ゴーヤ
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ゴーヤに関する記事一覧です。こちらをご覧になればゴーヤの幅広い情報を得ることができます。

ゴーヤの人気レシピ特集!子供も美味しく食べるおすすめの簡単アレンジ料理♪
今回は、ゴーヤを使った簡単おすすめアレンジの人気レシピをご紹介します。 夏になると食べたくなる、ほろ苦くて美味しい、人気の野菜・ゴーヤ。 どのレシピも簡単なものばかりなので、是非作ってみてくださいね。
folk
苦味がうまみに変わる!お弁当の定番「ゴーヤの簡単佃煮」
みなさま、おはようございます!忙し女子のみなさまのためのお弁当!第223回目は、「ゴーヤの簡単佃煮」のお弁当をご紹介します。残暑になっても食べたい、栄養満点のゴーヤ。苦味のあるゴーヤですが、しっかり加熱すると苦味が甘みやうまみにかわりとても美味しくいただけます。簡単佃煮は、我が家の定番。是非一度お試しください。苦味がうまみに変わる!お弁当の定番「ゴーヤの簡単佃煮」朝時間.jp(材料)作りやすい分量ゴーヤ 1/2本(100g)かつおぶし 小1パック(A)水 1/2カップ(A)しょうゆ 大さじ1(A)みりん 大さじ1(A)酢 大さじ1(作り方)1) ゴーヤは、種をとって5mm幅に切る。鍋に(A)を入れて煮立て、ゴーヤを入れる。朝時間.jp2)  蓋をしてゴーヤがやわらかくなるまで、中火で5分程度煮る。朝時間.jp3) ゴーヤがやわらかくなったら、蓋をあけて火を強め、混ぜながら煮汁を炒りとばす。朝時間.jp4) 煮汁がなくなるまで炒りとばしたら、かつおぶしをからめる。朝時間.jp朝時間.jp*****たくさん作って冷蔵保存しておくと、白ごはんのおともに嬉しい「ゴーヤの佃煮」。酢を入れた調味料でしっかりと煮るだけで、かなり苦味が軽減します。うまみのあるかつおぶしをからめるところも苦味軽減のコツです。私はゴーヤの苦味が好きなので、塩もみや下ゆではしないのですが、ほんのり苦い程度がお好きでしたら、一度この方法でお試しください。苦かったら、お好みで、塩もみして洗うか、下ゆでしてから調理してみてくださいね。朝時間.jp今日も簡単弁当。焼きサバ、ゴーヤの佃煮、野菜炒め、ごはんと梅干し。まだまだ暑い日が続きますね。ゴーヤもお弁当おかずにとりいれてみてください。******↓毎日のごはんやテーブルコーディネート等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!
朝時間.jp
夏のヘビロテおかずに決定!ご飯がすすむ甘辛味「ゴーヤの佃煮」
おはようございます!料理家の村山瑛子です。今日は夏にぴったりな「ゴーヤの佃煮」をご紹介します。甘くてほろ苦くておいしいです!!わたしはたっぷり作って、熱々ごはんにのせていただくのがオススメ。暑い朝はそこに冷たいお茶をかけて、するするっといただくのも◎(^-^)おにぎりやお弁当、そしてお父さんのお酒のおともにもぴったり♪ぜひお試しください!夏のヘビロテおかずに決定!ご飯がすすむ甘辛味「ゴーヤの佃煮」朝時間.jp材料(作りやすい分量)ゴーヤ 2本生姜(せん切り) 1かけ昆布  5センチ角輪切り唐辛子 1本分(A)醤油 大さじ4(A)みりん 大さじ2砂糖 大さじ5酢 大さじ1白ごま 小さじ2鰹節 2g作り方1) (A)を合わせて昆布をつけておく。柔らかくなったら取り出して細切りにしておく。2) ゴーヤは半分に切って種とワタをスプーンでかきだす。5mm~1cm幅に切り、塩小さじ1/2(※分量外)で揉んで5分置く。※ゴーヤの幅はわざと大雑把に切るのがオススメ。食感や味の馴染み具合が違うのがおいしいんです!3) ゴーヤは水でさっと洗って水気を絞る。鍋に(1)(2)の材料と生姜・輪切り唐辛子・砂糖を入れて火にかけ、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。(煮汁が減ってくると焦げやすいので注意)酢・白ごま・鰹節を加えてさっと煮たら完成。ポイントお酢は酸味をつけるためではなく、全体の調味料をまとめて味にメリハリをつけるために使います。酢を加えてからは2分ほど煮て、酸味を飛ばしましょう。ゴーヤが苦手な方は、塩で揉んでからさっと茹でると苦味が軽減されて食べやすいですよ!ぜひ、お試しください!☆この連載は<火曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに…!
朝時間.jp
肉の旨みとゴーヤの苦みが好相性! ピリ辛「肉詰めゴーヤ」
ワンパターンになりがちなゴーヤのアレンジレシピ。タネに混ぜたコーンの甘みやタバスコのピリリとした辛みが加わって、奥行きのある味わいに。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
Eレシピ
夏バテを防いで涼やか美人に♪【ゴーヤのツナサラダ】Today's SALAD #42
美的.com
レンジで苦味オフ!時短でおいしい「厚揚げとゴーヤのそぼろ丼」
朝時間.jp
ゴーヤ×ピッツァ!? 沖縄の食材を楽しめる”琉球イタリアン”
沖縄の恩納村にあるのが、琉球イタリアンを楽しめる「pizzeria da ENZO(ピッツェリア ダ エンゾ)」です。琉球イタリアンとは、食材の味を引きだすイタリアンを使って、沖縄の食材を楽しむこと。ピッツァをはじめ、新鮮な魚も堪能できます。近くには青の洞窟として有名な真栄田岬も徒歩圏内です。
LeTRONC
「ゴーヤ」と「夕顔」が上位に! 直近1週間にクックパッドで検索頻度が急上昇したキーワード
今晩のお料理はなにを作ろう? そんな主婦のお悩みは、インターネットで解決できるようになった時代。食やお料理にまつわるサイトには、たくさんのレシピがあふれ、参考にされています。日本最大の料理レシピサービスでおなじみ「クックパッド」では、今どん..
レタスクラブニュース
〜ゴーヤ活用料理〜 夏にぴったりの「ゴーヤと油揚げのごま和え」レシピ
ゴーヤチャンプルーをつくるためにゴーヤを買ったけど、余った分の使いみちがわからない……なんてことはありませんか? たしかにゴーヤチャンプルーは美味しいですが、ゴーヤの食べ方はそれだけではありません。 今回はゴーヤを使った […]〜ゴーヤ活用料理〜 夏にぴったりの「ゴーヤと油揚げのごま和え」レシピはWoman Wellness Onlineで公開された投稿です。
Woman Wellness Online
知っておきたい!「ゴーヤ」の下処理のキホンと簡単レシピ♪
朝時間.jp
夏のお悩み、ニキビと日焼けをケア!実は美肌野菜のゴーヤ
湿度と気温が高くなるこれからは、お肌のテカりやニキビも気になる季節ですね。これから旬を迎えるゴーヤは、東洋医学において古くからニキビに効く食べものとして扱われています。ビタミンCも豊富で、夏の肌ケアにピッタリのゴーヤ。干 […]
ごきげん手帖
ゴーヤチャンプルーは食べあきたという人に! ゴーヤで作る常備菜
夏場にゴーヤカーテンを設置したのは良いけれど、収穫量が多く、食べ方に困っている人もいることでしょう。チャンプルーが定番ですが、毎回同じでは飽きてしまいそう。そこで今回は、ゴーヤでつくる常備菜を紹介します。
Eレシピ
爽やかな苦みがたまらない! 「ゴーヤとトウモロコシの炒めもの」
夏に旬を迎えるゴーヤとトウモロコシを使った、彩り鮮やかな一品をご紹介しましょう。ゴーヤの苦みはケチャップであえるとうんと食べやすくなります。みそとケチャップの味つけは、ゴーヤのすっきりとした苦みとも相性抜群! ナスやベーコンも一緒に炒めてボリュームたっぷり、満足度の高いおかずです。
Eレシピ
大人のどんぶり!「ゴーヤとカリカリじゃこの丼弁当」
朝時間.jp
とことん使える!「さっと茹でゴーヤ」でアレンジ5品
朝時間.jp
野菜200gで夏バテ予防!トマトとゴーヤの「トースターオムレツ」
朝時間.jp
献立にもう一品! レンジで5分「ゴーヤの梅味噌和え」
旬のゴーヤを使って、材料を切って電子レンジで加熱するだけ、たった5分で作れるおかずをご紹介します。ゴーヤといえば、ビタミンCが豊富。それに加えて梅干しのクエン酸で、疲労回復効果絶大です。そんな美容と健康にうれしいおかずが火を使わずに作れます。ぜひ、この夏のレパートリーに加えてみてください。
ウーマンエキサイト
意外とカンタン!美容にもエコにもなる「ゴーヤ」を育ててみよう
だんだんと日差しが強くなってきた今日この頃、日当たりを生かしてゴーヤを育ててみませんか? すぐに実がなって、病害も少なく、部屋を涼しくしてくれるゴーヤは家庭菜園初心者の方におすすめですよ。 ■ゴーヤの美容効果 ゴーヤに豊
ごきげん手帖
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