「新潟地粉パンの店 cosa（コサ）」は、その名の通り、100％新潟県産の地粉を使ったパン作りを行っているお店。使用している小麦「ゆきちから」は、グルテンやタンパク質の含有量が低めなのだそう。定番メニューや曜日限定パン・ […]

Sheage

パンラボ・池田浩明さんによる、Hanako本誌連載「まちをつなげるパン屋さん」を掲載。今回は、うつくしいパンを自らの手で作る川中潤シェフが営む〈petit à petit〉をご紹介します。…

Hanako

パパ、ママは仕事や様々な用事、子どもも塾や部活に習い事と、家族皆が忙しく動き回っているご家庭は多いですよね。そうなると、家族全員揃っての食事が難しいという場合も。そんな時、おかずはどうしていますか？ラップをかけて置いてお […]

CaSyジャーナル

イギリスでは人気すぎて、棚から商品が消えるという事態も発生しているという「オーツミルク」。日本でも認知度が高まりつつあるオーツミルクだけれど、なぜそんなに人気なの？　今回はイギリス版ウィメンズヘルスがオーツミルクについてエキスパートたちの見解を伺った。

Women's Health

福岡市天神から地下鉄で10分ほどの六本松エリアにある｢マツパン｣は、離乳食にもなるような体にやさしい素材で作るパンが人気。 リッチ食パンをはじめ、手作りの惣菜パンやハード系のパンなどがテイクアウトでも、畳のイートインスペースでも味わえます。素朴で可愛らしいお店のキャラクター「マツパンくん」の壁画がお出迎えする白壁のベーカリーを訪ねてみませんか？

ことりっぷ

こだわりの食パンブームがとまらない。今回4月1日(月)～30日(火)の期間限定で登場するのは、「ハナマルキ」と「ベーカリー＆レストラン沢村」がコラボレーションした「塩こうじ食パン」。 「塩こうじ食パン」は、日本の伝統調味料・塩こうじをハナマルキ独自の製法で液体化した調味料「液体塩こうじ」を使った食パン。 「液体塩こうじ」には、酵素や酒粕がグルテンに働きかけるため、生地の進展性が向上することや、糖やアミノ酸の働きで香りや旨みが引き立つなど、製パンにおいて期待できる効能が多くあるという。 そんな「液体塩こうじ」を使った「塩こうじ食パン」は、ふんわり、しっとりとした食感を実現。 口に入れた瞬間、ふわっとこうじの香りが広がり、また焼き色も少し濃い色になるのが特徴だ。焼き上がりから日数が経ってもパサつきが少なく、おいしくいただけるという。 「塩こうじ食パン」は、長野・軽井沢、東京・広尾のほか、全国の「ベーカリー＆レストラン沢村」店舗にて販売(※軽井沢エリアの店舗のみGW期間中も販売)。価格は880円(税抜)。 こうじの力で“ふんわり、しっとり”を実現したオリジナル食パンを、この機会にぜひ試してみて！

ストレートプレス

炭水化物は完全にカットするべき？　グルテンフリーダイエットで体重は落とせるの？　有酸素運動と筋力トレーニング、どちらのほうがダイエットには効果的？「燃える」体を作りたい人に向けて、イギリス版ウィメンズヘルスが「減量神話」の真実を暴く。

Women's Health

ジムに行くなら、やる気や体力をしっかりつけて効率的に成果を出したい！　ワークアウト前におなかがすいたとき、何を食べればプラスの効果が得られるの？　今回は、栄養士直伝の、ワークアウト前に不向きな食材と、その代わりに食べるべきベストな食材をピックアップ！

Women's Health

王室伝記作家のアンドリュー・モートンによると、夫であるハリー王子は、不健康なドリンクの代わりに水を飲むようになったり、ヨガを始めたりとメーガン妃の食習慣に大きく影響されているよう。「メーガン妃は料理好きで、食へのチャレンジ精神がある」とモートンは語る。そんなメ―ガン妃の食生活をUK版ウィメンズヘルスがリポート。

Women's Health

「ヘルシーな食生活は、バランスがすべて」と語る36歳の女優、ジェシカ・ビール。誰もが羨むような、ヘルシーなジェシカのライフスタイル。本人が明かした食生活について、オーストラリア版ウィメンズヘルスが注目！

Women's Health

最近、四六時中甘いものが食べたくて仕方がない私です。仕事中はチョコをつまんだり、家に帰るとストックしてあるアイスに手を伸ばしたり。とくにこれだけはやめられないというのが朝の菓子パン。チョコクロワッサンからは幸せの味がする […]

fytte

２月に入ってバレンタインムードが高まってきました。そこで今回は手作りバレンタインに最適な【米粉ジャムクッキー】のレシピを紹介します。ラムのほのかな香りとサクサク食感がクセになる大人にピッタリのクッキーです。 ▶︎簡単だから手作りバレンタインに◎ 北イタリアに伝わる【チョコレート菓子】…

beauty news tokyo

ここ数年、よく目にする米粉を使ったパンやスイーツ。グルテンフリーの食材として、日本でも注目されるようになりました。和菓子などに使われている上新粉も米粉もうるち米が原料なのですが、より細かい粉末になったのが米粉。粒子がきめ細かいので、パンやスイーツ、麺作りなど幅広い料理に使えるんです。

Eレシピ

ムリせず、するするやせる、食事の最強５ルールとは？ こんにちは！　バレリーナのような体をつくるボディメイク講師の城山珂奈見（かなみ）です。 今回は食習慣をテーマにしています。ファスティングや糖質制限などは、即効性があるの […]

fytte

今週（2018.12.30～2019.1.5）お届けした話題の中から特に反響の大きかった話題を紹介☆　キレイ痩せのためにも参考にしたい『17kg減量したベテランアイドルの体重キープの秘訣』、スタイルアップにお役立ち『いつの間にか全身痩せに導く簡単習慣』など、週末のひとときまとめてチェックしておきましょ…

beauty news tokyo

年末は美味しいものを食べる機会がたくさんあって、つい自分を甘やかしがちになってしまうものですが、年明けもダイエットを悩みの種としてずっと引きずってしまうことないよう、上手に生活をコントロールしていきたいもの。そこで参考にしたいのが、韓国の女性アイドルとしてはベテラン組に入るキム…

beauty news tokyo

街では至るところにクリスマスのイルミネーションやデコレーションを見かけるようになって、そろそろ本格的にパーティーの準備を考え始めている方も少なくないと思います。そこで今回はクリスマスパーティーにもピッタリ！　米粉を使ったヘルシーな【サーモンロールクレープ】のレシピを紹介します。 …

beauty news tokyo

ここのところ仕事漬け、乱れた食生活が続き「疲れた」はもはや口癖。こんなときは肌にも影響が出てくるもの。なぜならストレス、疲れ、栄養不足……これらは全て肌トラブルのもとだから。そんなときこそ取り入れたい、「触れたくなる赤ちゃん肌」を作るコツをオーストラリア版ウィメンズヘルスよりご紹介。教えてくれたのは、食から体を整えることを推奨する管理栄養士、ジェシカ・セペル。

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