ケールといえば「青汁」の原料として有名。以前の青汁は苦い商品が多かったので、「ケール＝栄養価が高いけど苦い」というイメージを持っている人も多いでしょう。しかし近年では、苦味の少ない品種が登場して、生産量も増加中。キャベツや小松菜のように料理にも使いやすくなっています。本記事ではケールの栄養価やおすすめの食べ方などを紹介します。

イエモネ

ar3月号のカバーガールは今田美桜さん“LOVE号”ということで、今田美桜を愛でるぐらんぷり企画。世にも麗しい今田美桜の美をご堪能ください！

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ウフフが運営する手作りドーナツ専門店「ウフフドーナチュ旧軽井沢」は、「ケール」を有効活用した「軽井沢のケールドーナツ」を、8月3日(水)より軽井沢店店頭、公式オンラインショップにて販売中だ。なお、公式オンラインショップはセット販売のみとなるので注意を。 ウフフドーナチュ ウフフドーナチュのスタッフは、全員が主婦でその中のほとんどが子育て中のママたち。 “共働きの家庭が増え、昔のようにママが手作りのおやつを準備することが難しくなっている今だからこそ、安心できる美味しい手作りおやつを子供たちに届け、ママと子どもの豊かな時間を作りたい”、そんな想いから、保存料無添加で毎日生地から手作りしている。 2021年、元々リモートで金沢本店の業務を担っていた軽井沢在住スタッフの想いを叶える形で「ウフフドーナチュ旧軽井沢」をオープン。 同店では、ウフフの世界観が詰まった工房で、軽井沢のママたちが集まり、毎日手作りしたドーナツを届けている。 「ケール」を生地の約25％練り込んだドーナツ ウフフドーナチュでは、規格外の野菜や果物など、品質に問題はないにも関わらず廃棄されていた食材を積極的に商品化するなど、フードロス削減に取り組んでいる。 季節限定で販売中の「軽井沢のケールドーナツ」400円(税込)は、長野県で「ケール」農家を営むママから受けた、“既定の品種でないために販売できなくて困っているケールを無駄にせず、美味しく子どもにも食べさせたい”という相談から生まれたという、同店初となるオリジナルのベジタブルドーナツ。 生地に混ぜ込む「ケール」の量など細かい調整を何度も繰り返し、風味と生地がバランスよく味わえるレシピが完成した。 当初心配されていた「ケール」特有の苦味も、ほんのり甘いドーナツの生地と合わさることで、甘さ控えめの「食事系スイーツ」として楽しめるように。着色料は使用されておらず、素材本来の自然な色味が特徴だ。 栄養たっぷり！「軽井沢のケールドーナツ」を、この機会に試してみては。 ■ウフフドーナチュ旧軽井沢 住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢813-1 URL：https://ufufu-ufufu.com/

ストレートプレス

青汁に使われることが多い、ケール。野菜の王様とも呼ばれ、その栄養価は野菜類の中でもトップクラスに高いことが特徴です。そのため、日常的にケールを食事に取り入れることがおすすめ。 ケールの魅力・食べ方をご紹介しているので、ぜひ参考にしてください！

byBirth

古くからその力が注目されてきたスーパーフード「ケール」の力を取り入れたスキンケアブランド「Skinkalede（スキンケールド）」が、クリスマスコフレとしてスキンケアのセットを2021年11月より発売。（フロントロウ編集部）。

FRONTROW

スーパーフードとして知られる“ケール”を使ったスキンケアアイテムを展開する【Skinkalede（スキンケールド）】から、2021年クリスマスコフレが登場！人気シリーズが詰まったセットや、洗顔料から美容液まで様々なコスメをお試しできるセットが、2021年11月1日（月）より数量限定で発売予定です。今回はこの時期限定のホリデーコレクションを一足先にチェック！使用感などをレビューしていきます。さらにフラワーアーティスト・前田有紀さんとのコラボ情報も併せてお届けします。

FORTUNE

青汁やグリーンスムージーでもおなじみのケール。 栄養価が高いことは皆さんご存知かと思いますが、苦みや青臭さがあり、苦手とされてい...

キレイ研究室

ここ最近海外で、スーパーフード「ケール」を配合したヘアケア製品が急増中。肌や健康だけでなく髪にも嬉しい効果が期待できる“野菜の王様”「ケール」の魅力を解説。（フロントロウ編集部）

FRONTROW

キューサイ（福岡市）は、キューサイファーム島根で収穫した青汁の原料「ケール」の花芽を、2021年4月11日まで期間・数量限定（68セット）で発売する。

J-CASTトレンド

SNSでも話題を集めているキューサイのスキンケアブランド『スキンケールド』をご存じですか？ 今回はスキンケールドから新たに登場した洗顔料＆クレンジングを、商品の魅力や使用感のレビューとあわせてご紹介します！

beautyまとめ

寒い季節に限らず、ヘルシーで見た目も映える鍋は、女子が喜ぶ人気の料理。 ...

東京カレンダー

カレーといえばグリーンカレー。というほど、グリーンカレーが好きな私。「ザ・ケール カレー」を手にとったときも、まずはその色に惹かれてしまいました。もちろんこのカレーは、ケールやほうれん草がたっぷり入っているために緑色をし …

fytte

キューサイ（福岡市）は、いつものメニューにケールをふりかけるだけで"手軽"で"健康的"な食生活に導く「ケールdeかケール」を提案し、特設サイトで情報発信を行う。

J-CASTトレンド

シャキシャキの歯ごたえがたまらない！　豊富な栄養素を含み、“野菜の王様”とも呼ばれる“ケール”。管理栄養士、フィットネストレーナーの河村玲子さんに、そんなケールを用いたレシピを教えていただきました！

anan web

なんと今回は、今が旬のイチゴを使ったサラダレシピをご紹介します。フルーツとしてそのまま食べるのも美味しいイチゴ。ちょっとアレンジするだけでまた違った味わいになりますよ♪

GLAM

Women's Health

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