目次 運動時の疲労回復には「スポーツドリンク」が最適なのか運動後の疲労回復にはノンアルコール・ビールを飲むとよい 運動時の疲労回復には「スポーツドリ...

ナゾロジー

JOUROは、長野県中野市の保科バラ園の食用バラ、エディブルローズを活用して、ノンアルコールのクラフトジンを開発するためのクラウドファンディングを11月1日(水)～30日(木)の期間、クラウドファンディングサイト・CAMPFIREにて行っている。目標金額は650,000円だ。 企画の背景と概要 花業界の課題では、「花屋さんに行く用事がない」(※)と考える若年層が多いことが分かっている。 この層に向けた、来店のきっかけ作りとして、開発するクラフトジンを花屋で扱ってもらおうと考えた。ジンには、保科バラ園のエディブルローズを使用する。蒸留は、AIを活用した蒸留設備を持つ「SiCX京都東山蒸留所」と連携し、ファブレスモデルを採用。 今回のクラウドファンディングでは、個人や花屋からは、商品である「エディブルローズ(食用バラ)を使ったノンアルコールジン」を購入してもらい、企業にはプロジェクトに賛同してもらい、商品開発にかかる費用を支援してもらう。 食用バラを使ったノンアルコールのクラフトジン 「エディブルローズ(食用バラ)を使ったノンアルコールジン」は、バラの産地として有名な長野県中野市の保科バラ園のバラを使用する。第1弾として今回のプロジェクトが成功すれば、第2弾は2024年5月のバラを使用して蒸留予定だ。 クラウドファンディング限定価格で5,500円(送料込)。ギフトボックス付きで1本500mlだ。その他、詳細はCAMPFIREのプロジェクトページにて確認できる。 「これからのバラ農家」を模索し続ける生産者 長野県中野市にある、保科バラ園の保科利徳さんは、常に新たなチャレンジを試みている。エディブルローズの栽培に着手したときは、同業者から懐疑的な意見もあったそうだ。しかし、そこからローズジャムの開発、そして今回のジン。 「生産者の常識」を取っ払い、バラ農家としての可能性を広げ続けている。 飲食店併設型蒸留所「SiCX京都東山蒸留所」 世界中のジンを扱ってきたジン専門店が運営する、飲食店併設型蒸留所「SiCX京都東山蒸留所」。こちらと連携し、ジンの蒸留を行う。40以上の特許を取り入れ、AIを搭載した蒸留設備「iStill」を活用することで、品質が安定し、製造コストの抑制にもつながる。 ノンアルコールから始める理由 扱ってもらいたい花屋側にとっても、お酒を扱うには、さまざまな問題をクリアしなければならない。 また、近年、健康志向の後押しもあり、ノンアルコール市場が好調に推移している。JOUROはこれらを踏まえ、まずはノンアルコールのクラフトジンの開発に挑戦する。 この機会に、JOUROのクラウドファンディング「エディブルローズ(食用バラ)を使ったノンアルコールのクラフトジンを作りたい！」をCAMPFIREでチェックしてみては。 CAMPFIRE：https://camp-fire.jp/ プロジェクト名：エディブルローズ(食用バラ)を使ったノンアルコールのクラフトジンを作りたい！ ※引用：日本花き復興協議会、2021年3月、もっと気軽に花を贈ってもらうために https://hananokuni.jp/wp/wp-content/themes/fjc_theme2022/pdf/sp1/fv2021report_youth.pdf (角谷良平)

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英語だと思ってよく使っているその言葉、実は海外では通じないかも！？いざというときに恥をかかないよう、正しい英語表現を知っておきましょう！

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ノンアルコールのカクテルを手軽に楽しめる“ノンアルジン”、「GINO（ジノ）」が誕生。 9月20日（火）より、公式オンラインショップにて販売がスタートしました。 “移動型バー”で人気の「ノンアルコールジントニック」をおうちでも ノンアルジン「GINO」を手がけているのは、東京・渋谷と神奈川・横浜を中心に客席付き移動型バー「BAR TRUCK MEDIA TLUX（バートラッ

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ドリンクブランドを運営する「aoshi」は、大人のノンアルコール「Tropical Lemonade(トロピカルレモネード)」の先行予約販売を8月25日(木)～10月9日(日)の期間「Makuake」にて実施中だ。 期間中は「トロピカルレモネード」が、割引販売価格の1,750円(別途、配送料)で購入できる。 商品開発の背景 近年、新型コロナウイルス感染症の拡大や健康志向の高まりから、国内でのノンアルコール市場が拡大しており、同カテゴリに対する認知度も徐々に広まりつつある。 しかし、その一方で、日本はまだまだノンアルコールの種類が少なく、市場に流通している商品のほとんどが既存のアルコールに似せて作られたものばかり。飲めない人は、これまで仕方なくソフトドリンクを選んできたということも多いのではないだろうか。 同社は、そんなテンプレート的なノンアルコールの選択肢を変えるべく、アルコールが好きな人も苦手な人もニュートラルな価値観で愉しめるような“ちょうどいいバランス”の新しいドリンクをつくることにしたという。 2種類のトロピカルレモネード 開発された商品は、“白ワイン”をモチーフにした2種類の「トロピカルレモネード(希釈用シロップ)」だ。 レモネードをベースに、トロピカルフルーツ、茶葉、ハーブ、スパイスを編み込むことで、アルコールを飲まない人だけでなく、アルコールを飲める人にも満足してもらい、料理と合わせやすいドリンクにアレンジされている。 ここで、2種類の「トロピカルレモネード」について見てみよう。 Flowery Passion 「Flowery Passion(フラワリーパッション)」は、パッションフルーツの瑞々しい風味とジャスミンティーやエルダーフラワーの甘く優雅な香りが漂う、華やかなトロピカルレモネード。 レモンとパッションフルーツのフレッシュな酸味を起点に、“白ワイン”が持つハーブやスパイスのニュアンスを一緒に編み込むことで、爽快ながらも厚みのある味わいに仕立てられている。また、甘みが抑えられていることで、スタートの1杯目だけでなく食事のシーンでも楽しめる。 Spicy Pineapple 「Spicy Pineapple(スパイシーパイン)」は、完熟したパイナップルの風味と繊細なハーブ類や甘いスパイス感が織りなす、エキゾチックなトロピカルレモネード。 パイナップルの豊潤な甘みとレモンの酸味を起点に、“白ワイン”が持つハーブや樽由来の甘い香りのニュアンスを、鹿児島県徳之島産の茶葉といくつものハーブやスパイスで表現することで、コク深さと後味に残る僅かな苦味がクセになる味わいに仕立てられている。 ベースとなる果汁に対し、様々なボタニカルを漬け込むことで、アルコールのような味・香りにアレンジする方法である、近年話題の「オルタナティブアルコール製法」で仕上げられた「トロピカルレモネード」を試してみては。 Makuake：https://www.makuake.com/ プロジェクト名：ノンアルコールのイメージが変わる！トロピカルフルーツの可能性を追求した新飲料誕生 (角谷良平)

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コカ･コーラシステムは、「よわない檸檬堂（れもんどう）」を2022年2月21日に全国で発売する。

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年末年始、ついつい飲み過ぎて体調を崩してしまうことも。身体に気を遣いつつ……とはいえ、華やかな気分で新しい年を迎えたい！そこで、フィガロ編集部オンラインチームのお酒担当が、...

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！今回はノンアルコールの2021年口コミランキングを発表します。人気のノンアルコールをまとめてチェックできますよ…

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お酒が入っていない【ノンアルコール】は英語で通じる？通じない和製英語？

英語の達人WORLD

糀甘酒専門ブランド「古町糀製造所(ふるまちこうじせいぞうしょ)」から、年末年始限定の特別な甘酒「糀・お屠蘇」が今年も数量限定で登場。同店の古町本店と公式オンラインショップで販売中だ。 ノンアルコールの糀甘酒で「お屠蘇」を表現 「お屠蘇(おとそ)」はもともと、新年を迎えて元旦に飲む風習のある薬草酒。数種類の薬草を配合した屠蘇散(とそさん)を日本酒やみりんに漬け込んで作られたもので、一年の疾病を払い、家族の健康と幸福を願う、縁起の良いお酒だ。 今回、年末年始限定で登場する「糀・お屠蘇」500ml/1,500円(税抜)は、ノンアルコールの糀甘酒で「お屠蘇」を表現した商品。お酒が飲めない子どもや高齢の人、妊娠中の人やドライバーの人も揃って家族で楽しめる。 紅白パッケージの年末年始限定フレーバー 屠蘇散を漬けこんではいるが、味わいとしては桂皮(シナモン)の香りが強く、優しい甘みの中にほのかにスパイシーな風味を感じることができる。自宅用にはもちろん、紅白のデザインで縁起の良い贈り物として年末年始のギフトにもオススメの商品だ。 日本の伝統文化を今の形で楽しめる「糀・お屠蘇」を、元日に味わってみては。 ■「古町糀製造所 古町本店」 住所：新潟市中央区古町通二番町533番地

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［ちちんぷいぷい－毎日放送］2020年8月24日放送の「きょうの話題に」のコーナーで、京都にオープンしたノンアルコール専門のバーを紹介していました。

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カンボン通りにブティックを構えるコンフィデンシャルな香りのブランドMemoParis。そのアーティスティック・ディレクターを務めるクララ・モロイと夫のジョンは、新しい香りのブランドHermetica（...

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より美味しく、飲みやすくをコンセプトにしたノンアルコール甘酒『フルーツ甘酒 バナナ』。満腹中枢を刺激するぶどう糖や小腹を満たしてくれる米麹は、ダイエットにもオススメだ。冷蔵庫で冷やしたら、さっそくおためししよう！飲みやすさにこだわった甘酒ヤマク食品（徳島県）は...

おためし新商品ナビ

チョーヤ梅酒が、梅酒カクテル専門店「The CHOYA 銀座BAR (ザ チョーヤ ギンザバー) 」にて、新作カクテルを、2024年4月24日 (水) から2024年6月19日 (水) までの期間限定で販売します。

LASISA

大阪・梅田のど真ん中で楽しむ、名物ビアガーデンの予約開始

Lmaga.jp

美味しさと飲みやすさにこだわったノンアルコール甘酒『フルーツ甘酒 ピーチ』。毎日の食事に取り入れやすいフルーツジュースのような味が特長。栄養を手軽に摂りたい忙しいあなたにオススメだ。冷蔵庫で冷やしたらさっそくおためししよう！飲みやすさにこだわったフルーティな甘...

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