日本初アールグレイ専門店(※)「＆ EARL GREY(アンドアールグレイ)神戸本店」は、1月10日(水)〜16日(火)の期間、岡山県岡山市にある天満屋岡山店で開催中の催事「全国うまいもの味くらべ」にて、カヌレの形をしたかわいいシュークリーム「カヌレ ド シュー」を期間限定販売している。 ティータイムを華やかに彩るスイーツ 2023年春に誕生した「カヌレ ド シュー」は、アールグレイ専門店「＆ EARL GREY」が、ティータイムをより華やかに、より楽しんでもらうために開発したハイブリッドスイーツ。 カヌレの正式名称は「カヌレ ド ボルドー」といい、フランスボルドー地方の伝統的なお菓子という意味であることから、“シュークリームの形をしたカヌレ”という意味を込めて「カヌレ ド シュー」と名付けられた。 「カヌレ ド シュー」は2023年8月に「＆ EARL GREY」が商標登録した名称であり、シュークリームとカヌレを掛け合わせた美味しさはもちろん、インスタ映え間違いなしの、かわいい新感覚スイーツだ。 失敗を重ね完成したカヌレ型シュー シュークリームとはフランス語で「キャベツ」を意味しており、焼き上がりがふっくらとしたキャベツの形に似ていることから命名されたといわれている。自由にふっくら膨らむシュー皮をカヌレ形に押し込めて、可愛いカヌレの形に焼き上げるのがとても難しく、「カヌレ ド シュー」は、シュー生地の配合、温度、焼き方など何度も大量に失敗しながらやっと完成したという。 室温はもちろん、温度に繊細で、出来立てのシュー生地でないとうまく膨らまないため、大量に生地を作ることができず、少しづつ丁寧に作っている。また、シュー生地は自由に上へ上へと膨らむため、底が一つ一つ違った形となり、それがまた愛くるしい形となっている。 カヌレの特徴である「釣鐘」の形がきれいに焼けたときはスタッフも思わず笑みがこぼれるそう。コロンとしたかわいい形が特長のスイーツだ。 商品の詳細 フレーバーは、アールグレイ／カスタード／チョコ／抹茶／イチゴを用意。価格は432円(税込)〜。 催事限定ソフトクリームも登場 また、催事限定で2種のソフトクリームも登場。 繊細な紅茶をソフトにするには大量の茶葉を使う必要があり「＆ EARL GREY」では、約50倍の茶葉を抽出して作っている。天然ベルガモット香る濃厚紅茶ソフト「アールグレイリッチミルク」594円(税込)は“食べるミルクティー”といわれており、全国の催事で毎回行列ができるほど。あまずっぱいフランボワーズのメレンゲと一緒に楽しんで。 「バタフライピーアールグレイ」594円(税込)は、神秘のお茶と言われるバタフライピーティーで作った青いソフト。生乳で作った濃厚なミルクソフトに、天然ベルガモットでアールグレイの爽やかな香りをつけている。鮮やかな青い色は抗酸化作用をもつポリフェノールの一つ、アントシアニンという天然の色素。爽快ミントメレンゲと一緒と味わって。 カヌレの形をした可愛いシュークリーム「カヌレドシュー」とソフトクリームを味わいに、「全国うまいもの味くらべ」に足を運んでみては。 ■全国うまいもの味くらべ 開催期間：1月10日(水)～16日(火) 会場：天満屋岡山店 7階催場 住所：岡山県岡山市北区表町2丁目1番1号 ＆ EARL GREY：http://www.and-earlgrey.jp/ ※日本国内における「アールグレイ専門店」として (2018年4月、同社調べ) (丸本チャ子)

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お店で手作りのシュークリーム専門店のビアードパパはお店の前を通るといつも甘．．．

リビングWeb

『セブンプレミアムの新商品情報』2023年1月11日付のプレスリリースをもとに、気になった情報をピックアップ！ケーキ（洋菓子）苺のミルクレープ1個・324円・2023年1月2日～順次リニューアル発売いちご果汁入りのいちごクレープ生地と、いちごクリームを重ねたミ...

おためし新商品ナビ

フランスのルデュッフグループが展開する「Brioche Dorée(ブリオッシュドーレ)」は、9月1日(木)より「マフィノワズリ アールグレイ・マロン」をはじめ「オランジュデニッシュ」や「キューバサンド」などの新商品を発売中だ。 マフィン×クロワッサン 「マフィノワズリ アールグレイ・マロン」税抜400円は、マロングラッセをトッピングしたマフィン×クロワッサンのハイブリッドスイーツ。 表面カリっと、中はふんわりバターが香るクロワッサン生地のマフィンでアールグレイ風味のクリームを包み仕上げられている。 フルーツの旨味が贅沢に味わえる 「焼きリンゴデニッシュ」税抜350円、「オランジュデニッシュ」税抜350円は、フルーツの旨味が贅沢に味わえる季節限定商品。 クロワッサン生地にクリームを絞り、焼きリンゴやキャラメリゼしたオレンジがトッピングされた一品だ。 熱々のホットサンド 「キューバサンド」税抜560円は、アメリカ・フロリダ州が発祥地とされているサンドイッチ。 「ブリオッシュドーレ」オリジナルの“キューバサンド”は、イエローマスタード、スチームハム、ローストポーク、レッドオニオン、ピクルス、熱々のチェダーチーズソースをチーズクロワッサンで挟んで仕上げられている。 その他豊富な商品が勢ぞろい その他にもフランス本場のレシピを再現した「リュスティック チキンシーザー」税抜580円をはじめ、「フレンチピッツァ シャンピニョン」税抜480円、「フレンチピッツァ マルゲリータ」税抜380円など、テイクアウトや土産にも嬉しい新作が勢ぞろい！ 「ブリオッシュドーレ」が提案する今しか味わえない美味しさを堪能しよう。なお、一部サービスが実施されていない店舗があるため注意を。 なお、今後も期間限定商品や新メニューが公式ホームページまたはInstagramで紹介されるので、チェックしてみては。 「ブリオッシュドーレ」公式HP：http://www.briochedoree.jp/ 公式Instagram：@briochedoreejp (丸本 チャ子)

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東京・中目黒の「RIVERSIDE CLUB（リバーサイドクラブ）」に、プリン研究家・プリン王子と共同開発した『カヌレプリン』が新登場。 11月21日（日）よりお目見えしますよ。 プリン王子とコラボした新作が登場 2020年7月、目黒川沿いの「THE WORKS」1階にオープンした「RIVERSIDE CLUB」は、食・アート・音楽など東京のカルチャーが集結するオールデイラ

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「台湾カステラ専門店 澎澎（ポンポン）」×「プリン専門店プリーーーン！」が夢のコラボ。 台湾カステラをのせた禁断のスイーツ『ポンポンプリーーン！』が、大阪・なんばCITYにて1月15日（金）より販売がスタートします。 大阪の人気店が夢のコラボレーション 2019年7月、出来たてプリン専門店として、なんばCITYにオープンした「プリーーーン！」。 累計5万本を販売したマヨネーズ

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2006年10月に京都市寺町にオープンした、どらやき専門店「京菓子処洛心館(きょうがしどころ らくしんかん)」。2018年12月より「ジェイアール京都伊勢丹店」に移転して以来、京都駅直結ということもあり関西土産として多くの人から親しまれている。 そんな「京菓子処 洛心館」より、洋菓子のラングドシャクッキーと和菓子のどらやきを組み合わせた、ハイブリッドな関西土産が登場！ 新商品「ラングどら」が、京都駅新幹線構内「グランドキヨスク京都店」にて8月1日(土)〜31日(月)に期間限定販売され、8月5日(水)より伊丹空港 北ターミナル2階出発ゲート内「ITAMI Marché BLUE SKY」にて常設販売が開始される。 開発の経緯 「ジェイアール京都伊勢丹店」では、クリームを使った「生どら」が大好評！その一方で、“日持ちが短くお土産としては持ち帰りしにくい”との声もあったという。 そんな声を受け、日持ちが長く、他にないどらやきを作りたいという想いから開発がスタート。この度、新たな“駅・空港専用お土産スイーツ”として「ラングどら」が誕生した。 和を感じるハイブリッドスイーツ 「ラングどら」は、ラングドシャクッキー生地からふわっと広がるバターの香りと、自家製餡の風味のバランスにこだわって作られた和スイーツ。 通常のラングドシャクッキー生地より少し厚めの生地で餡を挟むことで、サクッとしているのにしっとりした新食感を実現した。 生地のフレーバーは＜小豆＞＜ほうじ茶＞＜宇治抹茶＞の3種がラインアップ。洋の素材を使いながらも、どらやき専門店ならではの和テイストを感じられるハイブリッドスイーツを心ゆくまで堪能しよう。 「ラングどら」の価格は、3種いずれも5個入/918円・8個入/1404円・16個入/2808円(すべて税込)となる。 ラングドシャクッキー×どらやきの新スイーツをいち早く味わってみてはいかが？ ■「グランドキヨスク京都店」 住所：京都府京都市下京区東塩小路高倉町8-3 京都駅新幹線構内 ■「ITAMI Marché BLUE SKY」 住所：大阪府豊中市蛍池西町3-555 大阪国際空港(伊丹空港) 北ターミナル2階出発ゲート内 ※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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2種類のスイーツのおいしいところを組み合わせて作られる「ハイブリッドスイーツ」。1つで2倍の美味しさを感じられることはもちろん、見た目のおもしろさや可愛さもスイーツ好きの間で話題となっている。 銀座コージーコーナーでは、全国の生ケーキ取扱店舗にて、定番人気スイーツを組み合わせた「ハイブリッドスイーツ」が発売中だ。 ボリューム満点！エクレア入りロールケーキ ｢エクレア巻いちゃいました(カスタード)」777円(税込)は、エクレア1本をそのままシフォン生地で巻き上げたロールケーキだ。口の中いっぱいに広がるシフォンやシュー生地のふわふわ感とクリームとカスタードの一体感が面白い！ モカエクレアをココアシフォンで巻き上げた｢エクレア巻いちゃいました(モカ)」777円(税込)も同時発売され、いずれも5月10日(日)頃まで発売される。 大好きなスイーツの組み合わせケーキ 同店ではケーキとプリン、シュークリームとタルトなどを組み合わせた贅沢スイーツも発売中だ。 「プリンフルーツタルト」486円(税込)は、定番人気のプリンアラモードとタルトが1つになったケーキ。ほんのりキルシュが香るまろやかな味わいのカスタードに、プリンの優しい甘さとタルトの食感が見事にマッチ！4月30日(木)頃まで販売予定。 シュワっと軽いスフレの食感と、ミルクレープの生地とクリームの一体感を同時に楽しめる｢スフレミルクレープ」486円(税込)は、5月10日(日)頃まで販売中！ 「苺とシューのチョコタルト」486円(税込)は、チーズムースとコーヒーガナッシュの相性抜群なチョコタルトにプチシューをのせたケーキ。ケーキとシューの両方を味わえる欲張りスイーツは4月2日(木)頃まで販売予定。 大好きなスイーツを組み合わせるとどんな味がする？銀座コージーコーナーの「ハイブリッドスイーツ」をぜひチェックしてみて。

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銀座コージーコーナーに、2つのケーキのおいしいところを組み合せた新感覚のハイブリッドスイーツが登場！ 3月4日（水）より全国の生ケーキ取扱い店舗にて販売がスタートします♪ 2つのスイーツがコラボしたハイブリッドな新作 コージーコーナー、この春の新作は定番人気のスイーツ×スイーツが幸せコラボ！ 2種類のおいしいところを組み合わせた、いいとこどりのハイブリッドスイーツが楽しめちゃ

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2018年スイーツシーンを牽引したものとは？インスタ映え必至！かき氷×パフェのハイブリッドスイーツをはじめ、Hanako『全国 いま絶対に行きたい店』「勢いは衰え知らず。今年のスイーツの顔はこれ！」「2018年、話題をさらった人気店、ブームをプレイバック！」よりお届けします。…

Hanako

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池袋にある「hole hole cafe＆diner （ホレホレカフェ&ダイナー）池袋店」は、「都会のオアシス」がコンセプトのハワイアンカフェです。一度はいただきたいのが、パンケーキとクッキーを掛け合わせた新感覚のハイブリッドスイーツ「パヌッキー」。しっとりサクッとした食感の生地が、アイスやフルーツと混ざり合い心地よいハーモニーを生み出します。

LeTRONC

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フランス国内に300店以上もあるベーカリーカフェ「Brioche Dorée (ブリオッシュ ドーレ)」が、2015年11月、秋葉原にオープンしました。フランスで人気のスイーツ「マフィノワズリ」が日本でも味わえます。

ことりっぷ

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