※本稿は、深作秀春『白内障の罠　一生「よく見る」ための予防と治療』（光文社新書）の一部を再編集したものです。「糖化」という言葉を聞いたことがあるでしょうか。身体の中のタンパク質に糖がこびりついて、体温などで温められて焦げ目のようにべたべたつくことを「糖化」といいます。さらに、このタンパク質が「糖化」を受けてできる物質を、「終末糖化産物（AGE：Advanced Glycation End Products）」と呼びます。

PRESIDENT WOMAN Online

都内を中心にさまざまな場所に“出現”する〈Bar Straw〉。ここに立つバーテンダーが、一途にノンアルカクテルを作り続ける理由。

BRUTUS

こんにちは冬休み明けはおうち遊びが多いmatsu家です最近はまっているおやつをご紹介します【パパブブレ...

あんふぁんWeb

こんにちは！リビング多摩特派員の華花金魚です☆多摩が誇る老舗の酒造のひとつ．．．

リビングWeb

ユニバーサル・スタジオ・ジャパンでは、2024年2月1日(木)から6月9日(日)までの期間限定でアニメ「鬼滅の刃」とのコラボレーションイベントを開催！ 2021年に登場した『鬼滅の刃XRライド~夢を駆 ...

Dtimes

兵庫県三宮駅から徒歩10分圏内にある韓国っぽカフェipsseaの姉妹店、vivie by ipssea（ビビィバイイプセ）がオープン。

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SNSでも購入報告が続出しているセリアのシール。可愛いデザインが100円で買えることで大人気ですよね！そんなセリアで、またまた素敵なシールを発見しました。まるで水のような質感が美しいオーロラカラーのシールは、デザイン性が高くてお洒落♡英字やフォト風シールもセットになっていて、コスパも抜群ですよ～！

michill

餃子は、今や専門店や中華料理店だけのものではない。イタリアン、フレンチビストロ、居酒屋、テキーラバー……。見回してみると、さまざまなジャンルのいい店に“ならでは”な工夫が凝らされた、個性の光る餃子がそこここに。前編はこちら。

BRUTUS

噛んで食べるチューイングキャンデー「かむかむ」に、謎のミラクル味が新登場！　パッケージに描かれたイケてるDJひよこ・かむぴよに惹かれてつい購入してしまいました（笑）。きになるお味はいかに！？

イエモネ

東京ディズニーランドでは、2024年4月9日(火)～6月30日(日)の期間、スペシャルイベント“ディズニー・パルパルーザ”第2弾“ドナルドのクワッキー・ダックシティ”を開催！ 2024年4月1日からは ...

Dtimes

＜未成年の米軍兵士がバーに飲みに来たけど…→調子に乗った若者が犯した大失態＞米軍基地で働いてみた[#37]

英語の達人WORLD

こんにちは、柏 おどりです。本日ご紹介しますのは、2023年9月30日に柏市ひばり．．．

リビングWeb

毎号、世界中から届いた旬の話題を紹介しているBRUTUS本誌の「ET TU, BRUTE? CITY」から出張企画。世界中の約30都市から、今一番ホットなSDGsに関する取り組みをお届けします。今回はバンコクから！

BRUTUS

韓国のお酒といえば、最近はさまざまなフレーバーのある「チャミスル」が人気ですよね。その「チャミスル」を製造販売している「JINRO」から、新ブランド「JINRO ユメマッコ」が登場しました！　昔からある韓国のお酒「マッコリ」を若者向けに開発したという「JINRO ユメマッコ」を実際に飲んだ筆者が、味わいの特徴などを詳しく紹介します。

イエモネ

CU9(キュー)が開発した世界初(※)のジン梅酒「Yii(イー)」の3rdシーズンボトルが、1月26日(金)より800本限定で発売される。 また、同日より代官山蔦屋書店にてPOPUP出店を行う。 柔らかな香りと濃厚な味わいが特徴 「Yii」は、15種類以上の和歌山県産ボタニカルを贅沢に使用した「榊ジン」がベースとなり、やわらかな梅の酸味、ジンならではのスパイシーさが複雑に絡み合う個性的な香りと味わい。 同商品は、昨年6月に自家農園で収穫をした紀州南高梅を漬け込み、今回1月末にボトリングを実施。2023年製の「Yii」は昨年のものと比較し、柔らかな香りと濃厚な味わいとなっているのが特徴だ。 同じ品種、製法でありながら季節ごとに生まれる味の変化を楽しめるのもクラフト梅酒の特徴なんだそう。価格は、8,800円 (税込)。 Farm to Tableな梅酒を世界へ 同社が本社を構える和歌山県みなべ町は、梅のトップブランドである紀州南高梅が生まれた地であり、国内第一の梅の産地。梅酒造りを地域の文化ととらえ、みなべ町の小規模農家が自家栽培した安心安全な南高梅を使った「Farm to Table」な梅酒を世界に広げるべく「MINABE CRAFT UMESHU(みなべクラフト梅酒)」プロジェクトを2021年末にスタートした。 梅酒は日本の文化、そしてみなべ町の貴重な特産品でありながら、世界のアルコール市場にてはプレゼンスをまだ十分に発揮できておらず、国内でも比較的カジュアルなお酒として認知されている。 「MINABE CRAFT UMESHU」では、みなべ町という土地と世界をつなぐプラットフォームになるべく、梅酒の固定概念を飛び越え「Farm To Table」ならではの安心感と、複雑な味わいによる刺激が共存する、新しく高品質な梅酒の世界観とトレンドを創出している。 強めの炭酸割もおすすめ 「Yii」は、ロックやストレートでも楽しめるが、その個性的なフレーバーを活かした、強めの炭酸割もおすすめだ。氷を満たしたグラスに、Yii、ソーダの順で好みの分量を注ぎ、軽く混ぜて楽しんでみて。 代官山蔦屋書店にてPOPUP出店 今回、同商品の3rdシーズンボトルの販売に合わせ、代官山蔦屋書店3号館 1階料理フロアにてPOPUP出店を実施する。期間は、1月26日(金)～2月8日(木)の9:00～22:00。 「Yii」、各種SELECTION BOXのほか「MINABE CRAFT UMESHU」No.1～No.10の各フルボトルもこの出店にて初お披露目する。期間中の土日には全商品の試飲も行っている。 数量限定で発売されるジン梅酒「Yii」の3rdシーズンボトルを、この機会にチェックしてみては。 イベントURL：https://store.tsite.jp/daikanyama/event/cooking/37721-1729401212.html ■MINABE CRAFT UMESHU 公式HP：https://minabecraftumeshu.jp 取り扱い商品：Yii、MINABE CRAFT UMESHU No.1-5 SELECTION、MINABE CRAFT UMESHU No.6-10 SELECTION、No.1～10各種フルボトル ※1月26日(金)より販売開始予定 ※ 2021年12月CU9調べによる。世界のリキュール市場における「梅酒」カテゴリとして。 (江崎貴子)

ストレートプレス

東京・代官山の駅前に「miffy café tokyo（ミッフィーカフェ トーキョー）」がグランドオープン！ 絵本作家ディック・ブルーナが想いを込めて手がけた「ミッフィー」の絵本にフォーカスをあてたテ ...

Dtimes

こんにちは、地域特派員のひなたかなです。今日は12月に新しくオープンしたお店．．．

リビングWeb

旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますよね。お店に行くと何を買おうか迷ってしまって時間が経過してしまうことも。ここではお土産にぜひ買ってほしい映える商品をピックアップして紹介します。今回は奈良、京都、三重、大阪の味が楽しめる「大地のめぐみ いろどりスティックゼリー」です。

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