こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！食べ．．．

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富山エクセルホテル東急のレストランで楽しめる「わっぜうんまか！日本一の和牛を食らう鹿児島フェア」と「優雅に愉しむ大人のTwilight High Tea」の情報をチェックしよう。 「わっぜうんまか！日本一の和牛を食らう鹿児島フェア」 富山エクセルホテル東急のレストラン・リコモンテでは、4月1日(土)～6月30日(金)の期間、「わっぜよかとこ！鹿児島フェア」を開催する。 今回のフェアのメインは「ブランド牛ランチフェア」。「全国和牛能力共進会」で全9部門のうち、6部門で1位をとり、「和牛日本一」の栄冠に輝いた鹿児島黒牛を、毎月2日～9日の「肉(ニク)」の期間に提供する。赤身で旨味が強いランプ肉を使用した「鹿児島産黒牛」御膳や、脂の甘さを堪能できるサーロインやフィレから選べる洋風コースが用意されている。 「『鹿児島県産黒牛』ステーキコース」は、「ランプステーキ(140g)」3,900円(税・サ込)、「サーロインステーキ(120g)」4,600円(税・サ込)、「フィレステーキ(65g)」5,200円(税・サ込)があり、本日のオードブル、本日のスープ、鹿児島県産黒牛ステーキ、パンとバター、シェフお勧めデザート、コーヒーと小菓子がついていくる。 「『鹿児島産黒牛』御膳」3,900円(税・サ込)は、彩りサラダ、鹿児島県産黒牛のランプステーキ140g(ステーキソース、山葵、岩塩添え)、富山県産八町米コシヒカリ、富山県産味噌で作ったお味噌汁、香の物、フルーツ盛り合わせ、コーヒーがついてくる。 また、ディナータイムでは、グランシェフ後藤浩実氏が手がけるコース料理「グランシェフディナー」6,000円(税・サ込)のメイン料理に、あっさりとした脂が特徴の「鹿児島黒牛 ももステーキ」をオプションとして選ぶことができる。ステーキソースには黒酒を使用。鹿児島県指宿市にあるアグリスタイルの畑にて収穫された野菜を付け合わせとして採用する。 さらに、朝食では鹿児島県の代表的な郷土料理である薩摩揚げや、黒酒でマリネをした鹿児島県産豚を使用した生姜焼きを用意している。朝食の価格は2,100円(税・サ込)だ。 なお、毎月2日～9日以外の日程では、鹿児島の黒酒(くろざけ)でマリネをした鹿児島の完熟豚肉「完熟豚南国スイート」のポークソテーが登場する。 「わっぜうんまか」とは、鹿児島弁で「とても美味しい」という意味。富山で鹿児島のグルメを味わって。 「ブランド牛ランチフェア」：https://www.tokyuhotels.co.jp/toyama-e/restaurant/ricomonte/plan/100674/index.html ※食材の都合により、メニューが変更になる場合がある。 「優雅に愉しむ大人のTwilight High Tea」 また、富山エクセルル東急のレストラン・リコモンテでは、同じく4月1日(土)～6月30日(金)の期間、渋谷ストリームエクセルホテル東急「TORRENT(トレント)」とのコラボレーション企画第4弾として、渋谷で人気の夜限定メニュー「優雅に愉しむ大人のTwilight High Tea(トワイライトハイティー)を販売する。 スタント上段には「帆立貝のマリネ」、「トリュフと卵のパイ」、「カツオのマリネ」、「タリアータ」、中段には「トマトとチーズのカナッペ」、「ハムサンド」、「空豆のキッシュ」、 下段には「牛リブステーキ」、「筍のフリット」、「チキンのロティ」、外付けには「スティックサラダ」、「フィッシュアンドチップス」、「生ハム」を用意した。 価格は、火曜～木曜、日曜日が5,000円(税・サ込)、金曜、土曜及び4月28日(金)～5月6日(土)が5,500円(税・サ込)。プラス2,000円(税・サ込)でフリーフロープラン(利用時間120分)に変更できる。 なお、前日15時までの予約制で、1日限定5台。1台3名分まで盛り付け可能となっている。また、2名から予約できる。 「渋谷」の雰囲気をそのまま富山でも楽しもう。 ※写真はイメージ この機会に「富山エクセルホテル東急」に足を運んでみては。 ■富山エクセルホテル東急 住所：富山県富山市新富町1-2-3 公式HP：https://www.tokyuhotels.co.jp/toyama-e/ (ソルトピーチ)

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＜大阪発＞大阪メトロ谷町線東梅田駅から徒歩5分。御堂筋線梅田駅から徒歩8分。．．．

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薄く削って乾燥させた木で食材を包む天然の包材「経木（きょうぎ）」。その調湿性と抗菌性から、日本では昔から食材の梱包などに使われてきました。経木は見た目も可愛くて、お花見のお弁当にもぴったり。今回はアコメヤ トウキョウの販売している経木「信州経木 Shiki Middle」を使っておにぎりを包んでみます。吸湿性を活かしたほかの使い方にもチャレンジ！

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楯の川酒造は、山形県・庄内地方発祥の酒米「亀の尾」を使用した日本酒「楯野川 Shield(シールド) 亀の尾」を醸造した。 3月1日(水)よりオンラインショップで予約受付が開始 されており、3月20日(月)より先行出荷。3月22日(水)から順次、楯の川酒造オンラインショップおよび全国の特約店にて販売となる。 食中酒として最適な日本酒 同商品は、甘味と酸味を均衡かつ豊かに感じられる日本酒。 味わいがしっかりしている日本酒なので、味が染み込んだ料理や、しっかりと味付けされている料理と合わせると美味しく楽しめる。 同社おすすめのペアリングは、日本酒のお供として定番の「牛すじ肉とこんにゃくの煮込み」や、これから旬を迎える魚料理「鰆の照り焼き」などだ。 “幻の酒米”とも称される「亀の尾」 同商品に使われている酒米「亀の尾」は、1893年に庄内地方で発見された“幻の酒米”とも称される品種。明治初期には「西は雄町・東は亀の尾」と呼ばれるほど名の知られた酒米だ。 また、飯米としても優秀で、東北の人気銘柄「ひとめぼれ」や「つや姫」、そして「コシヒカリ」も「亀の尾」がルーツとなっており、まさに日本食の祖と言える存在だ。 「亀の尾」は、現代の農法に向かないことで、一時期は姿を消した。しかし近年、多くの蔵元が力を入れて復活に向けて取り組んでおり、「亀の尾」を使った日本酒を目にすることも増えてきた。 庄内発祥の米を活用した日本酒「Shield」シリーズ 同社は、江戸末期から190年にわたり、山形県酒田市で酒を醸し続けている。酒田市を含む庄内地方では、古くから米の生産が盛んで、遥か昔から個々の農家で米の品種改良や新品種の開発を行っていたという記録が残っている。 同社は庄内に根付く酒蔵として、先人たちが紡いできた歴史を「日本酒」という形で後世へ継承していくことも使命と考え、庄内発祥の米を活用した日本酒「Shield」シリーズを展開している。 「Shield」シリーズのボトルデザインを一新 今年で4年目を迎える同シリーズは、今回の発売よりボトルデザインをリニューアル。 「新しい解釈を取り入れつつ、古き良きものを守る」という同シリーズのコンセプトが表現されたデザインだ。 現代的な印象を持たせつつ、左右対称の均衡が取れるようにと文字やロゴマークが配置されている。ロゴマークは、戦国時代に火縄銃や矢から身を守るために考案された「竹束」と呼ばれる竹の盾と、古くから魔除けとして用いられる籠目紋(六芒星)を組み合わせている。ボトルは緩やかな曲線のものが採用されているため、スタイリッシュながらも手に馴染みやすい形状だ。 また、同社はインバウンド需要が回復傾向にある情勢を鑑み、外国人観光客がわかりやすく手に取りやすい工夫としてラベルに日本語と英語が併記されている。 “幻の酒米”を使った「楯野川 Shield 亀の尾」、食中酒として楽しんでみて。 ■楯野川 Shield 亀の尾 原料米：山形県産 亀の尾 100％ 精米歩合：50％ アルコール度数：15％ 希望小売価格：720ml/2,365円(税込)、1800ml/4,180円(税込) 公式オンラインショップ：https://shop.tatenokawa.com/ 楯の川酒造公式HP：https://www.tatenokawa.com/ja/sake/ (Higuchi)

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みんな大好きなオムライス。家庭での味も、お店ならではの味も魅力的ですね。「．．．

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！マルちゃんの新商品情報をお届けします。今週新発売のマルちゃんマルちゃん 俺の塩 たらこ味 カップ105gもぐナ…

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白いご飯に海苔をのせた日本の定番弁当・海苔弁。2023年1月、東京駅の八重洲エリアに開業した、お米や食の魅力を体感できる新施設「YANMAR TOKYO（ヤンマー トーキョー）」の地下1階に、海苔弁当のテイクアウト店「海苔弁 八重八（ヤエハチ）」がオープンしています。日本の土壌で生まれたお米と天然の海苔を使って、注文後に詰めてくれるホカホカのお弁当を紹介します！　テイクアウトしたお弁当を、お店の前にあるフリースペースでイートインすることもできますよ。

TABIZINE

今週（2023年2月6日（月）～12日（日））は、バレンタインデー目前ということで、大切な人と一緒に行きたい期間限定イベントが目白押し。この冬注目のグルメイベントや最新スポットも要チェックです。今回はそんな"今週したいこと"を10個厳選してご紹介するので、ぜひ最後まで見てみてくださいね。（なお、情報は記事公開時点のものです。詳しくは公式サイトなどを事前確認することをおすすめします。）

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成城石井2023福袋のラインナップは「成城石井直輸入お菓子セット」「大人気お菓子セット」「バイヤー厳選成城石井オリジナル商品セット」の3種類。そのなかから今回は「大人気お菓子セット」を購入しました。シンプルな味わいながら、素材の味が活きているおいしいお菓子が盛りだくさん！気になる中身を紹介します。

イエモネ

白川郷をよりディープに楽しめる観光スポットをたっぷりとご紹介！　和田家・神田家・合掌造り 民家園・道の駅白川郷から、郷土料理が楽しめる「ます園 文助」、旧遠山家住宅の遠山家ごはんプロジェクト、石豆富の直売所「深山豆富（みやまとうふ）」、「民宿 文六」まで。バスやレンタカー・タクシー利用の際のアクセスの注意点もすべて現地からお届けします。

TABIZINE

＜大阪発＞大阪メトロ長堀橋駅から徒歩2分。ジューシーなお肉と脂身の甘さが絶．．．

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国内有数の豪雪地帯として知られる新潟県南魚沼市。JR六日町駅から車で6分ほどの場所にたたずむ「ryugon」は、幕末時代に建てられた大小16もの古民家を移築＆リノベーションしたスタイリッシュな温泉旅館です。重要文化財にも指定されている趣のある空間は、カフェや立ち寄り湯などで、宿泊せずとも気軽に利用することができますよ。

ことりっぷ

手軽に食べられるファストフードの王道【マクドナルド】から、パンのバンズではなくごはんを使ったバーガーが登場しているのをご存知ですか？ 今回は、いつもと違った味わいが楽しめそうな「ごはんバーガー」にフォーカス。一度食べたらやみつきになりそうな商品を紹介します♡

fashion trend news

40年以上の歴史を持つ洋菓子店「ドイツ菓子 カーべ・カイザー」が、10月22日(土)にリニューアルオープンした。ドイツ仕込みの技術と素材へのこだわりで地元の人に長く親しまれてきた洋菓子店が内装を一新、新たにチョコレートのラインナップも加わった。 ドイツ菓子 カーべ・カイザー 兵庫県西宮市甲子園の閑静な住宅街にある同店。ドイツのハンブルグで修業を積んだ創業シェフ大隅氏による指導のもと、本場の技法と厳選した食材を用いて本格的なドイツ菓子を届けている。また、バウムクーヘンが有名でメディアに紹介された実績もある。 チョコレート商品 リニューアルにあたり、専用の設備を導入しチョコレート商品の取り扱いを開始。チョコレートの表面にはうっすら波うった模様があるが、これは一品ずつ同店の職人が手作りしている証だ。 [caption id="attachment_795074" align="aligncenter" width="600"] 抹茶マチューテ、キャラメルマチューテ、ラズベリーマチューテ 各種1,860円(税込)/1本[/caption] 口の中でとろける二層のチョコレート「マチューテ」や、 [caption id="attachment_795076" align="aligncenter" width="600"] ラズベリー290円(税込)/1個、ウール255円(税込)/1個、シャンパントリュフ315円(税込)/1個、柚子と塩そしてカルロス、キャラメル、コーヒー265円(税込)/1個[/caption] ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートそれぞれの器にマリアージュするボタニカルな食材をクリームにして詰め込み、柔らかく、香り高いクリームの味をダイレクトに楽しめる「モールド」や、 [caption id="attachment_795078" align="aligncenter" width="600"] ヘーゼルナッツ、ココナッツ、アーモンド、マカダミア、ピスターチ 各種300円(税込)/1個[/caption] ナッツに関連するクリームをチョコレートで包み込み、センタークリームの柔らかさが特徴。底部分のコシヒカリの米粉クランチとアマガンオイルで作った「シャリシャリ」という食感がなんとも言えない美味しさと楽しさを醸し出す「プラリネ」をラインアップしている。 店内の様子 店内はグリーンを基調とした内装に一新。 製造・販売スペース等を拡充した。 チョコレートショーケースも並ぶ。 人気のバウムクーヘンはもちろん、新たに仲間入りしたチョコレートにも注目だ。 ■ドイツ菓子 カーベ・カイザー 住所：兵庫県西宮市甲子園四番町1-31 営業時間：10:00～17:00(木・金)、10:00～18:00(土・日) 定休日：月・火・水 なお、営業時間・定休日は変動する場合がある 公式HP：https://k-b-kaiser.co.jp/ (ソルトピーチ)

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一瞬にして、別世界へといざなってくれる特別な宿があります。古民家、美食、ジオパーク…。ここでしか味わえない環境で、深まる秋を感じながら、ちょっと贅沢な温泉体験を。

Hanako

新潟県十日町市にある松之山温泉は、効能豊かな薬湯で知られる温泉地。その温泉街から少し離れた森の中にたたずむホテル「醸す森」は、美酒と美食が楽しめる隠れ家として密かに人気を集めています。

ことりっぷ

【東京、気負わず行ける店】高感度女子がおすすめする、話題のレストラン３選

CLASSY.ONLINE