銀座コージーコーナーは、“濃厚”をテーマにした季節限定スイーツ9品を11月1日(木)から全国の生ケーキ取扱店舗で販売スタートした。 日に日に肌寒くなり、冬の足音が聞こえてくる季節。今秋も、この時期ならではの“濃厚”をテーマにしたスイーツを期間限定で提供。今年は、バター・キャラメル・チョコ・チーズの4テーマで展開。「ジャンボシュークリーム(濃厚ショコラ)」151円(税込)をはじめとした昨秋の人気スイーツ7品に加え、新作ケーキ2品が仲間入りしてパワーアップしている。 特にオススメは寒い季節に食べたい濃厚な味わいの「濃厚バターのアップルパイ」486円(税込)。バターの風味の中にも、しっかりとりんごの存在が感じられ、バターの芳醇な香り＆コクとりんごの絶妙なマリアージュを堪能できる、定番の「アップルパイ」とはまたひと味違う美味しさだ。 他にも、新作の「濃厚キャラメルショコラ」486円(税込)は、キャラメルとショコラの濃い味わいに、ナッツ入りのタルトクラムチョコクランチで食感をプラス。ほろ苦さの中にナッツの香ばしさが広がり、濃厚ながらも飽きのこない味わいだ。 定番のミルクレープは「濃厚チョコミルクレープ」421円(税込)にパワーアップ。チョコスポンジの上に、ココアクレープ＆チョコガナッシュ＆チョコクリームを丁寧に重ね、ほろ苦いココアパウダーをかけて仕上げてあり、濃厚でちょっぴりビターなチョコの味わい。 「濃厚ベイクドカマンベール」486円(税込)は、カマンベールチーズとクリームチーズを絶妙なバランスでブレンドして、焼き上げた一品。ベイクドチーズのコクと旨みと軽やかなクリームがとけ合い、甘さ控えめながらも濃厚な味わいになっている。 秋冬シーズンは、こっくり濃厚な味わいが恋しい季節！ちょっとリッチな気分になれる自慢の味わいを、ぜひ楽しんでみては。

ストレートプレス

定番の手みやげであるチーズも、それに合うパンとセットして持っていけば、より気が利いた手みやげになるし、おいしさも倍増です。パーティ会場のお宅にオーブンがあれば、温め直して味わう楽しみも。その場の人数に合わせて切り分けて、さあどうぞ！　今回はタレントの眞鍋かをりさん、パンコーディネーターのひのようこさん、ヴァイオリニストの花井悠希さんがおススメする、パーティに持っていきたいチーズ＆パンを紹介。

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東京駅・八重洲北口から徒歩3分。「ホテル龍名館東京」にある和食ダイニング「花ごよみ東京」では、20代の女性利き酒師が全国から選りすぐった日本酒の飲み比べを楽しめる“小さな日本酒BAR 2018”を11月30日まで開催中です。女性ならではの目線で選んだお酒は28銘柄。その日、一番のおすすめのお酒と小皿料理のマリアージュを味わえる「ペアリングセット」が、日本酒初心者の女性たちの間で評判になっています。

ことりっぷ

小豆のやさしい甘さ、派手さはないけれど心温まる姿かたち。さりげない贈りものの代表格に挙げられるのが、あんこのお菓子。丁寧に作られた日本の伝統のスイーツは、気の置けない友達はもちろん、目上の方に差し上げるシチュエーションにもぴったり。楚々とした上生菓子から季節限定の羊羹まで、4人のあんこ好きたちに“間違いなし”の逸品を選んでもらいました。

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食卓にあと一品加えたいというときに役立つ、とっておきのレシピをご紹介します。どれも使うのは野菜ひとつで、たった10分以内でできるもの。ポイントは調味料に「おかか」または「いわし」のふりかけを使うこと。定番料理がいつもと違 […]

Sheage

「自分が食べておいしいと確信を持っているもの」が手みやげ選びのルールという、料理家の渡辺有子さん。手元のリストには、最近発見したスイーツもあれば、ずっと頼りにしている定番も。その中から、今年登場の機会が多かったお菓子を教えてもらった。

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ボリューム満点で、見た目にも食欲をそそる肉のおかずは、ホームパーティのメインディッシュ。シャルキュトリーやホクホクのコロッケなど、和洋中ノンジャンルで持ち寄れるのも魅力だ。贈って楽しい、シェアしてうれしいテーブルの主役を見つけよう！　今回はスタイリストのchizuさん、熟成肉が評判の『カルネヤ』『カルネヤサノマンズ』オーナーシェフ・高山いさ己さん、料理研究家の平野由希子さんがおススメする肉おかずをご紹介。

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「料理で失敗したくない」「今度こそ美味しい料理を作りたい」と思うことはありませか？　調味料の分量を少し間違えるだけで、料理の味つけが大きく変わってしまうことがあります。そこで今回は失敗知らずの人気レシピを5つご紹介。作り方を覚えておくと役立つ定番料理ばかりです。

Eレシピ

人生の楽しみがひとつ増える、秋味カクテル 【食いしん坊ジャーナル】秋の食材を盛り込んだしゃれた一杯が、バーだけでなく自分で作れたら、どんなに素敵だろう? 　バイラ世代のバーテンダー、小笠原架奈さんに教えていただきました。

＠BAILA

資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェには11月1日（木）～11月30日（金）までの期間限定で、“ラ・フランス”を贅沢に使用したパフェが登場！ また、日本橋店・横浜髙島屋店・横浜そごう店・ラゾーナ川崎店では、銀座本店とは違ったアレンジの「ラ・フランスのパフェ」が楽しめるそうです♡ 資生堂パーラーの銀座本店限定の豪華なパフェ 資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェに登場す

isuta

ミルキーなルウと絶品野菜が楽しめる「クリームシチュー」 寒い季節の定番メニューといえば“シチュー”。体が温まるのはもちろん、野菜もたくさんとれるのがうれしいですよね。ファミマの新商品「クリームシチュー」は、さまざまな野菜 […]

fytte

大人のホームパーティに欠かせないものといえば、やっぱりお酒。栓を開ける前からワクワクさせてくれる、グッドデザインのマッコリにワイン&シードル、プロがおいしさを確約する深い味わいの日本酒など、食事との相性抜群、パーティの話題にもなる個性豊かなお酒が大集合！　今回は『ウグイス』『オルガン』店主の紺野真さん、ワイン醸造家の三澤彩奈さん、文筆家の甲斐みのりさんおススメのお酒をピックアップ。

anan web

旅行に行く前に、知っておくと便利なおみやげを紹介する「おみやげ図鑑」。 今回は都心から2時間以内で行ける避暑地・軽井沢のおすすめのお土産をご紹介します。友人や職場への手土産にもぴったりの、人気タルトや、チーズを使ったスイーツをセレクトしました。

ことりっぷ

品川のストリングスホテル東京インターコンチネンタルに『野菜とマヨネーズのアフタヌーンティー』が、11月16日（金）より期間限定で登場します☆ ちょっと意外なスイーツ×マヨネーズ ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのレストラン＆バー「ザ・ダイニング ルーム」で人気の季節のアフタヌーンティー♡ 11月16日からは、ちょっと変わった「野菜とマヨネーズ」がテーマのアフタヌーンティ

isuta

手頃な価格と様々な料理に使いやすい豚こま肉。冷蔵庫や冷凍庫にストックされている方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな使い勝手のいい豚こま肉のレシピをご紹介します。

Eレシピ

東京・巣鴨にある「喜三郎農場」では、いろんな味の卵が8種類も楽しめます。日本全国各地の養鶏場から集めた卵は色も味も香りも違うので、訪れるたびにいろんな卵かけご飯が味わえます。なかでも「ゆうやけ卵」は人気ナンバーワン。ぜひ味わってみて。

LeTRONC

洋菓子と和菓子がフュージョンしたような、とろける食感のマロンスイーツ。秋にぴったりの逸品は、手みやげに喜ばれること間違いなし！■ ドゥミ・セックのアプローチで、和素材の味わいを生かす。ほかで...

madame FIGARO.jp

神奈川・北鎌倉にある「点心庵（てんしんあん）」は、禅宗のお寺「建長寺（けんちょうじ）」の敷地内に佇むカフェです。敷地内の養蜂場でとれた「鎌倉はちみつ」を使用したカレーや、庭園をイメージしたパフェなど、おすすめのカフェメニューをご紹介します。

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