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岩手発アウトドアブランドEFRICA(エフリカ)と、元祖七味ニンニクで有名な岩手県花巻市大迫町の早池峰自然科学興業の共同開発スパイス「EFRICAマウンテンスパイス」が販売中だ。 01 SALT＆PEPEER＋ 同商品は、“おいしい”ではなく“すごくおいしい”を目指して、二社が何度も調合を繰り返し完成した自信作。 「EFRICAマウンテンスパイス」は01～03の3種類がラインナップされ、3本にはそれぞれにサブネームがある。 「01 SALT＆PEPEER＋ ソルトアンドペッパープラス」100gは、塩コショウに唐辛子の辛みとハーブの香りをプラスしてあり、肉、魚、野菜、料理を選ばずオールマイティに使える1本だ。 普段、塩コショウを使うシーンで振りかけたいスパイス。肉の下味としてもバッチリで、オリーブオイルとの相性も抜群だ。 02 TASTY SALT 「02 TASTY SALT テイスティソルト」100gは、塩味と旨味がそれぞれに引きたつように仕上げられている。 肉、魚の焼き物だけでなく、から揚げ、てんぷら、フライドポテトなどの揚げ物にもあう、名前通りのおいしい塩だ。アヒージョなどのオリーブオイル系、ポトフなどのコンソメ系スープの味の調整にもぴったり。 03 FRIDE CHIPS 「03 FRIDE CHIPS フライドチップス」80gは、唐辛子とオニオンが効いたミックスナッツのようなふりかけチップス。01、02に混ぜることで辛みと風味をプラスしてくれる。 火を加えるとさらに香ばしくなるので、肉にまぶして焼くのも最適。振り掛けるもよし、油で焦がすもよし。そのまま食べるとカリっとしてビールに合うおつまみのような味がする変わり種のスパイスだ。 同3商品は、EFRICA STOREで発売中。 奥深い味わいの「EFRICAマウンテンスパイス」を試してみては。 ■EFRICA HP：https://www.efrica.jp/ EFRICA STORE：https://efrica.shop/

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