今回の心理テストのテーマは、あなたの「残念なところ」についてです。 誰でも、ここは人に知られたくないな…と思うポイントってありますよね？ ただ、意外...

心理テストのシンリ

2023.9.12

連載第56回目は、残暑厳しいこの季節におすすめしたい、カレー風味でちょっぴりスパイシーな麺メニューです。ゴーヤーなどお野菜がたっぷり入るので、夏バテ気味の体にぜひおすすめしたい一品です。

anan Beauty+

2023.9.5

暦の上では秋ですが、まだまだ気温の高い日が全国的に多いよう。こう暑い日が続くと、食欲も落ちがち。さっぱりした味や栄養バランスのいいヘルシーな料理が食べたくなりますよね。そんなときにぴったりなのが、発酵食品を使った料理です。SNSで人気の夫婦料理家・ぐっち夫婦の簡単にできる発酵食品レシピを4つお届けします。

anan Beauty+

2023.8.30

中華スープでおなじみの「酸辣湯（スーラータン・サンラータン）」は、辛味×酸味のコラボが絶妙で、夏の暑い日にこそ食べたくなりますよね。酢のパワーで代謝アップや疲労回復そこで今回は、今の時期にぴったりな「冷やしサンラータン」の作り方のほか、サンラータンスープのレシピやアレンジレシピ13選をご紹介します。

Eレシピ

2023.8.28

アウトドアグッズも侮れないキャンドゥで、コンパクト派なキャンパーさんの心をガシッと掴む凄い商品を発見しました！調味料用の詰め替えボトルなのですが、超コンパクトサイズでかさばりにくいのが特徴。その他細かい部分までこだわりが詰まっているのに、2個セットで100円とかなりお手頃です♡

michill

2023.8.26

夏野菜を代表するゴーヤ。濃い緑色と独特の苦みが特徴の野菜です。沖縄の郷土料理、チャンプルが有名ですが、ほかにもサラダや佃煮などゴーヤを使ったレシピはたくさん。今回は、定番から簡単に作れるものまでゴーヤの絶品レシピを【30選】ご紹介します。

Eレシピ

2023.8.21

「暑くて食欲がない」「子供が夏休みで献立に困っちゃう」…そんなときは、カルディの調味料に頼ってみて...

リビングWeb

2023.8.18

独特の苦味や味わいがクセになる、夏バテ対策におすすめの「ゴーヤ」。あの苦み成分には、胃腸の状態を整えて食欲を促す働きがあるといわれています。つやプラベジ活アドバイザーの筆者が、夏バテ対策に役立つゴーヤの食べ方をご紹介します。■夏バテ対策に◎！ゴーヤの栄養素ゴーヤの苦み成分である「モモルデシン」には、胃腸の粘膜の保護や胃液の分泌を促す働きがあり、胃腸の働きを活発にさせて、食欲を増進させると言われています。そのため、夏バテ対策にぜひ取り入れたい食材です。その他にも、高い抗酸化作用をもつ「β‐カロテン」「ビタミンC」「ビタミンE」をはじめ、代謝促進に役立つ「ビタミンB群」も豊富です。さらに、「鉄」や「カリウム」などのミネラルや、腸内環境を整える「食物繊維」など、夏のキレイと健康に役立つ栄養素が多く含まれています。■苦味を抑えて美味しく！夏バテ防止に役立つゴーヤレシピ2つ(1)ゴーヤと厚揚げのゴーヤチャンプルーゴーヤを油で炒めるゴーヤチャンプルーは、独特の苦みを和らげる、おすすめの調理法です。脂溶性のビタミンである「β‐カロテン（ビタミンA）」や「ビタミンE」の吸収率アップも期待できます。豚肉には、“疲労回復のビタミン”と呼ばれる「ビタミンB1」が豊富なため、疲労回復や夏バテ防止に役立ちます。うま味成分である「イノシン酸」をたっぷり含む、豚肉やかつお節と一緒に調理するので、より苦みを感じにくい調理法です。苦味が苦手な方は、サッと下茹でしてから調理をするのもよいでしょう。材料（2人分）・ゴーヤ　2分の1本・タマネギ　4分の1個・木綿豆腐　2分の1袋（軽く水切りしておく）・卵　1個・豚薄切り肉　50g・かつお節　1パック・ゴマ油　適宜・顆粒鶏がらスープの素　小さじ2分の1A・オイスターソース　小さじ2・醤油　小さじ2・酒　小さじ2・すりおろしニンニク　適宜作り方（1）ゴーヤは縦半分に切ってスプーンなどでわたをとった後、1〜2ミリ程度の半月切りにします。塩（分量外）でもみ、一度洗い流します。苦味をさらに抑えたい場合、再度塩水につけてさっと流します。（2）木綿豆腐は軽く水切りをして、横半分に切った後、3センチの大きさになるように切ります。タマネギは薄切りにします。豚肉は適当な大きさに切ってから、軽く塩、コショウをふってください。（3）ゴマ油を引いたフライパンに、ゴーヤ、タマネギ、豚肉、鶏がらスープの素を入れてフタをして、強火で2分ほど炒めます。具材に火が8割程度通ったら、豆腐とAの材料全てを入れて、さらに火を通します。（4）卵を溶いたあと、（3）に外側からまわし入れ、さらに火を通します。最後に、かつお節を入れて全体をなじませ、塩、コショウでもう一度味を整えたら完成です。(2)ゴーヤのカレー炒め食欲増進を助けるスパイスを含むカレーや、同じく食欲を増進させるニンニクを使った、手軽に作れる炒め物です。カレーの風味がゴーヤの苦みを抑え、美味しく仕上がりますよ。カレーに含まれるスパイスは、 消化器官を刺激して食欲増進に役立ちます。また、ニンニクを加熱したときの香りも、唾液や胃液の分泌を促して、食欲の増進が期待できますよ。材料（2人分）・ゴーヤ　1本・卵　1個・ニンニク　ひとかけ（みじん切りにしておく）・オリーブオイル　適宜・塩　適宜・カレー粉　小さじ4分の1作り方（1）ゴーヤは縦半分に切ってスプーンなどでわたをとった後、1〜2ミリ程度の半月切りにします。塩（分量外）でもみ、一度洗い流します。苦味をさらに抑えたい場合、再度塩水につけてさっと流します。（2）オリーブオイルを敷いたフライパンにニンニクを入れて、弱火で香りを出します。ニンニクが香ってきたら、（1）と溶いた卵、カレー粉を入れて炒めます。最後に塩で味を整えたら完成です。夏バテ防止におすすめの、ゴーヤレシピをご紹介しました。苦味をやわらげる調理法も取り入れて、美味しく猛暑を乗り切っていきましょう！（ベジ活アドバイザー　生井　理恵）

つやプラ

2023.8.12

枝豆といえばおつまみというイメージが強いですよね。調理法も塩ゆでが定番ですが、ほかにもおいしい食べ方はたくさんあります。そこで、冷製ポタージュやハンバーグ、ふりかけ、パスタなど、枝豆を使った絶品レシピをご紹介。ヘルシーで栄養満点な枝豆は夏こそ積極的に食べたい食材なので、さまざまなアレンジで楽しんでみてくださいね。

おうちごはん

2023.8.11

「暑さと湿気でなんとなく食欲がない…」という時には、ハーブのチカラを取り入れてみませんか？　今回は、ピクルスに向く種類のハーブとお酢で作る「ハーブピクルス」を、ハーバルライフコーディネーターの堀久恵さんにご紹介いただきます。酢のさっぱりした酸味は、嗅覚や味覚を刺激し、唾液や胃液促進作用・食欲増進作用も。そこにハーブの作用も加わると、おいしく健康増進にもつながりますね。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

GARDEN STORY

2023.8.4

連載第52回目は、フライパンひとつでさっと炒めて仕上げる、簡単麺レシピです。パクチーと唐辛子を加えてちょっぴり辛い、エスニックな味わいの焼きそば。オイスターソースとナンプラー加えるだけで、夏にピッタリのアジアンテイストに仕上がりますよ。暑い日におすすめの麺メニューです。

anan Beauty+

2023.7.29

おしゃれな人々が集う中山駅前の緑道沿いに、2022年の春オープンした話題の朝食店。実は向かい側で朝食店を20年以上営んでいたオーナーが移転して開いたということもあって、手作りでボリュームたっぷりの朝食がリーズナブルに提供されている。個人的にリピートしているのはオリジナルの蛋餅、2枚分の大根もち、コショウの効いたドイツ式ソーセージがワンプレートになった「大綜合」。こちらの蛋餅は珍しくハッシュドポテト入りで、癖になる味わい。店内にはオーナー私物のアート作品や書籍が置かれ、カフェのように居心地が良い。皆に「お腹いっぱいになったかい？」と声をかけ続けるオーナーの温かな人柄に、客は皆、彼女の子どものようになっている。

＆Premium

2023.7.10

「発売間もないのに…もうオンラインは完売に！」店頭で探して！スヌーピーペッパーミル！

beautyまとめ

2023.7.9

今年もあの人気おむすびがセブン‐イレブンから登場！エビ好き必見の『フライドライスおむすび』をご紹介します。中のガーリックシュリンプがプリプリでたまらない一品♡世界のセブン‐イレブングルメフェアのハワイ州観光局公認商品で、和風だしの効いた贅沢なおにぎりです♪

michill

2023.7.9

この度、【星乃珈琲店】に「ハワイ風 ロコモコ」が登場♡ 重厚感のある家具や、雰囲気のある喫茶店で“ハワイ風”が食べられるなんて！ 落ち着いた空間で食べるボリューム満点のロコモコは格別だったので、詳しくレポートしていきたいと思います！

fashion trend news

2023.7.8

夏野菜として定番になりつつあるズッキーニ。 煮ても焼いてもあげてもおいしい野菜ですが、実はサラダにしても◎。 旬のズッキーニにた...

キレイ研究室

2023.7.6

こんにちは！リビング多摩Web地域特派員のKoharu（こはる）です。今回ご紹介す．．．

リビングWeb

2023.6.26

身体に良い栄養をバランスよく含む食材「くるみ」は、海外のさまざまな研究で脳の健康に繋がる可能性があることがわかっています。カリフォルニアくるみ協会の公式ウェブサイトでは、栄養たっぷりなブレインフード「くるみ」を使った初夏にぴったりの健脳レシピが公開中。身体に良い栄養をおいしく摂取しながら、脳の活性化を期待できるレシピになっているそうですよ。

イエモネ

2023.6.24