大阪・梅田にある『Ateteria pinot（アテテリア ピノ）』をご紹介。ヨーロッパのバルの雰囲気がとってもロマンチック♪　素材にこだわったシンプルな味付けのお料理が人気。

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デンマーク発のオープンサンド「スモーブロー」の専門店『スモーブローキッチン中之島』をご紹介。歴史的建造物『中之島図書館』に併設し、レトロモダンな雰囲気漂う店内で、心も体も満たされて♪

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スコットランド、スカイ島で最も歴史ある蒸留所が生み出す力強いシングルモルトスコッチウイスキー「タリスカー」が、現在開催している「タリスカー スパイシーハイボールキャンペーン」に合わせ、東京・日本橋にある絶品中華料理店「リバヨン アタック」とコラボレーションし、“シビれる”イベントを4月20日(土)に開催する。 今回のイベントは「タリスカー スパイシーハイボール」と相性の良い辛くて痺れる“カラシビ系”料理を、本格四川料理シェフが織りなす“旨辛中華”と“鉄板料理”が好評の「リバヨン アタック」が提案するという企画。シングルモルトアンバサダーのロバート(ボブ)・ストックウェル氏の解説とともに、タリスカーの魅力をさらに引き立てる3つの料理が楽しめる。 いずれも自宅で再現しやすいようにアレンジされたレシピで、イベント当日、料理長・人長良次氏による実演つきで作り方も紹介する。 「辣子鶏(ラーズーチー)」は、代表的な四川料理のひとつで、鶏肉のから揚げを大量の唐辛子や花椒、野菜などと共に炒めた料理。今回は自宅のフライパンでも簡単に作れるよう、鶏モモ肉を使用。花山椒のスパイシーさと豊かな香りが辣子鶏の旨みをさらに引き出してくれる逸品だ。 「鴨肉の回鍋肉(ホイコーロー)」は、黒胡椒と味噌との相性を考えぬいた料理長の発想から生まれたひと品。今回は「タリスカー スパイシーハイボール」のスモーキーさとマッチするよう鴨肉を使用。野菜もキャベツ・ネギはもちろん、ズッキーニやパプリカを加え、見た目も鮮やかな料理に仕上がっている。 しっかりとした味付けの料理2品の後に、お口直しとして用意するのは「タコときゅうりのさっぱり和え」。調味料はシンプルに、ナンプラー・レモン果汁・ごま油の3つだけを使用。簡単に作れるので“自宅飲みのお手軽おつまみ“としても最適だ。 また本イベントでは、黒胡椒を使った通常の「タリスカー スパイシーハイボール」に加え、「リバヨン アタック」で提供されている、本場四川から仕入れた花山椒を加えたオリジナルハイボール「花山椒スパイシーハイボール」も提供。花山椒を使った特別な味わいも楽しめる。 “シビれる”イベントは、4月20日(土)15時～17時開催で、参加費は1500円。応募方法は、タリスカー公式Facebookアカウントに「いいね！」をし、Facebookメッセンジャーで、「氏名・年齢・住まいの都道府県・タリスカーについて一言」をタリスカー公式アカウントへ送信すればOK。抽選で30名が参加できる。 「タリスカー スパイシーハイボール」と、その魅力をさらに引き立てる絶品中華のコラボレーション！ハイボールが好きな人、中華好きな人は、ぜひ応募してみて。 『タリスカー スパイシーハイボールキャンペーンサイト』 ( https://talisker-online.jp/cp/2019/blackpepper_s/ ) 『タリスカー オフィシャルサイト』 ( https://talisker-online.jp/ )

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スキレット料理特集！みなさんはスキレットをもうお持ちですか？ ずっしりと重みのあるスキレットは、食材のうまみを引き出してくれ、シンプルな味付けでも美味しくなるのが特徴です。 スキレット1つで焼く・炒める・揚げる・蒸す・煮ると何でもこなしてくるのも嬉しい限り♪そんな魅力的なスキレットで作れる、簡単レシピを見てみましょう。

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時短料理を大特集！ 毎日の忙しい生活の中でも食というのは、とても重要なものとなってきますよね。 しかし、忙しいからといってインスタントばかりでは体に良くありません。 今回は、ちゃんと料理をするけれど、時短で素早くできるレシピをいくつかご紹介いたします。是非活用してみてくださいね！

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鶏肉の簡単レシピを大特集！鶏肉はささみやむね肉を使うと低カロリーで高タンパク質なので、積極的に使ってみてはいかがでしょうか？今回は、人気のレシピや子供が大好きな鶏肉料理をたくさんご紹介いたします。アレンジもたくさんできる食材なので、焼き物や煮物などのレパートリーを増やしていきましょう！

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おもてなしランチ特集♪今回はおうちに誰かを招待する時のおもてなしランチについてです。多くの人はどんな献立にすればいいのか悩むことと思います。心のこもった手作り料理はもちろんのこと、見栄えも大切です。簡単にできるけれど、おしゃれに見えて、ゲストにも喜んでもらえるそんなおもてなしメニューを紹介します。

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さっぱり料理を大特集！ 夕飯はどうしてもこってりな料理メインになりがちですよね。 しかし、夕飯は胃に優しくさっぱりしたものの方が体には良いと言われています。 さっぱりしすぎると物足りなく感じるので、こってりはしていないけど旨味があり、さっぱりしている料理のレシピをまとめて見ました。

folk

揚げ物レシピ特集☆夕飯の献立が浮かばない！夕飯の支度が遅くなった！そんな時に便利なのが揚げ物。とはいえ、唐揚げ、天ぷら、コロッケの繰り返しでなんだかマンネリ気味というお悩みはありませんか？そこで今回は、揚げ物レシピのバリエーションを増やすためのおすすめレシピをご紹介。

folk

「彼氏に初めての手料理、何を作ったらいい？」「彼氏に食べさせる手料理がいつも同じで飽きられそう」そんな時に使える男性ウケ抜群の手料理レシピをまとめてみました。彼の心をつかむにはまずは胃袋から！ぜひご覧になって彼氏へ手料理を振舞ってみてくださいね。

folk

鎌倉を訪れれば、自然に目に入ってくる風景や地名。そのひとつひとつも、興味深い歴史や文化が宿る鎌倉遺産。そこでトリビア満載の鎌倉基礎用語をピックアップ。この土地だからこそ生まれた新たな文化を知れば、鎌倉の街がより深く見えてくるはず！…

Hanako

〈ウェスティンホテル東京〉の22階に位置するフレンチレストラン〈ビクターズ〉では、3 月31 日（日）までの期間限定で、ハッピーイエローをイメージした「HAPPY YELLOWスペシャルメニュー」が提供されています。今回コースメニューを試食させていただきましたので、その魅力をご紹介させていただきます！…

Hanako

ご飯に合うおかずを大特集！ 毎日の献立を考えるのは一苦労。考えても結局はマンネリ化したメニューになってしまう、そんなご家庭も多いのではないでしょうか。 今回はそんな悩みも解決。ご飯に合うおかずレシピを紹介します。

folk

コーヒーや様々な輸入食品が揃う『KALDI（カルディ）』。珍しい食材や調味料がたくさんあって楽しめますが、どう使えばいいのかわからない！という面も。そこで今回は、家事代行サービスを運営するCaSyのお料理キャストで、イタリアンの調理スタッフも務める矢田裕美さんに『カルディ』のオススメ調味料を取材！

CaSyジャーナル

焼き鳥といえば、居酒屋で食べるイメージが強いですよね。だけど最近、おしゃれな空間で、上質な焼き鳥を楽しめるお店が増えているんです！今回は、気になるあの人とのデートにもぴったりなお店をピックアップして、ご紹介します。…

Hanako

王室伝記作家のアンドリュー・モートンによると、夫であるハリー王子は、不健康なドリンクの代わりに水を飲むようになったり、ヨガを始めたりとメーガン妃の食習慣に大きく影響されているよう。「メーガン妃は料理好きで、食へのチャレンジ精神がある」とモートンは語る。そんなメ―ガン妃の食生活をUK版ウィメンズヘルスがリポート。

Women's Health

大阪・リーガロイヤルホテルのテイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」では、3月1日(金)～4月30日(火)の期間、まるでデコレーションケーキのような「ピラフ・アニバーサリー」を販売する。 「ピラフ・アニバーサリー」直径18cm/1万2960円(税込)は、リーガロイヤルホテル伝統のロングセラーメニュー「海の幸のピラフ」をアレンジしたデコレーションケーキ型のピラフ。オマール海老・ズッキーニ・トマト・エディブルフラワーで華やかにデコレーションし、生クリームをマッシュポテトで、外側の生地を裏ごししたゆで卵で表現している。 切り分けても美しいカラフルな層は、薄く焼いたクレープに味付けした蟹・海老・帆立貝柱・スモークハム・ほうれん草・チェリートマト・にんじんなど、彩り豊かな食材を重ねている。味はもちろん、食感の変化も楽しむことができるこだわりの一品だ。 「グルメブティック メリッサ」の営業時間は10:00～20:00。「ピラフ・アニバーサリー」は1日2台の予約限定で、予約は引き渡し日の7日前まで受け付けている。 新感覚のデコレーションピラフで、いつもとひと味違うアニバーサリーを楽しんでみては？

ストレートプレス

ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。私たちの命と体、そして心をつくり、日々の生活や人生までをデザインしているもの、それが「食」。血となり肉となることは理解していても、口にしたものが感情までに影響するということ、知っていた？　この連載では、奥深い食と感情のつながりにも焦点を当てながら、おいしくてヘルシー、おしゃれなレシピをご紹介。2月のテーマは「自分を愛する」、つまりセルフラブ。今回、AYUMIさんが作るレシピは自分を愛することに踏み込んだ、ランチプレート。なぜ食事を作ることがセルフラブになるのか……？　自分を赦し、大切にやさしく扱うことの重要性。そしてヘルスコーチならではの観点から語る、料理と心、人生のつながりは要注目。気持が満足する、「食事をするときのコツ」も必読！

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