ギフトコンシェルジュの真野知子さんが、おすすめギフトをご紹介。今回は『ダンデライオン・チョコレート×ハンデルスベーゲン』のBEAN TO ICECREAMです。

anan web

大阪・高麗橋に本店を構えるチョコレート専門店「カカオティエゴカン」が、7月31日(水)にグランドオープンする大型複合商業施設「KITTE 大阪」1階に2号店をオープンする。 BEAN TO BAR製法を取り入れる 「カカオティエゴカン」は、これまで世界中から厳選したカカオ豆を使用し、生豆の状態から焙煎(ロースト)、皮むき(ウィノワリング)、磨砕(グラインディング)、精錬(コンチング)までのチョコレート製造のすべての工程を自社で行う「BEAN TO BAR製法」を取り入れ、高麗橋本店でチョコレートづくりを行ってきた。 2号店となる「カカオティエゴカンKITTE大阪店」では、高麗橋本店で焙煎、皮むき、磨砕されたカカオリカーの状態から最終工程である「精錬(コンチング)」の作業を行い、出来立てのチョコレートを使用したデザートやドリンクを提供する。 2種のイートインメニューを用意 「カカオティエゴカンKITTE大阪店」では、同店限定のイートインメニューを2種類用意。 店内で作った出来立てのチョコレートで作るアシェットデセールとパフェを楽しんで。 「ムースグラッセ・ガーナ」は、カカオポッドをモチーフにしたムースグラッセショコラ。ガーナ産のカカオ豆のチョコレートにコニャックを効かせた大人な味わいに仕上がっている。お好みでナッティな風味のチョコレートソース、コーヒーのホワイトソース、オレンジのシャンティショコラを合わせて。 価格は、ドリンク込で2,200円(税込)。ドリンクは「コーヒー」「紅茶」「カカオティー」から選択できる。 「パルフェ・アラウカ」は、コロンビア北西部、アラウカ地方のカカオ豆のチョコレートでつくったカカオティエゴカンの定番パフェ。チョコレートソースをかけることで広がるアラウカ産カカオ豆のフルーティーな味わいを堪能して。 価格は、ドリンク込で2,530円(税込)。ドリンクは「コーヒー」「紅茶」「カカオティー」から選択できる。 テイクアウト商品も幅広く用意 同店では、イートインメニュー以外にもテイクアウトの商品も幅広く用意する。 [caption id="attachment_1169092" align="aligncenter" width="600"] 左から「プレジールロランジュ」「オリジンベトナム」「ショコラフランボワーズ」[/caption] 「カカオフレ」とは、カカオの本来の風味を余すことなく閉じ込めたチョコレートケーキ。つくり立ての状態で氷点下30℃の急速冷凍にかけている。 60日以内に加工されたベトナム産カカオ豆のチョコレートでつくられた「オリジンベトナム」2,700円(税込)、マダガスカル産カカオ豆のチョコレートとフランボワーズを合わせた「ショコラフランボワーズ」2,970円(税込)、ガーナ産カカオ豆のチョコレートにオレンジとヘーゼルナッツを合わせた「プレジールオランジュ」3,240円(税込)の3種類を用意。「カカオフレ」は、冷凍の状態での店頭渡し、配送となる。 他にも「カカオティエゴカン」が厳選した定番のチョコレート菓子も豊富に用意する。 ブランドの看板商品「カカオサンド」1個/399円は、なめらかなガナッシュチョコレートをサクサクのショコラサブレでサンドしている。 「ボンボンショコラ」は、「ストロベリーミルク」「コロンビア」「ピーカンナッツ」など常時16種類を1個270円～用意する。 チョコレートの香りが店内に広がる 店舗の壁面には、左官職人が仕上げたカカオハスク(カカオ豆の皮)を練り込んだ土壁、彫刻職人が彫り上げたカカオポッド、アイアン職人がつくりあげたカカオツリーが配され、カカオティエゴカンの職人が店内でつくりあげる自家製のチョコレートの香りが店内に広がる。 梅田エリア初出店！「カカオティエゴカン KITTE大阪店」を、この機会に利用してみては。 ■カカオティエゴカン KITTE大阪店 住所：⼤阪府⼤阪市北区梅⽥3丁⽬2番2号KITTE⼤阪 1F 営業時間：11:00～20:00(L.O.19:00) 定休日：不定休(KITTE⼤阪に準ずる) 公式HP：https://cacaotier-gokan.co.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/cacaotiergokan/?hl=ja (江崎貴子)

ストレートプレス

チョコレート専門店「カカオティエゴカン」、２号店が梅田に

Lmaga.jp

アジサイの咲くシーズンが終わり鎌倉の山々にセミの鳴き声が響く季節になると、いよいよ夏本番のシーズンを迎えます。軒先で“氷”の暖簾が風に揺らぐカフェでは、手作りのシロップや自慢の素材をたっぷりと使った鎌倉ならではひんやりとしかき氷が楽しめます。散策の途中に立ち寄って、この時期だけのひんやりとした美味しさを味わいながら涼んではいかがでしょうか。

ことりっぷ

1999年オープンの手作りチョコレートの老舗専門店「ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ」。世界中から厳選したカカオ豆を使用して作るチョコレートはいまもなお、多くの人々の心を魅了し続けています。都内には3店舗ありますが、その中でもテオブロマの発祥地であり、すべての商品が揃い、カフェも楽しめる富ヶ谷にある本店へ足を運んでみました。

ことりっぷ

表参道にオープンした「Eclat de Chocolat Louis Robuchon（えくら どぅ しょこら るい ろぶしょん）」はフレンチの巨匠、ジョエル・ロブションの息子であるルイ・ロブションが手がける初のショコラトリー。王道のフレーバーから、まるでフレンチのコースを食べているかのような美食体験ができる”ガストロノミック”なものまで、繊細かつ個性豊かなショコラが揃っています。白を基調としたスタイリッシュな店内のカウンターでおやつやギフト用に買って帰るもよし、併設のギャラリーでイートインするもよし。まったく新しい未体験のショコラをぜひ堪能してみて。

るるぶ＆more.

青山にあるメリーチョコレートのブランド「ルル メリー」。その世界観が高感度．．．

リビングWeb

北海道発のチョコレートブランド【CACAOCAT（カカオキャット）】はバレンタイン・ホワイトデーの定番人気スイーツ。種類豊富な猫スイーツとカフェスペースが魅力の【CACAOCAT ＆ Chocolate Origin 白金台店】をご紹介！

MORE

【麻布台ヒルズ】に新店舗をオープンさせたチョコレート専門店【Minimal（ミニマル）】で“カカオ”のコース&ペアリングに感動体験をしてきました。ミニマル麻布台ヒルズ店の様子と気になるコース&ペアリングメニューを徹底レポ！

MORE

メリーチョコレートのブランド「ルル メリー」。アイコニックなお花のデザイン．．．

リビングWeb

福岡市大名エリアにある「xxocoa」は、有機栽培のカカオやてんさい糖など、素材にこだわるショコラ専門店。物販エリアでは、上質なチョコレートをはじめテリーヌやガトーショコラなどが並びます。併設の喫茶では、パティシエが目の前で作る独創的なデセールを味わえます。和の落ち着いた佇まいの店内で、繊細で美しいチョコレートを五感で楽しめます。

ことりっぷ

こんにちは～地域特派員のろこです。今日は、2022年11月13日に新オープンしたこ．．．

リビングWeb

日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」は、旬のフルーツを使用した春限定スイーツを続々と販売開始する。 「生ガトーショコラ -蜜柑 せとか-」 代々木上原店で4月15日(金)より販売予定の、4・5月限定の「生ガトーショコラ -蜜柑 せとか-」3,510円(税込)。なお、3月29日(火)よりLINE先行販売を開始している。 「生ガトーショコラ -蜜柑 せとか-」は、“柑橘の女王”などと称されることもある濃厚でジューシーなみかん「せとか」を使ったジャムに、マスカルポーネチーズとリコッタチーズをあわせている。 柑橘とチーズをチョコレートで合わせたありそうでなかった組み合わせで、柑橘のフレッシュな味わいを存分に楽しめる、4月5月という季節にこそ楽しみたい生ガトーショコラだ。 さらには、グレープフルーツとライムを使った、別添えソースで味変も楽しめる。なお、店頭のイートインには付属しない。 「ガトーショコラ ソフト -オレンジ-」 また、代々木上原店限定でヴィクトリアケーキのような構成の、新しいガトーショコラ「ガトーショコラ ソフト -オレンジ-」3,510円(税込)も、4月8日(金)より販売を予定している。 「ガトーショコラ ソフト -オレンジ-」は、ガトーショコラ専門店が提案する、ヴィクトリアケーキのような新しいガトーショコラだ。 中央には、オレンジジャムを和えたチョコレートクリームとホワイトチョコレートクリームをはさみ、トップはホワイトチョコレートでコーティング。オレンジとチョコレートの味わいをコクのある発酵生地と一緒に堪能しよう。 春らしい軽やかな柑橘を使った2種のガトーショコラは、手土産や春のお祝いのギフトにもおすすめ！ ■Minimal The Baking 代々木上原 住所：東京都渋谷区上原 1-34-5 営業時間：11:00～19:00 定休日：無 LINEの登録：https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true 富ヶ谷本店限定のパフェに春限定のいちご登場 「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」富ヶ谷本店では、同店限定で通年提供中の「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」のゼリーを、4月1日(金)よりいちごゼリーに変更して販売している。 「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」は、富ヶ谷本店のイートインメニューとして通年で提供中の、香り豊かな5種のチョコレートを世界をめぐるように楽めるBean to Barチョコレート専門店ならではのパフェだ。シーズンごとに季節に合わせたゼリーで提供している。 2022年春のゼリーはいちご。香川県のいちご農家「いちご家めい」の希少ないちご“女峰”を使っている。驚くほど鮮やかに鼻に抜ける芳醇な香りのいちごジュレに、バジルの香りを移したオリーブオイルを絡めている。 なお、同商品の販売は6月末までを予定している。価格は単品 1,650円(税込)、ドリンクセット2,035円(税込)で、1日10食限定となっている。 甘酸っぱく爽やかな香りはもちろん、春らしい華やかな見た目も楽しもう。 「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」の限定スイーツで、春を感じてみては。 ■Minimal 富ヶ谷本店 住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F 営業時間：11:30～19:00 定休日：無し Minimal - Bean to Bar Chocolate -公式サイト：https://mini-mal.tokyo

ストレートプレス

日本発のチョコレート専門店ミニマル（Minimal）から、2022年のバレンタインシーズンに向けたスイーツが登場。2022年1月初旬より、ミニマル代々木上原店ほかにて順次発売されます。

LeTRONC

11月1日(月)、チョコレートスイーツ専門店「CHOCOLATERIE SANDGLASS(ショコラトリー サンドグラス)」が海老名駅近くに新規オープンする。 厳選素材を使用するチョコレート専門店 「CHOCOLATERIE SANDGLASS」は、厳選して選び抜いた素材を使用し、チョコレートスイーツを店内工房で手づくりするオリジナルチョコレート専門店。 店舗名は、“チョコレートを通じて一緒に時間を刻みたい”、という想いを込め、砂時計の意味を持つ「SANDGLASS」と名付けたそう。 3日間限定オープン記念セールを開催！ 同店は、オープン記念セールを11月5日(金)～7日(日)の3日間限定で開催。同セールのチラシを持参すると「ガトーショコラ」や「ショコラサンド」がお得に購入できる。先着順となるため、気になる人は早めにチェックしよう。 「皆様の思い出に残るようなチョコレートを目指します」という同店。自分へのご褒美、大切な人へのギフトに「CHOCOLATERIE SANDGLASS」のチョコレートを購入してみては。

ストレートプレス

日本発のチョコレート専門店 「ミニマル」は、オンラインストアや店舗にて、「生ガトーショコラ -和栗-」や「ガトーショコラ ソフト -安納芋-」といった秋の味覚が詰まった新作を発売。また、定番で人気の「チョコレートサンドクッキー」に秋限定フレーバーが登場です。さらに、板チョコの可能性を追求する実証実験のためのチョコ「Experimental」の新作が今年も完成！2021年8月31日(火)にLINEで先行販売される「生ガトーショコラ -和栗-」を皮切りに、順次続々と登場します。いずれも秋の季節限定で、なくなり次第終了。この機会をお見逃しなく！

イエモネ

チョコレートが好きな方でも、暑い時期には食べる機会が減ってしまいませんか？チョコレート専門店「Minimal -Bean to Bar Chocolate-」には、フルーツと合わさったものやアイスなど、夏にもさっぱりと食

Sheage

日本発のチョコレート専門店「ミニマル（Minimal）」は、バレンタインデーに向けた新作「生ガトーショコラ -苺-」と「ガトーショコラソフト -苺-」を2021年1月より発売します。

LeTRONC