栄養価が高く保存が効く「サツマイモ」大学芋やスイートポテトの印象がありますが、サラダや煮物、きんぴらやソテーなど、ホクホクで美味な副菜レシピもたくさんあります。今回は、サツマイモだけで作る絶品の副菜レシピを15選ご紹介します。【材料1つで完成するおかず】

Eレシピ

「全国やきいもグランプリ」をはじめ、生芋販売コーナー、サツマイモ料理をテー．．．

リビングWeb

KTC中央出版から、書籍『最強！スーパーフード サツマイモ』が、12月より全国の書店、Amazon、楽天ブックスにて発売中だ。 一日一食白米をサツマイモに替える健康法 『最強!スーパーフード サツマイモ』1,700円(税別)は、サツマイモの見方が180度変わり、食生活や健康を見つめ直すきっかけになる書籍。 農学博士の著者・吉元誠氏が30年来の研究で提唱するのは“一日一食白米をサツマイモに置き換える”というシンプルな健康法だ。豊富な栄養成分をバランスよく摂取でき、あらゆる年代に効果が期待できる理由を丁寧に紹介する。 さらに著者が実際に足を運び、見てきた世界のサツマイモ事情も掲載。サツマイモの歴史、各国の違いや共通点を楽しく知ることもできるほか、実用的で簡単な調理法や保存法も掲載された一冊となっている。 スーパーフード「サツマイモ」の成分と効果 サツマイモは、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養を豊富に含んでいる。 血糖値を上げにくい低GI食品であるため、太ることなく健康に必要な分の炭水化物を摂取できるそうだ。また、トマトの2倍以上の「カリウム」が含まれているので、日本食と相性が良く、「ビタミンC」と「ビタミンE」を同時に摂取できるなど、サツマイモに含まれる栄養成分や他の食品との比較についても同書では解説している。 さらに、同書によるとサツマイモは準完全栄養食品とのこと(地球上に完全栄養食品は存在しないという)。「魚」とは最強のコンビで、サツマイモに不足している「たんぱく質」と「脂質」を魚で補うことができるので、理想的な食品になるという。 宇宙食やSDGsの観点からも世界的に注目 さらに、サツマイモは、電気を作る、栄養失調・飢餓をなくす食材としてアフリカでプロジェクトが進行中であり、SDGsの観点でも注目されている。 また人類が火星に行くには、宇宙空間での長期滞在に耐える必要があり、そのための課題は、食料の自給自足。サツマイモはその最有力候補であり、NASAで宇宙食としての研究が進められているそう。 『最強！スーパーフード サツマイモ』を、この機会に手に取ってみては。 KTC中央出版：https://www.chuoh.co.jp/ (江崎貴子)

ストレートプレス

旬を迎えたさつまいも。お芋掘りなんかも、お子様と楽しまれた方も多いのではないでしょうか。しかし、お芋掘りで掘ったさつまいも・・・意外と余りがちだったりしますよね。 さつまいもを美味しく消費できる簡単・絶品レシピ、みきママがご紹介してくれてい…

FUNDO

焼き芋にしたり、シチューに入れたり、スイートポテトにしたりと美味しい食べ方がたくさんあるサツマイモ。大好きな食べ物だという方も多いかと思いますが、サツマイモの配色もおしゃれで可愛いですよね！ブラウンや紫を感じる皮と、オレンジイエローのようなホクホクの色が魅力的♪そこで今回は、サツマイモのような配色が可愛いネイルデザインをご紹介します。指先から甘さを感じるようなネイルも、こなれ感のあるネイルもあるので、参考にしてみてくださいね。

Itnail

家飲み派に捧ぐ！秋の味覚カボチャ・サツマイモ・キノコで作る！大人だけでなくお子さんも満足のおしゃれで楽しい「おうち居酒屋」１０分レシピをご紹介します。

Eレシピ

スターバックスから、秋の新商品「焼き芋ブリュレ フラペチーノ」が期間限定で登場します。

オトナンサー

疲れた人に「ごはん」を届ける「秘密結社」の活躍を漫画にして配信中。今回は、「洋菓子店の味♪なめらかスイートポテト」をお届けします！猫が。

Eレシピ

疲れた人に「ごはん」を届ける「秘密結社」の活躍を漫画にして配信中。今回は、「ヒジキと鮭の炊き込みご飯」と「サツマイモのゴマみそ汁」をお届けします！猫が。

Eレシピ

秋の味覚「サツマイモ」。子どもたちも大好きな食べ物ですよね。保育園・幼稚園では芋掘りイベントがある方もいるのでは？今回は、サツマイモと、手軽に使える冷凍パイシートを使ったアレンジレシピを紹介したいと思います。保育園でもぐるぐるー！と子どもたち大喜び。冷凍パイシートは冷凍庫で保存が効くので常備していればいつでもおやつが作れますよ。保育園栄養士のヒカリ (@hikari.82)がお届けします。

ママリ

食欲の秋の到来です！秋の味覚といえば、レンコン、里芋、サツマイモなど、土の下ですくすく育った根菜類も旬を迎えますね。根菜類は大地の力をたっぷり吸収し、栄養価も高く、日持ちもするので旬の今たくさん買っておくと便利な食材です。

Eレシピ

食物繊維が豊富な秋の味覚サツマイモ。今回はサツマイモを大量消費できるサツマイモだけで作る副菜や白いごはんにぴったりのおかず、サツマイモのデリ風サラダ、そして主食レシピに和洋スイーツレシピを50選ご紹介します！

Eレシピ

[となりのテレ金ちゃん－テレビ金沢]2022年3月16日放送「ご当地自慢いーじいーじぃ」のコーナーで石川県産のさつまいも「五郎島金時」を取り上げていました。

Jタウンネット

覚えやすい工程、そしてできるだけ手間を省いた調理のルールを知っておくだけで、日々の食事づくりがうんとラクになり

kodomoe

お芋好きにはたまらないイベント「恋するサツマイモ」が大阪・阪神梅田本店にて初開催！ 2022年1月4日（火）から10日（月・祝）までの7日間限定で、王道の焼き芋から2022年注目のハイブリッド型まで、多彩なさつまいもスイーツ全12店が大集結しますよ。 間違いなしの王道お芋スイーツ 埼玉「OIMO cafe」からは、埼玉県南部で作られた約7品種の焼き芋が勢ぞろい。

isuta

阪神梅田本店1階食祭テラスにて、さつまいもに特化したイベント「恋するサツマイモ」が、2022年1月4日(火)～10日(月・祝)の期間にて開催される。 定番からニュースイーツまで12店舗が集結 同イベントの会場には、12店舗ものサツマイモスイーツが並ぶ。販売されるサツマイモスイーツをチェックしていこう。 埼玉「OIMO cafe」からは、埼玉県南部にある、むさし野自然農園で作られた“川越いも”の「焼き芋」1個/432円～が販売される。栽培から焼き方までこだわった約7種の焼き芋に注目だ！ 愛知「覚王山吉芋」からは、細切りにした生のさつまいもを揚げて、オリジナルの蜜を絡めた「吉芋花火」170g/691円が販売される。販売予定数は、各日700パック。なお、1人につき各日3パックまでの購入となる。 山形「やきいも処ＤoCo？弐番館」から発売される「イエローモンスター」1個/801円は、オリジナルやきいもペーストをたっぷり使ったソフトクリームに揚げないサツマイモチップスがざくざく！進化し続けるサツマイモのニュースイーツを試してみて。 大阪「The Terrace」から発売される「シルキーアップル ヤキイモ」1斤/1,001円は、こだわりの食パンに、店内で焼き上げた“シルクスイート”をプラス。ふわふわで、甘いスイーツのようなパンとなっている。 さらに、愛媛「…andE CAFE」からは、愛媛県の小さな島・新居大島でしか収穫できない“七福芋”をペーストにして、クリームチーズのホイップと合わせて作った「七福芋モンブラン」1個/881円が発売される。 サツマイモスイーツを選ぶのに困ったら 会場のサツマイモスイーツを選ぶのに困った場合「恋のおいも診断」で、相性ぴったりのスイーツを見つけよう！詳しくは「恋のおいも診断」専用URLをチェックしてみて。 実は、外側が“赤”、中は“黄色”が定番のサツマイモは、魔よけ・金運・勝負運向上として、縁起物と言われている。年始にサツマイモスイーツを食べて運気アップを狙ってみては。 「恋するサツマイモ」公式URL：https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/20220104.html 恋のおいも診断：https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/potatolove/index.html

ストレートプレス

さまざまな調理法で楽しめるサツマイモですが、食べるときに「おなら」を気にする人も多くいます。サツマイモを食べると本当に、おならが出やすくなるのでしょうか。

オトナンサー

新米が美味しい季節！ おいしいご飯をよりおいしく食べられるのが、炊き込みご飯。 いま話題なのが、食材をそのまま「丸ごと」使った炊き込みご飯です。 見た目のインパクト大！そして、調理も手軽！！ 今...

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