国内外で数々の賞を受賞している熊本ワインファームから、品種の特徴を活かした日本の食事に寄り添う、本格的な味わいのスパークリングワイン「醸音(かものね)」が発売された。 辛口・甘口の2種を販売 スパークリングワイン「醸音」は、和食洋食どちらにも相性の良い、“品種の特性を活かした日本の食事に寄り添うワイン”を造りたいという思いで企画を行った。 白・辛口の「醸音 スパークリング デラウェア」2,750円(税込)は、柑橘系のような香りとジューシーな果実味を感じられ、柔らかな質感がある。ドライかつフレッシュな味わいで心地よい余韻が最後まで続くワインとなっている。 熊本産の食材とのおすすめペアリングは、熊本県産・生牡蠣、熊本県・天草産たこのカルパッチョ・天草大王のたたきや郷土料理のからし蓮根、一文字のぐるぐる、赤牛のグリエなど、和食から洋食まで幅広い料理とあわせて楽しむことができる。 ⁡ ロゼ・甘口の「醸音 スパークリング 巨峰」3,300円(税込)は、凍結した巨峰を使った贅沢なスパークリングワイン。蜜入りリンゴ、パイナップルのような甘い香りがある。豊潤な果実味と綺麗な酸味がバランスよく感じられる、程よい甘さのエレガントなワインとなっている。 熊本産の食材とのおすすめペアリングは、熊本産の柑橘類でこぽんを使用したゼリーやフルーツタルト、フルーツの焼き菓子や、県産チーズにはちみつ、あんずジャム、金柑ジャムなどを添えたり、熊本県・阿蘇で採れたミルクを使用したカッサータなどがおすすめ。 同商品は、熊本ワイナリー ワインショップ、菊鹿ワイナリー ワインショップのほか、熊本ワイン・菊鹿ワイン オンラインショップにて販売中だ。 温暖な気候から個性的なワインを生み出す 熊本ワインファームは、1999年より現・熊本ワイナリーでワイン造りをスタート。山鹿市菊鹿町産のブドウ中心に上質な日本ワイン造りに注力し、温暖な気候から個性的なワインを生み出している。また同社は「熊本ワイナリー」「菊鹿ワイナリー」ふたつの醸造所を運営する。 熊本ワイナリーは、熊本城から車で15分のフードパル熊本内にある「熊本ワイナリーの直売場」としてリニューアル。 ワインを中心に、ワイングッズやおつまみを取りそろえている。西里醸造所を併設、醸造所をガラス越しに見ることができる。 菊鹿ワイナリーは、2018年に自社農園と醸造所をスタート。 ワインのテイスティングができるカウンターを設けたワインショップを併設する。アイラリッジではカフェメニューや焼き立てのパンやピザをテイクアウトできるスポットやジェラートを片手に、ハンモックやローチェアでゆっくり過ごせるエリアで寛ぐ事ができる。 発酵過程のはじける泡の音のイメージや、醸造から生まれる豊かな香りを楽しんで欲しいとの想いで名付けられた「醸音」を、この機会にチェックしてみては。 ■熊本ワイナリー：熊本県熊本市北区和泉町字三ッ塚168-17 ■菊鹿ワイナリー：熊本県山鹿市菊鹿町相良559-2 熊本ワイナリー ワインショップ：https://www.kumamoto-winery.jp/ 菊鹿ワイナリー ワインショップ：https://www.kikuka-winery.jp/ 熊本ワイン・菊鹿ワイン オンラインショップ：https://kumamotowineonline.co.jp/ (江崎貴子)

ストレートプレス

東京都渋谷区に本社を置くイタリアンイノベーションクッチーナは、食品ロスだけでなく地域応援もする「rinato」プロジェクトの第二弾として、静岡県磐田市にある「いちご空中農園いわた」の規格外いちごを活用したスパークリングワイン「rinato」4,900円(税込)を、12月1日(木)より同社直営全14店で販売している。 外食産業を支えている生産者の力に イタリアンイノベーションクッチーナが運営するレストランでは、厳選した食材を契約農家から仕入れ、オープンキッチンにて大切に調理して提供している。しかし近年、新型コロナウイルス感染拡大や異常気象で、飲食店だけでなく生産者も未曾有の打撃を受けている。 そんななか、“天候の関係で不揃いになり出荷できないりんごが3トンもあり困っている”という話を聞き、いつも外食産業を縁の下で支えてくれている生産者の力になりたいと考え、食品ロスだけでなく地域応援もする「rinato」プロジェクトを2021年に始動した。 初回は規格外りんごを使用したシードルを販売 初回のプロジェクトは、長野県にあるりんご生産農家「丸西農園」から規格外のりんごを買い付け、長野県飯綱町の廃校を活用したシードル醸造所「林檎学校醸造所」の協力のもと、りんごのお酒「シードル」を醸造。同社の約20名のスタッフも醸造過程の一部を体験し、最終的な味の仕上げもスタッフの意見を基に微調整した。さらにボトルエチケットには、「丸西農園」のメッセージを入れ、製造工程～味の調整～ボトルデザインまで携わった。 愛情込めてスタッフ一同で作った「シードル」は、味のクオリティ、価格ともに高い評価を得て、発売からわずか1か月で完売となった。 熟れ過ぎのいちごをスパークリングワインに 今回、食材を仕入れているアグリコネクトから、“熟れ過ぎてそのまま出荷できないいちごがある”と聞き、若手スタッフを中心に約20名で静岡県磐田市の「いちご空中農園いわた」を訪問。 国内最大級の温室につり下げ式の栽培棚を設け、土を使わないクリーンな環境でいちごを育てる次世代型いちご農園の生産技術を肌で感じ、収穫や袋詰めの作業などを通して生産者の苦労や食材のこだわりを体感し共鳴した。 そして、ワインの銘産地である山梨県勝沼の「白百合醸造」の協力を得て、今回いちごのスパークリングワイン「rinato」を製造することとなった。 静岡県磐田市の「いちご空中農園いわた」と東京の外食企業である同社との取り組みは、磐田市の職員が地元産農産物を首都圏に売り込む「地産外商事業」の一環として、地元の静岡新聞や中日新聞でも紹介された。 味付けやボトルデザインも自分たちで考案し、自信を持ってすすめられる商品に仕上がったといういちごのスパークリングワイン「rinato」。販売されている店舗の情報は、下記URLで確認を。 鮮やかな淡いワインレッド色で、いちごの風味や香りが感じられるフレッシュな味わいのスパークリングワイン「rinato」を楽しんでみては。 イタリアンイノベーションクッチーナ店舗一覧：https://italian-innovation-cucina.jp/shoplist/ (山本えり)

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家族や友人と集まるホリデーシーズンのホームパーティーなどに。いつもより大きなマグナムサイズのスパークリングワイン『アルミラル マグナム』をお勧めしたい。繊細な泡立ちとその芳醇な香りは、様々な料理のおいしさを引き立ててくれる。テーブルを彩るマグナムサイズのスパー...

おためし新商品ナビ

飲料・食品の総合商社アシストバルールは、世界各国で人気の新感覚スパークリングワイン「Knock Knock(ノックノック)スパークリング」を12月1日(木)より、大手販売店にて販売をスタート。 また、発売に合わせてInstagramにてクリスマスプレゼントキャンペーンを12月1日(木)～30日(金)の期間限定で実施中だ。 スペイン生まれのワインブランド 「Knock Knock」は、主にミレニアム世代とZ世代にフォーカスを当てたモダンスタイルなワインとして、20カ国以上で販売されるスペイン生まれのワインブランドだ。 近年若年層を中心に低アルコール思考が好まれる中、通常のワインと比べてアルコール度数が5.5％と低めのため、各国で人気を集めている。 親しみやすい味わい 写真に映える鮮やかな色味とほのかな甘みが心地良いフレーバーつき。 ＜パッションフルーツ＞＜オレンジ＞＜ピーチ＞の3種のフレーバーが用意されており、ワインに馴染みのない人でも親しみやすい飲み口だ。 赤ずきんちゃんのストーリーにインスパイア 同ブランドのコンセプトは、世界的にも有名な童話「赤ずきんちゃん」のストーリーにインスパイアされている。 満月の夜になるとオオカミが赤ずきんを被って変装し、ワインパーティをしている部屋のドアをノックしにくるというストーリーを元に作られた印象的なエチケットも、若い世代に人気の理由の一つだ。 発売を記念してキャンペーンを実施中 同商品の発売を記念して「Knock Knockプレゼントキャンペーン」を実施中。 参加方法は、「Knock Knock」Instagram公式アカウントをフォローして投稿にコメントを掲載するだけ。当選した人には「Knock Knock スパークリング」の3種のフレーバーのうち、いずれか1本をプレゼント。なお、当選者にはInstagramのDMで連絡がある。詳しくは「Knock Knock」Instagram公式アカウントで確認を。 この機会に「Knock Knock スパークリング」を味わってみては。 「Knock Knock」Instagram公式アカウント：https://www.instagram.com/knockknockwine_japan/ キャンペーン詳細：https://www.instagram.com/p/ClmjKivNURI/ (丸本チャ子)

ストレートプレス

モータースポーツの最高峰・F1の公式パートナーに2021年から加わったイタリアのフェッラーリ社。日本を代表する鈴鹿サーキットをモチーフにしたリミテッド・エディションとしてお目見えしたのが、『フェッラーリ F1（R）リミテッド・エディション “スズカ”』だ。イタ...

おためし新商品ナビ

家で飲むお酒にちょっぴりこだわりたいが、ワインは少し敷居が高い…と思っている人におすすめしたいのが『SO HAPPY!!! （ソー・ハッピー!!!）』だ。キャッチーで覚えやすい名前とデザインが特徴で、ちょっとでも良いことがあったときに、気持ちと食卓を盛り上げて...

おためし新商品ナビ

昨年11月に発売した「カンタービレ スプマンテ」シリーズが、その名前をリニューアル。夕暮れから夜を連想させ落ち着いた癒しの印象を与える「トワイライト」をネーミングに加え『カンタービレ トワイライト スプマンテ ブリュット/ロゼ』として、日本限定で発売した。その...

おためし新商品ナビ

気軽に外食に行くのは難しくなりましたが、そんなときだからこそおうちでスパークリングワインを楽しんでみませんか？スパークリングワインだからといって「ちゃんとしたおつまみを準備しないと」なんてことはありません。今回は「おうちで簡単！スパークリングワインに合うおつまみレシピ」を10個ご紹介いたします。

Eレシピ

「dancyu定番シリーズ 最強！から揚げレシピ」には、から揚げのつくり方が54種類も掲載されています。その魅力を少しだけご紹介。今回は、ささみを使ったイタリアのポッロフリットです。

dancyu

スパークリングワイン飲み放題はなんと555円！10月27日に新橋にオープンした「．．．

リビングWeb

たっぷりのいちごとスパークリングワインを合わせたいちごのテリーヌです。いちごの甘酸っぱさとスパークリングワインの香り、プルプルのゼリーの食感が心地よい爽やかな味わい。夏の暑い時期のおやつやさっぱりしたデザートとして食べていただけるレシピです！

michill

ワインは"瓶"という常識を覆した、気軽に楽しめるボトル缶入りスパークリングワインから新フレーバー『カルロ ロッシ ICE スパークリング ピーチ』が期間限定で登場する。手軽に持ち歩ける気軽さながら、歴史ある「カルロ ロッシ」をベースにした、気になるピーチフレー...

おためし新商品ナビ

おしゃれで美味しいスパークリングワインは、パーティーや特別な日のディナーで人気のお酒ですよね。そんなスパークリングワインに合わせたい、簡単でおしゃれなおつまみを大公開！見た目も華やかでパーティデーでも活躍するレシピもご紹介します。

folk

結婚式のお祝い返しやお世話になった方へのプレゼントにぴったりなギフトとして、昨年11月、日本に上陸した最高峰の英国産スパークリングワイン「ナイティンバー」をご紹介。

VOGUE

バカルディジャパンとサッポロビールが、12月6日(金)～25日(水)の期間、レンタルスペースサービス「SPACEMARKET」を利用することでスパークリングワインなどが当たる「Holiday Gathering with YEBISU＆MARTINIキャンペーン」を実施する。 今“ポットラック”パーティーが人気！ 近年、“ポットラック”と呼ばれるドリンクや料理を参加者が持ち寄るパーティーの人気が急上昇しているという。 レンタルスペース「SPACEMARKET」では、そんな“ポットラック”パーティーを気軽に開くことができるので、年末のパーティーシーズンの利用にピッタリだ。 プレゼントされるお酒は冷蔵庫でスタンバイ！ 今回のキャンペーンは、期間中、対象の「SPACEMARKET」を利用することで、イタリアを代表するスパークリングワイン「マルティーニ ブリュット 750ml」と、フレンチの巨匠ジョエル・ロブションが監修した「ヱビス with ジョエル・ロブション フレンチピルス350ml缶」を1人につき1本無料でプレゼントするというもの。 予約当日、会場には、よく冷えた「マルティーニ ブリュット」と「ヱビス with ジョエル・ロブション フレンチピルス」が冷蔵庫にスタンバイされているので、着いた直後から美味しいドリンクで乾杯することができる。 対象の「SPACEMARKET」は5施設 キャンペーン対象となるのは、明治神宮前「organic cafe【Re:Nature】」、新宿御苑前「GYOEN NO KUUKAN」、渋谷「タイムレス渋谷」、中目黒「NAKAME NO KUUKAN」、駒澤大学「ダブルハピネスビル5F」の5施設。予約は各施設のWEBページからできるので、ぜひチェックしてみて！

ストレートプレス

サントリーから、ボトル缶入りスパークリングワイン「カルロ ロッシ ICE スパークリング ホワイト」と「同 ロゼ」が新登場！ “うちのハウスワイン”がコンセプトの「カルロ ロッシ」は、フレッシュ＆フルーティな味わいが特長のワイン。今年6月に発売した、氷を入れたアイススタイルで楽しむ「カルロ ロッシ ICE」も好評のシリーズだ。 今回発売する「カルロ ロッシ ICE スパークリング ホワイト」「同 ロゼ」は、「カルロ ロッシ」をベースに、「スパークリング ホワイト」にはレモンを、 「ロゼ」にはグレープフルーツの爽やかな柑橘系の香りをそれぞれ加えている。 また、酸味と甘味のバランスを整えアルコール度数を8％におさえることで、気軽に楽しめる味わいに仕上げた。氷を入れたグラスに注いでも、ボトル缶のままでも、シュワッと爽快なおいしさが楽しめる。 「カルロ ロッシ ICE スパークリング ホワイト」「同 ロゼ」各280mlは、10月1日(火)より全国にて発売。※7月9日(火)より全国のセブン＆アイグループの酒類取扱店にて先行発売中 持ち運びやすく、気軽に飲めるサイズのボトル缶入りスパークリングワイン。夕食のお供や一日のご褒美にぜひ！

ストレートプレス

プレミアムロゼスパークリングワイン「CHANDON(シャンドン)」から、氷を入れて楽しむスパークリングワイン「CHANDON PASSION(シャンドン パッション)」のミニボトルが、9月3日(火)に全国発売される。 情熱の国ブラジルで造られた「シャンドン パッション」は、夕焼けをイメージさせる柔らかなオレンジがかった色合いが美しい、セミスイートな味わいの新感覚スパークリングワイン。パッションフルーツや桃、ライチなどの鮮烈なアロマと、オレンジの花やバラのフローラルな甘い香りが特長的だ。 今回発売されるミニボトル「シャンドン パッション ミニ」は、ピクニックやBBQ、テラスパーティーなどにぴったりな、気軽に楽しめるサイズ。飲み切るのにもグラス1杯分のカクテルを作るのにも最適だ。 また、「シャンドン パッション ミニ」に氷やフルーツジュースを入れるだけで主役のドリンクに大変身！マンゴージュースやグアバジュースを加えたり、スライスジンジャー、うめぼしをプラスすれば、簡単なカクテルを作ることができる。 「シャンドン パッション ミニ」はアルコール度数12％で187ml入り。価格は850円(税抜)。 ちょうどよいサイズの「シャンドン パッション ミニ」で、夏の女子会やパーティーを盛り上げてみてはいかが？

ストレートプレス

3月1日（金）～3月14日（木）の期間中、フルーツタルト専門店「キル フェ ボン」の全国10店舗にホワイトデー限定の新作が登場します。 キル フェ ボンのホワイトデー限定タルト 色とりどりのベリーを浮かべたスパークリングワインをモチーフに、弾けるような春をイメージしたという新作「甘酸っぱいベリーとスパークリングワインのタルト」。 スパークリングワイン風味のカスタードクリーム

isuta