ミシュランガイド東京版で星を5年連続獲得する、NY発のモダンフレンチ「Jean-Georges Tokyo(ジャン・ジョルジュ トウキョウ)」がバレンタイン限定のチョコレートを発売する。スパイスやハーブをアクセントにした独創性あふれるレストランが発売するチョコレートで、あの人のハートをゲットしよう！ 「Jean-Georges Tokyo」のパティシエ・田中俊大氏が手作りで仕上げるチョコレートボックス「JG Chocolate Box」は、1月30日(水)～2月14日(木)の期間に150個限定で発売。価格は1700円(税込)。現在予約も受け付けている。 「JG Chocolate Box」には、＜ミルクチョコレートとラズベリーとジュニパーベリー＞＜ココナッツとレモングラスとバイマックルー＞＜ビターチョコレートとオレンジとタイム＞＜ミルクチョコとテキーラとブラックペッパー＞の4つのフレーバーが入っており、ひと箱でさまざまな味を楽しむことができる。口の中でどのような味が展開されるのか楽しみだ。 一粒で料理のコンセプトが口の中で広がる、スパイシーなチョコレートボックス。「Jean-Georges Tokyo」のバレンタイン限定チョコを、とっておきのあの人にプレゼントしてみて。 ■「Jean-Georges Tokyo」 住所：東京都港区六本木6-12-4 六本木ヒルズ けやき坂通り 1F

ストレートプレス

パリのサロン・ド・テといえば、有名店やホテルのティールームが中心だったが、実力派パティシエがこぢんまりと開くサロン・ド・テが増加中だ。2015年に登場した小さなパティスリー「ボントンパティスリー」は、...

madame FIGARO.jp

3日間だけのP.マルコリーニのショップ、からくり人形がもてなすチョコ!? etc.【週末どこ行く？】

VOGUE

横浜ベイホテル東急では、2月1日(金)～14日(木)の期間、バレンタイン特別宿泊プラン「Sweet Valentine Gift」が登場する。 本プランでは、パティシエが一つ一つ心を込めて制作した横浜のシンボル「赤い靴」(長さ約15cm)のチョコレートを味わうことができる。 「赤い靴」の中には、横浜ブレンドコーヒーを使用した口当たりなめらかなティラミスフレーバーの生ショコラがたっぷり。足元にはホワイトチョコをココアパウダーで色づけしたレンガモチーフのチョコを敷いている。 さらに、特別な日の夜にふさわしいスパークリングワインを部屋に届けるサービスのほか、翌日はレイトチェックアウトも可能だ。 バレンタイン特別宿泊プラン「Sweet Valentine Gift」は1室2名利用で1人1万4000円～(税・サ料込)。 みなとみらいエリアで唯一バルコニーを擁する客室で、美しい夜景を眺めながらふたりだけの甘いひとときを過ごしてみては？

ストレートプレス

たまには贅沢なスイーツで、一週間の疲れを甘やかしませんか？今回は、Hanako編集部おすすめの絶品ご褒美スイーツがいただけるパティスリーをご紹介します。…

Hanako

ついにやってきた、平成最後のバレンタイン。大切な人に真心を込めて、お世話になっている人に日頃の感謝を込めて、あるいは自分を労って、こだわりのチョコレートを贈りたいもの。フィガロが選んだとっておきのチョ...

madame FIGARO.jp

東京・六本木のグランド ハイアット東京にて、2月1日（金）より2019年バレンタインショコラの販売がスタート！ 販売に先駆けオンライン限定ショコラの予約受付が開始されました♡ オンライン予約限定のバトンショコラ グランド ハイアット東京1階の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」に登場するのは、バレンタインにしか手に入らない珠玉のショコラをはじめとする7種類☆

isuta

リーガロイヤルホテル東京にて“苺とショコラ”をテーマにしたデザートビュッフェ『春のスイーツビュッフェ』が2月23日（土）、24日（日）の2日間限定で開催されます♪ 祝25周年！2日間限定のデザートビュッフェ 今年5月1日（水）に開業25周年を迎えるリーガロイヤルホテル東京☆ 開業25周年カウントダウンフェアのひとつ、2日間限定『春のスイーツビュッフェ』には、「苺とショコラ」をテーマ

isuta

フルーツたっぷりのアートなケーキが人気の「カフェコムサ」にて、バレンタイン限定ケーキの予約受付がスタートしました♡ 希少ないちご「恋みのり」たっぷりのケーキ カフェコムサ、今年のバレンタインケーキは市場での流通が少ない希少品種“恋みのり”をたっぷり使ったハート型ケーキ☆ 様々な品種のいちごの中からパティシエが「恋が実ってほしい」という気持ちを込め選んだのだといいます♡ “恋み

isuta

“ショートケーキの日”とされている毎月22日だけの限定ショートケーキを展開している「カフェコムサ」。 1月22日（火）には「白いちご」と「パティシエおすすめいちご」のグラデーションが美しいショートケーキが販売されます。 1月22日限定の特別なショートケーキを カレンダーで22日の上に15日があり、いちご（15日）が22日の上に乗っていることから決められた“ショートケーキの日”。

isuta

ショコラティエ「ピエール マルコリーニ」の期間限定ショップが1月25日（金）から27日（日）の3日間、東京・原宿にオープンします☆ 3日間だけのスペシャルイベント 原宿・THE FLATに3日間限定でオープンする「Bean to Home by Pierre Marcolini」 ベルギーを代表するショコラティエ、ピエール マルコリーニの世界がふんだんに味わえる初のイベントなの

isuta

海外ブランドの上陸や地方の人気店の東京進出、有名パティシエが手掛けるショコラも充実の新業態に…。今注目のチョコレートショップをご紹介。

anan web

東京のホテルで販売されているバレンタインにおすすめのチョコレートスイーツをご紹介します。各ホテルがバレンタインに向けて考案したチョコレートスイーツは、原料にこだわったものや見た目にこだわったものなどさまざま。今年のバレンタインの贈り物を探している方はぜひ参考にしてくださいね。

LeTRONC

アジアから中南米、アフリカ、そして原点であるヨーロッパへ…ショコラティエの創造力は国境を超え、日々素材を発掘、再発見しています。チョコで愉しむ世界の食材とは？

anan web

ザ・リッツ・カールトン大阪の2019年バレンタインデーは“トラベル”がテーマ。アジアのテイストを盛り込んだボンボンショコラ、スーツケースやコンパスを模した愛らしいチョコレートなどデザインも味わいもユニークでエレガントな品々が、ザ・リッツ・カールトン・グルメショップにて1月18日(金)～2月14日(木)の期間販売される。 バニラ・ラムレーズン・レモンジャンドゥージャなど6種のトリュフショコラを小さなスーツケースに詰め込んだ「ヴァリーズ」3000円(税別)は、絵柄にも遊び心が溢れている。ルビー色のボンボンショコラ「コンパス」2800円(税別)は、ラズベリーパート・ド・フリュイとビターなガナッシュの2層構造。 かわいい飛行機が空を飛ぶ様子を模した球体のチョコレートの中にボンボンショコラを詰め込んだ「宙(そら)」3800円(税別)は、宇宙船のような不思議な形の一粒。パチパチと弾けるような食感が楽しめるアーモンドとヘーゼルナッツのショコラだ。 エキゾチックな味わいに心ときめくチョコレート「アジア」3500円(税別)は、タイのレモングラス・台湾の杏仁豆腐・日本の青梅・インドネシアのマンゴーココナッツと、個性豊かなアジアの国や地域をイメージ。それぞれのフレーバーを引き立てるカカオ使いにもパティシエの技が光る。 世界の代表的な4種のお酒を使った「ジャズバー」3500円(税別)は、ウイスキー・テキーラ＆ライム・シャンパーニュ＆アプリコット・日本酒＆酒かす柚子キャラメルなど、お酒と相性の良い果物を合わせた。 日本国内で最大規模の洋菓子作品展「2018ジャパン・ケーキショー東京」のコンフィズリー部門にて金賞を受賞した澤山夏実氏による「ショコラコレクション」7500円(税別)は、受賞チョコレートから8種を厳選してセットに。一箱でチョコレートの奥深い味わいと魅力を感じることができる。 「パッション」4000円(直径12㎝/税別)は、情熱的な深紅のラズベリー・グラサージュを纏ったフロマージュブランムースとラズベリークリームのケーキ。 大切な人へのプレゼント、これまでとはひと味違ったものを選びたい人に最適だ。 ■「ザ・リッツ・カールトン大阪」 所在地：大阪市北区梅田2-5-25

ストレートプレス

チョコレート愛好家にもパティスリー・ファンにも愛されているドゥバイヨル。ベルギーのブリュッセルで創立されたブランドである。35周年を迎えた2018年の10月26日、創業の地ブリュッセルに旗艦店をオープ...

madame FIGARO.jp

1月が終わればすぐにバレンタインデーがやってきます。 彼チョコ、友チョコ、自分用のご褒美チョコなど、今ではチョコを渡す相手も理由も多種多様。 でもせっかくなら記憶に残るチョコがいい。 そんな願いを叶えてくれる髙島屋のバレンタインの催事「アムール・デュ・ショコラ」が開催されます♡ 今年も高島屋の「アムール・デュ・ショコラ」が開催 今年で19回目の開催となる、年に一

isuta

1/17（木）放送の日本テレビの朝番組「スッキリ」に雑誌Hanakoの編集長が登場し、2019年のグルメトレンドを大発表！Hanako編集長・田島が発表した、2019年注目を浴びると予測した初上陸のチーズケーキ情報はこちらからチェック！…

Hanako