タラとベーコンの旨味と塩味、トマトの酸味、チーズのコク。寒くなって甘味が満ちた白菜が、内からも外からもグイグイとおいしさを抱え込んで、食べごたえも満点のグラタンに仕上がります。酒と料理を愛しすぎる料理家、スヌ子こと稲葉ゆきえさんが提案する、グラタンつまみをご紹介します。

dancyu

2023.12.15

秋から冬にかけて収穫された大根は、葉が柔らかく、甘みが強いのが特徴です。旬になるとお手頃価格で購入できます。しかし、1本買うと使いきれないことも。そこで今回は、大根を大量消費できるレシピを【30選】ご紹介します。大根を1本買ったら、余さずおいしくいただきましょう。

Eレシピ

2023.12.5

ご飯好き、お酒好きに喜ばれること間違いなし！手みやげにしたい魚卵瓶8商品をご紹介。商品＆店舗情報、賞味期限や、保存方法、取り寄せ可否まで、データをまとめました。 初出：BRUTUS No.860「日本一の「手みやげ」はこれだ！」（2017年12月1日発売）

BRUTUS

2023.11.27

レンコンやナスをはじめとしたはさみ揚げは、主菜にもおつまみにも人気のひと品です。野菜と肉、野菜と魚介など組み合わせのバリエーションが豊富なのも魅力。今回は、そんなはさみ揚げレシピを【27選】ご紹介します。定番の組み合わせから、豆腐やカマボコなどユニークなはさみ揚げも必見です。

Eレシピ

2023.11.26

SNSで話題の痛風鍋。あん肝やタラの白子などの高級海鮮が豪快に盛り付けられてインパクト抜群です。海の幸を存分に味わえ、パワーチャージできますよ。今年の鍋シーズンはオリジナルの痛風鍋を作って楽しんでみませんか？そこで今回は、痛風鍋を楽しみたい方におすすめの海鮮鍋レシピ【10選】をご紹介します。

Eレシピ

2023.11.19

『COSTCO（コストコ）』には、人気の食べ物がたくさんそろっています。デリコーナーから冷凍食品コーナーまでさまざまな商品が展開されているからこそ、「どれを選べば良いかわからない」と悩んでしまうこともありますよね。そこで今回は、【コストコ購入品】や【日々の暮らしのヒント】になる動画を配信する人気YouTuberのTastyTimeさんの購入品をチェック！定番から隠れ人気商品まで、コストコでおすすめの食べ物をピックアップして紹介します。

mamagirl

2023.10.26

塩気のある「しらす」は味付け簡単！通年スーパーで見かけるので献立に取り入れやすい食材ですよね。ご飯にのせたり、納豆に混ぜたり…。シンプルにいただいても美味しいのですが、マンネリから脱却したい方に今日から取り入れられるアイデアレシピ10選を紹介します！

Eレシピ

2023.10.23

具材に下味を付け、片栗粉をまぶしてカラッと揚げた人気の家庭料理、竜田揚げ。実は、秋の食べ物というのはご存知でしょうか？ 下味のしょう油の紅い色と、片栗粉の白いコントラストが、紅葉が流れる竜田川に見立てられたことから名付けられた、日本の秋の風情が感じられる料理なんですよ。

Eレシピ

2023.10.15

クリスマスによく食べる“シュトレン”は、ナッツやドライフルーツをふんだんに使ったドイツの伝統菓子です。特に「徳停」という都市で作られるシュトレンは「ドレスナーシュトレン」という名称がつけられ、地域ブラ

dメニューマネー

2023.10.8

瀟洒なホテルには最高のレストランあり！の法則はここポルトでも。シェフの感性が光る、進化系ポルトガル料理を堪能して。DonaMaria@TheLodgeHotelドナ・マリア＠ザ・ロッジ・ホテルモダン郷...

madame FIGARO.jp

2023.10.7

「ぼらの卵」から作られる珍味、それが「からすみ」です。 実際に「からすみ」は日本三大珍味の1つとされます。 しかし、具体的にどのような食品なのかは意外と知らない方もいるかもしれません。 今回はそんな「からすみ」についてわかりやすく解説します…

FUNDO

2023.9.29

人にとって最も身近な食材の一つ・ジャガイモは、どんな歴史をたどって食卓にやってきたのか？　食文化について書き続けてきたエッセイスト・玉村豊男さんによる、ジャガイモを知的に探究する一冊『玉村豊男のポテトブック』（朝日出版社）が、2023年9月23日に発売された。

BOOKウォッチ

2023.9.27

餃子やシュウマイの皮にくらべて厚みがある春巻きの皮。意外とアレンジしやすいことを知っていますか？サラダや副菜に活用すれば、独特のパリパリサクサク食感を活かすことができますよ。今回は、春巻きの皮を使ったアレンジレシピを【30選】ご紹介します。

Eレシピ

2023.9.21

「鯳」という漢字、あなたは読むことができますか？「魚」＋「底」という漢字、魚の名前だということはわかりますが、一体何の魚なのでしょうか。実は、とっても身近な食べ物の名前だったんです。一体何のことなのでしょうか。 基本の読み方 まずは漢字の読…

FUNDO

2023.9.7

記録的な猛暑だった今年の夏。夏の疲れが溜まっている、という方が多いのではないでしょうか？ 疲れを取る方法はさまざまありますが、日々の食事を意識することも大切ですよ。そこで今回は、夏の疲れを感じたときにおすすめの料理を【30選】ご紹介します。しっかり食べてパワーチャージしましょう。

Eレシピ

2023.9.5

2023年8月29日、山下直子さんの著書『絶景とファンタジーの島 アイルランドへ 最新版』（イカロス出版）が発売された。

BOOKウォッチ

2023.9.2

朝晩の空気に少し秋を感じ始めたものの、残暑が厳しい日が続きますね。そんな暑さを乗り切るべく、キリッと冷えた白ワインと一緒に、おいしい魚介料理はいかがですか？今回の『もてなしオトコメシ』で井口タクトさん（@ouchigohan_ojisan）に教えていただくのは、魚介と野菜の出汁が絶品の本格的なブイヤベースです！

おうちごはん

2023.8.31

「君たちはどう生きるか」で再度注目の集まるスタジオジブリ。どの作品もそれぞれの魅力があって、幼少期から繰り返し見続けてきた方も多いはず。 ジブリの作品は映像・音楽・ストーリーのどれを取っても素晴らしいですが、見事な描写の […]

SWEET WEB.JP

2023.8.31