています。〈左から時計回りに〉「ハモンセラーノとさつまいもクリームのタルト　桜寒天」「帆立と桜のパンナコッタ　菜の花クレーム」「牛肉の味噌煮込み　どら焼きスタイル」そしてサプライズ感がたっぷりなのはセイボリー3種です。運ばれてきたプレートを眺めていても「ん？スイーツだけのプレート？」と見間違うほど、セイボリーも華やかなで可愛らしいビジュアル！　目で楽しめ、食べても美味しい、遊び心あふれるアフタヌーンティーに仕上がっています。「桜ストロベリーアフタヌーンティー　春URARA（うらら）」の内容は？スイーツは全5種類。和と洋のコンビネーションが楽しめるスイーツばかりです。桜のゼリーと杏仁豆腐のヴェリーニ魚住ペストリーシェフのイチオシは、グラスデザートの「桜のゼリーと杏仁豆腐のヴェリーニ」です。生クリームを加えた杏仁豆腐は口どけがとてもなめらか！　上にはちみつをベースにした桜のジュレを。桜の優しい香りが春の訪れを感じさせてくれます。宇治抹茶チョコレートテリーヌ「宇治抹茶チョコレートテリーヌ」は、断面に白の鹿の子豆が見えて一見羊羹のようですが、味わいはしっかりと洋菓子のテリーヌです。ねっとり食感で濃厚な味わいのこの抹茶チョコレートテリーヌ、実は砂糖とバターを使用していないのだそう！　鹿の子豆の素朴な甘さや植物油脂を使用することで、控えめながらも上品な甘さを表現しています。〈左〉あまおうとピスタチオのムース、〈右〉よもぎと桜のティグレ他に、いちごの果実味をたっぷりと感じられる「あまおうとピスタチオのムース」、エレガントな見た目で甘さ控えめの「よもぎと桜のティグレ」がスイーツのラインラップとなっています。セイボリーは3種類。（デラックスアフタヌーンティーは全4種）とにかくスイーツのような見た目に目を奪われ、口が勝手に甘さを求めてしまいますが、どれも塩味の効いたセイボリーです。見た目と味のギャップが楽しい！帆立と桜のパンナコッタ　菜の花クレーム「帆立と桜のパンナコッタ　菜の花クレーム」は、グリーンピースと桜のパンナコッタを層にして菱餅をイメージ。中に入っている帆立との相性が抜群で、一口食べるごとに幸せな気分になります。牛肉の味噌煮込み　どら焼きスタイル「牛肉の味噌煮込み　どら焼きスタイル」は、どうみてもあんこが挟まったどら焼きにしか見えません！　赤味噌で煮込んだ牛肉は、とろけるように柔らかく噛むほどに深い味わいが。菜の花のお浸しが良いアクセントとなっていて、春の芽吹きを強く感じさせてくれます。〈左〉「黒糖と糀味噌スコーン」、〈右〉「プレーンスコーン」クルミ入りの「黒糖と糀味噌スコーン」は、糀の甘さとマイルドな塩味が絶妙で甘じょっぱさがクセになりそう。風味豊かなのでまずはそのまま味わってみることをおすすめします。ラグジュアリーな空間で非日常を体験できるコンラッド東京のアフタヌーンティー。春の爽やかな風と芽吹きの生命力を感じに出かけてみませんか。コンラッド東京　28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」東京都港区東新橋1-9-103-6388-8745（レストラン予約直通）予約サイトはこちらTEXT=YUKI YONEI

GINGER

2023年5月オープン！「小さなカフェ セルクル」出典：リビング名古屋Webお店は．．．

リビングWeb

ボリューム満点のデリやお菓子が並ぶ【コストコ】には、思わず写真に収めたくなるような「映えスイーツ」があるそう。マニアも大絶賛の4商品をご紹介するので、お買い物の参考にしてみてくださいね。

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むかし憧れていたブランドやキャラクターって、大人になっても魅力に感じるもの。「mezzo piano（メゾ ピアノ） 」に夢中になっていた人も多いのではないでしょうか？ そんな世代を超えて愛される「mezzo piano」の35周年をお祝いしたテーマカフェが、東京・新宿に初登場。 ルミネエスト新宿店にて、2月17日（土）〜4月7日（日）の期間で「mezzo piano 35th Anni

isuta

冬の寒さも山場を超え、春の訪れを感じる日々がやってきました。今週のイベント(2024/02/16(金)〜2024/02/22(木))も、いちごフェアやイースターなど、春を先取りしたものが盛りだくさん。今回は、関西で開催されているイベント５選をご紹介します！

RETRIP

東京都千代田区紀尾井町にある「ベンジャミンステーキハウス 東京ガーデンテラス紀尾井町」のテラスラウンジが、3月1日(金)より本格オープン！春の訪れに合わせてテラスラウンジで季節を感じながら食事を楽しめる特別コース「春のテラスラウンジコース ～BENJAMIN‘S LUXURY SPRING～」も、3月1日(金)～4月30日(火)の期間限定で販売する。現在予約を受付中だ。 春の食材を使用した全4品の特別コース 「春のテラスラウンジコース ～BENJAMIN‘S LUXURY SPRING～」￥8,800(税・サ料込)は、春の食材を使用した「アミューズ」「前菜」「メイン」「デザート」の4品。 「アミューズ」は根曲がり竹と木の芽のフリッタータ、トマトクリームソース、「前菜」は富士山サーモンのマリネ、ベビーリーフと柑橘のサラダ、赤玉ねぎリング、ハウスドレッシング、「メイン」はUSDA Primeテンダーロイン ステーキ、季節の野菜添え、「デザート」は桜のパンナコッタ、フランス産赤いベリーのソースとなっている。 さらに、コース価格に+￥1,815(税・サ料込)でロゼワインまたはロゼスパークリングワインを追加できるオプションや、+￥6,600(税・サ料込)で2時間制のスパークリングワインフリーフローを付けられるオプションも用意されている。 3月と4月はテラスに桜・春をイメージした装飾を施して“華”を添える演出も！ベンジャミンテラスラウンジで美味しい料理と大人の時間を楽しんで。 スパークリングワイン フリーフロー 2024 また、3月1日(金)～10月31日(木)の期間は、開業当初からのテラス定番メニュー「スパークリングワインフリーフロー」￥7,840(税・サ料込)も楽しめる。メスクランサラダ、サーモンのグリル、ステーキフライ、ステーキバイツ、グリルドベジタブル、オリーブの6品を1プレートに仕上げた料理と、スパークリングワインを中心としたアルコールとソフトドリンクのフリーフローがセットのプランを、春のテラスで満喫することができる。 最大40名で利用できる貸切プラン そのほか、「ベンジャミンステーキハウス 東京ガーデンテラス紀尾井町」のテラスを貸し切りで楽しめる「テラスラウンジ貸切プラン」もある。10名以上から予約可能で、最低料金1名￥8,000(税・サ料別)～。 貸し切りは、雨天に備えて屋根のあるエリア限定。着席で最大40名まで利用でき、結婚式の2次会、社内の懇親会・慰労会など、開放的なテラスを活かして大人数で楽しめる、紀尾井町限定のプランとなっている。貸切プランについては、電話またはメールで問い合わせよう。 ■ベンジャミンステーキハウス 東京ガーデンテラス紀尾井町 住所：東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町4F 時間：ランチ　11:30～15:00 　　　ディナー17:00～22:30 ※日曜日・祝日・連休の最終日17:00～22:00 HP：https://www.benjaminsteakhouse.jp/kioi/ ※写真はイメージ。食材などの内容は入荷状況により変更になる場合もある。 (佐藤ゆり)

ストレートプレス

こんにちは地域特派員のｈｉｔｏｍｉです。2月が半分終わりますね、春の足音が．．．

リビングWeb

セルヴァは、旅する料理人の阿部朋憲さん監修の下、東京・不動前にパンナコッタ専門店「ihana」を2月5日(月)にオープンした。 代表が衝撃を受けた、最高品質のパンナコッタ 不動前駅から徒歩2分に位置し、店は北欧調で、青をテーマカラーとする「ihana」。 オープンのきっかけは、旅する料理人・阿部朋憲さんが最高品質で作るパンナコッタを、セルヴァ代表の橋村真澄さんが食し、衝撃を受けたこと。阿部さんがメニューを監修し、納得のクオリティーになるまでは1年間の時を要したという。 やさしい甘さとコクのある味わいが特徴 「ihana」のパンナコッタは舌に馴染み、とろける食感でやさしい甘さとコクのある味わいが口の中に広がるのが特徴。 優しい甘さは、奄美喜界島産の純黒糖と粗糖から作られている。どちらも精製していない砂糖で、ミネラルがたっぷり含まれており自然な雑味の無い甘さの仕上がりになった。 喜界島の豊かな土地からできた微量の塩味が旨味を引き立て、奥深い味わいになっている。 こだわりの素材を使った6種類の味を用意 味は、奄美喜界島産純黒糖味、とちおとめいちご味、まろやか抹茶味、焙煎コーヒー味、月香りほうじ茶味、繊細アーモンド味の全部で6種類だ。とちおとめいちご味は880円、それ以外は各660円で販売される。 どれも素材の味が引き立つ美味しさが魅力。オススメは純黒糖味だという。さっぱりとした自然な甘さで、手が止まらなくなるそうだ。 喜界島サトウキビ畑オーナーから喜びの声も 喜界島サトウキビ畑オーナーは「パンナコッタ専門店『ihana』開店おめでとうございます！遠く喜界島まで来ていただいて、畑や製造現場を見学、そして素材を生かして頂いた阿部さんの動く力と作る力には感服いたします。優しい風味の純黒糖の良さを引き出していただいた絶品パンナコッタ、皆様もぜひご賞味ください」とコメントを寄せている。 新たにオープンする「ihana」で、とろける食感のパンナコッタを味わってみて。 ■パンナコッタ専門店 ihana 所在地：東京都品川区西五反田5丁目1-13 定休日：水曜 営業時間：11:00〜19:00 公式Instagram：https://www.instagram.com/ihana_pannacotta/ (min)

ストレートプレス

東京・不動前に、ちょっと贅沢なパンナコッタ専門店「ihana（イハナ）」が2月5日（月）10:00オープン。 鹿児島県奄美の離島・喜界島の砂糖、とちおとめいちごなどを使った全6種類のパンナコッタがお目見えします。 とろけるパンナコッタ専門店が不動前にOPEN パンナコッタ専門店「ihana」は、東急目黒線・不動前駅から徒歩2分の場所にオープン。 青をテーマカラーにした

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