「生トマトのキーマカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生のトマトを使うフレッシュなキーマカレー。カレールーを使うことで簡単に味が決まり、フライパンひとつで作れるのもうれしいポイントです。15分ほどで作れるので、忙しい日の献立にぜひお役立てください。

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2024年4月17日(水)の献立は「鯛の和風カルパッチョ」の献立。おうち和食で、旬の味覚を味わいましょう。

Eレシピ

春食材の代表格〈たけのこ〉。炊き込みご飯や土佐煮など、定番の味を満喫したら、中華風アレンジなんていかがですか？甘辛酸っぱいたれが白ご飯によく合う～！　たっぷりの薬味が決め手の『焼きたけのこ中華ソース』

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食と酒と旅を愛する文筆家・ツレヅレハナコさん。彼女が大事にしているのは、ひとりで晩酌する時間だそうです。しかし毎日の多忙...

レタスクラブ

日本最大規模の日韓業務スーパーで韓国ラーメン「ノグリラーメン」を手に入れました。辛ラーメンで有名な農心から販売されているラーメン…

暮らしニスタ

桜海老の旨味のおかげでだしいらずの卵焼きです。その極上のやわらかさがたまりません！料理研究家の瀬尾幸子さんに、旬の食材を使った簡単につくれて、でもしっかりと美味しい主菜レシピを教えてもらいました。

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からあげ千ちゃんが、日本唐揚協会主催の「第15回からあげグランプリ」にエントリー！「二段仕込み にんにく醤油からあげ」が東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞した。 なお、からあげ千ちゃんは、「はなの舞」「さかなや道場」などを手掛ける、チムニーが展開している。 醤油の旨味を最大限に生かした二段仕込み からあげ千ちゃんのからあげは「揚げたてでもおいしい」「冷めてもおいしい」からあげ。醤油ベースの秘伝のタレに漬け込んだ後、追いにんにく醤油でさらに漬け込んだ、醤油の旨味を最大限に生かした二段仕込みとなっている。 3つのおいしさのポイントを紹介しよう。 1つ目は、伝承木桶仕込「下総醤油」を使用していること。厳選された国産原料を、170年伝承の木桶で仕込まれた下総醤油ベースの秘伝のタレに約1日かけて漬け込む。 2つ目は、丁寧に丸めること。漬け込んだ鶏肉の皮目を上にして、手作業で1つ1つ丸めるひと手間により、鶏肉の旨味がぎゅっと閉じ込められ、ニンニクがきいた食べ応えのある「ジューシーな味わい」になる。 3つ目は、揚げ油には「吸油が少ないフライオイル」を使用していることだ。ヘルシーオフ製法(※)により一般的なサラダ油と比べ、揚げ上がりの吸油量が低減されている。 また、油切れがよく「サクサクとした衣」に仕上げるため、唐揚げ粉の開発には何度も試作を繰り返したという。 「二段仕込み にんにく醤油からあげ」の価格は1個151円(税込)で、約40g。 からあげ千ちゃん5店舗で販売されるが、仕入れ状況により一部取扱いのない店舗がある。また、予約、営業時間など一部変更になる場合があるので、各店舗まで問い合わせよう。 「からあげグランプリ」について 「からあげグランプリ」は、「唐揚げNO.1」を決める投票型のイベント。主催する日本唐揚協会は、唐揚げを通じて世界平和を目指す、唐揚げが1番好きで唐揚げを食べると幸せになれる人たちによって組織されていて、2022年11月現在、20万人の会員を有する世界最大のファン協会となっている。 この機会に、「第15回からあげグランプリ」東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞した、からあげ千ちゃんの「二段仕込み にんにく醤油からあげ」を味わってみては。 ■「からあげ千ちゃん」六丁の目店 住所：宮城県仙台市若林区荒井5-17-2 営業時間：平日12:00～22:00、土日祝日16:00～22:00 ■「からあげ千ちゃん」蘇我西口店 住所：千葉県千葉市中央区今井2-10-2 第二山一ビル1F 営業時間：11:30～23:00 ■「からあげ千ちゃん」田原町店 住所：東京都台東区雷門1-5-5 田原町ビル1F 営業時間：平日土16:00～23:00、日祝日15:00～22:00 ■「からあげ千ちゃん」江戸東京博物館前店 住所：東京都墨田区亀沢1-1-15 営業時間：11:30～22:00 ■「からあげ千ちゃん」秋津店 住所：東京都清瀬市野塩5-298-13 土屋ビル2F 営業時間：11:30～23:00 店舗検索・詳細：https://www.chimney.co.jp/restaurant/ ※ヘルシーオフ製法は揚物の吸油量を抑える日清オイリオグループ株式会社独自の製法です。特許6109136号 (ソルトピーチ)

ストレートプレス

節約したいけど、味もボリュームも妥協したくない……！　そんなかたは多いはず。『油揚げのしょうが焼き』は、お財布にやさしいのに、お腹もこころも満たしてくれます。香ばしい油揚げがたれを吸って、お肉だけより

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具材は新玉ねぎだけ！「新玉ねぎのかき揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りにした新玉ねぎに衣をつけて揚げ焼きにするかき揚げです。新玉ねぎの甘みが感じられますよ。お好みで塩やめんつゆにつけて召し上がれ♪

macaroni

2024年4月16日(火)の献立は「白だしで簡単！ミルクタンメン」の献立。自家製ラーメンがおうちで簡単に。副菜には豆腐とフルーツを組み合わせ、タンパク質とビタミ...

Eレシピ

ハンバーグを焼くときは、フライパンを十分熱してからタネを投入していた私。でもその方法、実はNGらしいのです！ そこでやり方を変えてみたら、ふっくらジューシーなハンバーグを焼くことに成功しました♡ポイントはたったの3つ。さっそくご紹介します！

暮らしニスタ

「油揚げ」が冷蔵庫にあったら何を作りますか？筆者はお味噌汁や包み焼きなど、定番のものしか思い浮かびませんが、実は「油揚げ」はさまざまなレシピに変身できるポテンシャルを持つ食材なんです♡そこで今回は日本テレビ『ヒルナンデス！』で紹介された、油揚げを使った"意外すぎるレシピ"をご紹介！簡単レシピなので、ぜひ見ていってくださいね。

ヨムーノ

寒い冬が終わり、やっと暖かな春が到来！ぽかぽか陽気の中でピクニックや、カフェのテラスでランチをしたり……食べることも春の楽しみのひとつ♡ですが、お出かけの機会が増えると注意したいのは"食べすぎてしまうこと"。そこで今回は、平野紫耀さんも大絶賛した美味しくカロリーを抑えられるレシピを作ってみました！

ヨムーノ

コストコのフードコートで大人気なのがホットドッグだそうですね。近隣にコストコがなく食べたことはないのですが、それに寄せてみた！というアイデアレシピをYouTubeで発見！考案したのは太れないキャベツレシピを数々紹介している料理系チャンネル『・・・

あたらしい日日

三角、丸、俵型。具を中に仕込んだり、混ぜご飯にしたりと、おにぎりは自由度が高い料理のひとつ。韓国のお料理好きさんがおにぎりを作ったら、日本人には思いつかないような華やかさで仕上げていましたよ。それはまるで、軍艦や手巻き寿司を思わせるビジュア・・・

あたらしい日日

管理栄養士のともゆみです。甘くてジューシーな新玉ねぎが出回る季節になりましたね。新玉ねぎはスライスして生のまま食べてもいいし、スープやソテーしても甘くなっておいしいですよね。今回注目したのは、料理研究家のゆかりさんがYouTubeで披露して・・・

あたらしい日日

ポカポカした日も増えてきて、そろそろ〈かつお〉がおいしい季節。身が引き締まっていてさっぱり食べられる初がつおは、同じく旬の新玉ねぎを使った香味だれと好相性です。赤と緑とたれの黄色が見た目にもおいしく美

オレンジページnet

「スナップエンドウの天ぷら」のレシピと作り方を動画でご紹介します。スナップエンドウのシャキシャキとした食感と甘みを堪能するには、天ぷらがおすすめ！天ぷら粉を使わなくても、ポイントを抑えることで衣がカラッと仕上がります。お好みで塩をつけて召し上がれ。

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