高級感のあるパッケージが印象的な、セブンイレブンの「7プレミアム　ピーカンナッツショコラ」 カリっ

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パリの1つ星レストラン「Restaurant Pages」のシェフである手島竜司氏は、7月にオープンした京都初のアトリエ「ATELIER PAGES KYOTO」にて、11月3日(金)より「ショコラ」の発売を開始する。あわせて、オンラインショップでの購入も可能となる。 ミシュラン1つ星シェフが京都にアトリエを開店 手島竜司氏は19歳で料理の道に進み、26歳で渡仏。2014年、37歳でパリ16区の凱旋門近くに「RESTAURANT PAGES」をオープンした。同店は2016年、オープンから1年半という早さでフランスのミシュランガイドにて１つ星を獲得している。 そんな手島氏が、京都に初のアトリエとして7月にオープンしたのが「ATELIER PAGES KYOTO」(アトリエ パージュ 京都)だ。 ATELIER PAGES KYOTOは、パリと京都に共通する、歴史を重ねた街にふさわしいアトリエ。 受け継がれてきたクラシックな建物の躯体をベースに、クリーンで上質な内観を組み合わせた、温もりある空間に仕上がっている。 同店は、日本人シェフであり、パリで過ごした経験と時間が導き出す手島氏ならではの感性がこもったプロダクトを提供しており、オープン以来、フィナンシェやジェラートが好評を博してきた。 そして今回、11月3日(金)より、ショコラの発売がスタートする。 一粒頬張ると口福に満たされるショコラ 手島氏にとって、ショコラは宝石のような贈り物として存在しているという。このたび発売となるショコラは、パリから届く、日本では初めて二コラ・ベルジェのクーベルチュールを使用している。 ショコラはどれも、「ひと粒で完結する、まるでお鮨のようなもの」。一粒頬張ると口福を感じられ、その素材やフレーバーと、ショコラとのコラボレーションが醸し出す余韻が続くという。 また、パリの20のアロンディスマン(行政区画)に見立ててつくられており、行政区の番号や、ルーブル美術館のピラミッドなど、そのエリアにまつわるモニュメントがデザインされている。 発売開始時のラインナップは、定番20種と、新しい味の組み合わせ8種の全28種。6粒、12粒、30粒を、ボックスにセットして販売する。 いよいよオンラインショップにて入手可能に！ オンラインショップでは、同店のオープン以来発売している「ジェラート」に加え、この度、発売開始の「ショコラ」も同時に販売する。 さらに、オンライン限定商品として「ガトー3種」も登場。コンシスタンス(食感)に重きをおくフランス人にとって、ガトーは特別な日のものではなく、日常に欠かせないものとして日々の食卓にあるものであり、自然に生活に溶け込んでいるという。 そんなパリの食後の楽しみを感じられる、ショコラ、キャラメル、シトロンのケークも購入できる。 なお、大好評の「フィナンシェ」は、京都の店頭販売のみの提供となるので注意しよう。これは、フィナンシェの特徴である「カリッ」とした食感を楽しんでもらえるよう、焼きたてを届けるため。 店頭に足を運んで、あるいはオンラインショップを利用して、手島氏の世界を味わってみては。 ■ATELIER PAGES KYOTO 住所：京都府京都市中京区下丸屋町412-3 営業時間：ショップ/カフェ10:00～18:00 定休日：水曜日 Official site：https://atelier-pages.com/ (オガワユウコ)

ストレートプレス

もぐナビニュース今週もやってまいりました。2023年10月第1週、コンビニスイーツランキングのコーナーです。それではさっそく、今週人気のコンビニスイーツランキ…

もぐナビニュース

もぐナビニュース今週もやってまいりました。2023年9月第4週、コンビニスイーツランキングのコーナーです。それではさっそく、今週人気のコンビニスイーツランキン…

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JR東京駅構内地下1階改札内「グランスタ東京」銀の鈴エリアにて、バターとショコラのお菓子専門店「PARIS BUTTER CHOCOLAT(パリバターショコラ)」が9月30日(土)に新規オープンした。 依然として衰えを知らないバターブーム 2007年のバター不足をきっかけに起こったバターブームは、海外バターの進出や、数々の新しいバター菓子ブランドの誕生、既存商品のバター風味展開などで拡大し、依然として衰えを知らない。昨今ではさらに進化を見せ、苺バターやあんバターのように、バターと異素材とを組み合わせて互いの個性を引き立てる味わい方が注目されている。 奥深いショコラの味わい×芳醇なバターの香り 今回新たに誕生した「PARIS BUTTER CHOCOLAT」は、フランスを代表する国家最優秀職人(M.O.F.)であるロドルフ・ル・ムニエ氏監修のもと、フランス産発酵バターで焼き上げたラングドシャで生食感のショコラを包んだお菓子を届ける、新しいスイーツブランド。 奥深いショコラの味わいと芳醇なバターの香り、幾重にも重なる感動的なマリアージュを楽しむことができる。 バター作りに情熱を注ぐロドルフ・ル・ムニエ氏 監修を務めたロドルフ・ル・ムニエ氏は、フランスノルマンディー地方でバター作りに情熱を注ぐ、フランス国家最優秀職人章を受章している職人。祖父の代から3代にわたってチーズ作りを続け、数多くのコンクールで功績を残し、2007年にフランスに開催された「カゼウス・アワード(国際フロマジュリーコンクール)」では、見事優勝を果たした。 さらに同年の「M.O.Fコンクール」では、若くして優勝。フランス最高峰の熟成士として認められる存在となった。 ロドルフ・ル・ムニエ氏は、確かな知識と芸術的な感性から、素材や製法に対するアドバイスなど、「PARIS BUTTER CHOCOLAT」の商品開発に携わっている。 バターとショコラの感動的なマリアージュ 「PARIS BUTTER CHOCOLAT」では、バターとショコラの感動的なマリアージュを楽しめる個性的な商品をラインナップ。 ブランドの名を冠した「PARIS BUTTER CHOCOLAT」5個入783円・8個入1,166円・12個入1,749円は、バター薫るラングドシャ生地に、生食感のチョコレートと香ばしいマカダミアナッツを包んだ一品。 「CHOCOLAT PIE(ショコラパイ)」5個入1,080円・8個入1,663円は、バター薫るタルトパイ生地にチョコレートフィリングを包んでいる。 フランスの伝統的な味覚とモダンなアプローチが融合した「PARIS BUTTER CHOCOLAT」で、がんばった自分へのご褒美スイーツや、大切な人に贈るギフトなど、さまざまなシーンでの特別な時間を演出してみては。 ■PARIS BUTTER CHOCOLAT 営業時間：平日・土8:00～22:00、日・祝日8:00～21:00 場所：JR東京駅構内地下1階改札内「グランスタ東京」銀の鈴エリア (佐藤ゆり)

ストレートプレス

やわらかなおもちにひんやりアイスの「雪見だいふく」。いつ食べてもおいしいですよね。そんな「雪見だいふく」から「雪見だいふく　コクのショコラ」が登場しました。2023年9月11日（月）発売されたチョコ感がアップの新商品を実食ルポ！　9月上旬から発売されている「雪見だいふく　秋限定お月見仕立て」も食べてみましたよ〜！

イエモネ

歴史的に多様な文化が混ざり合い、独自の文化を形成してきた長崎らしい新感覚スイーツ「長崎カステリーヌ」から、大人な新作「長崎カステリーヌ ショコラ」が8月5日(土)より発売された。 長崎らしい新感覚スイーツに新作が登場 “ふわふわ、しっとり、だけじゃない。愛され続けるカステラにもうひとつ、新たな感動を加えたい。”そんな想いから誕生した「長崎カステリーヌ」。2022年12月にオープンした長崎の「BLUEPRINT PATISSERIE LOUNGE-ブループリント パティスリーラウンジ-」でパティシエがひとつひとつ丁寧に手作りしている。 そんな注目の新感覚スイーツに、こだわりの新作「長崎カステリーヌ ショコラ」が仲間入り。和菓子であるカステラをパティシエの視点から見つめ、新たなタッグとして、まったりとろけるショコラテリーヌに辿りついた。 何度も試行錯誤の上生まれた逸品 ショコラテリーヌには世界のトップ・パティシエたちに愛される、フランス産の最高級チョコレート＜ヴァローナ＞を贅沢に使用。複数のチョコレートをブレンドし、何度も試行錯誤するなかで、食感・味わいともにふわふわのカステラと相性抜群な絶妙のバランスを実現した。 繊細な酸味とほろ苦さに支えられたコク深く品のある甘味は、甘みの強いスイーツが苦手な人や、ワインや洋酒などお酒のお供にもおすすめ。ふわふわのカステラとショコラテリーヌの2層が織りなす新食感を堪能することができる。 夏におすすめの食べ方は、ショコラテリーヌが口の中でとろけ、ふわふわのカステラを包み込む半解凍。ふんわりととろ〜りのこれまでにない味わいを楽しんでみて。 「長崎カステリーヌ ショコラ」の価格は2700円(税込)。「長崎カステリーヌ」公式サイトにて購入可能だ。 伝統の味わいに、第一線で活躍するパティシエの発想と技術を重ねたこだわりの新作を、いち早く味わってみは。 長崎カステリーヌ公式サイト：https://casterrine.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/mix_blend_/ (丸本チャ子)

ストレートプレス

「Mr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」の新プロジェクト「Tam Lab.（タムラボ）」に、初夏にぴったりな2種類の新作ケーキが登場。 5月21日（日）、5月22日（月）の2日間限定、数量限定で販売されます。 ミスチの「Tam Lab.」に初夏の新作2種が登場 2022年9月にスタートした「Tam Lab.」は、ミスチの田村シェフが“今までにないおいしさ”を

isuta

『ローソン・今週の新商品情報』2023年4月24日付のプレスリリースから、気になった商品情報をピックアップしてお届け！スイーツ『お餅で巻いたもち食感ロール（ショコラ）』 484円もちもち感にこだわったというロールショコラ。■販売地域　全国※沖縄地域のローソンで...

おためし新商品ナビ

こんにちは！埼玉地域特派員のMayです！今回は、以前から車で通りががりに気に．．．

リビングWeb

ダロワイヨのマカロンとボンボンショコラ、どちらも楽しみたいあなたにぴったりな『ダロワイヨ ショコラニャカロン詰め合わせ ドゥ』をご紹介。愛らしいパッケージは贈り物としてもぴったり。こだわりのお菓子と可愛いパッケージをホワイトデーに贈ろう本場パリと同じレシピで作...

おためし新商品ナビ

定番の質問「好きな食べ物は？」と聞かれたら、何が思い浮かびますか？ isutaエディター・toonaの固定回答は「お寿司、そしてチョコ」。 昔フランスに留学していた頃は、近所のショコラトリーで20ユーロ分のボンボンショコラを購入し、箱いっぱいのチョコを1週間かけてちまちま食べていく楽しみを見出していたほどです。 思えばその習慣がきっかけで、「アン コムサ（un comme

isuta

バレンタインの贈り物にチョコ×お芋のおいしさを。福井産のとみつ金時芋とベルギー産のショコラを使ったこだわりのスイーツ『スイートポテトフォンダンショコラ』をご紹介。大人っぽいバレンタインギフトを探している人にもおすすめの一品をご紹介しよう。バレンタインに贈りたい...

おためし新商品ナビ

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！セブン＆アイ・ホールディングスの新商品情報をお届けします。発売中のセブン＆アイ・ホールディングスセブン＆アイ …

もぐナビニュース

ウイスキー左より：タリスカー10年、タリスカー18年、タリスカーストームチョコレート左より：チョコレートボンボンタリスカー10年（塩キャラメル風味）、チョコレートボンボンタリスカー18年（オレンジ風味...

madame FIGARO.jp

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！セブンプレミアムの新商品情報をお届けします。発売中のセブンプレミアムセブン＆アイ セブンプレミアム ショコラ＆…

もぐナビニュース

庄内コラボセンター“ショコラ”が2月20日（月）オープンします（一部施設は2月13．．．

リビングWeb

岩田屋本店（福岡市中央区天神）で、2023年2月1日から2月14日まで「ショコラの祭典 2023」が開催されます。

東京バーゲンマニア