山形県産の「ふきのとう」をいただきました。地物なので、香りが違いますね。これは、新鮮なうちに天ぷら！と思いました。このまま洗って…

暮らしニスタ

作り方1．じゃがいもは皮ごとたわしでよく洗って土や汚れを洗いザルに上げておく。玉ねぎは芯を付けたまま6等分のくし形に切る2．牛肉…

暮らしニスタ

来週からはもう4月！暖かい日も増えてきて野菜売り場では春野菜をたくさん見かけるようになりましたね。今回の『簡単高見え！ありごはん』では、春が旬のアスパラとスナップえんどうを使った華やかなサラダをご紹介！白井ありささん（@arigohan）に、デパ地下級に仕上げるコツも教えていただきましたよ。ぜひチェックしてくださいね。

おうちごはん

新じゃががおいしい季節！やみつき感満点の韓国風の煮物「ジョリム」を作ってみませんか？韓国風の煮物は、全ての調味料を混ぜ合わせて「ヤンニョム（合わせ調味料）」を作り、一度に入れるのがポイント。日本の煮物とは味のしみ方が大きく違うそうですよ！韓国料理研究家の本田朋美さんに詳しく教えていただきました。

フーディストノート

「キャベツと油揚げの煮浸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。キャベツと油揚げをめんつゆとみりんでさっと煮るだけ。簡単なのであとひと品がたりない時にもささっと作れておすすめです。キャベツの消費にもぴったりですよ。

macaroni

2024年3月20日(水)の献立は「豚肉と白菜のチーズ鍋」の献立。ちょっぴりオシャレなチーズ鍋に、さっぱり風味の箸休め。ボリューム満点のご飯に、旬なデザートの献...

Eレシピ

今回はダイソーのおすすめ『キッチングッズ』を5つまとめてmichill編集部がご紹介します！パンチングタイプのステンレスのザルや衛生面に配慮したスプーン、ハサミでカットして調節できる排水口キャッチなど…料理をしているときのストレスをなくしてくれるアイテムです。早速チェックしていきましょう♪

michill

今回は、ニンジンを大量消費できるレシピを【30選】ご紹介します。ニンジンは、サラダや煮物などいろいろな料理に活用できるものの、使い切れないこともありますよね。主菜や副菜などに分けてご紹介するので、ぜひニンジンを無駄なくおいしく使い切ってくださいね。

Eレシピ

ガツンとした塩気の中に、イワシの熟成された旨味がぎゅっと詰まった“アンチョビ”。存在感があって、ピザなどとの相性は抜群！イタリアンには欠かせない食材ですよね。今回は、“ビブグルマン掲載店オーナー&rdqu・・・

あたらしい日日

みなさん、ごぼうとにんじんがあったら何を作りますか？わたしはきんぴらしか思い浮かびませんでした。でも、今回福島県の農家から教わったのは「サラダ」なんです！しかも、じゃこを入れて、エゴマドレッシングで味付けするそう。なにそれ、味の想像がつかな・・・

あたらしい日日

野菜を洗ったり、麺を湯ぎりしたり。毎日の料理で使用するものだからこそ、メッシュザルやステンレスボールは使いやすいものをチョイスしたいですよね……。そこで今回は、無印良品の「ステンレス　メッシュザル・Ｍ」と「ステンレスボール」を紹介します！

ヨムーノ

3～4月頃に出回る甘くてみずみずしい新玉ねぎ。削り節とポン酢をかけたり、オリーブオイルと和えてマリネにしたりと、火を通さずに調理することが多いですよね。生で食べるときは水に浸けて辛みを抜くのが一般的ですが、その方法だと辛み成分と一緒に大事な栄養や旨みまで流れてしまうことも……。今回は、新玉ねぎの栄養をキープしながら辛みを抑える、おすすめの下ごしらえ方法を伝授します！

ヨムーノ

手づくりの味噌に挑戦してみませんか？じっくり寝かせた手前味噌の味は格別。ポリ袋で少ない量を仕込むから、気負わずにチャレンジできますよ。料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。

dancyu

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します。今回のお題は家でつくる“餃子”。あんが足りなくなって“皮”だけが余ったら、どう食べきる？

dancyu

高品質の商品がお手頃価格で手に入るスーパーマーケットのオーケーには、オリジナル商品があるのをご存知ですか？こだわりの材料で作られている商品は品質からは想像できない低価格で、オーケーマニアにも愛されているんです。今回は、毎日の食卓にうれしい一品をご紹介します。

ヨムーノ

作り方1．玉ねぎ、長ネギ、椎茸はみじん切りにしておく。椎茸は軸もみじん切りにします。キムチはザルに上げて汁を切ってからみじん切り…

暮らしニスタ

「ベビーリーフ」がひとつあればサラダはもちろん、お料理の彩りなど何かと重宝するので多めにストックしておきたいですが、持ちはイマイチ…。でも、買った直後に「ひと手間」かければ、1週間ぐらいはずーっとピンピン、パリパリの元気な状態で保存できるんです！

暮らしニスタ

日々家計簿とにらめっこし、家計を守っているママ。毎日の食事を考えるのは大変なことです。食費の計画を立てても、予想外の出費などがあると食費に使える額が減り、ピンチになることもありますよね。そんなとき、少しでも節約できるメニューがあれば知りたいもの。今回は、食費で悩んでいるママたちのお助けメニューを紹介します。ママたちが実際に食卓へ出している節約メニューを教えてもらいました。

ママリ