11月24日(金)、森ビルが手掛ける新しい街「麻布台ヒルズ」が誕生します。 広大な中央広場を街の中心に据えた新たな都市には、ファッションやフード、ビューティーなどあらゆるジャンルの約150店舗が集結する商業施設が入っています。 今回は、ことりっぷ編集部が注目するアート空間やカフェの新業態、麻布台ヒルズ限定品をまとめて全部ご紹介。敷地内は広く、オープン直後は混雑が予想されるので、行きたいお店を事前に調べてから、訪れるといいですよ。

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シングルオリジン煎茶専門店「煎茶堂東京」が、12月2日(土)・3日(日)の2日間、東京茶寮にて道具類の展示販売会「茶と道具展 vol.1 ハレの器」を開催する。 お茶の総合ブランド「煎茶堂東京」 2017年、銀座に創業したシングルオリジン煎茶専門店「煎茶堂東京」は、煎茶だけでなく抹茶、和紅茶、台湾烏龍茶、そして作家の器を取り扱うお茶の総合ブランド。日本初の“観て飲む”お茶の定期便「TOKYO TEA JOURNAL」をリリースし、お茶を3メディア同時体験させるなど、テクノロジーを用いた新しい日本茶を追求している。 さらに、茶葉のパッケージデザインと、割れない「透明急須」が2018年度グッドデザイン賞をダブル受賞。2020年には日本茶体験メニューを監修したJR東日本グループの「JAPAN RAIL CAFE」がオープンし、JR九州「36ぷらす3」の日本茶ワークショップ監修、九州7県の日本茶商品をコラボ販売するなど人気がある。 会場は日本茶専門店・東京茶寮 今回、そんな「煎茶堂東京」が、道具類の展示販売会「茶と道具展」を開催。会場となるのは、日本各地から単一農園・単一品種の「シングルオリジン煎茶」を取り揃え、店内のカウンターでバリスタがハンドドリップスタイルで高品質な日本茶を提供する、新しいスタイルの体験型日本茶専門店・東京茶寮だ。 煎茶堂東京のお茶・お菓子類を提供 「茶と道具展」では、「煎茶堂東京」で取り扱う道具の中から、年末年始に向けてお茶のある暮らしを彩る“ハレの器”と題し、20作家、41作品を東京茶寮にてスタイリング展示、販売。期間中、来店した人には煎茶堂東京のお茶・お菓子類が提供される。 さらに、同展示会では購入した後に、荷物になったり割れや欠けの心配がないよう、商品を自宅まで送料無料で配送。 ショッピングと共に、お茶のある暮らしの体験も楽しむことができる「茶と道具展」に足を運んでみては。 ■東京茶寮 住所：東京都世田谷区上馬一丁目34番15号 HP：https://shop.senchado.jp/pages/shop-tokyosaryo 展示販売会営業時間：11:00～18:00 ※展示期間内は東京茶寮通常メニューの提供はありません。 ※自宅配送のため、店頭で購入した道具類のお渡しは出来ません。 煎茶堂東京：https://shop.senchado.jp/ (佐藤ゆり)

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ウッドベリーコーヒーは、東京都外初となる直営店「ウッドベリーコーヒー鎌倉店」を神奈川・鎌倉にて、11月4日(土)にオープンした。 「なくなっては困るお店」を目指す ウッドベリーコーヒーは、「コーヒーを通してより良い世界を作る」をブランドパーパスに掲げ、東京都内に5つの直営店を運営するスペシャルティコーヒーの専門店。 地域にとって「なくなっては困る店」を目指し、からだにも地球にも優しいオーガニック素材を使用したカフェメニューや、生活に息づくようなコーヒーライフをホスピタリティを持って提案している。 用途に合わせて好みのコーヒーシーンが楽しめる 「ウッドベリーコーヒー鎌倉店」は、鎌倉駅より徒歩12分/由比ヶ浜駅(江ノ島電鉄)より徒歩10分、由比ヶ浜の海岸からほど近い、県道21号線沿いに店を構えている。 「ホッとひと息つけるようなリビングのように温かい空間」をコンセプトに、バリスタと話しながら気軽にコーヒーを楽しめる「コーヒーエリア」。 外からの光が差し込む広々とした「カフェエリア」。オープンキッチンを目の前に食事を楽しめる「ダイニングエリア」。曲線的なデザインのボックスシートでゆったりとくつろげる「コンフォートエリア」の4つの空間が設けてられており、ユーザーの用途に合わせて好みのコーヒーシーンを楽しめる。 サスティナブルなコーヒー 環境に優しい商品をユーザーに提供するため、ウッドベリーコーヒーが買いつけるコーヒーは、品質チェックに加えて、トレーサビリティとサスティナビリティの観点でも独自のチェックを設けている。 また、2022年からは直接生産国のグアテマラ・エルサルバドルを訪れて、コーヒーの買い付けを行うダイレクトトレードをスタートし、生産者とより密接に持続的な取り引きができるような活動も行っている。同社は、鎌倉のユーザーにも、ウッドベリーコーヒーのサスティナブルで美味しいコーヒーを楽しんで欲しいという。 プラスチック削減 ウッドベリーコーヒーの店舗で使用されているカップ・ストローは、環境負荷の少ないサスティナブル製品。サトウキビの搾りかすなどを原料としたバガスカップは、通常の紙カップなどの原料に使われるはずだった木材の使用を減らし、森林を保護することができる。 加えて、オリジナルのタンブラーやウォーターボトルも取り扱っており、購入・持参した際には、マイボトルに好きな飲み物を入れて持ち帰り可能だ。同社は、鎌倉の海に近い店舗だからこそ、プラスチックやゴミの出ない店作りにより一層責任を持って取り組んでいきたいと考えている。 ベジタリアンフード ウッドベリーコーヒーの店舗で提供するフードは、ベジタリアンメニューを積極的に取り入れている。その理由は、ベジタリアンメニューに使う素材は、肉類とくらべて環境負荷が少ないと言われているからだ。 ウッドベリーコーヒーは、身近にできるSDGsアクションとして、ユーザーにベジタリアンメニューを提供。また、同社は、新鮮なオーガニック野菜をふんだんに取り入れることで、身体にも優しい味わいを目指している。 11月13日(月)時点のメニューとして、「ORGANIC ACAI BOWL(オーガニックアサイーボウル)」1,560円「ABOCADO TOAST(アボカドトースト)」1,680円、「SUPERFOOD VEGETABLE PLATE(スーパーフードベジタブルプレート)」1,800円を提供している。 「街のリビング」がコンセプトの「ウッドベリーコーヒー鎌倉店」へ足を運んでみては。 ■ウッドベリーコーヒー鎌倉店 住所：神奈川県鎌倉市由比ガ浜2丁目22−9 営業時間：8:30～19:00 席数：60席 ウッドベリーコーヒー公式サイト：https://woodberrycoffee.com/ (角谷良平)

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各種生活家電を扱うデロンギ・ジャパン（東京都千代田区）は、全自動コーヒーマシン「デロンギ マグニフィカ スタート ECAM22020」を2023年11月15日に発売する。

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たった2坪ほどのお店から始まった抹茶を気軽に楽しめる「八十八良葉舎（はとやりょうようしゃ）」。こだわり抜いた本物のお茶が気軽に味わえると評判が評判を呼び、いまでは東京や鎌倉にも店を構えるまでになりました。本来の旨味と香りが感じられるお抹茶をお目当てに、原点ともいえる京都のお店を訪ねてみませんか。

ことりっぷ

東京・等々力にある「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI（パティスリィ アサコ イワヤナギ）」は、シェフパティシエール岩柳麻子さんが手掛ける完全予約制イートインのパフェ「パルフェビジュー®（宝石のパフェ）」が評判の洋菓子店です。今回紹介する「ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ（アサコ イワヤナギ サロン・ド ・テ）」は、同ブランドのイートイン専門店。小さめのパフェ「パルフェバンビ」などのスイーツから食事メニューまでを、広々とした店内でゆっくり楽しむことができます。

ことりっぷ

ホームはひとつだけ、木造の駅舎がノスタルジックな雰囲気の「極楽寺駅」。鎌倉駅周辺の喧騒を離れて静かにお散歩をするなら、極楽寺エリアがおすすめ。風にのって運ばれてくる金木犀の香りが心地よい秋の鎌倉で、鎌...

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耐熱ガラスメーカー・HARIOが、子会社でIoTコーヒー機器専門メーカー・HIROIAと、新たなIoTコーヒーマシン「Hikaru V60 Smart Brewer」を共同開発！10月24日(火)～12月25日(月)の期間、クラウドファンディングサイト・Makuakeにて先行販売中だ。 “未来の”コーヒーマシン トップバリスタに愛用される「HARIO V60ドリッパー」と、水量、水温、流速を緻密に制御する、抽出コントロールのテクノロジーが融合することで、コーヒーの楽しさが無限に広がる、先端テクノロジーを取り入れた“未来の”コーヒーマシン「Hikaru V60 Smart Brewer」。 コーヒー豆の特徴や美味しさを最大限引き出すためには、ドリップの正確さが極めて重要だが、「Hikaru V60 Smart Brewer」では、プロのバリスタでも難しいような、緻密な抽出制御を可能にしている。 水量・水温・流速を緻密に制御 「Hikaru V60 Smart Brewer」のタンク下部には高性能なスケールを内蔵し、1mL単位での水量の調整。流速は10段階で調整が可能で、5つ穴のシャワー式の注湯口からの流量を変えることで、コーヒー粉の攪拌の度合いを設定することができる。 さらに、タンク内にはNTC温度センサーを搭載し、1℃単位で正確な抽出を実現。計算コアとして、STM32bitのマイクロプロセッサを備え、注湯のインターバルの時間が0秒～99秒まで、1秒単位での設定が可能だ。 ドリッパーの中心と注湯口の位置を簡単に調整できるように、「Hikaru V60 Smart Brewer」のために開発されたドリッパーホルダーと、本体にシリコン製のガイドも搭載されている。 存在感がありながらも洋室・和室どちらにも溶け込む、シンプルで洗練されたデザインも特徴。 円形の本体には、LEDライトが内蔵されており、抽出の過程を幻想的にライトアップする。 9種類のプリセットレシピを用意 また、専用アプリには、焙煎度×容量で選べる9種類のレシピを用意。普段飲むコーヒー豆の焙煎度にあわせて、本体に登録するプリセットレシピを変更することもできる。 レシピ作成機能では、オリジナルの抽出レシピを作成することもできるので、 水温・水量・流速・蒸らし時間をカスタマイズして、ライブラリーに保存しよう。 最大39％割引のお得価格 Makuakeでは、「Hikaru V60 Smart Brewer」と「コーヒーミル・スマートG PRO」のセット93,400円が39％割引の57,000円になる超超早割や、「Hikaru V60 Smart Brewer」86,800円が34％割引の57,000円になる超早割など、お得なリターンを数量限定で用意。 日々の生活に、ガラスに反射する光と、落ちていくコーヒーの色まで視覚的に楽しめる「Hikaru V60 Smart Brewer」を取り入れてみては。 Makuake：https://www.makuake.com/ プロジェクト名：テクノロジーで極める未来のコーヒー体験。HARIOのIoTスマートコーヒーマシン (佐藤ゆり)

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[caption id="attachment_1003885" align="aligncenter" width="600"] % Kyoto Higashiyama Photography by Takumi Ota[/caption] 最高のコーヒーと卓越したデザインで、世界のコーヒー愛好家から熱狂的な支持を集める「％ ARABICA(アラビカ)」が、11月24日(金)、満を持して麻布台ヒルズにて東京初出店する。 シンプルでタイムレスで最高のコーヒーを提供 「％ ARABICA」は、“京都から世界へ”というスローガンの元、2014年に京都にオープンをしたスペシャルティコーヒーブランド。最高のコーヒーを追求するために、ハワイ島コナにコーヒー農園を購入し、生豆商社をスタートした。それから、日本製の焙煎機や世界最高峰のエスプレッソマシンの代理店になり、準備万端整え世界にチャレンジして、2023年10月現在、世界21カ国に164店舗を運営するまで成長している。 また、“See The World Through Coffee - 見聞を増やし、人生の目標を設定し、一度きりの人生を謳歌しよう。”というスローガンも掲げている「％ ARABICA」。世界各地に「％ ARABICA」の拠点を作り、若いバリスタが世界各地でコーヒーを淹れながら、見聞を広め、世界のスタンダードを学び、そして自分と向き合い人生を賭けて働くバリスタ達がシンプルでタイムレスで最高のコーヒーを提供している。 麻布台ヒルズに2店舗同時オープン 今回東京初出店として、麻布台ヒルズに「％ ARABICA」を2店舗同時オープン。1店舗目は、地下鉄日比谷線の神谷町駅に直結した麻布台ヒルズ入り口のロケーションに位置し、2店舗目は日本最高層のビルとなる森JPタワーの4Fにオープンする。 「％ ARABICA Tokyo Azabudai Hills B1店」は、毎日麻布台ヒルズで働く人々の通勤時のコーヒーを提供。朝食用のベーカリー、世界最高峰のコーヒー、焙煎機を設置してのカスタムロースティングサービスで最高のコーヒー体験を堪能してみて。 「％ ARABICA Tokyo Azabudai Hills 4F店」は、バルコニー席も有した都会のオアシスとなるスペース。ここでも焙煎機を設置し、カスタムロースティングサービスを提供するほか、アラビカがバリ島から招聘したプラントベースレストラン「アルケミー」も併設されている。 東京初出店となる「％ ARABICA」2店舗で、世界でも愛されているコーヒーを味わってみては。 ■％ ARABICA Tokyo Azabudai Hills B1店 住所：東京都港区虎ノ門五丁目9番1号 麻布台ヒルズガーデンプラザB B1F 営業時間：8:00～20:00 ■％ ARABICA Tokyo Azabudai Hills 4F店 住所：東京都港区麻布台一丁目3番1号 麻布台ヒルズタワープラザ4F 営業時間：11:00～20:00 ％ ARABICA：https://arabica.coffee/ (佐藤ゆり)

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アップルパイ専門店「GRANNY SMITH APPLE PIE ＆ COFFEE（グラニースミス アップルパイ アンド コーヒー）」が京都に初出店。 10月17日（火）開業の京都高島屋S.C.［T8］地下1階にオープンしましたよ。 どこか懐かしい味わいのアップルパイ専門店 グラニースミスは、どこか懐かしい“おばあちゃんの味”がコンセプトのホームメイドスタイルのアップルパイ

isuta

クッキー生地に包まれたメロンパンはコンビニパンの中でも人気ですよね。今回そんなメロンパンがファミリーマートから2023年10月17日（火）より「ファミマ・ザ・メロンパン」「バタークロワッサンメロンパン」「生メロンパン（ミルクホイップ）」の3種が同時に発売！　それぞれ個性のあるメロンパンを食べ比べてみました。おいしい食べ方も伝授してもらいましたよ〜！

イエモネ

東急プラザ銀座内にあるアップルパイの専門店「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE（グラニースミス アップルパイ&コーヒー）」は、店舗でひとつひとつ丁寧に焼き上げたアップルパイと、バリスタが淹れるコーヒーを楽しめるお店。銀座店では、150年以上続くあんぱんの「木村屋總本店」とコラボレーションしたアップルパイをいただけます。観光や銀座でのショッピングの合間に寄ってゆっくりと過ごしてみませんか。

ことりっぷ

吉祥寺と西荻窪の間に位置する「OIMO cafe善福寺（おいも かふぇぜんぷくじ）」は、320年以上続く埼玉県のサツマイモ農家が手がける焼き芋と日本茶のカフェ。専用のつぼでじっくり焼いたサツマイモを、目の前で入れる煎茶と一緒に味わえます。つぼ焼き芋だけでなく、そのほかにもお芋を使ったメニューが目白押し！どのお芋スイーツも絶品ですよ♪

るるぶ＆more.

リンネルの創刊から誌面を一緒に盛り上げてくれている、エッセイストの柳沢小実さん。旅行がライフワークで、旅に関する著書も多い小実さんが、今とっても夢中になっているのがタイ。この夏、３週間の滞在を経て新たに見つけたタイの魅力を発信いただきます。

リンネル.jp

錦色に染め上がった嵐山と、桂川にかかる渡月橋の共演は秋の京都を代表する風景です。この秋は水辺の秋景色を楽しむ、渡月橋から始まる桂川さんぽをしてみませんか？ 前編では日本の美術と文化を発信する「福田美術館」や、嵐山の大自然が実感できる人気の映えスポット「嵐山祐斎亭」をご紹介しました。 後編では、嵐山の美景を眺めながらひとやすみできるカフェやごはん処ををご紹介します。

ことりっぷ

TABIZINE10周年を記念して、ライターそれぞれが自由に綴る旅エッセイ。第5回目は、京都在住のロザンベール葉さん。「旅行の際、“食”は最も重要なテーマですよね。朝食、ランチ、ディナーとそれぞれに魅力がありますが、10周年に寄せての今回は、朝食にフォーカスしたいと思います。シンプルな中に、その土地の要素がたっぷり詰まっている朝食。特に忘れられない、イタリアのローマとナポリ、フランス・プロヴァンスの思い出をお届けします」

TABIZINE

コーヒー、インテリアなど空間すべてにこだわりを持つ韓国のカフェ。その世界観に魅せられた生粋のカフェマニアに聞くおすすめ6軒。自然とインテリアが呼応する、ミニマルな場所。FeelOK(ra)-オクラ오크...

madame FIGARO.jp

サーフボードを乗せた自転車が行き来する鵠沼海岸商店街にお店を構える「鈴鵠(すずくぐい）」。趣のある和風の佇まいのカフェで、こだわりの豆で淹れるコーヒーやアートの美しいカフェラテや抹茶ラテなどで一息つけます。海沿いの雰囲気を楽しみながら、のんびりとしたひと時を過ごしてはいかがでしょうか。

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