全国各地のおいしい・かわいいお菓子を紹介する「毎日おやつ」。おうちでのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みが詰まった逸品まで、新しい発見にきっと出会えるはずです。今回は東京都の「ビスキュイ デコレ」をご紹介します。

ことりっぷ

2020年7月、四条烏丸のほど近くにシュークリーム専門店「amagami kyoto（アマガミキョウト）」がオープンしました。バリスタ界のエンターテイナーと呼ばれる岡田章宏さんが手がけるカフェ「Okaffe kyoto（オカフェキョウト）」の新業態となるお店で、店内にはかわいらしいシュークリームが並びます。

ことりっぷ

日本橋兜町「Pâtisserie ease(パティスリー イーズ)」は、2020年9月23日(水)10時、伊勢丹新宿店本館地下1階に新ブランド「repos by Pâtisserie ease（ルポ バイ パティスリー イーズ）」をオープンしました。シェフパティシエ大山恵介のこだわりである素材の旬を際立たせる香りや味わいの組み合わせを、本店とは異なるタルトやロールケーキなどのスタンダードなケーキで表現しています。自宅でのおやつや大切な方への贈り物にぜひご利用ください。

TABIZINE

こんにちは！地域特派員のライチです。今回は仲町台にある洋菓子店「アトリエロ．．．

リビングWeb

食材が豊富で、食べることが楽しくなる季節がやってきました。 ウィズコロナのこんなときだからこそ、お...

シティリビングWeb

毎年、華やかなラインナップが注目の〈ロイヤルパークホテル〉のクリスマスケーキ。社内コンテストでグランプリを受賞した作品やファミリー向けの大きめサイズ、お一人様用など、種類豊富に登場します。見るだけで心躍り、食べて幸せになるケーキの予約は10月1日（木）から。予約開始までにぜひチェックしてください。

Hanako

おいしいものを口にすると、心が幸せでほっこりしますよね。「今日も一日よくがんばりました」そんな自分のご褒美タイムに。または、スイッチを切って家でのんびり過ごしたい休日に。お家時間がもっと楽しみになる、とっておきのグルメ＆スイーツ情報をお届け！通販、コンビニ、スーパー、都内近郊の店舗で買うことができる新作グルメ＆スイーツを、毎週5つピックアップしてお伝えします！

イエモネ

メイトーブランドの「Pâtiré（パティレ）」は、本物のパティシエが監修した、毎日手が伸びるやみつきアイスシリーズ。パティシエ達それぞれの技術で、他のアイスとは違う“深み”や“技”が詰まったプチ贅沢アイスとして人気を集めている。 そんな「Pâtiré（パティレ）」シリーズから新商品が登場！「Pâtiré（パティレ）誘惑のチョコ」140円(税別)が、9月21日(月)より全国のスーパーおよにコンビニエンスストアにて発売される。 2種のチョコアイスのハーモニー 「Pâtiré（パティレ）誘惑のチョコ」は、2種のチョコアイスが織りなす、口どけ、味の変化、やみつき食感が特徴のアイス。 まず、味の中核であるミルクチョコアイスは、どっしりとした食感と舌に残る甘い味わいで、満足感をかき立てる。そして、対となるビターチョコは、軽やかな口どけを表現。チョコの香りを感じながらも後に苦さが残らない絶妙なバランスで、程よいアクセントとしてミルクチョコを引き立てている。 さらに、チョコレートリキュールを足すことで、より一層チョコのまろやかさを感じる深い味わいに！スイート＆ビターのハーモニーを堪能しよう。 「Pâtiré（パティレ）」シリーズが届けるとっておきの一品を、秋のスイーツタイムに味わってみて。

ストレートプレス

皆さんこんにちは、えひめWEB地域特派員くりすけです。やっと少し秋の気配が感．．．

リビングWeb

とろける口どけのチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」で知られる小樽発祥のスイーツ店「ルタオ」。小樽市内には6つの直営店があり、そのうち5店舗には、それぞれの店舗でしか食べられない限定スイーツが用意されています。個性豊かなとっておきの味わいを食べ比べて。

ことりっぷ

完全会員制バー「Remake easy（リメークイージー）。オープンしたのは東京・渋谷のどこかの雑居ビル…なんと、店の詳しい場所は公開されていない。そんな秘密のバーでは、大人が唸る至高のパフェスイーツが楽しめる。会員しか入れない、場所も知らされていない特別な場所。ここはぜひ、夜な夜な絶品パフェを堪能できる秘密の隠れ家のメンバーになっておきたい。

Harumari TOKYO

卵や牛乳などの動物性食材を一切使わず、100%植物由来の食材のみを使用したビーガン・スイーツのテイクアウト専門店〈hal okada vegan sweets lab〉が、東京・広尾にオープン。これまでビーガン・スイーツには、“ヘルシーだけど風味はいまいち”というイメージも正直ありましたが、それを覆す豊かな味わいが魅力です。今後はEC販売での全国発送も開始予定。同店エグゼクティブ・パティエ・岡田春生さんに、唯一無二なおいしさのヒミツを教えてもらいました。

Hanako

菓子研究家いがらし ろみプロデュースのカップケーキとビスケットのお店「Fairycake Fair（フェアリーケーキフェア）」では、香り高く口溶けのよいこだわりの手作り「生バタークリーム」を使用した「フェアリークリームウィッチ プラリネ生バターサンド」が登場します。ヘーゼルナッツ特有の香り高く風味豊かな味わいとユニークな食感にこだわり尽くしたバターサンド、必見です！

イエモネ

クラシエフーズより、新感覚のホクホク食感「じゃがコロ」と、GABA配合のソフトキャンディ「ギャバいレモン」、ケーキ作りを体験できる「ポッピンクッキン ホイップケーキやさん」が、9月7日(月)から全国のスーパーマーケット・ドラッグストア・コンビニエンスストアなどで発売中だ。 素材の味を楽しめる！ 「じゃがコロ」120円(税別)は、じゃがいも本来の甘味と旨みをぎゅっと閉じ込め、ほんのりあまじょっぱく仕上げた“うま塩味”。ノンクッキング製法で、新感覚のホクホク食感を味わうことができる。 「ギャバいレモン」は、レモンピールの苦みが効いた、爽やかですっきりとした味わいが楽しめるレモン味のソフトキャンディ。外はパリッ、中はもっちりした噛み心地のよい食感に仕上がっている。GABA配合で、現代のストレス社会において平常心を求める人にオススメだ。 ケーキ屋さんごっこしてみよう 「ポッピンクッキン ホイップケーキやさん」250円(税別)は、水だけで簡単に憧れのケーキ作りが体験できる手作りお菓子。いちごクリームとバニラクリームをしぼって、チョコソースとトッピングでデコレーションすれば、気分はパティシエ！親子でオリジナルケーキを作ってみよう。 秋の新商品「じゃがコロ」「ギャバいレモン」「ポッピンクッキン ホイップケーキやさん」をチェックしてみて。

ストレートプレス

CBD専業企業の「ワンインチ」が、CBD×料理で“気軽にCBDを体験ができる”レストラン『Today's CBD by ONE-INCH』を、9月10日(木)銀座エリアにオープンした。 CBDの料理で笑顔になれるように 「CBD(Cannbidiol/カンナビジオール)」とは、100種類以上ある麻の成分カンナビノイドのひとつ。神経伝達作用ECSに間接的に作用し、ホメオスタシス(恒常性)を整えて心と体のバランスを保つとされ、WHOの中間報告でも安全性を評価し、依存性・中毒性はないとされている。 日本では2020年が「CBD元年」といわれ、昨今注目されている成分なのだとか。 日替りシェフの料理で味わうCBD 「ワンインチ」は創業以来、“合法で安全なCBDを届けること”をミッションに掲げ、CBDの事業計画で東京都の助成金事業にも採択されている企業。 同社がオープンした「Today's CBD by ONE-INCH」では、日替わりのシェフによる特別料理×CBDを気軽に体験できる。同店は、朝昼営業の「HEMP by SKYGREEN」の間借り営業となり、「HEMP by SKYGREEN」で扱うCBD製品などを購入することも可能だという。 「今日ここでしか食べられない」一期一会の体験を 同店では、各方面で活躍するスペシャルな料理人の得意料理と同社CBDを使った調味料で「今日ここでしか食べられない」一期一会の体験を大切にしている。シェフは日替わりで、レギュラーメニュー以外のToday'sスペシャルメニューはシェフごとに変わるほか、ドリンクにもCBDを使用した独自のカクテルを用意。 現在のパートナーは、パティシエのコンクールにて国内トップのファイナリストにもなった林巨樹氏、 アルコール・ノンアルコールの領域を問わず飲料の開発コンサルなどを行う堀江麗氏、 裏千家での茶歴は14年を超え、現在はTeaRoom代表を務める岩本涼氏、 プライベートパーティー『美酒乱』の専属シェフとして研鑽を積んだ松本隆氏、CBDブランド creative nuggetsやCBDサプリの販売を行う柳田結人氏。 現在は、火～金曜日の完全予約制。公式サイトでは、日替わりシェフの情報を確認できる。また今後は土日にワークショップなども開催予定だという。 ■「Today's CBD by ONE-INCH」 住所：東京都中央区銀座1丁目13-8ハビウル銀座1階

ストレートプレス

引き込まれるような透明感に思わず息をのむ、美しいゼリーケーキ。高級スイーツ店や有名パティシエが手掛けたものと思いきや、実は透明なものが大好きなフォトグラファーが作ったもの。その作り方が、なんとレシピ本になって登場しました

Sheage

職人のまちとして知られる京都・西陣。代々続く老舗や社寺が点在する一方で、西陣ならではのまちの魅力を生かしながら、地域に溶け込むようにオープンする新しいお店も増えてきています。今回ご紹介する「IWASHI COFFEE」（イワシコーヒー）もそんなお店のひとつ。2020年2月にオープンしたばかりのお店に足を運んでみました。

ことりっぷ

青森市にある「ウィーン菓子 シュトラウス」は、一流の菓子職人にしか与えられないオーストリアの国家資格「コンディトア･マイスター」の称号を持つパティシエがオープンしたショップ兼カフェ。正統派のウィーン菓子がそろい、なかでもザッハートルテは県外からリピーターが訪れるほど評判です。気になるお店をさっそくのぞいてみましょう。

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