クルミはパンやケーキやクッキーなどによく使われている、馴染みのあるナッツ。近年では「栄養価の高い食品」として需要が高まり、売り場に行くと「素焼きクルミ」「無塩クルミ」「生クルミ」「殻付きクルミ」など、さまざまな種類のクルミが販売されています。この記事ではクルミの選び方、栄養、保存方法などを紹介します。

イエモネ

可愛い「リスのパン屋さん」、近所にあるといいな

Togetterオリジナル

クッキーの原型になったとも言われるお菓子です。オーブンを使わないので、手軽につくれます。驚くほど多彩な味わいを持っているトルコ料理をユーラシア大陸の料理の研究をライフワークとする荻野恭子さんに教えて貰いました。

dancyu

トイプーのクルミねーさんが虹の橋のたもとに旅立って、早２か月近く。一緒に行った海のほうのおうちには、まだクルミねーさんの気配やブラウングレイの巻き毛が残っていたりして、かーちゃんたちの涙を誘います。

＆Premium

「木」という文字が、漢数字の十と八から成り立っているように見えることから、10月8日（土）は『木の日』なんだとか。 そんな『木の日』に合わせて、木製パーツを使ったパッケージが特徴的なスキン＆マインドブランド「BAUM（バウム）」から、限定デザインのローションが登場しますよ。 活用方法が限定されてしまう『森の端材』を使ったサステナブルなアイテムで、美しい森を守る活動の輪に加わってみませんか

isuta

トイプーのクルミねーさん、虹の橋のたもとに着いたかな。どうしているのかな。出会ってからすぐにカラダがいうことをきかなくなっちゃって、一緒にいても寝てばかりいたっけ。

＆Premium

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。今回ご紹介するのは、バナナとくるみのオートミールパウンドケーキです。焼くまで10分！材料を混ぜたら、後は焼くだけでしっとりしたパウンドケーキの出来上がり！小麦粉を使わないグルテンフリーで、オイルやバターも使いません。お砂糖は、低GIのココナッツシュガーが使って、ヘルシーなのに美味しさアップのレシピをご紹介します。

michill

オーストリア・ウィーンの老舗洋菓子ブランド「DEMEL(デメル)」に、冬のカフェタイムを彩るスイーツが登場！冬季限定商品3アイテムが、全国百貨店デメルショップおよび公式オンラインショップにて、11月上旬より順次販売される。 新商品2品を含む3アイテムが登場 このたび発売される冬季限定の商品は、新商品である「林檎とクルミのクグロフ」と「クライネクーヘン(林檎とクルミ)」、そして「アプフェルツィーゲル」の3種類。 「林檎とクルミのクグロフ」1個/1,296円(税込)は、爽やかな林檎と香ばしいクルミの食感が楽しめる期間限定の焼き菓子。風味豊かなキャラメルとシナモンの生地に、林檎とクルミを加えて焼き上げている。 「クライネクーヘン(林檎とクルミ)」6個/1,296円(税込)は、林檎とカルヴァドス酒香る風味豊かなチョコレートガナッシュを、クルミを加えたリンゴ風味の生地で包んで焼き上げた一品。林檎とシナモンの優しい香りにクルミの食感も楽しい焼き菓子に仕上げている。 冬の訪れを感じる優しい味わい 「アプフェルツィーゲル」8枚/1,188円(税込)は、林檎のパウダーを加えたホワイトチョコレートを、シナモンがほのかに香るラングドシャ生地でサンドしたスイーツ。冬の訪れを感じさせる優しい味わいを堪能しよう。 日ごと寒さが増す冬のおとずれに、心温まるカフェタイムのお供として、「デメル」の風味豊かな焼き菓子を味わってみて。 デメル：https://www.demel.co.jp/

ストレートプレス

春菊にクルミとカッテージチーズを合わせることで、爽やかながらもしっかりとコクがあるサラダになります。冬のイメージが強い青菜ですが、秋から旬を迎える青菜もあるのです。まだ葉がやわらかく、香りもやさしい秋の青菜。秋ならではのおいしい食べ方を植松良枝さんに教えてもらいました。

dancyu

自分の“好き”を追い求めたら、こんなものが集まりました！ みんなの心を満たす秘密のコレクションからチャーミングバスターズの頭の中をのぞいてみて。 中田クルミ 女優 “昔も今も、これからもともに...

GINZA

「コーヒーとクルミのケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。イギリスのカフェにある定番菓子のひとつ、コーヒーとクルミのケーキのレシピです。ほんのり甘く、香ばしい香りのコーヒー生地とクルミの相性が抜群。コーヒークリームをたっぷり付けて召し上がれ♪

macaroni

全国各地のおいしい・かわいいおやつを紹介する「毎日おやつ」。おうちでのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みを使った逸品まで、新しい発見にきっと出会えるはずです。今回は石川県の「凸凸（とつとつ）」をご紹介します。

ことりっぷ

全国各地のおいしい・かわいいおやつを紹介する「毎日おやつ」。自宅でのスイーツ時間が楽しくなるとっておきの甘味から、旅のおみやげにもぴったりなご当地の恵みを使った逸品まで、新しい発見にきっと出会えるはずです。今回は石川県の「クルミのおやつ」をご紹介します。

ことりっぷ

オーブンなしで手軽に。「くるみのブラウニー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。バレンタインにもぴったりなブラウニーを卵焼きフライパンで作れるので、家にオーブンもトースターもない方は必見ですよ♪BPもいらないので簡単です！お好みのドライフルーツなどを入れるのもおすすめですよ。

macaroni

薄着になる夏。スイーツを食べたいけれどカロリーが気になるところ…。今回はそんな時におすすめしたい！手作りカッテージチーズで作るクルミのスティックチーズケーキのレシピをご紹介します。

michill

まだまだ暑い日が続きますが、秋の気配はもうすぐそこまで来ています♩ 焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」では9月2日（月）より秋の新作の販売がスタートします♡ いちじく×クルミの秋の新作は9月限定 RINGOに秋の新作として登場する『焼きたてカスタードいちじくアップルパイ』（486円） 甘酸っぱいりんご×なめらかカスタードクリームのフィリングに、秋に旬を

isuta

今や定番メニューともいえるにんじんのラぺですが、私は子どもの成長のためにレーズンとクルミを入れて栄養アップをするのがこだわりです。クルミとレーズンには鉄やカルシウムなど、いろいろな栄養素が豊富に含まれます。

Eレシピ

ストレートプレス