All About ニュース編集部では、「〇〇がおいしいと思う都道府県」に関するアンケート調査を実施しました。この記事では「桜エビがおいしいと思う都道府県」ランキングをご紹介します。

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花粉症対策で、薬を飲んだり、治療をしても、症状が出るとやっぱり辛いですよね。そのような方は、プラスアルファで食べ物やサプリメントで体質改善をするのもオススメ。患者さんの多さから「今、花粉症がピーク！」と肌で感じている現役薬剤師のかえでら実子さん。花粉症状対策に効果的な成分と、逆に気を付けたほうがよい成分や食べ物を教えてもらいました。花粉の種類にもよりますが、来年に向けての対策としても知っておきたい！

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高知でしか見れない！ 川の上を泳ぐようにはためく青い｢カツオのぼり｣数年前のこの時期、高知県ののどか...

FUDGE

炊飯器で手軽に作れる炊き込みご飯。和風の味付けが一般的ですが、洋風の美味しさも負けていません！いつもとひと味違う、ワンランク上の洋風炊き込みご飯にチャレンジしてみませんか？今回は洋風炊き込みご飯のレシピ【6選】をご紹介。付け合わせに悩みがちなスープとサラダメニューも合わせてピックアップしました。

Eレシピ

みりんダレの香ばしい風味と甘じょっぱい味わいに、ご飯が進む！みりん干しはぜひ覚えておきたい“変わり干物”の一つだ。伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんによると、通常の開き方とは違う、みりん干しならではの魚の開き方があるという。

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ジャーナリストの笹井恵里子さんが、上柳昌彦アナウンサーがパーソナリティを務める、ラジオ番組「上柳昌彦　あさぼらけ」内コーナー『食は生きる力 今朝も元気にいただきます』（ニッポン放送 毎週月・金曜 朝5時25分頃）にゲスト...

ニッポン放送 NEWS ONLINE

地頭のいい子を育てるには、毎日の食事がとっても大事。なかでも朝ごはんがキーポイント！　朝から何品も用意しなくて

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こんにちは。みなさまのお子さまは魚を食べてくれますか？私の娘はなかなか食べてくれません…(´;ω;｀)園...

あんふぁんWeb

トルコ料理はフランス料理や中華料理に並ぶ、世界三大料理のうちのひとつであることをご存知ですか？日本ではケバブがよく知られていますが、ほかにもさまざまな食材を使った美味しい料理が数多くあります。そこで今回はトルコ料理の特徴や歴史を解説しつつ、おうちで作れるトルコ料理のレシピをご紹介。

Eレシピ

花粉飛散シーズンが今年もやってきました。肌にかゆみが出たり、肌あれを起こしたりしていませんか？　もしかしたら花粉が原因かもしれません。皮膚科医の日比野佐和子さんに、花粉による肌あれを助長させるNG習慣を伺いました。

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気分の落ち込みやストレスは誰にでも起こり得るものです。ストレス軽減に役立つ栄養素を知っておけば、心と体の健康を保つことに役立つはず。管理栄養士の筆者が、心の健康を保つために押さえておきたい食事のポイントをご紹介します。

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生活クラブ事業連合生活協同組合連合会は、三陸沖の魚をつかった新規品3種「やわらかサバだんご」を2月から、「フライパンでいわしのガーリックフライ」「三陸産太刀魚入りだんご」を3月から共同購入。 新規品を通して東北の水産物利用を拡大し、持続可能な漁業につなげることで復興支援にも取り組んでいく。 組合員数約42万人の生活協同組合「生活クラブ」 生活クラブは組合員数約42万人の21都道府県、33の地域生協で組織される生活協同組合。生産から廃棄にいたるまで安全や健康に配慮した品物の共同購入活動を通じ、持続可能な生活スタイルを実践している。 調理素材としても活用できる「やわらかサバだんご」 三陸沖の魚をつかった新規品3種をご紹介。「やわらかサバだんご」は、三陸沖で水揚げされた真サバを、落とし身と骨や皮ごと柔らかく炊いた身を練り込み蒸している。練り物のつなぎに使用する原材料はばれいしょでん粉のみで、サバの旨味を最大限活かすとともに柔らか食感に仕上げた。 また、味付けをしていないため、調理素材として幅広く活用できる。さらに食塩相当量は100gあたり0.225gと、一般的な練り物(2g前後)よりも大幅カット。減塩志向の人や離乳食(月齢12か月から)にもおすすめだ。 「やわらかサバだんご」は2月下旬より取り扱い開始。内容量は200g(目安：約20個)で、価格は499円(税込)で販売される。 手軽に調理できるいわしのガーリックフライ 「フライパンでいわしのガーリックフライ」は、3月中旬より取り扱い開始。宮城県気仙沼では、サンマの不漁によってイワシ漁へ転換する漁師が増えている。これを持続的な漁業につなげるため、生鮮出荷サイズを下回る小ぶりな真イワシを原料とした同品を開発したという。 三陸沖で水揚げされ、当日中に急速冷凍した真イワシを3枚におろし、バッター液とパン粉に配合したスパイス＆ガーリックソルトで洋風に味付け。フライパンでの揚げ焼きも可能で手軽に調理ができる。 内容量は200g(目安：8～12切)。価格は427円(税込)で販売される。 太刀魚の旨味がつまった「三陸産太刀魚入りだんご」 同じく3月中旬より取り扱い開始の「三陸産太刀魚入りだんご」は、三陸沖で水揚げされた太刀魚の尻尾部分を丸ごと柔らかくなるまでじっくりと炊き上げ、北海道産の無リン・スケトウダラのすり身に長ねぎとともに練りこみ、蒸している。 これまで廃棄または魚粉などに活用していた尻尾などの余剰部分を余すことなく活用。太刀魚の旨味で味わい深く、生姜とかつお節エキスで味を整えたふんわり食感の蒸し団子だ。冷凍のままさまざまなスープの具材に、解凍してから他の具材と一緒に炒めものにも使える。 内容量は120g(目安：7～9個)、価格は322円(税込)だ。 三陸沖の魚をおいしく味わえる、生活クラブの新規品に注目しよう！ 「生活クラブ」公式サイト：https://seikatsuclub.coop/ (田中彩文)

ストレートプレス

発酵食品は毎日上手に取り入れたいですよね。そんな時、頼りになるのがみそ汁です。具だくさんにしてたっぷり栄養を摂れますね。そこで今回は野菜・肉・魚介類など具だくさんのみそ汁を32選ご紹介します！

Eレシピ

今回はおしゃれなサンドイッチ「カスクート」のオススメレシピとアイデア光る具材のアレンジをご紹介します！　カリッと香ばしいバゲットの食感と香ばしさは、シンプルな具材も格別な美味しさに仕上げてくれます。

Eレシピ

新年を迎えた1月は、気持ちを新たに何か新しいことを始めようと思っている人も多いことでしょう。ですが、新年早々体調を崩してしまう人も少なくありません。今回は、1月に起こりやすい体調不良の原因と対策について、女医の筆者がお話していきます。最適なセルフケアで、素敵な新年を過ごせるように工夫してみましょう。

anan Beauty+

一年中手に入る大根ですが、旬は秋から冬にかけて。冬大根は甘みとやわらかさ、みずみずしさが特徴です。サラダや漬物などさまざまな料理に使えますが、今回おすすめしたいのは煮物。定番の和食から、エスニックや洋風、シチューなど多彩なレシピをご紹介します。

Eレシピ

季節の移り変わりのタイミングは、変化への対応が苦手な自律神経が疲弊しがちになる要注意時期。四季に寄り...

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宮城県の土産菓子「はまぐりもなかくっきー」を製造販売するコヤマ菓子店は、12月8日(金)、昭和の頃から気仙沼市民に愛された土産菓子「さんまパイ」をリバイバルして、道の駅大谷海岸、道の駅三滝堂、道の駅上品の里で販売する。 土産品として親しまれてきた「さんまパイ」が復活 元祖「さんまパイ」は、コヤマ菓子店の現社長の父で4代目の故・小山隆市氏も中心メンバーだった、気仙沼菓子組合有志による「気仙沼銘菓会」が昭和60年代に開発。気仙沼を代表するサンマを使い、港町の土産品として親しまれてきた。しかし、売上不振のとともに販売店が年々減少し、2018年に販売を終了した。 そんな「さんまパイ」が、今回リバイバルして販売されることになった。 新商品の企画を練る中で市民から聞かれたのは「仕送りの中に入っていた」「神棚、仏壇に供えていた」など「さんまパイ」にまつわる思い出。改めて市民に愛されていた菓子だったことがわかり、気仙沼菓子組合の承諾を得た上で、製法も形も全て変え、独自の復活に乗り出したという。 素材、製法にこだわった一品 新たな「さんまパイ」は素材、製法にこだわって作られている。風味を強くするために発酵バター100%のパイ生地を使用。バターをたっぷり使ったガレットブルトンヌを層状に重ねて、食べ応えのある食感に焼き上げられている。 白砂糖の代わりにきび糖を使い上品でやさしい甘さになっているため、甘さが後をひかない。さらに、気仙沼市内の水産加工業者が作ったサンマ節を粉末にしてふりかけて焼成することで、絶妙な旨みも加わっている。 保存料、着色料などは不使用。子どもも安心して食べることができる。 かわいいパッケージに込められた想い 道端でトラックの荷台から落ちた大ぶりなサンマを咥えたネコのイラストが描かれたパッケージにも注目してみて。 サンマの大漁に沸いた昔の気仙沼をイメージしたもので、同商品が東北を代表する銘菓に成長することで、サンマの水揚げに賑わった頃の活気を取り戻したいという願いが込められている。 コヤマ菓子店5代目小山裕隆氏は「先代が抱いた思いを引き継ぎ、宮城東北を代表する菓子として発信していきたい。素材にこだわった新しいさんまパイの美味しさを味わっていただきたい」と話す。 「さんまパイ」の価格は、6個入が1,814円(税込)、 12個入が3,218円(税込)だ。 自分用にもお土産にもぴったり。気仙沼への想いが込められた「さんまパイ」をチェックしてみて。 さんまパイ公式HP：https://sanmapie-kesennuma.jp/ コヤマ菓子店公式HP：https://koyama-kashi.jp/ (ソルトピーチ)

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