JR新幹線小倉駅改札口の正面にある「ビエラ小倉」。お土産屋さんがあったり、さ．．．

リビングWeb

宝島社の人気ファッション雑誌otona MUSE（オトナミューズ）の公式サイト。ファッション、ビューティ、カルチャー、話題の人物、撮影秘話など大人の女性の「知りたい」が詰まってます

otonamuse.jp

外食が続いた年末年始。温かい煮込み料理が食べたいけれど、野菜がたっぷり入った、白ワインにも合うような、さっぱりとした一品が食べたいな......と思いついたのが今回の料理です。 軽く炒めたタマネギのス...

madame FIGARO.jp

広島を訪れた松尾さんは、昼ごはんをどこで食べようかとさまよっているとふと見覚えのあるカレー店を発見。数年ぶりに食べた「隠し味」が気になる一皿とは――。

dancyu

今回は、包丁を使わず気軽に使える「ひき肉」と、日持ちする野菜の代表格「ジャガイモ」で作るおかずを10選ご紹介します。ジャガイモは切り方を変えたりつぶしたり食感のアレンジ効く野菜です。定番のコロッケやグラタンなど腹持ちも良いのでオススメです！

Eレシピ

日常を豊かにするのはお腹と心を満たす“おいしいもの”。自分でも何か作れたのなら、日々がもっと楽しくな...

FUDGE

今回は、表参道の薬膳×アートが融合した参鶏湯専門店をご紹介！薬膳たっぷりの濃厚参鶏湯と、ここでしか飲めないブレンド薬膳茶も楽しめます。ボリューム満点の参鶏湯は寒い冬にピッタリ♪

MORE

[caption id="attachment_1042903" align="aligncenter" width="600"] スパイスの変(左からレモン、鬼辛、万能)[/caption] インスタグラムマーケティング支援を行うSAKIYOMIは、SAKIYOMIのインフルエンサー社員「オムレツ王子」が運営するInstagramアカウント「レシピノート」が開発した「スパイスの変」シリーズの新商品、「スパイスの変 レモン」1,280円(税込)、「スパイスの変 鬼辛」1,280円(税込)を12月18日(月)よりAmazonで販売中だ。 「スパイスの変」シリーズとは 「スパイスの変」シリーズとは、「オムレツ王子」が開発したオリジナルスパイス。 「スパイスの変」は、7月15日(土)にAmazonで発売し、販売初日に500個完売。3ヶ月で2,000個販売という実績を持つ人気商品だ。また、専用ホームページも持たず、Instagramでの告知・宣伝と、Amazonへの掲載のみで好評を得ている。 「スパイスの変」シリーズラインナップ 「スパイスの変 万能」1,280円(税込)は、ザクザク新食感と、オリジナル配合スパイスの風味・旨味でいつものメニューに確変を起こすオリジナルスパイス。岩塩から始まり、フライドオニオン、唐辛子、クミンシードなどのスパイスが織りなす独特の風味が、いつものメニューに新しい味わいをもたらす。 「スパイスの変 万能」を使えば、忙しい日々でも手軽に美味しい料理が完成。「スパイスの変 万能」だけで多彩な味を楽しめるので、料理時間が大幅に短縮される。早くて美味しい、味と時間の両立を実現し、忙しい現代人にぴったりの調味料だ。肉料理とも相性がよく、アウトドアスパイスとしてもおすすめだ。 「スパイスの変 レモン」は、レモンの酸味と爽やかな香りに加え、独自ブレンドのスパイスによる奥行きある旨味で深い味わいを楽しめるスパイス。 絶妙な配合によって酸味と旨味が調和し、料理に一振りするだけで爽やかさが広がる。国産にこだわったレモンの香りと清涼感に加え、 オニオンのザクザク食感、クミンの刺激、山椒のアクセントがより一層食材の旨味を引き出してくれる。 「スパイスの変 鬼辛」は、14種のスパイスで「辛味」「旨味」「風味」を実現。強烈な辛さのハバネロと、ギネス記録の辛さを持つジョロキアで作り上げた。狂気的な辛さの隠れているスパイスの旨味を楽しんで。 「オムレツ王子」について 「オムレツ王子」とは、Instagramアカウント「レシピノート」を運営する中の人の1人。2022年10月～2023年3月に『100日後にオムレツ王子になる中の人』企画を突然スタート。こつこつ毎日オムレツ作りに挑戦し努力する姿を100日連続で公開。 その姿を見て応援するファン「民(たみ)」たちが現れはじめ、100日後に無事「オムレツ王子」となった後、2023年4月から人生初の商品開発に取り組み「スパイスの変」を発売する。 「スパイスの変」シリーズの新商品、「スパイスの変 レモン」「スパイスの変 鬼辛」をAmazonでチェックしてみては。 レシピノート：https://www.instagram.com/recipe_note_/ (角谷良平)

ストレートプレス

オレンジページnet編集部員が、人気料理家のお宅でリアルなおもてなし料理をいただく「ホムパツアー」企画。不定期連載的に、ゆるりとしたホームパーティー動画をお届けしています。＞＞第3回：小堀紀代美さんの

オレンジページnet

ひよこ豆にオリーブオイルとレモン汁、クミンを加えて撹拌しただけの簡単フムスはハニーマスタード味の長ねぎのソテーと相性抜群。パンに塗って食べるのもお薦め。おもてなし上手と評判の料理家の小堀紀代美さんに、ゲストに喜んでもらえるちょっとしたご馳走レシピを教わりました。

dancyu

あらたまは、廃棄される「荒尾梨」を使ったチャツネ(万能調味料)の商品開発・販売を目的に、READYFORにて支援の募集を12月8日(金)より開始した。 あらたまについて あらたまは、2023年、料理探求家の津﨑淳氏とアートディレクターの森山大雅氏の2人で結成。「あらたま」という言葉には、二人の出身地の熊本県北にある「荒尾・玉名」を略した呼び名と「まだ磨いていない玉。新しいもの、原石」という2つの意味がある。 目まぐるしい潮流が押し寄せる現代。長年引き継がれてきた農業・産業・文化が、高齢化や人手不足など様々な社会問題や環境の変化によって、細りゆく悲しい現状があるとし、そんな衰退しつつある伝統にもう一度光をあて、活気を取り戻し、守り続けていきたいという想いから活動をスタートさせたという。 廃棄梨を使った加工品の開発へ 「荒尾梨」は全国でも有数のブランド梨で、別名「ジャンボ梨」とも言われるほど果実が大きいのが特徴。100年以上にわたって、荒尾の梨農家で受け継がれてきた伝統の秋の味覚だ。 そんな荒尾梨だが、地球温暖化の影響などで生産量の約2/3が廃棄される厳しい現状にあるという。おびただしい数の規格外梨が集められ、当たり前のように廃棄されているそうだ。 このような状況下で、荒尾梨農家は30年で半数にまで減少。何もしなければ、荒尾梨の存続の危機にもつながりかねない。「何かできることはないだろうか…？」そんな思いから廃棄梨を使った加工品の開発に乗り出すことを、あらたまは決意したという。 荒尾梨を使ったチャツネを開発 料理探求家である津﨑氏が荒尾梨の魅力を活かし、クミン、コリアンダーなどのスパイスをプラスしたオリジナルレシピを考案し、万能調味料、チャツネを開発。 荒尾梨を使ったチャツネは、さまざまな料理の隠し味に使えるのはもちろん、チャツネ単体としても美味しく食べられる味に仕上げた。 ほぼレシピは完成し、バトンをアートディレクターの森山氏へとつなげ、商品コンセプトやパッケージの制作にとりかかっている。今後は県内の企業と連携し、大量の廃棄梨の商品化のため工場での製造を目指しているという。安定した商品化があってこそ、農家の安定した収益につながると考えているからだ。 READYFORにて資金募集開始 しかしながら、大量の廃棄梨を商品化する設備と資金がまだまだ不足している。そこでREADYFORにて資金募集を開始した。目標金額は50万円で開発から製造ラインまでの仕組みを整備するための資金として使用する。 また、チャツネをはじめとしたリターンを準備している。さらに、あらたまの本業である料理やデザインを活かし、出張料理、オンライン料理教室、名刺、ロゴデザイン作成などをラインナップしている。 その他リターン、詳細はREADYFORのプロジェクトページで確認を。 あらたまのプロジェクトに賛同する人は、READYFORのプロジェクトページをチェックしてみては。 READYFOR：https://readyfor.jp/ プロジェクト名：廃棄される荒尾梨をつかった商品(万能調味料)づくり (角谷良平)

ストレートプレス

「クミン」というスパイスをご存じですか？ スパイスは、ハーブと同じカテゴリーに属していて、生活に役立つ香りのある植物一般を指します（定義や区分については、諸説あります）。 シナモン、ジンジャー、わさびなどはスパイスの一種で、香りづけ・辛みづけ・色づけというような役割を持つ植物です。スパイスをうまく使えるようになると、日々のお料理レシピの幅がぐーんと広がりますし、クミンの持つさまざまな健康増進に繋がる作用を、身体に取り入れることもできますよ。 クミンの使い方・作用を知って、暮らしの中に取り入れてみませんか？　簡単にできるクミンティ―の作り方も、併せてご紹介します。

GARDEN STORY

輸入食品を中心としたさまざまな食品やコーヒーを取り扱う【カルディ】では、海外のものだけに限らず、日本国内の特産品を使用した名品にも出会うことができます。そんなカルディは調味料の取り扱いも豊富で、マニアを中心に話題が集まり人気すぎて品薄になるものも。そこで今回は、一度食べればやみつきになる理由がわかる「瓶入り調味料」を紹介します。

fashion trend news

【ほぼ毎週水曜朝7:30配信】「イエモネおひるごはん部」では、みんなで一緒に料理を作って食べるという活動をしています。活動と言っても、SNSアプリで声だけのコミュニケーション開催するイベント。材料はほぼ3つです。調味料はなるべくうちにあるもので、フードコーディネーターの石黒アツシが声だけで作り方を説明して、みんながそれぞれの自宅のキッチンで作ります。楽しく食べて13時には撤収完了！ 実は、100回目の今回が最終回となるこの連載。本日もいつも通り、当日口頭でお伝えしたレシピと、参加者の皆さんが作った料理の写真とコメントで出来上がりと感想を紹介します。

イエモネ

2023年12月8日、料理研究家・牛尾理恵さんの著書『サプリみたいに栄養がとれる副菜101』（主婦と生活社）が発売された。

BOOKウォッチ

料理にプラスするだけで、いつもとは違った味わいが楽しめる調味料。【カルディ】では「瓶入り調味料」が大豊作なほど種類豊富にあり、どれも一度食べたらやみつきになる風味や食感があるようで見逃せません。今回は唐辛子系から和風生姜系まで、チョイ足しや味付けに良さそうな調味料4品をご紹介します。

fashion trend news

HBCテレビ「今日ドキッ！」より、選りすぐりの情報をお届けします。 ＊＊＊ 気になるスポットを、タレントの小橋亜樹さんと卓田和広アナウンサーのお騒がせコンビが、ぶらり巡ってリサーチ！ おなじみコー...

Sitakke

すっかり寒くなり、鍋料理がおいしい季節がやってきました。毎年さまざまな鍋の素を展開している無印良...

リビングWeb