今回は、2021年2月27日放送回の「ジョブチューン」で江部敏史シェフが紹介していた「大根のペペロンチーノ」に挑戦します！

ヨムーノ

今回は、物語をもとにしたクイズを紹介します！ クイズの解答を考えてみてくださいね。 イラスト

愛カツ

シェフの技を間近で眺めながらいただく、ライブ感満点のフレンチが楽しい。ハレの日のディナーや気鋭シェフの一軒まで、いま行くべき旬のリスト。1.キノ［代々木］2.レストランデスティナ［銀座］3.ツムギ［中...

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伝統料理をより洗練させた前菜や香り豊かなパスタなど、名店出身のシェフが作る看板メニューは五感を刺激する逸品揃い。予約はお早めに！1.イル・リストランテニコ・ロミート［八重洲］2.コッキ［神泉］3.プリ...

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見事なケーキ型！

Togetterオリジナル

旭屋出版は、美味しいパンで作る、晩ご飯の食卓に彩りを添える料理本『贅沢な晩ゴパン パンのお料理』を11月24日(金)に発売した。 パンを夜の食事に取り入れる“晩ゴパン”を提案 『贅沢な晩ゴパン パンのお料理』では、ベーカリーシェフ6人とレストランシェフ3人の実力派人気シェフが、デンマークの伝統的なパン料理のスモ―ブローなどにヒントを得た、パンを活かした新スタイルの料理を提案。 「パンでスモークサーモンのサラダ巻き」、 「オリーブバゲットのスモーブロー」や「フルーツとベリーのデザート」といった、身近に手に入る素材で作る手軽な料理からちょっと頑張って作るものまで様々なレシピを掲載しているほか、 「低糖質パン」などパンを自宅で焼く人のためにベーカリーシェフのパンレシピもあわせて紹介している。 美味しいパンが身近に食べられる今だからこそ、朝のトーストや昼のサンドイッチだけでなく、パンの可能性を追求し、夜の食事にも取り入れた“晩ゴパン”で楽しむための一冊となっている。 人気ベーカリーやレストランのシェフが登場 同書に登場するのは、「PAINDUCE」米山雅彦シェフ、「Boulangerie Gourmand」池田匡シェフ、「Ça Marche」西川功晃シェフ、「雨の日も 風の日も」小島秀文シェフ、「あこうぱん」鈴木誠シェフ、「志津屋」小林健吾シェフ、「BRACERIA PASTICCERIA BOND」原田信太郎シェフ・原田詠子パティシエ、「リュミエール」唐渡泰シェフ、「Cuisine Franco-japonaise Matsushima」松島朋宣シェフだ。 『贅沢な晩ゴパン パンのお料理』を参考に、美味しいパンの晩ご飯を味わってみては。 書籍詳細：https://asahiya-jp.com/book/9784751115121/ (山本えり)

ストレートプレス

前回のお話 うちの義母は超絶お嬢様なので、とんでもないことをサラリと言いだします。先日も・・ 義母は超！お嬢様［２］シェフは雇わないよね普通・・｜ママ広場オリジナルマンガ 義実家の別荘にお泊り中、夫が「毎日のゴハンがおいしいんだ～。」とニコ…

ママ広場

おおきに～豆はなどす☆今回は左京区下鴨、北大路橋東詰めにあるフランス人シェフ営む人気ビストロ。ランチはコース仕立てで、ボリューミーでコスパ大。

キョウトピ

皆さんは、義家族の発言に悩んだことはありますか？ 今回は「洋食屋で意地悪を言う義母」を紹介します。

CoordiSnap

今回は、人気のマンガをクイズ形式で紹介します！ マンガのストーリーがどんな結末になるか考えてみてく

CoordiSnap

総合食品卸のプレコフーズは、こだわりの厳選肉を使用した肉屋ならではの肉の惣菜、肉弁当を提供する「肉山肉右衛門(にくやまにくえもん)」を、10月15日(日)、東京都・恵比寿にオープンする。 本当に美味しい肉の惣菜でもっと幸せに 1955年、商店街の肉屋として東京都・大井町で創業したプレコフーズは、時代とともに買い物スタイルが変化したことで、1994年に食肉卸売業へ転換した。 街の肉屋が年々減少していく一方で、日本人の食肉の消費量は年々増加している。「肉山肉右衛門」は、肉屋ならではのこだわりの厳選肉を使用し、時代と客のニーズに合わせた「肉屋による肉の惣菜店」としてオープンする。食の好きな人を「本当に美味しい肉の惣菜で、もっと幸せに」、時間に追われる忙しい人を「シェフの作る肉弁当で、もっと嬉しく」という思いが込められ、訪れる人が見ているだけで楽しくなるお店だ。 多彩な弁当や惣菜がラインアップ 商品は、肉弁当、肉の惣菜、コロッケ、メンチカツ、唐揚げ、生ハム、チーズ、焼鳥、サラダなど、多彩なラインアップ。 4ゾーン19種類の肉惣菜から好きな4種が選べる「肉山肉右衛門弁当」の組み合わせは3,876通り用意されている。 このほか、「≪牛豚≫肉山弁当」￥780(税込)、 「黒毛和牛使用 肉山肉右衛門 ハンバーグ」1個￥890(税込)、 「牛肩ロースのロースト いろいろきのことセリのエスニック和え」100g￥680(税込)、 「黒毛和牛と岩中豚のメンチカツ」1個￥350(税込)、 「花椒薫る中国鎮江香酢 匠の大山鶏 よだれ鶏」100g￥380(税込)などが登場する。 厳選肉を使用しシェフが手作り 同店では、肉の専任バイヤーが各地から仕入れる厳選した牛・豚・鶏を使用。塊肉はもちろん、挽肉までも、産地や部位にこだわって使用している。弁当や惣菜は、すべてシェフが手作りして出来たてで提供。シェフのこだわりが詰まった「料理」としての惣菜を楽しめる。 また、肉惣菜と相性の良い副菜や惣菜に合う調味料も用意されており、肉のプロとして肉惣菜をより美味しく味わうための提案をする。 29％(肉)オフキャンペーンを実施 10月15日(日)～21日(土)には、一般来客向けのグランドオープン記念として「29％(肉)オフキャンペーン」を実施。期間中、公式LINEにて29％オフクーポンが配布される。なお、利用は一人一回限りとなっている。 肉屋が手がける「肉山肉右衛門」で、こだわりの惣菜や肉弁当を味わってみては。 ■肉山肉右衛門 住所：東京都渋谷区恵比寿1-20-4 Sreed EBISU 1階 営業時間：11:00～20:00 ホームページ：https://nikuyama-nikuemon.jp/ Instagram：https://www.instagram.com/nikuyama_nikuemon/ 公式LINE：https://lin.ee/fhY2vSX (山本えり)

ストレートプレス

皆さんは学生時代に悩んだことはありますか？ 今回は「同級生に弁当をバカにされた話」を紹介します。

CoordiSnap

【ハワイアン航空】新シェフ監修のこだわり機内食が素敵すぎ！｜シェフシリーズはMark‘s Tokyoのマーク関田氏のこだわりグルメ！

beautyまとめ

人類みな麺類（淀川区西中島1-12-15）では、9月10日から15日（金）まで通常メニ．．．

リビングWeb

2023年9月5日、Gakken MOOK『ビストロ・アルモンデ！』（Gakken）が発売された。

BOOKウォッチ

四条河原町からもほど近い場所にある飲食店が集まる もみじ小路 内に注目の洋食店「なかご」がオープンなり。

キョウトピ

もぐナビニュース今週もやってまいりました。2023年8月第5週、コンビニスイーツランキングのコーナーです。それではさっそく、今週人気のコンビニスイーツランキン…

もぐナビニュース

家庭菜園で人気のナスですが、晩夏になってくると、皮が硬くなってきますよね。そんなナスも美味しく食べる秘訣を、フランス料理のシェフ伊藤仁美さんに教わります。なんと１品はナスのケーキ！！　もう一品は“貧乏人のキャビア”？！　夏から採れまくりで、もうナスに飽きた！という方もぜひ、お試しあれ。新鮮な味に出会えることをお約束します。

GARDEN STORY