秋は、キノコやゴボウなどダイエット向きの食材が多いんですよ。そこで今回は、秋の味覚を味わう旬食材のダイエット献立をご紹介します。すべて500kcal以下なので安心して食べられる献立です。栄養があり低カロリ

Eレシピ

2024.10.24

高たんぱく・低カロリーで、ダイエット食材として注目を集める鶏むね肉を使った、簡単レシピ3選を紹介します。

LASISA

2024.10.6

夏の風物詩でもある「ところてん」。冷たくてつるっとのど越しが良く、食欲が落ちやすいこれからの暑い時期にぴったりです。低カロリーで食物繊維を豊富に含み、近年ではダイエット食としても注目されています。そこで今回は「ところてん」について徹底解説し、ところてんを使ったレシピ【7選】をご紹介します。

Eレシピ

2024.6.4

スーパーフードや機能性食品など、美容と健康のための特別な食材はいろいろありますが、身近な食材の中にも、ダイエットをサポートしてくれる食材があります。つやプラ美容と健康に役立つ食スタイルを提案して19年の美養フードクリエイターである筆者が、手軽に買うことができて続けやすい、身近なダイエット食材を3つご紹介します。■ダイエット中に◎！身近な痩せ食材3つ(1)タマネギ野菜や果物は、美容と健康に役立つものばかりですが、痩せ食材といえばタマネギです。タマネギには、善玉菌のエサとなるオリゴ糖などの水溶性食物繊維、腸内で水分を含んで膨らみ、腸のスムーズな動きを促す不溶性食物繊維と、腸活に必要な2つの食物繊維がバランスよく含まれています。また、東洋医学では、タマネギは気の流れを整える食材とされています。気の流れが滞ると、身体全体の働きも滞り、便秘やむくみを引き起こす一因となります。余分なものをため込まない痩せ体質作りには、腸活が基本。タマネギを食べて、腸内環境を美化することで、痩せ体質に近づくことができそうですね。(2)魚の練り物年齢と共に下がってしまう基礎代謝。基礎代謝が下がると、今までと同じように食べていると太りやすい身体になってしまいますよね。安静時に熱を産生する速筋と呼ばれる筋肉が減少してしまうため、基礎代謝が下がってしまうのですが、速筋は、負荷をかけた運動をしないと増えない筋肉のため、日々の運動が基礎代謝を下げないポイントとなります。「日々の運動は苦手……」という方にお勧めしたいのが、ちくわやはんぺんなどの魚の練り物です。練り物の主原料であるスケトウダラ（スケソウダラ）には、速筋タンパクが多く含まれ、食べるだけで速筋が増えることがわかっています。運動不足が気になる方におすすめの痩せ食材です。(3)冷凍ホウレンソウほうれん草には、話題のダイエット成分「チラコイド」が含まれています。チラコイドには、脂肪の吸収を遅くする働きや、食欲を抑える働きがあることがわかっています。チラコイドは、細胞膜という固い殻に包まれているため、よく噛んで食べた程度では身体に吸収されません。冷凍することで細胞膜が壊れた状態のほうれん草のほうが、吸収が高まります。とはいえ、ほうれん草から吸収できるチラコイドの量は限られていますから、毎日ほうれん草を習慣にしてみましょう。美容と健康のための食生活は、毎日続けることが大切です。身近な食材を日々の食事に取り入れることで、無理なくダイエットを続けたいですね。（美養フードクリエイター・中医薬膳師　岩田まなみ）

つやプラ

2023.10.22

プリッと肉厚、甘みがあって、貝類の中でも特に人気のあるホタテ。プリッと肉厚、甘みがあって、貝類の中でも特に人気のあるホタテ。生でも美味しく、焼いたりゆでたりすると甘みが一層引き立ちます。ビタミン、ミネラルが含まれ、タンさらに、下処理済みの状態で売られていることが多く、手軽に調理できる点も魅力ですね。

Eレシピ

2023.10.1

美味しくて、太りにくいレシピが大人気のAtsushiさんが選ぶ腸活＆ダイエット食材ベストから、「チーズ」を使ったレシピをお届け。毎日の食事に取り入れて美腸＆美BODYに！

MAQUIA ONLINE

2023.7.12

美味しくて、太りにくいレシピが大人気のAtsushiさん。彼がおすすめする腸活＆ダイエット食材から、オートミールを使ったレシピをお届け。毎日の食事に取り入れて美腸＆美BODYに！

MAQUIA ONLINE

2023.7.7

毎日の食事に取り入れて美腸＆美BODYに！ 美味しくて、太りにくいレシピが大人気のAtsushiさんが選ぶ、腸活＆ダイエット食材ベスト5を発表。各食材の特徴をしっかり解説します。

MAQUIA ONLINE

2023.7.4

「そうめんダイエットで○○㎏の減量に成功した」という口コミをよく見ますが、そうめんのカロリーってどれくらあるかご存知ですか？本当にダイエット向きの食材なのでしょうか。「そうめんで痩せた」という口コミがあまりにも多いことや...

cyuncore

2023.5.28

おからは豆腐を作るときに出る副産物。食物繊維が豊富でコスパも良い健康食材です。そこで今回は高タンパクで低カロリー、低糖質。お肉の代わりにかさ増しできてコスパ最高なおからで作る万能レシピを30選ご紹介します。

Eレシピ

2023.4.19

「豆腐干（とうふかん）」をご存知ですか？　豆腐が原料の豆腐干には高たんぱく質、さらに大豆イソフラボンも含まれているほか、低糖質でもありますので、更年期世代におすすめのダイエット食材です。つやプラウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、豆腐干を美味しく食べるポイントや、ダイエット効果アップの食べ方についてご紹介します。■豆腐干ってどんなもの？豆腐干とは、豆腐から水分を抜いて乾燥させたものです。中国ではこれを細切りにしたものが、和え物、炒め物と幅広く使われています。味が淡泊で麺の代用品としても使えるため、糖質やカロリーを控えたいときには打ってつけです。また冷凍の状態で出回っているので、保存もきくのがメリットです。■美味しく食べるポイントは？下処理を丁寧におこなうのがポイントです。容器に豆腐干を入れてラップをかけ、冷蔵庫で2時間ほどかけて解凍したら、たっぷりのお湯で5分ほど茹でます。その後しっかり水洗いをして、水気を切っておきましょう。■ダイエット効果アップの食べ方サラダやスープに加えるとボリュームがアップし、食べ応えが出ます。また、鍋のしめとして使うのもおすすめです。もちろん麺に見立てて使えば、いつでも糖質やカロリーを気にせずパスタ風、焼きそば風の料理が楽しめます。■おすすめ豆腐干レシピ2つ簡単に作れて満足感もしっかり得られる豆腐干レシピです。(1)豆腐干ときのこの和え物材料（作りやすい分量）豆腐干　50gお好みのきのこ　100gきゅうり　1/2本しょうゆ　小さじ2酢　小さじ2ごま油　小さじ1はちみつ　少々いりごま　適宜作り方（1）豆腐干は前述の要領で下処理をしておきます。（2）きゅうりは細切りにしておきます。（3）きのこは石づきを取って、食べやすい大きさに切り、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱しておきます。（4）しょうゆ、酢、ごま油、はちみつをよく混ぜ合わせておきます。（5）（1）と（2）と（3）を、（4）でよく和え、いりごまを散らして完成です。(2)しらすと油揚げのパスタ風材料（1人分）豆腐干　100gしらす　大さじ3油揚げ　1/2枚長ねぎ　5cmオリーブオイル　大さじ1/2めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2きざみ海苔　適宜作り方（1）豆腐干は前述の要領で下処理をしておきます。（2）長ねぎは刻んでおきます。（3）油揚げは細切りにし、フライパンでカリカリに炒っておきます。（4）（2）と（3）としらす、オリーブオイル、めんつゆを混ぜ合わせておきます。（5）（1）と（4）をよく和え、きざみ海苔を散らせば完成です。ダイエットの一番の敵は、食べたいものが食べられないストレスです。豆腐干はダイエット中に食べたくなりがちな麺料理へのハードルを下げてくれるありがたい食材。栄養価も申し分ないアイテム、ぜひ取り入れてみてくださいね。（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）

つやプラ

2023.1.25

ついつい食べすぎてしまう年末年始。今年もやっぱり太ってしまった…と途方に暮れている人は多いでしょう...

リビングWeb

2023.1.7

毎日献立を考えて、お買い物をして、料理をする…意外と手間がかかるのが食事だったりしますよね。特にダイエットをしている人や、育児に励んでいる人などは、普段の食事よりも気を使わなきゃいけないことがたくさん。そんな毎日の悩みを解決してくれる「FIT FOOD HOME」の冷凍食品を紹介します！

TRILL

2020.8.6