摂南大学農学部食品栄養学科の災害食の講師・今城安喜子講師は、インフラが整わない中でも手軽に作れるポリ袋料理を、レシピサイト「クックパッド」の「摂南大学農学部のキッチン」で公開した。 袋に材料を入れて湯せんするだけで、主菜や副菜が完成する。同氏は、能登半島地震で被災した人々が温かい食を取り、健康を維持する一助につながればと願っている。 被災者が温かい食を作るヒントになる手軽な調理レシピ 上は、ポリ袋に材料を入れて湯せんしている写真。 災害直後は電気、ガス、水道などのインフラが整わないため、避難所で入手できる食事は、ご飯やパン、インスタント麺など炭水化物が中心。たんぱく質やビタミン、ミネラルなどが不足しがちだという。 また、避難所となっているのは学校の教室や体育館などで、冷たい床に直に寝たり座ったりしていることから体温が奪われ、低体温症になる懸念もある。日常よりもストレスのかかる被災者にこそ、温かく栄養バランスの取れた食事が必要だ。 耐熱性ポリ袋に材料を入れて湯せんするだけ 今城安喜子講師は、災害食や防災教育、ローリングストックなどをテーマに研究している。同氏は、地域で開く親子向けの防災イベントにて、耐熱性のポリ袋を使った料理も紹介している。 今回、クックパッドの「摂南大学農学部のキッチン」では、災害食の親子丼やツナのクリーム煮、小松菜のナムル、プリンなど、主菜や副菜、デザートの6種類をアップ。今後も追加が予定されている。 サイトは、学生の考案したレシピを紹介することを主目的として開設されているため、今回の災害食は3月末までの期間限定公開だ。 災害時に役立つ料理を知りたい人は、クックパッドの「摂南大学農学部のキッチン」をチェックしてみては。 クックパッド「摂南大学農学部のキッチン」詳細：https://cookpad.com/kitchen/53065279 (佐藤 ひより)

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料理は作るより、毎日の献立を考えるのが苦痛、という方も多いのでは。昨日は肉料理だったから今日は魚がいいかな、でも鶏肉が少しだけ余っているから使おうか、でもこれだけじゃ足りないし......。加えて家族の好みや給食と被らないように、なんてことまで配慮していると、ほんとうに面倒くさい。そんな時は、あえて「ちゃんと作らなきゃ」という縛りをなくして、ラクに作ってみてはいかがだろうか。

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今知りたいお得情報満載の「Mart10月号」（光文社）が8月27日に発売された。メイン特集は、「はかどる100円雑貨最新コレクション」である。

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クックパッド監修の注目の新雑誌「cookpad plus」が誕生！ 「cookpad plus」は、仕事や家事で忙しくても快適に暮らしたいと考える30～40代女性に向けた、クックパッド初の料理からはじまる暮らしを提案する雑誌。クックパッドの殿堂入りレシピや、おしゃれで使いやすいキッチン整頓術、著名人・美容専門家のビューティーケア術など、“毎日に素敵さをプラスする”情報を紹介する。 気になる誕生号の第一特集は「“何度食べてもおいしい”殿堂入りレシピ」。その他、「すっきり、さわやか、使いやすい。おさよさん流　風通しのいいキッチン」「節約のカリスマ丸山晴美さんに学ぶ『食費節約8つの習慣』」「美肌賢者のビューティーケア」「話題の人インタビュー(榮倉奈々さん、鈴木亮平さん)」など、気になるものばかりだ。 誕生号の付録は北欧スウェーデンの陶芸作家である「リサ・ラーソン」の人気キャラクター・ハリネズミ3兄弟をあしらった超特大キャンバストート。おでかけや仕事用など、様々な用途で使用できること間違いなし！ 「cookpad plus」誕生号は、価格880円(税込)。5月18日(金)より、全国の書店、セブン−イレブン店頭にて発売。レシピもグッズもマネーも、そして付録も。欲張りなあなたにオススメの一冊！

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和食の代表的なメニューともいえる肉じゃがは、甘じょっぱい味付けで子供も大人も好きな方は多いはず。一皿でバランス良く栄養を摂取でき、クックパッドなどでもたくさんのレシピが投稿されています。今回は、肉じゃがに合うおかずを主食、主菜、副菜、スープに分けてピックアップ。簡単なレシピもいくつか紹介しているので、肉じゃがに合う献立に悩んだどきの参考にしてみてくださいね。

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小さなサイズのオーブントースターで最近いろいろパン作りをしています。その中で、蒸しタオルを敷くとうまくドライイーストが発酵できる…

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クリーミーで濃厚なクリームシチューは、大人から子どもまで人気のメニューです。今日のメイン料理はクリームシチューに決めたものの、「ほかのおかずはどうしよう」ともう一品に悩む人も多いでしょう。そこで今回は、クリームシチューに合う献立をご紹介します。簡単なレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね♡

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土用の丑の日によく食べられるうなぎ。ミネラルやビタミンが多いため、その栄養価の高さから夏バテ予防の食材として親しまれるように。うなぎを使ったレシピは蒲焼やうな重、うな丼などさまざまなものがあり、大人から子供まで人気のメニューです。圧倒的なレシピ数をほこるクックパッドでも、数多くのアレンジレシピがあります。しかし、いざメインで食卓に出すとうなぎに合うおかずや副菜、スープなど献立に迷われる方も。そこで今回はうなぎに合う一品をいくつかピックアップしました。ぜひ夕飯やランチの参考にしてくださいね。

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糖質カットを行えば、いくら食べても大丈夫――！　そんなとてつもない暴論を信じる業界屈指の体重150kgを誇るグルメライターが、ベールに包まれた毎日の食生活をカミングアウト！　1週間の食事を日記形式で紹介しちゃいます。食

サイゾーウーマン

年齢を重ねると、恋愛や結婚の理想と現実について痛感したり、ただ一緒にいることのハードルが上がってしまったり。大人の恋は若い頃とはまた違う、覚悟や決意が必要なもの。でも多くの失敗と経験をしてきたからこその尊さや誰かのために、よりも、自分のための心地よさがありました。

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クックパッドが発表した「食トレンド予測2024」

LASISA

突然食べたくなる、マクドナルドのポテト。つわりの頃、突然マックのポテトが食べたくなる日が多々あり...

あんふぁんWeb

主人公のかおりは、新築の家を建てて、引っ越してきたばかり。幼稚園生のしおりと早く馴染めるようにと思いつつも、心細い思いで日々を過ごしていました。そんなときに話しかけてくれたのが、美紀さんです。でも、美紀さんには困らされることも…。このママ友に対しての読者たちの意見とは？

ウーマンエキサイト

ママの中には、毎朝家族のお弁当作りを頑張っている方もいることでしょう。しかし、朝はお弁当作り以外にも何かと忙しく、ものすごいスピードで時間が流れていきますよね。お弁当作りが少しでも簡単に済ませられたら、かなり助かるのではないでしょうか。そのためにも、簡単に作れるおかずのレパートリーを増やしたいもの。毎日お弁当作りに励むママたちは、どのようなものを作っているのでしょう？先輩ママたちのアイデアを紹介します。

ママリ

1株100円程度、もしくは100円を割り込むような銘柄は少なくありません。ヒロタのシュークリームでおなじみ「ヒロタグループホールディングス」（88円）、サマンサタバサのバッグで有名な「サマンサタバサジャパンリミテッド」（106円）など、知名度のある会社の中にも、100円を割り込む銘柄は数多く存在します。

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