フルーティーな酸味とまろやかなコクが特徴のバルサミコ酢。ぶどう果汁を長期熟成させた、イタリア生まれの果実酢です。ドレッシングや肉や魚のソースなど使い方はさまざまですが、あまり出番がなく余らせている方もいるのではないでしょうか。そこで今回はバルサミコ酢の消費にぴったりな簡単レシピ20選をご紹介します。

Eレシピ

「みんなの暮らし調査隊」、お答えいただき大変ありがとうございました！今回はおうちにある色々な「調味料」について質問しました！

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シンプルだけど味わい深い、にんじんでつくるエキゾチックなあてです。にんじんそのものの味にクミンの香りをプラスすることで、洗練された美味しさに早変わりします。お酒を愛する料理研究家の大原千鶴さんに、つくり方とそのコツを教えていただきました。

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日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくな...

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ドライフルーツをバルサミコ酢に漬けることで、甘味と酸味のバランスが絶妙に！食後酒に合わせたい絶品のアテです。ホワイトバルサミコがなければ、普通のバルサミコ酢でも。よりこっくりした味に仕上がります「飲み友」の料理研究家、上田淳子さんとしらいのりこさんに秋の晩酌がテーマの自慢のつまみを披露し合ってもらいました。

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旬の白菜。丸のまま買って持てあましてしまう方も多いのでは？白菜は鍋だけでなく、刻んだり、茹でたりしてサラダにすると美味しく食べられるんですよ。そこで今回は、白菜サラダをランキング形式で10位までご紹介します。

Eレシピ

『COSTCO（コストコ）』のデリの定番商品として人気を誇る「シュリンプカクテル」。見た目が華やかでパーティーメニューとしてもぴったりです。今回は、そんなロングセラー商品であるシュリンプカクテルについて詳しくご紹介します♪おいしい食べ方、アレンジソースやアレンジレシピ、正しい保存方法を手順に沿って詳しく解説していきます。

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いつものカプレーゼをハロウィン仕様に！キャンディーモールドにモッツァレラチーズを詰めてお化けにしました。後はデコレーションで思い…

暮らしニスタ

毎日の食事は、これまでに身につけた“いつものメニュー”のローテーションが基本。でも、いつもの食材を使って、いつもと違うおしゃれな料理を作ってみたい気分の日もあるんです。というわけで今日わたしが作るのは、シェフ三國のト・・・

あたらしい日日

こんにちは！お肉大好きKUMIです。「美味しいお店教えてください」と言うと必ず．．．

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「フォーブストラベルガイド2024」の「ホテル部門」で5つ星を獲得した「ザ・リッツ・カールトン大阪（ざ・りっつ・かーるとんおおさか）」は18世紀の英国貴族の邸宅を彷彿とさせる優雅な空間。1階の「グルメショップ」には焼きたてのパンやケーキのほか、チョコレートの専門コーナーも。自分へのご褒美に選びたい上質でおいしい逸品や、おもたせに覚えておきたいグルメアイテムを一挙に紹介します。

るるぶ＆more.

デュラム小麦粉を原料とする世界最小のパスタ「クスクス」。北アフリカや中東、ヨーロッパなどでよく食べられていますが日本ではあまり馴染みがなく調理したことがない方も多いのでは？実は熱湯をかけて待つだけでも食べられてアレンジの幅も広い便利な食材なんです。今回はおうちで手軽に作れるクスクスのおいしいアレンジをご紹介します。

おうちごはん

こんにちは。地域特派員のmimomaです。先日、東北大学病院の目の前にある「cafe．．．

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「たまにはおしゃれな朝食が食べたい」と思うことはありませんか？しかし、朝から外出するのは面倒ですよね。そこで、来客時や特別な日など、ちょっと頑張りたいなという時に作りたい朝食レシピをご紹介します。トマトケチャップを1から手づくりして、ワンランク上の朝を楽しんでみませんか？

ヨムーノ

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FUDGE

彩りの良い「イチジク」は、前菜やスイーツにピッタリ！生ハムやチーズなどと合わせたり、バルサミコそーすとの相性も抜群です。今回は、5～10分で作れるイチジクのアレンジレシピ10選を紹介します。ひと手間加えるほどで作れる方法を知りたい方におすすめですよ！

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皆さん、ごきげんよう！LIVING東京地域特派員の西村美鈴です。日本アニメ発祥の．．．

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オサジの茂田さんが提案する、体にいいレシピ。紫外線ダメージをケアする「うなぎとドライトマトのご飯」を紹介。

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