料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？今回は、みずみずしさと爽やかな香気が、盛夏に涼をもたらす夏の代表的なお野菜、きゅうりを使った、病みつきになる作り置きのレシピをご紹介します。

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長野県小谷村の白馬アルプスホテルが運営する「白馬乗鞍温泉スキー場」は、2022年に竣工した「アルプス第11ペアリフト」のグリーンシーズン運行を7月29日(土)より開始する。 大自然の景観が楽しめるスキー場 白馬乗鞍温泉スキー場は、周りを気にせず滑れるワイドバーンが多いのが特徴のスキー場。ファミリー向けから上級者向けのコースまである「若栗ゲレンデ」、非圧雪の急斜面やすべりやすい中斜面などがある「里見ゲレンデ」がベースになっている。アルプス第10ペアリフトでスカイビューゲレンデへ行くと、大自然の景観が楽しめる。 山岳観光リフトのグリーンシーズン運行開始 新しく営業を開始する「アルプス第11ペアリフト」は、アルプス第5高速ペアリフト横より乗車し、標高1,598m地点まで乗車する。若栗ゲレンデ下部からの標高差は730m。 定期運行は2つ。一つは、往路が第5リフト8:00→第11リフト→山頂着8:45(30分観光)、復路が第11リフト9:15→第5リフト→第5リフト乗場着10:00。もう一つは、往路が第5リフト10:30→第11リフト→山頂着11:15(30分観光)、復路が第11リフト11:45→第5リフト→第5リフト乗場着12:30。 「アルプス第11ペアリフト」には、運行開始前に白馬アルプスホテルフロントで乗車券を購入して乗車する。料金は、大人往復2,000円/片道1,500円、小学生以下往復1,500円/片道1,000円(どちらも第5リフト乗車代を含む)。気象状況などにより運休や時間変更の場合があるので、詳細は白馬乗鞍温泉スキー場公式サイトにて確認を。 なお、同リフトは、スキー場管理区域外の山岳観光リフトで、通常のゲレンデ専用リフトとは異なる。冬季のリフト利用には、「登山届(入山届)等の必要書類の提出」または「第11ペアリフト免責事項同意書への同意および署名」の提出が必要だ。 キャンプや温泉、アクティビティが楽しめる 雄大な北アルプスを背景に大自然が広がる小谷村。中部山岳国立公園や妙高戸隠連山国立公園など2つの国立公園を持ち、洋々たる景色を楽しむことができる。白馬アルプスホテルは、大自然のめぐまれた地にあるリゾートホテル。正面には白馬乗鞍温泉スキー場が広がっている。 白馬乗鞍温泉スキー場ゲレンデ内には「白馬アルプスホテルキャンプ場・オートキャンプ場」があり、ホテルがすぐ近くのため、初心者でも安心して利用できる。 また、白馬アルプスホテルとそのすぐ下にある「若栗温泉 乗鞍荘」の2カ所で、ナトリウム・炭酸水素塩泉の白馬乗鞍温泉に入浴することできる。乗鞍荘は、白馬の大自然が創り出した自然石でできた岩風呂が自慢で、浴室は男女とも内風呂のみとなるが、湯船が広く、のびのびと入浴できる。 乗鞍荘北側には、アウトドア施設「白馬アルプスツリーアドベンチャー」があり、森の中に難易度の異なるグリーン/イエロー/レッドの3コースが用意されている。 スタートデッキでワイヤーにセーフローラーを掛けてしまえば、ゴールするまで外すことはなく、自分で着脱する動作がないため、子どもも安全に楽しむことができる。 この夏は、白馬乗鞍温泉スキー場で雄大な景色とアクティビティを楽しんでみては。 ■白馬乗鞍温泉スキー場・白馬アルプスホテル 住所：長野県北安曇郡小谷村白馬乗鞍高原1285-1 白馬乗鞍温泉スキー場グリーンシーズンHP：https://www.hakunori.com/cms/green/ 白馬アルプスホテルHP：https://www.hakuba-alps.co.jp/ (山本えり)

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夏といえば、暑さによる夏バテで夏やせしてしまう人もいます。ですが、逆に夏太りしてしまうケースもあるでしょう。今回は、夏太りのリスクとその対策について詳しく解説していきます。

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冬瓜（とうがん）は冬野菜かと思いきや、7〜9月が旬の夏野菜。約95％が水分で、身体を冷やす働きもあるため、熱中症や夏バテの予防におすすめです。暑い日には冷製のスープや冷やした煮物がぴったり。高血圧予防やむくみ改善に役立つカリウム、美肌効果が期待できるビタミンCも摂取できます。冬瓜を長期保存する方法や冷凍方法、調理のコツなども知って、ぜひ冬瓜を楽しんでみてくださいね。

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イチジクの魅力は、なめらかでやわらかな食感と程よい甘酸っぱさ。整腸作用や美肌効果が期待できる食物繊維も豊富です。皮は手で簡単にむけるのでそのまま食べてもいいですし、生ハムやチーズと合わせておつまみにするのもおすすめ。旬の8〜11月に出合えたら、ぜひおいしくいただきましょう。この記事では、イチジクの食べ方や栄養価、保存方法などを紹介します。

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使われている漢字はよく知っているのに〝なんて読むんだろう？〟と一瞬悩んだり、ふと読み間違えてしまったりする漢字って案外たくさんありますよね。今回はそんな漢字の中から「明礬」の読み方をご紹介します。読むのが難しい漢字もさらっと読める、スマートなアラサー女子を目指しましょ♡

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キウイフルーツは酸味と甘味のバランスが絶妙。果物の中ではリーズナブルなうえに、栄養価もとても高く、ビタミンC、食物繊維、カリウムが特に豊富です。加えてたんぱく質分解酵素「アクチニジン」には消化を促進して胃もたれを予防する効果も。キウイフルーツは追熟するので、未熟なかたい状態のものを大量入手したときの保存＆追熟テクニックも紹介します。

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「ごろグラ」の最新情報をお届け！リニューアルして登場する「ごろグラ 糖質50%オフ 彩り果実 300g」と、新商品「ごろグラ ソルティレモン 320g」を紹介しよう。 糖質をさらにオフしてリニューアル 日清シスコは、「ごろグラ 糖質50%オフ 彩り果実 300g」希望小売価格570円(税別)を、6月5日(月)から全国でリニューアル発売する。 ■原材料の配合を見直し糖質量を抑える 日清シスコの「ごろグラ」は、2014年の発売以来、品質の高さやお買い求めやすさ、選べるバリエーションの豊富さで、多くのユーザーから好評を得ている。中でも、2018年に発売した“糖質オフ”シリーズは、近年高まりをみせている健康志向を背景に売上が大きく伸長している。 そんな中、“糖質オフ”シリーズの定番フレーバーとして人気を集めている「ごろグラ 糖質40%オフ 彩り果実 300g」の原材料の配合を見直すことで糖質量をさらに抑え、「ごろグラ 糖質50%オフ 彩り果実 300g」としてリニューアルした。 ■原材料の配合を見直し糖質量を抑える 同商品は、2種類のメープルシロップで味付けした芳醇なメープル味のシリアルに、大きめスライスいちご、粒いちご、ブルーベリーボール、マンゴーがたっぷり入り、通常の「ごろグラ 彩り果実 360g」と比べて※1糖質量が50%オフされているにも関わらず、「ごろグラ」らしいリッチなおいしさを実現している。さらに、プロテイン、食物繊維、鉄分、カルシウムなど、不足しがちな栄養素もしっかりととることができる。 また、1食分(50g)に牛乳200mlをかけて食べると、プロテイン19g(1日の摂取推奨量の39%※2※3)、カルシウム337mg (1日の摂取推奨量の51%※2※3) をとることができる。さらに、1食分 (50g) で食物繊維7.5g (1日の摂取目標量の41%※4)、鉄分6.9mg(1日の摂取推奨量の100%※2)をとることができる。 健康に気を遣っている人は要チェックだ。 ※1 「ごろグラ 彩り果実 360g」と同重量で比較 ※2 日本人の食事摂取基準(2020年版) 18～64歳(月経なし)女性1日推奨量をもとに算出 ※3 牛乳は日本食品標準成分表2020年版(八訂)に基づく ※4 日本人の食事摂取基準(2020年版)18～64歳女性1日目標量をもとに算出 暑い中で頑張る人たちの毎日を「ごろグラ」がサポート また日清シスコは、「ごろグラ ソルティレモン 320g」希望小売価格570円(税別)を、5月15日(月)、全国で発売した。 ■暑い夏の朝食にぴったり 日本気象協会が推進する「熱中症ゼロへ」プロジェクトの発表によると、国内における昨夏の平均気温は平年より0.91℃高く、1898年の統計開始以降、過去2番目に高い値を記録した。※1。 朝食をとることは、食事を通じて水分や塩分を補給できるほか、汗が出やすくなることで体温を下げる効果もあることから、自宅でできる効果的な暑さ対策のひとつといわれている。そこで今回、暑い夏の朝食にぴったりな「ごろグラ ソルティレモン 320g」を期間限定で発売した。 ■6種のミネラル、9種のビタミン入り 同商品は、瀬戸内産のレモンと塩で味付けした爽やかな塩レモン味のシリアルに、まるごとのアーモンド、カシューナッツ、くるみ、粒いちごをブレンド。汗をかくことで失われやすい6種のミネラル (カリウム、マグネシウム、ナトリウム、亜鉛、カルシウム、鉄) も配合した。さらに食物繊維たっぷり、9種のビタミン入りとなっている。 家庭の朝食に「ごろグラ ソルティレモン 320g」を取り入れてみては。 なお両商品は、熱中症にかかる人を減らしなくなってしまう人をゼロにすることを目指した2023年度「熱中症ゼロへ」プロジェクトの参加商品となっている。「ごろグラ 糖質50%オフ 彩り果実 300g」や「ごろグラ ソルティレモン 320g」を食べて、暑い夏を元気に乗り切きろう。 「熱中症ゼロへ」プロジェクト」公式サイト 「熱中症ゼロへ」関連ニュース：https://www.netsuzero.jp/news/20221110-12718.html 日清シスコ公式HP：https://www.nissin.com/jp/about/nissincisco/ (ソルトピーチ)

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