みずみずしくて爽やかな酸味が魅力のトマト。夏のトマトは特に水分が多く、暑さに負けない身体と美肌づくりにパワーを発揮してくれるんですよ。そのまま食べてもおいしいけれど、マリネやカルパッチョ、炒め物などさまざまな調理法と相性抜群。今回はアペロ（食前酒）のおつまみからメインまで、夏にぴったりなトマト料理をご紹介します。

おうちごはん

ジメジメする梅雨や本格的な夏の間、夏バテで食欲が減退するという方も多いのでは？そんな時のお助け食材が「豆腐」です。冷たくてつるんとおいしい豆腐の定番メニュー「冷奴」を具沢山にすれば栄養満点でメインおかず級に！もちろん冷たいビールのお供にもぴったり！この夏食べたい冷奴アレンジをご紹介します。

おうちごはん

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、栗原はるみさんの「にんじんのバルサミコ酢サラダ」のレシピを再現します。ピーラーで作れるので包丁いらず！簡単なのにおしゃれなサラダができあがりますよ。

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ほのかな甘みと酸味、ミルキーな味わいが特徴のマスカルポーネ。スーパーで手軽に手に入るうえ、やわらかく扱いやすいのが魅力です。とろけるような口どけを活かし、ティラミスをはじめとするスイーツに多く使われています。今回は、そんなマスカルポーネを使ったスイーツ＆おかず系レシピを【20選】ご紹介します。

Eレシピ

アスパラは豚肉と炒めたり、豚バラで肉巻きにしたりと相性抜群の「アスパラ×豚肉」。今回はメインのおかずになる、豚肉やベーコンとアスパラの組み合わせレシピ15選を紹介します。アスパラの下処理方法も必見です！

Eレシピ

イタリア産オリーブオイル＆バルサミコ酢の輸入販売をしているオピュレンスは、公式オンラインストア及び有名小売店にて、イタリア・モデナのアチェートモデナ社ホワイトバルサミコ酢5種を展開。 サラダに大きく影響する調味料 今や自宅はもちろん、コンビニから高級レストランまで必ずと言って良いほど見かける身近な存在となったサラダ。 ここ数年、鶏肉などのたんぱく質をサラダの主役にしたり、細かく刻んでチョップドサラダとしてスプーンやフォークですくって食べたりと、進化を遂げている。 そんなサラダの味を大きく左右するのが調味料。2019年と2022年に実施された「サラダに何をかけて食べるのが好きか」の調査を比較すると、市販のドレッシングは75.3％→68.8％と減少の一方、塩・しょうゆ・ポン酢・オリーブオイル・ごま油などの調味料、ごま・チーズ・のりなど調味料以外のトッピング、ドレッシング以外の市販のたれは増加傾向にあるという。 さらに、「市販のドレッシング」を購入する約80％の消費者が最も重視するポイントが“おいしさ”。これらの調査結果より、消費者はおいしさを求めて市販のドレッシングを使うも満足できず、自分好みの味を模索している様子がわかってきた(※)。 ホワイトバルサミコ酢シリーズ5種を販売 どんな時でも明るく前向きなイタリアに魅せられたオピュレンス代表の小林氏は、イタリア料理で使われる調味料を替えると料理の味が変わることに気付き、高品質なオリーブオイル、バルサミコ酢の直輸入を開始。 ホワイトバルサミコ酢シリーズの販売数量は、前年同月比累積で比較すると約2倍に伸びてきている。 同社の自社農園で栽培された白ぶどうから丁寧に作られるアチェートモデナのホワイトバルサミコ酢シリーズは、白ぶどう由来の優しい甘さと強すぎない酸味のバランスの「ホワイトバルサミコ酢スペチアーレ」250ml/3,056円(税込)をはじめ、 スペチアーレに風味豊かなマスタードシードを加えて熟成した、カルパッチョ、野菜・魚介のマリネにぴったりの「マスタードシード入りホワイトバルサミコ酢セーナペ」250ml/3,888円(税込)、 スペチアーレにふんわり香るタイムを加えて熟成した、シーフードマリネ、白身魚のグリルなどに最適な「タイム入りホワイトバルサミコ酢ティーモ」250ml/3,888円(税込)、 スペチアーレに柑橘系の香り・山椒のような風味のティムットペッパーを加えて熟成させた「ティムットペッパー入りホワイトバルサミコ酢ティムット」250ml/3,888円(税込)、 スペチアーレにイタリア・ヴォギエーラ産DOPにんにくから作られる黒にんにくを加えて熟成させた、肉・魚料理に最適な「黒にんにく入りホワイトバルサミコ酢アーリオ」250ml/3,888円(税込)がラインアップ。 ミシュランシェフをはじめ有名レストランでも採用 ミシュランシェフをはじめ有名レストランでも採用されているというアチェートモデナ社ホワイトバルサミコ酢5種。公式オンラインストアをはじめ、THE OKURA TOKYO、自然食品F&F、BIG SMILE STORE、グランドフードホール、リナストアズ表参道レストラン＆デリカテッセン、ワインマーケットパーティなど有名小売店などで販売している。さらに、4月28日(金)にオープンした自然食品F＆Fアコルデ代々木上原店でもセーナペの販売を開始した。 毎日の食卓にホワイトバルサミコ酢シリーズを取り入れてみては。 オピュレンス公式サイト：https://www.bioissimo.jp Instagram：https://www.instagram.com/bioissimo_official ※マイボイスコム株式会社調べ。2022年9月1日(木)～5日(月)、10,139人対象のインターネット調査 (丸本チャ子)

ストレートプレス

旅行先の名古屋で名物グルメ「手羽先」のおいしさに驚いたという井口タクトさん。今回の『もてなしオトコメシ』では、その味を再現するべく試作を重ねたレシピをご紹介します。おいしさのヒミツはバルサミコ酢！旨みの効いた絶品タレが絡んだジューシーな手羽先の唐揚げ、ぜひおうちで作ってみませんか？

おうちごはん

豚ロースは赤身と脂身のバランスが良い部位です。やわらかく炒め物や煮物、揚げ物など多彩な料理に活用できますよ。ブロック、薄切り、厚切りによって味わいが異なるのも魅力です。今回は、そんな豚ロースを使ったレシピ【20選】ご紹介します。

Eレシピ

学校や仕事などで忙しい毎日。ちょっとしたクイズで息抜きしてみませんか？今回は、隙間時間でできるひらがなの穴埋めクイズをご紹介します！

Ray

豚ヒレ肉はほかの部位に比べて赤身の部分が多く、脂身が少ないため低カロリーです。さらにビタミンB1やタンパク質、鉄分、亜鉛などが豊富で、美容や健康にうれしい効果も期待できます。今回は、豚ヒレ肉を使ったレシピ【15選】をご紹介！

Eレシピ

学校や仕事などで忙しい毎日。ちょっとしたクイズで息抜きしてみませんか？今回は、隙間時間でできるひらがなの穴埋めクイズをご紹介します！

Ray

こんにちは！地域特派員のエリです！もうすっかり春になりましたね～。春は1年．．．

リビングWeb

フレッシュなフルーツに野菜などを合わせた「フルーツサラダ」。いざ、おうちで作るとなると、どんなフルーツを合わせたら良いのか迷ってしまいますよね。そこで、いちごやポンカン、キウイなど、さまざまなフルーツを使ったサラダをご紹介。見た目もおしゃれなので、おもてなしにもぴったり。旬のフルーツで作ってみたくなること請け合いです！

おうちごはん

アスパラレシピ47選！旬の時期以外でも美味しく食べられるアスパラ。いろんな食べ方ができるアスパラは、家計の味方ですね。アスパラだけでも美味しいレシピや、副菜・サラダ・お弁当・おつまみにもなるレシピを47選紹介します。

Eレシピ

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！酢の新商品情報をお届けします。今週新発売の#酢明星食品 中華三昧タテ型 榮林 酸辣湯麺 カップ65gもぐナビニ…

もぐナビニュース

おなじみのマッシュルームですが、下処理や切り方について今さら聞けない基礎知識から、マッシュルームを味わう人気レシピ17選をご紹介します！

Eレシピ

薄着になると気になるのが冬に蓄えたおなかや二の腕のお肉です…そんな時は「ところてん」を食べてストレスフリーで体重をリセットしましょう。今回はダイエットに！小腹が空いたら「ところてん」サラダや和え物など食べ方色々アイデアレシピ10選をご紹介します。

Eレシピ

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！トマト料理の新商品情報をお届けします。今週新発売の#トマト料理セブン-イレブン 4種チーズとトマトソースのグル…

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