南伊豆の海底で熟成されたワイン「SUBRINA(サブリナ)」を展開するコモンセンスは、ショコラティエ清水佑紀シェフが率いる「LIFENRI(リフェンリ)」とのコラボによるボンボンショコラ『BonBon de noir 海底熟成ワインのマリアージュショコラ』を今年も発売する。 バレンタインデー・ホワイトデーに合わせて届くよう、予約販売期間を第1弾・第2弾で設定。SUBRINA公式オンラインショップにて予約を受け付ける。 海底熟成ワイン「SUBRINA」 「SUBRINA」は、南伊豆奥石廊中木沖の水深15mで約半年間熟成させた赤ワイン。成熟したブドウから生まれる豊かな果実味、柔らかなタンニン、豊富な酸の美しいプロポーションを持つ一品だ。 海底で眠っていた証しとして、ボトルにはフジツボや石灰藻などの ”海からの贈り物” が付着。 香り・味わいの異なる4粒のショコラ 『海底熟成ワインのマリアージュショコラ』は、一般的に難しいとされるワインとショコラの組み合わせを、SUBRINAの豊かなボディ、果実味の濃厚さや透明感、爽やかな酸味に合わせて、清水シェフが熟考を重ねて生み出した逸品。香り・味わいの異なる4粒のボンボンショコラが入っている。 「サブリナ」は、SUBRINAをストレートに表現したボンボンショコラ。ワインの香りとフルーティ感を感じるコンフィチュールと、酸味と風味を感じるビターガナッシュの2層仕立てとなっている。なお、アルコール分1%を含む。 「マダガスカル 64%」は、南アフリカ産のSUBRINAとも産地の近い希少価値の高いマダガスカル産64%のショコラを使用したストレートなビターガナッシュ。赤いベリーのような華やかな風味が特徴だ。デコールにはカカオニブを散らし、カカオそのものの力強さを感じられるように仕上げた。 「オリビエ」は、まろやかな甘みと旨味のあるフランス・ブルター ニュ地方のゲランド塩を利かせたカカオの力強さを感じるビターガナッシュ。粗刻みのブラックオリーブを混ぜ込み、食感のアクセントとした。渦潮をイメージしたフォルムも特徴的だ。 「プラリネノワゼット」は、浅めにキャラメリゼした皮付きヘーゼルナッツを食感が残る程度に粗めに挽き、自家製プラリネペーストにしてカカオ40％のショコラと合わせた1粒。ミルキーな甘みと芳醇なヘーゼルナッツの香りが広がる。仕上げには海の水平線をイメージした1本のラインを表現した。 商品概要と予約販売時期、店舗販売も 『海底熟成ワインのマリアージュショコラ』は、単品価格2,600円(税込・送料別)だ。 SUBRINA公式オンラインショップでは、SUBRINAワインとのスペシャルセットも用意。ギフトボックス内にボンボンショコラが同梱されて届く。 スペシャルセットには、ギフトオプションとして、想いを伝えるラッピングSUBRINA QUOTES(サブリナクオーツ)のアート包装紙やメッセージカード、手提げ袋も用意している。価格は17,000円(税込・送料込)～だ。 予約販売時期は、第1弾が1月11日(木)12:00～2月4日(日)23:59。2月9日(金)発送分の予約となり、配送予定日は2月10日(土)～15日(木)頃となる。 第2弾は2月11日(木)12:00～3月3日(日)23:59で、3月8日発送分の予約。配送予定日は、3月9日(土)～15日(金)頃だ。 また、2月1日(木)からは、LIFENRIの実店舗でも同商品の単品販売を実施する。 なお、予定販売数量に達した場合は予告なく早期に終了する場合がある。 大切な人へのギフトに『海底熟成ワインのマリアージュショコラ』を選んでみては。 SUBRINA公式オンラインショップ：https://subrina.jp/view/category/ct28 ■「LIFENRI」 住所：東京都世田谷区赤堤4-2-16 1階 (Higuchi)

ストレートプレス

いちごスイーツ専門店「VERY RUBY CUT（ベリールビーカット）」に、いちご×ショコラがとろけあう「いちごカカオサンド」が新登場。 VERY RUBY CUTエキュート品川店にて1月16日（火）から販売がスタートします。 東京・エキュート品川のいちごスイーツ専門店 2023年10月にリニューアルした「ベリールビーカット」は “いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門

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出典：リビング東京Web松屋銀座のバレンタイン2024「GINZAバレンタインワールド．．．

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京都のおみやげで人気の「京ばあむ」は、抹茶と豆乳の2色の生地を重ねたバームクーヘン。2023年11月11日、京都の十条に、京都・抹茶・バームクーヘンをテーマとしたお菓子の館「atelier京ばあむ」がオープンしました。3階建ての館内のあちらこちらに京ばあむにまつわるデザインが散りばめられていて、見て、ふれて、学んで、カフェタイムも楽しめる、玉手箱のような場所。ワクワクが止まらない！ そんな時間が待っています。

ことりっぷ

明治39(1906)年からの歴史をもつ「松本市立博物館」が、2023年10月7日に松本城公園内から移転オープンしました。かつて松本城三の丸があったエリア、大名町(だいみょうちょう)通りに新築された3階建ての建物は、旧博物館の2倍以上の広さ。人々が集い、交流し、未来を創造するためのミュージアムとして生まれ変わった博物館の全容をご紹介します。

るるぶ＆more.

独創的なテーマで圧倒的⾮⽇常を提供する「星のや」。東京・⼤⼿町にある⽇本旅館「星のや東京」では、2024年1⽉7⽇（日）～4⽉30⽇（火）の期間、「Nipponキュイジーヌ 苺薫るアフタヌーンティー」を1日1組限定で提供します。茶の湯の茶事と「星のや東京」独⾃の料理様式「Nipponキュイジーヌ」を体験できるスペシャルなアフタヌーンティーの魅力をご紹介します。

るるぶ＆more.

こんにちは！　仙台在住29年、ベテラン仙台人のyukaです。そろそろ年の瀬。忙し．．．

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東京ディズニーリゾート・パートナーホテル「浦安ブライトンホテル東京ベイ」では、2023年12月1日より、1階スイーツコーナー「レーンズ」にて季節のスイーツフェアを開催中。 真っ赤な苺をたっぷり使ったス ...

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こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！今回．．．

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都立大学駅近くの閑静な住宅街にたたずむパティスリー「アディクト オ シュクル」。店内には、生ケーキから焼き菓子、パン、マカロン、自家製コンフィチュールなど、フランスで定番のお菓子がずらりと並びます。ギフトにもぴったりの缶入りの焼き菓子もいっぱい！クリスマスに向けて、かわいらしい限定ボックスも登場。気になるお店の中を覗いてみましょう。

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東京・代々木上原にある「パティスリー ビヤンネートル」は、オーナーシェフ馬場麻衣子さんが作り出す、美しいケーキや焼き菓子が並ぶ洋菓子店。なかでも、毎月レシピが新しくなる季節のパフェは、これを目当てに遠方から訪れるファンがいるほど評判が高く、なかなか予約がとれない大人気のメニューでした。 そんななか、同じ代々木上原に2022年5月にオープンしたのが、「パティスリー ビヤンネートル」のイートイン専門店「BIEN-ÊTRE MAISON（メゾン ビヤンネートル）」。これまで予約制だった馬場さんのパフェが、予約なしで気軽に食べられるようになりました。

ことりっぷ

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！期間限定の新商品情報をお届けします。今週新発売の#期間限定明治 エッセル スーパーカップ 大人ラベル とことん…

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！いちごスイーツの新商品情報をお届けします。今週新発売の#いちごスイーツローソン Uchi Cafe’ お餅で包…

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気が付けばもう12月。クリスマスケーキをこれから決めるという方に向け、全国の人気のパティスリーやカフェから、オンラインで販売されているクリスマスケーキをまとめてご紹介。さまざまな味わいのものをセレクトしました。予約の締め

Sheage

いよいよ2023年も12月。クリスマスの準備は進んでいますか？ 京都のパティスリー＆チョコレートブランド「RAU（ラウ）」には、ブランド初のクリスマスケーキが数量限定でお目見え。 12月1日（金）から予約受付がスタートしましたよ。 京都発、唯一無二のスイーツブランド「RAU」 2019年12月に誕生した「RAU」は、京都・河原町の複合型商業施設「GOOD NATURE

isuta

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！おやつの新商品情報をお届けします。今週新発売の#おやつゴディバ チョコレート クリームチーズもぐナビニュースな…

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！森永製菓の新商品情報をお届けします。今週新発売の森永製菓森永製菓 inゼリー 完全栄養 180gもぐナビニュー…

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！しっとりの新商品情報をお届けします。今週新発売の#しっとり不二家 パレッティエ アップルアールグレイ 袋8枚も…

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