そのかわいさ、世界一!?あざとかわいいシマエナガちゃんと、クールでするどいツッコミを持つカラスさんが織りなす友情コメディ...

レタスクラブ

ゴディバ ジャパンの「GODIVA Bakery ゴディパン 本店」がクリスマス限定メニュー「シュトーレン（ショコラ）」と「シュトーレン（マロン）」を12月5日から発売。クリスマス限定トートセットも登場します。

オトナンサー

鷺沼の人気ブーランジェリー「コパン・ド・フジモリ 鷺沼店」に行ってきました．．．

リビングWeb

クリスマスシーズンに欠かせないシュトーレン。お店で買うのも良いのですが、今年は手作りに挑戦してみませんか？ 材料や工程が多くて大変そうに思うかもしれませんが、作り始めると案外スムーズです。今回は、シュトーレンの基本の作り方をはじめ、生地や具材に特徴をもたせたアレンジレシピなど【4選】をご紹介します。

Eレシピ

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！フルーツの新商品情報をお届けします。今週新発売の#フルーツセブン-イレブン フルーツトマトとチーズのカプレーゼ…

もぐナビニュース

冬の一大イベントともいえる『クリスマス』。 ケーキを食べたり、プレゼント交換したりなど、クリスマスならではのイベントを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。 しかし、月初からひたすらクリスマスを指折り待っているのも辛いものです。 そ…

FUNDO

クリスマスが近づき街でもあちこちでクリスマス用品が売り出されるようになりました。 この時期ならではの食べ物やスイーツも魅力の一つですよね。 なかでも11月下旬から販売されることの多い『シュトレン』。日本では『シュトーレン』と呼ばれることが多…

FUNDO

築野食品工業「come×come(コメトコメ)」の新商品「冬のふんわりシュトーレン風パウンド」「贅沢さつまいもモンブラン」に注目しよう。 シュトーレンの風味を再現したふんわりパウンドケーキ 同社は、こめ油と米粉のグルテンフリーシリーズ「come×come」の冬季限定商品「冬のふんわりシュトーレン風パウンド」の予約を開始した。 ■こめ油と米粉にこだわった「come×come」 米粉とこめ油でできた、今までにない新しいスイーツやパンで「あたらしい、お米のカタチ」を追求する「come×come」。自社栽培米を製粉して使用したグルテンフリーの商品となっているほか、原材料のおいしさを引き出す「プレミアムこめ油(P&Bオイル)」を使用。また、保存料を使っていないため、作りたてをすぐに冷凍保存し、風味や素材のおいしさを閉じ込めている。和歌山県伊都郡かつらぎ町の廃校跡地を活用した小さな製造場で、2名体制で一つ一つ、心を込めて製造しているという。 ■シュトーレンが苦手な人も楽しめる一品 そんな同ブランドの新商品「冬のふんわりシュトーレン風パウンド」は、シュトーレンの風味をふんわりとしたパウンドケーキで楽しめるクリスマススイーツ。 素材の風味を生かし、生地のふんわり感をキープする特徴のある「P&Bオイル」だけでなく、シナモン、カルダモンの風味をこめ油で最大限に引き出し、シュトーレンの風味を再現している。自家ローストでカリッとした香ばしさと甘みが加わったくるみと洋酒につけこんだドライフルーツをケーキに練り込み、複雑な風味が口の中にひろがるこだわりの逸品だ。 また、同商品はふわっと柔らかいのに、素材の力強い味がしっかり感じられる大人の仕上がり。伝統的なシュトーレンの「じゅわっとかたい食感」が苦手な人も食べやすい一品となっている。 ■商品概要 同商品の予約受付期間は12月1日(木)まで。12月1日(木)以降、年内は通常販売予定が予定されている。販売価格は1,728円(税込)。グルテンフリーで食べやすい「冬のふんわりシュトーレン風パウンド」を楽しんでみて。 クラファンで目標の470％を達成したモンブランも登場 また「come×come」は「贅沢さつまいもモンブラン」をクラウドファンディング・Makuakeにて9月21日(水)～10月30日(日)まで先行予約販売し、目標の470％を達成。11月18日(金)より、自社ECサイトでの通常販売を開始している。 ■農業活性化への想いが込められた商品 「あたらしい、お米のカタチ」を掲げ、日本の貴重な穀物資源であるお米の使用による国内の食料自給率の向上、そして地元農産物の活用による日本の農業の活性化を目指す「come×come」シリーズ。その特別な気持ちのこもった「贅沢さつまいもモンブラン」の美味しさや、プロジェクトに込めた想いを伝えたい気持ちからMakuakeに初挑戦し、目標を達成した。 ■「なんたん蜜姫」を使用した贅沢なモンブラン 米粉スイーツ・パンのプロフェッショナルなパティシエが丹精込めて作っている「come×come」が、地元和歌山の食材でさまざまなスイーツを作ってきた中で「なんたん蜜姫」と出会ってできた同商品。幻のさつまいもとも呼ばれ、ねっとりした食感と非常に濃厚な甘みを持つ味わいは、こめ油との相性が抜群なのではないかと開発され、「なんたん蜜姫」の甘みや風味を活かしたおいしい米粉とこめ油のモンブランが完成したという。 「贅沢さつまいもモンブラン」は1400円(税込)での販売。新しいお米の楽しみ方と、幻のさつまいものおいしさを堪能してみて。 国産の米粉を使用した、グルテンフリーシリーズ「come×come」の新商品を要チェック！ オンラインショップ ：https://www.tsunorice.com/ 「come×come」Instagram：https://www.instagram.com/come_x_come/ (min)

ストレートプレス

チョコレートと焼き菓子のお店「LIFE IS PÂTISSIER(ライフ イズ パティシエ)」は、11月11日(金)よりクリスマスケーキをはじめとした冬の新作スイーツの予約発売をスタートした。 クリスマスや記念日に「スペシャリテ」 今回は、クリスマスや誕生日など、さまざまなアニバーサリーをイメージして作ったアニバーサリーケーキ「スペシャリテ」価格5,720円(税込)が登場。シンプルでありながらも子どもから大人まで楽しめるようにと「ムースカフェトンカ」と「モンブラン」の2種類を用意した。 配送受付は12月20日(火)からで、クリスマスシーズンは完全受注にて対応する。 2種類の「スペシャリテ」 「ムースカフェトンカ」は、クリーム・ムース・ジュレ・ビスキュイ生地など6層からなるケーキ。チョコレートの甘さと、コーヒージュレのほろ苦さが絶妙に混ざり合い、プラリネアマンドやビスキュイのざくざくとした歯ざわり・食感が楽しめる。 「モンブラン」は、チョコレート好き・栗好きにはたまらない一品。フランス産モンブランクリームと生クリーム、茨城県産の和栗、渋皮栗を敷き込んだタルトが深みのある味わいを演出する。 そのほかの新作スイーツ 「スペシャリテ」のほかにも、この冬・年末年始を彩る新作スイーツが登場。 テリーヌ風に仕上げた「テリーヌチーズケーキ」は、食べやすく、それでいて濃厚かつなめらかなチーズテリーヌの食感を目指し、きめ細かい舌ざわりの良さが特徴だ。4号サイズ(直径12㎝)で価格は3,850円(税込)。 クリスマスの定番「シュトーレン」は、外側はカリカリ、中はしっとりとした食感が魅力。フルーツをふんだんに使っているため食べるごとに味わいが増していく。サイズは約18cm、価格は3,850円(税込)だ。 グルテンフリーのヴィーガンクッキー「フラワークッキーボックス」は、しずく型クッキーを花びらに見立て、詰め合わせたクッキー缶。プレーン・紫芋・ココナッツ・ナッツ・枝豆・カカオ・青のりの7種類の味のクッキーが6枚ずつ計42枚入って、価格は5,720円(税込)だ。 「テリーヌチーズケーキ」と「シュトーレン」は12月1日(木)に発売し、「フラワークッキーボックス」は2023年1月より販売予定とのこと。 クリスマスや誕生日のパーティーや年末年始の手土産にいかが。 ■「ライフイズパティシエ」店舗情報 住所：東京都世田谷区奥沢6丁目33番14号 第一大塚ビル 1F(自由が丘駅から徒歩5分) 営業時間：金・土・日 11:00～15:30 HP：https://www.life-is-patissier.com (Higuchi)

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無印良品から、「クリスマス菓子」「クリスマス手づくりキット」が期間限定で登場します。

オトナンサー

スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」に、シュトーレンのようなクリスマス限定ガトーショコラが登場。 注目の「ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-」は、東京・代々木上原店にて11月12日（土）に予約受付がスタート、11月22日（火）に販売が開始しますよ。 Minimalの「ガトーショコラ ソフト -シュトーレン

isuta

阪急ベーカリーが展開する「ブーランジェリーアン」および「FREDS CAFE＋BAKERY(フレッズカフェベーカリー)」では、12月25日(土)までの期間限定で、クリスマスに欠かせないドイツの伝統的な焼き菓子「シュトーレン」を発売中だ。 クリスマス定番のドイツの焼き菓子 クリスマスが近づいてくる間、カウントダウンしながら少しずつスライスして食べるドイツの伝統的な焼き菓子“シュトーレン”。食べ進めていく過程で熟成が進み、フルーツなどの香りが馴染んで、時間とともに味わい深くなるクリスマスの定番スイーツだ。 ドライフルーツたっぷりの贅沢な味わい 「ブーランジェリーアン」と「FREDS CAFE＋BAKERY」で販売される「シュトーレン」は、国産バターを使用し、アーモンドプードル・アーモンドスライスを練り込んだ長時間発酵の生地に、ラム酒漬けしたレーズンとアップル・レモン・オレンジのドライフルーツをたっぷり練り込んだ贅沢な味わい。 ラインアップは、「シュトーレン(小)」1,080円(税込)と、 「シュトーレン(大)」3,240円(税込)。 包装紙も派手でクリスマスらしく、プレゼントにもぴったりだ。 紅茶のお供としてはもちろん、ワインとの相性も抜群な「シュトーレン」を味わってみては。 ブーランジェリーアン：https://www.instagram.com/boulangerie_un/ FREDS CAFE＋BAKERY：https://www.instagram.com/freds_cafebakery/

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クリスマスの焼き菓子といえば「シュトーレン」。本格的なシュトーレンは発酵したりと大変ですが、ホットケーキミックスを使えば簡単に手作りできます。クリスマス当日に準備しても間に合う、うれしいレシピ！ ラム酒やスパイスを入れて大人好みの味に仕上げましょう。シュトーレンとワインを片手にクリスマスの夜を過ごすのもよいですよ。 食べきれない場合の保存方法もご紹介します。

イエモネ

「シュトーレン風パウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アーモンドパウダーが入ったリッチな生地に、アーモンドスライスとドライフルーツをたっぷり入れたパウンドケーキを作りました。ラム酒がほんのり香る高級感あふれるひと品です。プレゼントにもぴったりですよ。

macaroni

ホテルニューオータニ(東京)では、ドイツ発祥のクリスマス菓子として知られる「シュトーレン」に和素材を取り入れた『新江戸シュトーレン』を、12月20日(月)～25日(土)の5日間限定で販売する。 まるで和菓子のような新感覚シュトーレン 今回発売の『新江戸シュトーレン』は、洋酒漬けにしたドライフルーツを包み込み、バターと砂糖でコーティングするドイツの伝統的なクリスマス菓子「シュトーレン」を、ヘルシーな和素材を使用しアレンジした商品。 豆乳バターを使用した軽やかな生地で、滑らかな「こしあん」、“ひんぎゃの塩”をきかせた「黒蜜あんこ」、食感のアクセントとなる「くるみ」を包み込み、洋酒の代わりに黒蜜をたっぷりと染み込ませ、仕上げに上品な甘さの和三盆糖でコーティングしている。 ずっしりとした食べ応えのある一般的なシュトーレンとは異なり、まるで和菓子のような感覚で愉しめる全く新しいシュトーレンは、普段は“和菓子派”という人にもおすすめだ。 商品の詳細 『新江戸シュトーレン』の料金は、1個/¥2,700(税込)。 ホテルニューオータニ(東京)ザ・メイン ロビィ階の「パティスリーSATSUKI」にて販売され、予約や問い合わせは電話で受け付けている。 豆乳バターと和三盆糖で仕上げた、上品な甘さの“和風”シュトーレンをゲットしてみては。 ■ホテルニューオータニ(東京) 住所：東京都千代田区紀尾井町4-1 『新江戸シュトーレン』詳細：https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/confectionery/stollen/

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京都に本店を構える「小川珈琲」とタッグを組んだこだわりのコーヒーや、パティシエ自慢のスイーツ、焼菓子ギフトなどを展開する「KIHACHI FOOD HALL Coffee Bakes(キハチフードホール コーヒーベイクス)」に、クリスマスシーズンを彩る華やかなテイクアウトドリンクが登場！11月10日(水)〜12月25日(土)の期間限定で「シュトーレンラテ」が発売される。 “シュトーレン”をイメージしたドリンク ドイツの伝統的なクリスマス菓子“シュトーレン”は、洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツが生地にたっぷり入っていて、しっとりとした風味豊かな味わいが特徴。コーヒーや紅茶とも相性ぴったりな美味しさで、日本のクリスマスシーズンにも欠かすことのできないお菓子として年々人気を高めている。 そんな“シュトーレン”をイメージしたのがこの度発売の新作ドリンク「シュトーレンラテ」Regular/450円(税込)、Large/500円(税込)。スパイシーなシナモンが香るカフェラテに、ホイップクリームとラム酒につけたドライフルーツをのせ、クリスマスらしい味わいと見た目に仕上げている。 デザートドリンクやスイーツも そのほかにも11月1日(月)～2022年1月4日(火)の期間限定で「洋梨と黒糖のミルクジュース」500円(税込)が発売中。 さらに、11月10日(水)〜12月25日(土)の期間には「シュトーレンスコーン」350円(税込)が、また11月1日(月)〜2022年2月14日(月)の期間には「ショコラスコーン」280円(税込)が登場するなど、様々なメニューを取り揃えている。 冬にぴったりのドリンク＆スイーツで、ほっこりとしたコーヒータイムを楽しんでみて。 ■「キハチフードホール コーヒーベイクス 新宿西口店」(To Go専門／店内飲食スペースなし) 住所:東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅西口地下構内

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スターバックスコーヒーは2021年11月1日から、可愛いポーチ付き「シュトーレン」を各店舗とオンラインストアで販売しています。

東京バーゲンマニア

新百合ヶ丘のベーカリー｢nichinichi(ニチニチ)｣では、12月25日(金)までの期間限定で、「nichinichiシュトーレン」を発売中だ。 身体に優しく美味しいパンを販売 「ニチニチ」は、全てのパンを国産小麦粉100％で作り上げるお店。地元の契約農家から仕入れる新鮮な卵や自然農法の野菜、爽やかな香りとコクが特徴の“カルピス発酵バター”などをたっぷりと使い、身体に優しく美味しいパンを1つ1つ丁寧に焼き上げている。 そんな同店が今年も、クリスマス期間限定で“シュトーレン”の販売を開始！ こだわりの生地にフルーツやナッツをプラス 「nichinichiシュトーレン」は、看板商品の食パンと同じ材料で作るこだわりの生地に、それぞれの特性に合わせた洋酒に漬け込んだフルーツ、たっぷりのアーモンドとくるみを加え、中央に存在感のあるいちじくを入れた一品｡ さらに、クレームダマンドシナモンをアクセントに使用し、カルピス発酵バターの澄ましにくぐらせ、沖縄きびを使ったほんわか糖で仕上げている。 また、同商品はオリジナルの可愛いボックスに入っており、自宅で楽しむのはもちろん、大切な人へのギフトにもおすすめだ。 商品の詳細 「nichinichiシュトーレン」は、＜プレーン＞2,600円(税別)・＜キャラメル＞2,900円(税別)の2種がラインアップ。販売予定数に達し次第終了となるので、気になる人はお早めに。 おうちクリスマスのおともに、ちょっぴり贅沢なシュトーレンをゲットしてみては。 ■「nichinichi」 住所：神奈川県川崎市麻生区万福寺4-8-4 べルナ1階

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